运动过后喝绿豆汤的功效与作用

运动过后喝绿豆汤的功效与作用是解毒和预防中暑。

1、解毒

解毒是绿豆汤的重要功效之一，平时人们出现食物中毒或者药物中毒时，都能服用绿豆汤来解毒，但是用来解毒的绿豆汤在煮制时要格外注意，煮的时间不能太长，开锅以后再煮十分钟左右就可以，这样得到的绿豆汤颜色碧绿，解毒效果最好，如果煮制时间太长，会让它的解毒功效减弱。

2、预防中暑

绿豆汤是夏天预防中暑的常见饮品，它清理人体内的热毒，可以防止中暑症状发生，特别是在煮绿豆汤时加入适量的金银花能让它的防暑功效更加出色，特别是那些夏天从事室外工作的人群，多喝些绿豆汤对维持身体健康有很大好处。

材料

　绿豆150克、黄豆50克、红糖适量

制法

　1、黄豆、绿豆分别清洗干净，清水浸泡2小时。

　2、锅内加入适量的清水，下入绿豆和黄豆。

　先用旺火煮沸，再转小火煮至豆子熟烂。

　然后加入红糖调味，略煮即可出锅装碗。

大厨提示

　绿豆和黄豆泡透来煮，既省时间，口感又好。一定要用小火煮制，豆子才会酥软，汤计也不会减少太多。

营养提示

　黄豆既是美味，又可防治疾病，是科学矜生、延年益寿的上品。祖国医学认为，服食黄豆可令入长肌肤、益颜色、填精腿、增力气、补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品。具有益气养血、健脾宽中、健身宁心、下利大肠、润燥消水的功效。绿豆则是人人皆知的夏季较好的解暑食品。两者搭配红糖煮粥，增强了清热凉血、消肿的作用。佐餐食用，对流行性腮腺炎有一定疗效。