很多人在深秋都喜欢吃莲藕炖排骨,或者是在做清汤或高汤的时候放一些莲藕进去。其实,专家表示,莲藕是有很多功效的,多吃莲藕也是有很大的好处的。那么,? 吃莲藕有什么好处:吃莲藕的好处 1、莲藕属睡莲科值物,根茎肥大,中间有孔,可分为七孔藕与九孔藕,它的根、叶、茎无不可以入食入药。我们常吃的荷叶鸡,就是利用荷叶的清香去除鸡中的腥与肥之味,让荷叶鸡清香可口;莲子,泡茶饮用具有清心养神,健胃补脾、益肾固精、滋补元气的功效,莲子茶是夏季不可缺少的饮料;藕,则是人们家常菜必备用品,每逢酒宴必有莲藕“作陪”,这是因为藕不但具有很好的味口,最主要是因为藕具有养肝护胃之功效。 2、家常莲藕营养丰富,它含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、天冬碱、多种氨基酸、糖类、氧化酶以及多种微量元素。虽然莲藕营养丰富但也一定要认识到食和熟食用很大的不同。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可以消瘀凉血、清热润肺、止呕渴的作用;熟藕,它的性状温和,有滋阴补肾、健脾开胃、止泻固精的功效,是一种很好的食补佳品。另外莲藕中所蕴含的铁元素、蛋白质对缺铁性贫血有定要食疗作用;它含有的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。 3、莲藕营养如此丰富,一般情况下,藕都有哪些做法呢!最常见的藕吃法为凉拦藕片、藕丝、乱炖藕荚,其次还有鲜藕鸡片、老藕排骨汤、糯米藕片、藕粉丸等等。 吃莲藕有什么好处:孕妇吃莲藕的好处是什么? 莲藕全身都是宝,常食用莲藕可以养阴润燥、益血滋阴,对孕妈妈的身体有很好的调理作用,可起到无病健体,有病治病的功效。莲藕中还含有大量的食物纤维,虽然在怀孕的时候要忌吃凉性的食物,但唯独莲藕例外,这是为什么呢 因为食用莲藕时,只要用热水煮一下,它就会由凉性变为温性,转而成为健脾补胃的良好食材,非常适宜孕妈妈补益身体。藕身中的段节也是一味良药,可以健脾开胃,有养血、止血的作用,孕妈妈食用后还能改善气色,养血的同时还可以帮助滋养胎儿。所以,烹饪藕肴时不要将其丢掉,可以同藕段一起做出美味的佳肴。女性孕期补益身体可以适量选择莲藕。秋季是吃藕的最佳时期,如果有条件,可以用莲藕来烹饪各种美食,或煮、或炒、或凉拌,都是非常不错的美味。 吃莲藕有什么好处:孕妇吃莲藕的禁忌 1、莲藕性寒,产妇不宜过多食用。 2、脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。 3、购买时,应挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的莲藕。如果发黑,有异味,则不宜食用。 4、忌用铁器煮莲藕,以免莲藕变黑。 吃莲藕有什么好处:注意事项 1 食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。 2 脾胃虚弱及患肺痨的人,可常食煮熟的藕。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。
[食用验方]
1 血友病(鼻衄、牙出血、咯血):
鲜藕1000克,鲜梨1个,生荸荠500克,生甘蔗500克,鲜生地250克,同榨汁,每次服1小杯,每日3~4次。
2 防暑:
鲜藕250克,洗净切片,加糖适量,煎汤代茶饮。
3 产后出血:
鲜藕榨汁,每次服2匙,日服3次。
4 白带:
藕汁半碗,红鸡冠花3朵,水煎,调红糖服,每日服2次。
5 痔疮、肛裂:
鲜藕500克,僵蚕7个,红糖120克,水煎,连汤服下,连服1周。
6 急性肠胃炎:
鲜嫩藕1500克,捣烂取汁,分2次用沸水冲服。
[附注]
1 食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。
2 脾胃虚弱及患肺痨的人,可常食煮熟的藕。孕妇产后一般需忌食生冷,但藕可以不忌,因为它能消淤
[如何挑选]
选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕最好。
长期吃藕有什么好处
长期吃藕有什么好处, 藕是我们日常生活中经常会吃的蔬菜之一,藕在冬季市场上很是常见,莲藕含有很多营养成分,对人体有很好的养生功效,下面分享长期吃藕有什么好处。
长期吃藕有什么好处1一、清心安神的作用
莲藕性平,是一种冬季进补的保健品之一,对于女性来说日常如果常会有个心烦意乱的问题的话,用莲藕炖个汤,或者凉拌着吃都能起到一个清心安神的作用。
二、美容
“荷莲一身宝,秋藕最补人”,对于女性朋友来说,此时吃莲藕还能促进美容,因为莲藕本身就是一种具有清热解毒功效的保健品了。由其是对于那些体热而引起满脸痘痘的女性朋友来说,多吃莲藕更可起到一个祛痘的作用,同时还还促进肌肤的弹性,让皮肤看起来更光泽。由其是对于那些肤色暗黄的女性来说,日常多吃点莲藕的话,就可吃出好气色。
三、保持智慧
中医认为日常多吃莲藕的话,就可以起到一个延缓脑功能衰退的作用,对预防更年期提前具有很重要的意义。
四、促进经血的排出
生吃莲藕的话,其具有凉血去淤的作用,由其是对于那些女性在经期,经血无法正常排出的人来说,日常多吃点莲藕更有助于经血的排出,更有利于身体健康,可以说莲藕就是一种具有滋阴养血的功效的保健品。由其是对于产后血崩或者经血不正常的产妇更可用莲藕炖促进经血的排出,同时因为莲藕是一种粘性的食物,对促进乳汁分泌也有着很大的帮助 、当然了也因为莲藕是一种凉性食物,所以对于正处在经期的女性是不适合多吃的,再者妊娠期,哺乳期的女性在吃莲藕提时候也要注意适可而止。
五、减肥
因为莲藕也是含有一种较多粗纤维的食物,因此日常适当的多吃点的话,对排出身体的毒素,预防大便,减肥也都是会有很大的帮助的。由其是对于那些平时就有肝病,或者糖尿病烦恼的'女性来说,日常吃点莲藕对促进身体健康具有很大的帮助。由其是对于想减肥,又想享受美味的女生来说,吃莲藕更是一种最好的选择。
长期吃藕有什么好处21、镇静安神
镇静安神提高睡眠质量是女人吃藕的重要好处,因为女人吃藕后能吸收丰富营养,而且能起到宁心安神放松神经的重要作用,它能让女人焦虑抑郁的心情得到调节,而且能缓解女人压力,可让他们的睡眠质量明显提高,对他们经常出现的神经衰弱和失眠多梦有一定调理作用。
2、美容养颜
莲藕是一种能美容养颜的健康食材,它能为女人身体补充丰富粘液蛋白和多糖以及多种矿物质与微量元素,女人身体在吸收这些有效营养后,能促进皮肤细胞再生,也能增强皮肤的弹性,减少皱纹生成,能让肤质明显改善,而且能有效延缓皮肤衰老。
3、促进脑部发育
促进脑部发育提高记忆力,也是女人吃藕的重要好处之一,因为女人吃藕后,不但能吸收丰富的营养,还能提高大脑功能,而且能营养脑神经,并能促进智力发育,能让女人变得越来越聪明,而且能增强女人的大脑功能,会让她们变得越来越聪明。
女人吃藕的坏处
女人在日常生活中适量吃些藕对身体有诸多好处,但藕是一种性质寒凉的常见食材,他能清理身体内的热毒,但也会让女人脾胃虚寒的症状加重,容易让他们出现腹部疼痛和消化功能减退,有些女人在吃了藕以后还会出现月经不调和经期腹痛,会对生理期健康造成不良影响。
藕又名莲藕,含有丰富的碳水化合物和维生素C。
中医认为藕性味甘寒,有除烦解渴、健脾开胃的功效。
治支气管扩张咯血:生藕捣汁,每日一杯。
治上消化道出血:生藕汁,每日两杯,连服3~5天。
饮生藕汁还可治急性肠胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。
藕可生食、炒食,也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。
藕,又称莲藕,属睡莲科植物。藕原产于印度,后来引入我国,迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地下茎名藕(藕节药力极强)。
[成份]每100克可食部含蛋白质23克,脂肪01克,碳水化合物181克,钙18毫克,磷51毫克,铁44毫克,以及维生素b和维生素c。
[性味归经]中医认为,生藕甘,寒,无毒。熟藕甘,温,亦无毒。
[功效]生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰,治肺炎,肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益,有养胃滋阴,益血,止泻的功效。
好处:
藕生性属寒,具有清热解暑的功效。多吃藕具有促进消化的功效,有效促进肠道的蠕动,有效改善食欲不振,提升胃口。
藕中含有大量营养物质,富含铁,钙等元素,还富含很高的植物蛋白,能有效地提高人体的免疫力,长期食用有益于身体健康。
坏处:
凡事都要有一个度,太过了不好,太少了也不好,讲究的是中间的一个度。就拿饮食来说,一种食材也有它的一个最佳食用度,有的就适合少吃,吃多了反而会带来不良的反应,量变到一定程度就会引起质变,可能原本对身体有益的食物,吃的太多了反而对身体有害。
扩展资料:
食用时应注意以下禁忌:
1,脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕,生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,所以宜食用熟藕。
2,发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。
3,莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。
4,煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。
5,切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。
6,大豆与莲藕不宜同吃
大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
人民网—莲藕好处这么多,但这类人不建议吃
人民网—藕怎么样吃最健康 食用时应注意以下禁忌
欢迎分享,转载请注明来源:浪漫分享网
评论列表(0条)