当年那个坚持20年，只喝牛奶来充饥的美国女孩，她现在怎样了？

在中国步入一个发展中国家的时候，其实已经开始注重了营养健康。对于老百姓来说解决温饱后的自己更愿意将健康提上生活的日程。曾经在中国的人口统计中，对于身高这个指标一直在向日本人做着一个比较。从平均身高的落后，到一举反超，其实就是跟我们现在的饮食有了很大影响。这些所有都应该归功于我们自己祖国从经济上有了一个飞跃的发展，在国家繁荣富强后，我们的人民才能有这样的营养健康的保证。

中国的营养问题，其实从最基础的食品说起就是奶制品。对于喝牛奶，大多数人的印象就是补钙，这样的就能长高。所以直到当下，中国的奶制品可谓是一直飙升，虽然经历了当时毒奶粉的事件，可是生活里的牛奶在飞跃般的出现。我们已经数不过来出来有多少个品牌了，我们已经分不清有多少种形态的奶制品了。我们只是知道牛奶对于现在的人来说，不管男女老少都是必备的生活食品。

当牛奶的普遍性存在生活种后，很多人发现牛奶其实也是很多食物的替代品了。他们对于牛奶的作用似乎要发挥到极致了。它不再是营养平，它甚至成了一个美容的产品，一个减肥的工具。在国外有个女士，就是在极限利用着牛奶发挥的作用，她为了保持美丽，这20年来，不吃饭只喝牛奶。这样的事情谁能想象。

       

她叫Medeline，对于她老说，人生就是在追求自己的完美身材。因为自己是健身教练，不仅是努力地控制着自己的体型，更是在生活中用一种不可能告诉世界她的独特生活方式。她认为平时的生活里，处处都是油腻的东西带来了不少对于人体的害处，这些物质的介入体内，使得自己皮肤老化得更快，于是她放弃了一日三餐的米饭，转型只喝牛奶。这样的长此以往，她既不用担心其他物质对于身体的侵害，更不用担心自己身体的肥胖问题。已经50岁的Medeline，在自己的锻炼下，仍然保持着非常好的身材，对于同龄人，那自己是年轻得非常之多。

对于她的作法，很多人不敢苟同，毕竟人体的需要是各种多样的维生素，而不只是单纯的蛋白质。我们平时都说自己家的孩子会挑食，所以都在培养孩子从小要吃的丰富。所以崇尚也就是膳食均衡，当大家看到她这么的极端面对保持身材这件事来说，并没有什么表示赞同。

其实，不用医生或者专家来评判，我们也清楚，食物对于人的意义。如果说要保持一个人的最好状态，我想最好的方式还是来自己的锻炼。人体在不断的运动种，去找到自己最合适的状态。然而就Medeline这样的单一的摄取食物当然是不可取的。

根据外媒报导，美国一位知名的健身教练Drew Manning原本拥有厚实的六块肌，34吋腰围与87公斤的结实身材，然而他为了了解前来健身以及体积较为肥胖的学员痛苦处境，以自己的身体做实验，首先他花了半年时间增肥了33公斤，再花半年的时间将身体瘦回来，随后Drew Manning将他一路增肥到变瘦的过程写书出版，这样的举动造成了媒体的一阵旋风，也影响了许多想减重的人。

国外知名健身教练——DREW MANNING ©heidipowell

美国犹他州的一位知名的健身教练曼宁（Drew Manning），现年30岁，由于他进行了增胖又瘦身的过程被公开后引起哗然，曼宁教练于是出版《从瘦变胖，再复瘦》（Fit 2 Fat 2 Fit）一书，而书中揭露自己为了要体验身型较大以及体重较为笨重的健身学员所遇到的困境，从2011年5月开始刻意放纵的大吃，疯狂的吃汉堡、甜品以及饮料跟一些垃圾食物等疯狂举动，并让他在一个月内胖了10公斤，半年后，体重从87飙至120公斤。

Drew Manning 开始增肥 ©Youtube

从增胖的过程中，曼宁体验到大部分人放任自己持续变胖的原因： 1 依赖食物带给自己愉悦的心情 2 经常在节食和暴饮暴食之间徘徊 3 没有固定的运动习惯 4 自制力不够强 5 经常列减肥计划，但也经常失败 基于以上五种变胖原因，对于不忌口的人来说是否都中了呢？

在增胖的实验过程中，曼宁也有惊人的发现，就是身型变胖后，不仅人会变得又懒又忧郁，连睡觉时原本不会打鼾的自己却打鼾了，整个人的精神一整天下来也大都无精打采。对于另一半来说，感情都会有影响，连最重要的自信心也会丧失。他的妻子说：「他开始变懒，还不帮忙整理家务，也不再当好爸爸，整天坐在那边发懒，又不停地睡觉，我最不能接受的是他变得很忧郁，不管大小事情都不停抱怨。」

Drew Manning ©goodfattytumblr

曼宁增胖到一个时间点后，开始利用后半年内的时间，透过饮食以及运动，恢复原本健壮的身材。随后他将之前增胖到瘦身的过程完整记录并出书，透过这本书分享给许多想要减重的人，希望借此实验能激励更多想减重也关心健康的朋友。

Drew Manning 从胖变瘦 ©trimmedandtoned

Curves它是一家总部在德克萨斯州的女子健身公司。

从1995年开始实行连锁经营以来，Curves就像野火一样迅速蔓延，营业网点超过6000个，拥有会员200多万，总收入超过了10亿美元。平均每4个小时就有一间Curves健身中心新开张。

而且，客户群的快速扩张是通过亲朋好友推荐实现的。然而，在一开始，

Curves被认为进入了一个过度饱和的市场，它提供的服务是顾客不想要的，它的

竞争力也非常差。但事实上，Curves引发了美国健身市场需求的爆发，开启了一

个全新的巨大市场，一个拥有大量想通过健身保持身材却总是失败的女性的蓝海市场。Curves充分发挥了美国健身行业中两个战略类别（传统的健身俱乐部和家庭锻炼计划）的优势，消除或降低了其它因素的影响。

一方面，美国健身业中充满了传统的健身俱乐部，它不分男女，有全套锻炼和运动项目可供选择，而且通常都开设在消费层次较高的市区。他们用时髦的器械吸引高端的客户群。他们拥有一整套的有氧运动、力量练习器械、饮料吧、健身教练，以及封闭的淋浴间和桑拿房，因为他们的目的就是让顾客除了可以在这里进行锻炼外，还可以进行一些社交活动。顾客们费力穿越城区到达健身俱乐部后，都会在那里待上至少一个小时，通常都在两个小时。会员费通常都在100

美元/月，这可不便宜，因为他们要使客户群保持在高端和小规模的水平。这些

俱乐部的会员只占到全部人口的12％，通常集中于大城市区域。投资开设一间这样的健身俱乐部需要50万到100多万美元，这取决于市中心的位置。

另一方面，美国健身行业中也包括了那些家庭健身计划，比如讲授锻炼的录

像、书籍和杂志。这些方式的成本很低，在家里使用，而且一般都不需要或只需

要很少的器械帮助。健身指导很少，以录像、书籍和杂志上体育明星的示范和讲解为主。

问题是：什么是影响女性在传统健身俱乐部和家庭健身计划之间进行转换的

关键因素？大多数的女性不会为了享受充足的器械、饮料吧、封闭的桑拿房、游

泳池、碰到男性的机会而选择健身俱乐部。一名非职业运动员的普通女性甚至不希望在她锻炼的时候碰到男性，也许可能是因为不想让他看到她身上的赘肉。她

也不想排在男性后面使用那些器械，因为她不得不调整重量或角度。从时间的角

度来说，对于普通的女性这一因素越来越重要，很少人可以每周花几个小时在健身俱乐部。而且对大多数的女性而言，市区内的交通也是一个问题，这使得她们失去了去健身的兴趣。

实证明，大多数的女性选择健身俱乐部的主要原因只有一个。当她们在家

锻炼的时候，很容易就会放松对自己的要求。如果不把自己视为一个运动爱好者，

她们也很难在家对自己严格要求。和别人一起锻炼，而不是一个人，更容易激励

人的兴趣。相反，那些选择在家一个人锻炼的，主要考虑则是省时、成本低和私密性好。

Curves通过吸收两个战略类别的优势，消除和降低劣势，从而创造了蓝海市场（参见图3－2）。Curves消除了那些对大多数女性毫无吸引力的传统健身俱乐部的服务。去掉了那些特殊的器械、食物、美容、游泳池，甚至一些有锁的房间，也换成了用幕帘相隔的区域。

图3－2Curves公司的战略图

价格

礼仪

健身器械

健身的时间

健身教练的指

导

锻炼中环境对人的激励

安全可靠性

便利性

女性特色的乐趣

低

高

家庭健身计划 Curves 传统健身俱乐部

Curves俱乐部给人的感觉与一般的健身俱乐部完全不同。进入健身房，会员看到的仍然是健身器械（通常10台左右），但是与一般健身俱乐部不同的是，这些器械不是排成一排，并且对着一台电视。

排成一个圈，从而使会员们可以充分交流，使锻炼成为一种乐趣。QuickFit循环训练系统采用液压器械，无需调整，安全、易用。这些器械专门为女性设计，降低了冲击应力，强化了力量和肌肉练习。在锻炼过程中，会员们可以互相交谈，彼此照应，这种轻松、没有压力的气氛与传统的健身俱乐部完全不同。墙上很少镜子，也没有男性会盯着你看。会员们绕着器械圈和有氧练习垫转圈，不到30分钟的时间就可以完成整个训练。减少不必要服务，专注于提供主要服务的结果就是价格降到了30美元/月，使这个市场面向普通女性。Curves的口号是：“以每天一杯咖啡的价格，你就可以有正确锻炼带来的健康”。

Curves通过较低的价格向顾客提供了超值的服务（见图3－2）。与传统健身

俱乐部高达50－100万美元的初始投资相比，开设一家Curves健身中心的初期

投资不过25－3万美元（不包括2万美元的许可费用），因为他们将许多不必要

的东西去除了。变动成本也低得多，人员和维护费用大大降低，由于空间缩小房租也大幅下

降，原来市中心的租金高达35－10万美元每平方英尺，而现在在市郊区域的租

金只要1500美元每平方英尺。Curves的低成本经营模式降低了连锁店成本，使

其如雨后春笋般发展壮大。平均只要吸引到100名会员，连锁店就可以在几个月

内开始盈利。已经建好的Curves连锁店在二手市场上转让价格介于10万美元到

15万美元之间。

这样的结果就是使得Curves的连锁店遍及大中小城镇，它不是直接与现有

的健身概念竞争，而是创造了新的蓝海需求。当美国和北美市场开始饱和后，企

业管理层开始计划向欧洲扩张。扩张计划已经在拉丁美洲和西班牙开始实施。到

2004年底，Curves健身中心的数量将达到8500家。