大头菜怎么吃法减肥？

　　真人成功5原则

　　该名古屋医院附属大学的医生现身某著名综艺节目，和万千渴望瘦身的观众分享了卷心菜瘦身的秘密——

　　1每天晚餐前一定要吃掉约1/6个卷心菜；

　　2生吃或加柠檬汁最有效果；

　　3不习惯生吃，可以把卷心菜放进微波炉加热2分钟；

　　4同时一天一定要摄取70g的豆腐、鱼、牛奶、蛋、肉类，主食如米饭类比平时减少2/3；

　　5食用油最好是芝麻油或橄榄油。

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　　卷心菜4大瘦身Power

　　100g只有30卡，还有超棒的瘦身、健身、美丽效果。不吃绝对损失！

　　1热量超低，还能抑制脂肪吸收。

　　增强饱足感，多吃也不会热量超标！而且其中所含的维生素U，可有效抑制脂肪吸收！

　　2 降火消肿、去热解毒。

　　卷心菜能除邪热、解劳乏，春冬季使用能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。

　　3增强免疫力、美容养颜。

　　丰富的维生素C，能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果！

　　4 降低血糖

　　卷心菜含有促进胰岛素分泌的成分，帮助控制血糖，预防糖尿病。

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　　卷心菜的绝密瘦身吃法

　　用卷心菜减肥，吃法也很有讲究呢！除了切丝、切块之外，最强效的吃法是手蘸酱，不要小看这个调料，可是瘦美人秘制呢！比例要极好，酱油：醋：水=1：3：1，除了增加咀嚼感，饱腹感更是一级棒！

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　　瘦美人最提倡的卷心菜俏点子！

　　最新巫婆瘦身汤来了，想挑战吗，GO！

　　材料： （1人份 约122卡）

　　卷心菜200g、洋葱100g、番茄100g、芹菜100g

　　调味料： 少许盐及高汤500cc

　　做法： 将所有材料切块，加入盛装高汤的锅中。快煮熟约15分钟即可。

　　吃法： 一周卷心菜瘦身安排 急瘦10斤！

　　Day1卷心菜汤 + 水果（香蕉NG）

　　Day2卷心菜汤 + 完全不加油的蔬菜（生吃、水煮都可以）

　　Day3卷心菜汤 + 水果 + 蔬菜（吃到饱为止）

　　Day4卷心菜汤 + 脱脂牛奶 + 3根香蕉（要喝很多的水）

　　Day5卷心菜汤 + 肉 + 番茄6颗

　　Day6卷心菜汤 + 牛肉 + 根茎类以外的蔬菜（即土豆、花菜等不能吃）

　　Day7卷心菜汤 + 玄米 + 蔬菜 + 水果

　　醋熘卷心菜的热量和减肥功效热量：795 大卡（每4250克）

　　功效：二星减肥食物，单位热量较高

　　分类：菜肴，私家菜

　　主料：

　　圆白菜 300克

　　调料：

　　醋 25克 辣椒(红、尖、干) 5克 大豆油 75克 花椒 5克 酱油 4克 盐 2克 白砂糖 2克 味精 1克 香油 1克 淀粉(豌豆) 5克 各适量

　　食物做法：

　　1 卷心菜洗净切成3厘米见方的块，用刀拍松，用盐拌匀待用；

　　2 干辣椒切丝；

　　3 把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水）调成汁；

　　4 勺内放豆油烧热，先放花椒炸黑，捞去花椒；

　　5 再加干辣椒丝炸黄后，随即下卷心菜翻炒；

　　6 待稍软后将调好的汁倒入勺内，翻炒几下，淋上香油即成。

　　其他相关：

　　圆白菜：圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素，促进排便，达到防癌的目的。 另外其中含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。

5 大头菜的食用方式 腌制

将大头菜清洗干净，去掉多余的叶子和不能食用的部位，然后把大头菜分成小块，放到腌制的坛子里，加盐腌制让水分沥出，要吃的时候把大头菜放水中冲一会，加辣椒、蒜末、小葱、酱油、生抽等配料与水混合均匀，把调好的酱汁放入冰箱中冷藏一会，再把调料汁淋在大头菜上面即可，每次根据自己的食量食用即可。

爆炒

将大头菜叶子清洗干净，用手撕块，硬的部分不要吃，倒油下锅，放入花椒和香葱炒出香味，然后捞出来，将大头菜放入锅里翻炒，火候适中不要太大，避免烧糊，等大头菜炒软后加适量盐，继续炒3分钟左右即可出锅。

6 大头菜的注意事项

适宜人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：脾胃虚弱。

不宜同食：黄瓜。

甘蓝和大头菜不是一种蔬菜。大头菜又称芜菁，是芥菜的一个变种，为根用芥菜。性温辛，无毒。常为腌制后食用。大头菜营养成分很高，含有多种维生素，对人体也有较好的保健功效。在我国北方和西南方，还有腌制大头菜食用的传统，因此大头菜常常作为榨菜和小菜出现在我们的饭桌上。

大头菜的营养价值：

大头菜含有丰富的食物纤，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，防止便秘，并通过稀释毒素降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。

大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。

大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。

大头菜有清热解毒、抗菌消肿的作用，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。

大头菜能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡。因其性热，故还可温脾暖胃。

大头菜含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。