为什么会在“叮咚买菜”出现抢不到菜的情况？

        若是根据正常情况运营，我国的蔬菜是足够供应的，但是由于疫情的爆发，打破了人们生活的常态。物资的进出不仅受到严格的限制，而且很多平台都暂停营业。仅有少数平台能够正常营业 

        众所周知，目前上海疫情形势严峻，一些疫情高风险区已经实行封闭式管理。商店也暂停营业，美团外卖也几乎暂停。上海居民居家隔离，网上购物严格受到限制，生活物资缺乏给他们生活上带来了很大的困扰。为了尽可能保证人们的生活，即使在疫情严峻时期，“叮咚买菜”依旧能够正常营业。但是还是避免不了引起争端。很多市民反应，用“叮咚买菜”却出现抢不到菜的情况。即使是凌晨十二点、夜晚三四点、早晨六点任为抢到。对于抢不到菜的问题，叮咚平台官方也做出回应。之所以抢不到菜原因可能如下

一、超出配送范围

        有网友表示，自己不断联系登录平台抢购物资，但是却不能下单。订单一直显示预约已满。之所以出现这样的现象可能原因是顾客地址已超出疫情管辖范围，或者配送范围，从而出现抢不到菜的情况。

二、供不应求

        对于上海疫情，现在的疫情情况大家都心知肚明。很多商场已经闭门歇业，居民可选物资的少之又少，在现阶段能够抢到物资已经是万幸。虽然政府也会发放物资，但是可能满足不了家庭需求。因此在这样的情况，很多人都会极力的购买物资，从而出现了供不应求，导致出现抢不到菜的现象。

三、店面装修升级

         在生活中我们时常发现，如果有些店家面临装修，一般都会暂停营业。因此这也可能导致市民抢不到菜的原因

       在疫情当下，很多生活方面受到了严格的限制，购买物资不能实现自由。如果家里物资还比较充足，希望把购买物资的机会让给更需要的人。在特殊时期，大家就暂时忍耐拮据的生活。

为了保障这些员工的安全，相关人员一定要做好工作区域的消毒工作。而且在他们每天上班的时候，一定要测量这些员工的体温是否正常。一旦出现了发热的情况以后，也要对这些员工进行隔离，同时还要把他们送到医院去就诊。而且员工在工作期间，也要让他们佩戴好口罩。同时每天来上班的时候，还要检查一下所有员工的健康码。

看到了很多员工复工的消息之后，也让大家内心非常的激动。这样的话也可以让所有群众的生活得到保障，同时又可以让他们有经济来源。然而在这个过程当中也要保障员工们的安全，因此在上班的过程当中也要对他们工作的区域进行消毒。因为这些员工在工作的时候需要配菜，还需要把菜送到群众的家中。所以员工的健康也是非常关键的，同时也可以对群众的安全负责。在人工送完菜回来之后，还要对他们进行消毒，只有这样才能够减少病毒的传播。

而且在员工上班之前，一定要给他们测量体温。如果体温出现了异常的情况之后，也要把这些员工隔离在要求的地方，同时等待医护人员的救援。而且在上班的时候，也要检验一下工作人员的健康码。必要的情况下，还需要让员工提供核酸证明。这样的话才能够充分的保障，所有员工的安全。同时也可以让工作能够顺利的开展，在这个时候也可以给群众们送去温暖。

这些员工开始上班之后就不停的在工作，而且还需要给各个区域的居民送菜。但是他们也没有任何的抱怨，因为大家觉得这个就是他们的工作。大家也想让疫情赶紧结束，所以他们也非常配合当地的防疫政策。可能很多群众隔离在家的时候一直吃不到蔬菜，所以看到了这些员工上班的消息之后，他们也非常的开心。

目前，广州疫情防控正处于关键阶段。民以食为天，疫情防控宅家期间，如何买到新鲜菜品成了许多人的头等大事。加大备货系数、保障配送运力员工齐齐上阵可以看到，为了守住市民的“菜篮子”，市场上活跃的众多生鲜新零售平台，各显神通多措并举全力保供。疫情促使市民生鲜消费习惯改变疫情下，人们的买菜习惯发生了改变，纷纷从线下转为线上。南方+近日发起了《疫情之下，你是如何买菜的？》问卷调查，结果显示，72%的用户认为买菜习惯受到了疫情的影响，更有4531%的用户表示受疫情影响较大，从线下买菜转为线上。用户使用社区电商平台的频率也相当高，3984%的用户每周在社区电商平台买菜3到4次，3438%的用户每周在社区电商平台买菜1到2次，还有1406%的用户几乎每天都在社区电商平台买菜。“蔬菜瓜果类会在美团优选和淘菜菜上买，但是肉类生鲜产品还是选择在线下的社区生鲜门店购买。”家住广州南沙区南沙街的陈女士告诉记者。朴朴、叮咚买菜自从有了买菜APP，很多素来喜欢逛菜市场的60后、70后，也掌握了网上买菜的新技能。同时，钱大妈、番薯藤此类社区生鲜门店也成了不少居民“储备粮食”的阵地。“疫情前老人都会选择去菜市场买菜，疫情后进出小区不便，开始选择在社区生鲜门店买菜。”家住天河区的李女士表示家中买菜一直是由老人负责，老人家偏好传统的买菜方式，尽管仍以线下为主，但主要光顾的地方也从菜市场变为了社区生鲜门店。整体来看，各封控区生活物资供应总体平稳。江南果菜市场等一级、二级批发市场货源稳定。电商平台还按照保供应急预案，确保蔬果、肉禽、粮油等生活物资，并以平时备货量的10倍以上进行储备；主要电商平台已启用应急仓储超过72万平方米。在保供方面，除了传统的农贸市场外，还活跃着多个生鲜新零售的身影。杨佳绘图生鲜新零售各显神通保供应“疫情防控期间，尤其是刚开始的几天，广州市民还是会相比平常多储备一些物资，每日采购量约为平时的3倍。”钱大妈相关负责人告诉记者。随着政府和保供企业的宣导，在确保每天物资供应充足的基础下，居民采购才恢复了正常采购量。“目前无论线上和找下的订单量都有增加，而且消费者每一个订单的购买量也比以前有所增加，这对于我们从店面再到配送都带来了更大的压力。”盒马广州区域客户体验总监黄雪如提到。“菜篮子”事关市民生活，为保障疫情防控期间广州市民的生活物资需求，多个生鲜新零售强供应、保配送，全力做好生活物资保供工作。“朴朴超市组织生鲜供应商加班生产。肉蛋奶、米面粮油、蔬菜的供给量达到平时3到5倍以上。同时，公司的补货频次已经调整为原本的2倍。”朴朴相关负责人介绍说。受访者供图饿了么及时上线了“全能超市”，通过半日达配送服务，为消费者提供更快更便捷购物体验的“线上超市”。饿了么公共事务部华南总监李彩萍提到，“全能超市”增加了果蔬肉禽、粮油米面、个护母婴、酒水饮料等多种民生物资商品的备货，订单正稳步增长中。叮咚买菜广州区域负责人吴晋鹏透露，为解决人手短缺问题，平台一方面加大了招聘的力度，另一方面采取了跨区域调动人力的方式，从省内甚至全国不同地方调派人手来支援。钱大妈通过动员公司员工在防疫安全的前提下，前往门店支援。另外，还在海珠区团委的协助下向社会公开发起志愿者招募。朴朴超市也鼓励员工全出勤。公司还从低风险区域组织超过500人的保供力量支援广州，包括分拣人员、仓库管理人员和配送员。火爆过后如何保持良性发展生鲜电商明星创业公司每日优鲜最新年报透露全职员工仅剩55人，2021年净亏损约385亿元。7月28日，每日优鲜突然宣布“原地解散”。去年，公司在美股风光上市，市值高达200亿人民币，不过短短一年便轰然倒塌。生鲜行业光鲜亮丽的外表被撕开了一个口子。不得不承认的是，生鲜并不是一门容易的生意。以新业态中备受关注的“前置仓”模式为例，如何优化其资产重、成本高、消耗大的难题，至今仍未有最优解。“疫情让生鲜线上渗透率加速推进了两年。”每日优鲜CFO王_在接受媒体采访时曾提到。IPG中国首席经济学家柏文喜也曾表达类似观点：疫情防控期间，生鲜电商平台对人们的消费习惯产生了影响，加之生鲜电商在竞争中不断改进升级，未来其市场份额将得到较大提升。受访者供图疫情下“全民线上抢菜”给予了生鲜电商难得的发展机遇，多家生鲜线上平台订单量及日活跃用户数量大幅增长。但是当疫情过后，用户规模和订单量可能出现明显回落，如何留住因疫情而来的用户以及培养更多高频次消费的用户，是生鲜平台亟须思考的问题。无疑，“用高补贴、高消耗换来增长”的打法已经成为过去式。根据南方+调查问卷结果显示，主要诉求点是送达要及时、品质要有保证，以及品类足够更富。所以提升商品品质和SKU覆盖是未来的用户运营方向。此外，要想留存疫情防控期间的增量用户，业内人士认为，生鲜电商应要加速上游产地的产品标准化建设。农产品标准化低，这一直是阻碍生鲜电商平台与上游合作的关键问题。因此，商家要精选品类，将部分单品品类进行源头标准化，深入运营后再扩展到其他品类。这样才能实现规模化效益。同时，还要推进冷链物流能力建设，降低生鲜流通损耗。行业一直存在“最初与最后一公里冷链物流”短板。冷链运输效率较低，运输和储存损耗较大，增加货源成本。冷链资源不足导致我国冷链过程中果蔬、肉类和水产品的“断链”比例高达67％、50％和42％，果蔬类食品损耗量高达15％。推进冷链物流基础设施的建设，能够有效降低生鲜流通损耗，保障商品品质。最后，还要重视消费者体验，有序拓展新增用户需求品类。正如调查所示，商品品质和商品丰富度成为用户最为看重的因素。与其疯狂烧钱发红包给消费者尝到“小甜头”，不如扎实下功夫，根据用户画像及消费数据，结合平台自身的客户定位，筛选出与平台主要用户群体相似度高的人群，有序拓展平台的商品品类，保障新增用户对品类的需求，才是“制胜法宝”。调查点击以下链接可投票：疫情之下,你是如何买菜的记者黄晓韵叶丹柴亚娟见习记者叶绮涵统筹叶丹李_作者黄晓韵；叶丹；柴亚娟来源南方报业传媒集团南方+客户端