生鲜电商怎么做

1、先选择平台,了解各个平台侧重点,找到想要加入的平台后电话咨询是否在当地有网点,申请加入。

2、直接去当地商务局咨询,每个县都会重点扶持一家农村电商平台,推荐加入当地政府所扶持的电商平台。

3、若想做农产品上行不推荐加入大平台,可以联系网上卖水果的店铺,比如淘宝、京东上做的好的水果店铺,联系他们进行供货等。

4、从当前发展趋势上来看，电子商务未来更会高速发展，阿里巴巴、淘宝、拼多多就业前景是非常好的，不管是创业还是就业，只要是自己的能力水平够好，发展前景也是很好的。

亲，仅供参考

生鲜食品电商是一个前景远大但是前路崎岖的产业。有着独特的优势以及劣势。

优势：

1、生鲜食品电商毛利润高！在已知的大众消费品类当中，生鲜食品的毛利润可以说是最高的，没有之一。百货产品只有特定的品类（避孕套不算）毛利才能达到20%已经是比较高的数字，但是生鲜食品基本能达到40%以上，比如不起眼的白萝卜，利润能到60%，有些品类可以超过100%。

2、购买频率以及客单价均高！由

于生鲜食品是日常需求品，不比衣服电器需要较长时间的购买频率，所以用户一旦在生鲜网站形成购物习惯，用户平均在一周之内登陆网站的次数达会比一般垂直性

B2C高出喝多，又由于在这类网站上购物基本上是一个人购买三口之家的物品，客单价高，那么每个月累积起来的购物金额是惊人的。

3、抗风险性大！在经济形势不好的时候，客户可能不购买奢侈品，也不会选择大件消费，也会取消旅游计划，但是客户不可能选择不购买生鲜日常用户。

4、市场空间大！生鲜食品市场是一个20万亿的市场，远远不是任何一个企业能够吞下去的市场，只要能够在这个市场上瓜分百分几的零头，也足够这个企业发展壮大成为国内顶尖企业。除此之外，这个市场目前在互联网上没有领先者更没有巨头。

5、拥有地域性！大部分的垂直B2C电商网站面对的用户大部分都是全国性用户，但是生鲜食品电商由于食材供应、供应链配送以及新鲜度的需要，都是基于一个城市逐渐发展起来而辐射周边，一旦在这个城市获得了用户的口碑，其它企业与之竞争会有相当难度，会比一般企业打价格战有难度得多。

劣势：

1、商品非标准！生

鲜食材你不可能要求长得一摸一样，品质也一模一样，新鲜度也一模一样，结果导致用户认为实物与不符与印象不符，要求退换货的频率相当高，退换货不仅仅

会导致物流客服成本增加，更重要的是大部分退换货的物品由于新鲜度的原因只能直接倒掉。这个特性还导致打包商品的时候还必须非常注意分类以及时间，有些生

鲜的保险是需要冰块，有些要求时间性等等。

2、用户群体！购物生鲜食材的很多人都是上班族，原因在于没

有时间赶早班去超市买菜，等到晚上去不仅人满为患，食材也不新鲜，饥肠辘辘的绝对不是好体验。所以大部分的用户都是在公司订好，等回家你送过来或者送到

家！这意味着配送力度非常大，必须保证一天起码两送乃至三送才能满足高爆发量。试想想，都等你的东西回家做饭，都是那个时间点，送货人会死人的。

3、安全问题！这个问题不比一般的商品，如果有用户反应从你这里吃的东西吃出了毛病，甚至死了个把个人，那完蛋了，网站的口碑瞬间死掉，对付这种危机处理以及风险管理需要大量的成本，因为有很多人如同淘宝的差评师一般，你不给我搞定我就投诉我就在微博上宣传，天可怜见！

4、供应链物流！冷链。存储、配送、退换货对于生鲜来说都是一个完全不同的流程，需要特殊的处理，这里面的难度很大，并且随着市场不断的庞大用户量不断的增加，这个问题的解决方案将越来越难越来越复杂。

1、电商应该谨慎选择是否要加入生鲜食品这一模块。介于生鲜食品，对时间及配送条件的特殊要求，甚至在配送区域上也有所局限。这些特殊要求极大提高了门槛以并成为电商发展这一品类的挑战。

2、生鲜电商在生鲜食品供应方面进行提前预测。介于生鲜市场的需求是刚性的，而很多生鲜食品时令性又非常强，生鲜电商对市场需求进行准确的预测可以提高后期配送库存等的服务并降低成本。

3、改变消费者的购物习惯。对于对于吃进肚子里的东西，消费者可能还不是很放心没有看到实物就购买，担心食品的质量安全问题。生鲜电商可以针对这一点，从生鲜产出的每一个环节进行监测，并能够及时地反馈给消费者，彻底打消消费者的顾虑。

不到3个月时间，易果生鲜和本来生活先后完成2亿美元和117亿美元的融资，生鲜电商大战的弹药已经备好。易果生鲜宣布将从生鲜垂直电商转型为全链条生鲜运营平台，目前由易果生鲜独家运营的天猫超市生鲜区，已经从纯购销转型到购销+联营模式，易果生鲜联合创始人、联席董事长金光磊表示，未来生鲜电商的竞争规模会上一个台阶，易果生鲜正在进行联营和自营角色切分。切入供应链、自建仓储和配送团队等战略性壁垒级动作已经成为行业共识，做产业链上的“重”公司才有可能不被淘汰。易果生鲜在物流端和渠道端已经布局了多家企业，若在此基础上推进联营或将加速企业冲出生鲜竞争的胶着状态。

引入联营模式

易果生鲜CEO张晔宣布，易果将由原来的生鲜垂直电商正式转型为新一代全链条生鲜运营平台，由易果独家运营的天猫超市生鲜区将从纯购销转型到购销+联营模式。金光磊向北京商报记者表示，“自营商品慢慢的有一定的比例由联营的伙伴来做，但是在自营和联营的关系上，会用大数据来非常谨慎地处理，避免不必要的业务上的冲突”。

在金光磊看来，生鲜是一个非常大的事业，当一个公司无法以专业的技术和相关组织能力完成所有的事情时，开放就是一个必然的过程。艾瑞集团创始合伙人杨伟庆发布的《2016年中国生鲜电商行业研究报告》显示，2015年中国生鲜电商市场交易规模达4971亿元，增长808%，预计2017年中国生鲜电商市场交易规模将突破1000亿元，渗透率达7%。

在今年初获得近2亿美元C轮融资后，易果生鲜表示将继续拓展地域，扩大规模，通过与各细分领域里最好的公司进行合作来丰富产品和服务。

竞争规模升级

生鲜行业不缺玩家，尤其是大玩家。2016年上半年，易果生鲜宣布完成近2亿美元C轮融资；随后，天天果园宣布获得1亿美元D轮融资，“每日优鲜”也宣布获2亿元人民币B轮融资。今年1月成立的京东生鲜事业部成为京东第六大事业部，并在今年“6·18”大促中首次亮相。

在生鲜电商行业里，资本是很关键的推动力量，但仅仅有资本还不够。阿里投资易果生鲜，百度投资中粮我买网，腾讯领投了每日优鲜，京东旗下有天天果园。巨头押注的是生鲜市场的高增长，生鲜电商需要抱大腿来结识更多的盟友。金光磊毫不避讳“我们是阿里生态链的组成部分”，并将其作为发展优势之一。事实也确实如此，在易果生鲜宣布转型生鲜平台的同时，阿里生态链的另一部分蚂蚁金融也宣布，满足易果生鲜资质审核的优质供应商将能享受“T+1”极速回款，回款时间从以往常规的2-3个月缩短至最快1天，资金成本远低于市场借贷成本。

金光磊认为，随着生鲜电商的加速发展和规模升级，未来生鲜电商行业的竞争规模也将会上一个台阶，而平台具有的规模效应会变成非常强大的竞争力。据张晔透露，“易果2016财年日均GMV的目标是超过1000万元”。以此计算，易果生鲜在2016财年的GMV将达到40亿元左右。

转型节奏谨慎

在目前存活的生鲜电商中，大部分是自营垂直单品类电商如拼好货、许鲜，或者自营垂直多品类电商如天天果园、每日优鲜，不管是何种生鲜电商，供应链和冷链物流都是核心竞争力。供应链决定了商品的毛利率，冷链则直接关乎用户体验。新近获得融资的如宋小菜、U掌柜都是在生鲜供应链上入局，这直接提高了生鲜电商的准入门槛。

生鲜电商之所以坚持重模式，在于生鲜商品的非标准化程度太高，销售渠道的层次过多，直接影响到商品品质和价格，最终用户体验受损。这也是生鲜电商虽然野火烧不尽，春风吹又生，但行业内鲜见平台级生鲜电商的原因。

在易果生鲜转型生鲜运营平台前，2015年，易果生鲜原有的冷链物流配送部门“安鲜达”单独出来成立了一家公司，并开始接受其他公司如獐子岛、农夫山泉果业等仓储配送业务。据金光磊介绍，易果生鲜正在进行角色切分，慢慢从自营转型到生鲜运营平台，“角色变化是一个动态的过程，并没有一定的比例需要遵循，会按照数据管理不断优化”。

只有专业的生鲜配送管理系统，才可为传统农产品行业的从业者提供强有力的系统支持。与传统的操作方式相比，同样规模下的食材配送商通过使用专业的管理软件，能大大提高整体运营效率，并且配送成本更低，几乎能同时省下传统生鲜企业中一半员工的工资。同样的成本投入，借助专业生鲜配送管理系统的食材配送商将有机会让自己的规模扩展得更大、获取更多的客户。

Q：在引进观麦SaaS服务平台之前，公司的经营情况是怎样的呢？

A：一般的接单系统与ERP只能靠人工衔接，数据无法打通，工作效率严重不足。

“在还没有听说观麦生鲜配送管理软件之前，我们一直采用自己研发的接单系统，搭配上一款非适用配送领域的生鲜ERP作为信息化基础设施。”何志浩讲道，“然后很快，我们就发现，在这里面最大的问题就是“数据无法做到打通”，几乎涉及到所有需要系统与系统之间衔接的部分，必须通过人工来执行重复输入，这样一来直接导致效率低下以及重复工作的问题。另外，在生鲜商品的分拣过程当中，整体体现为一个无序的状态，尤其是在订单量日益增加之后，工作效率不足的问题也就越来越突出了。”    何志浩谈到的这个情况，在生鲜配送行业内是很普遍的一个现象，作为单个企业，接单、采购、分拣、定购，任何一个环节协同的不完美，就会导致本来可以赚回来的钱赔出去。对于生鲜配送商来讲，市面上现存的管理软件主要解决进销存、财务等方面的信息化问题，定制化成本较高，需求达不到和功能不贴实的软件，往往会让大家用起来比不用更吃力。就像何志浩之前所说，两个系统之间的衔接必须靠人工，这样看似使用了电脑感觉能提高效率，其实对比下来，效果并不明显。

Q：是什么促使您开始考虑要更换管理系统？

A：由于生鲜行业的特殊性质，需要线上系统的高度适配，才能提高效率，减少成本投入。

 生鲜行业的特殊性质众所周知，一般的进销存软件并不适用生鲜配送行业。生鲜商品的价格变动频繁，同一天不同批次商品的进价会有较大不同。另外生鲜商品大多是非标准品，比如菜心，按外形大小可以区分为小条菜心、中条菜心和大条菜心，按品质可以区分为普通菜心和优质菜心，按产地可以区分为宁夏菜心和本地菜心，然后按不同的区分项目进行单独价格，那么这样一来对整个过程的前后衔接要求会很高，否则单靠人工来进行衔接，既浪费时间又容易出错。而在分拣这一块，作为非标准品的生鲜产品，往往是每一家食材配送公司最头疼的问题之一，不仅需要投入大量的人力，而且对于分拣标准的划分也很难统一，因此将需要线上系统的高度适配，才能提高效率，减少成本投入。

Q：为什么坚定地选择观麦？

A：“根据客户体验与需求持续更新的产品”是我们选择观麦的最重要理由之一。

当问到为何坚定地选择观麦的时候，何志浩毫不犹豫地说：“在食材配送行业，高效率与快速反应是保证低价高质服务好的根本条件，观麦系统比较好的实现了这一点。还有观麦是可以根据客户体验与需求持续更新的产品，这点是我们选择观麦的最重要理由之一。”

Q：使用了观麦之后，最大的体会是什么？

A：比起传统的操作方式，观麦生鲜配送管理软件更能提高整个效率。

观麦将接单系统与进销存合二为一，实现自动按供应商汇总采购数据，20w+的蔬菜入库一晚上只需一个人就能搞定，独创的标签分拣法让生鲜商品的分拣清晰高效零错误，定时出库无需人工操作，商品售后数据实时同步。从前至后贯穿首尾，每一个环节都最大化提高了工作效率。

Q：公司未来的发展方向来看，现在获得了怎样的优势？

A：通过使用观麦更好的让数据化、信息化、高效化成为企业发展的驱动力与发展优势。

“发展需要更好的协调与调配资源，信息化的工具能够提供数据来决策与高效运营，提供发展过程当中调配资源的功能，让高效与专注服务深入到企业的各个环节。我们通过使用观麦系统更好的完成了互联网工具给企业带来的提升功能，让数据化、信息化、高效化成为企业发展的驱动力与发展优势。”