罗人丸子做法

1

白萝卜去皮擦成丝



2

加入盐搅拌均匀



3

第3步,如图



4

腌制二十分钟



5

葱切葱花



6

放入盘中



7

腌好的萝卜丝用手挤干水分



8

放入碗中



9

加入葱花、



10

鸡蛋、



11

面粉、



12

五香粉、



13

胡椒粉、



14

鸡精、



15

盐



16

搅拌均匀



17

第17步,如图



18

第18步,如图



19

取适量的萝卜丝团成丸子



20

放入盘中



21

锅中倒入油烧至六成热时放入丸子



22

第22步,如图



23

小火炸至一边定型



24

用漏勺来回搅动丸子



25

使其炸至金**即可



26

一道美味的萝卜丸子就做好了



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肉菜丸子的家常做法

料  

胡萝卜    1 根（约142克）    

包菜    半个（400克）    

面粉    110克    

葱    40克    

水    70克    

盐    4克    

鸡精    1勺（可不加）    

王守义十三香    3克    

菜丸子的做法  

材料洗好备用

把包菜、胡萝卜、葱切碎，放进打蛋盆里稍微搅拌下。

在打蛋盆里加入盐，鸡精，十三香和面粉，水，用勺子或者筷子充分搅拌均匀，不需要太稀，粘稠要刚好。

可以用虎口捏圆

不需要太大，免得丸子中间不容易熟

小火油炸

菜丸就这样出锅即食～

材料

主料：土豆250g、肉馅200g；

辅料：油适量、盐适量、葱少许、料酒少许、生抽适量

丸子烧土豆

1

将肉馅加少许料酒、生抽、盐、胡椒粉调制成咸淡适口的馅料备用。

2

锅中放适量的油，将肉馅做成丸子放入，小火煎制金**出锅。

3

土豆洗净去皮后切成寸长的条状，用清水浸泡一下，以免氧化变色。

4

留少许油，放入葱花爆香。

5

然后将土豆倒入，煸炒一下。

6

将煎好的丸子放入。

7

加入适量的盐，倒入少许水，烧制。

8

待汤汁全部吸收进去后即可出锅。丸子的鲜香，土豆的软烂，十分可口下饭的家常菜哟。

小贴士

土豆易氧化变色，切条后放入清水中浸泡。

丸子煎制不要太老，以免口感发死。

材料

主料：牛肉300g、娃娃菜100g、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、香油适量、老抽适量、胡椒面适量、淀粉适量

牛肉丸子

1

葱姜适量。

2

肉块适量。

3

把葱姜肉剁到一起，

4

打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5

娃娃菜切成片

6

油热放入娃娃菜。

7

放入水，水开后，用勺子挖成一个个的小丸子。

8

水开后，煮两锅后，就熟了，盛出一碗。

小贴士

可以放入少量的淀粉，面粉。

食材明细

主料

葱7棵

肉少量

胡萝卜少量

虾皮少量

米汤小半碗

地瓜粉小半碗

盐适量

鸡精适量

葱香口味

炸工艺

半小时耗时

普通难度

炸香葱丸子的做法步骤

1

备食材:虾皮，胡萝卜丝，葱花，肉丁，米汤(没米汤可换成水)地瓜粉。

2

取个大盆，将葱花、虾皮、肉、胡萝卜、水汤放入，加点盐、鸡精拌下调味。

3

倒入地瓜粉。

4

拌均就可以开炸了。

5

锅倒入油加热。

6

用小勺子打一小勺放入炸。

7

炸好喽。

8

香又软又Q，超好吃。

一、散装丸子

像我们在菜市场中看到的散装丸子，基本上都是从大包装里拆分开倒出来的，能够方便顾客多种口味的进行选择。

这类丸子，一天都暴露在空气里，如果没有贩卖完的话，摊主就会反复地进行冷冻，容易发生变质，同时，人来人往的，灰尘杂质就会特别的多，落在丸子上，一点也不卫生。

文章3

除此之外，散装丸子都是卖得比较便宜的，大部分都是由便宜的鸡鸭肉来代替牛肉，鱼肉等，还加入大量的淀粉、大豆蛋白、食品添加剂等制作而成的。

有些五颜六色的丸子，还有可能往里添加了一定的色素，这些丸子我们无法得知其包装上的信息，像生产日期、保质期等详细信息，品质无法得到保证。

综上，这些散装火锅丸子，最好要少吃一些，接着给大家说一说包装的丸子。

文章4

二、包装丸子

包装丸子都是放在冰箱里面冷冻售卖的，它的口味也有很多，如牛肉丸、猪肉丸、墨鱼丸、牛筋丸。

其配料表上，主要成分都是为牛肉、猪肉等，再添加一些食品添加剂和调味品制作而成，我们在购买时，要优先选配料表里的牛肉、鱼肉，且含量较多的。

文章5

除此之外，像这样的加工肉，食品添加剂越少越好，其次，像盐、油膘、鸡鸭皮、起酥油等，就是钠和脂肪的添加，这两种添加剂也是越少越好为好。

包装丸子中，主料添加得越多，其价格也会越高，而散装丸子和其对比时，价格要便宜得多。

文章6

最后，不管是购买哪类丸子，都要注意看生产日期、保质期、生产厂家厂址等具体信息，不要买到三无产品。