如果客人吵架，身为主管该怎么办。

第一时间带客户到办公室或没人的地方，免得影响到其他的客人，二、首先就是安抚客人的情绪，等他们都平静下来了，再问争吵的原因是什么，想尽办法解决，如果超出了自己的权利范围就找上一级领导来解决

店员肯定会有处罚的，无论对错。处罚的程度要看顾客和老板还有店里的制度。顾客比较难缠的话，店员和老板都得道歉，店员估计会被扣钱，严重点也许会被开除。遇到好说话的顾客，可能就大事化小，小事化了了。

既然你都和店员吵架了，肯定是很不喜欢店员的服务，索性继续态度强硬下去好了。很多人都是欺软怕硬的，闹上一回，这家店就记住你了，以后肯定客客气气。

如果你是过错方还态度强硬，也可能被店家拉进黑名单，但是有底气这么做的店家应该不会有和顾客当众吵架的店员。