消失的小店

你心中是否有一家“消失的小店”，一家回忆满满的质朴的街边小店，可能是饮品店，可能是早餐铺，可能是杂货铺！就像我的老公时常提起在他的家乡，那个不大点儿的地方有个叫“卡萨布兰卡”的装修非常具有乡土气息的街边店，不仅卖奶茶和咖啡还卖盖饭和炒菜，听上去非常无厘头的餐厅，但是却给了他无限的童年回忆！对于我来说，儿时学校门口那个聚集很多小混混的小卖店，还有大学路口的那个专门做黑暗料理的盖浇饭餐厅，这些也都是我时常会想起的小店，但是谁也没想到我会在快三十岁这个年龄，开了一家油气腾腾的炸肉店！

大学毕业工作三年后，我离开了体制内的单位决定创业。说创业有些大了，其实就是想开一家属于自己的小店。还记得那是离职后一个月，我带着全部积蓄去秦皇岛加盟了一家品牌小吃，当天晚上站在酒店房间的玻璃前，拍下了外面车水马龙的场景，发了一个朋友圈，表达了自己对于创业的期盼！当时的那一刻还是为自己莫大的勇气而自豪，也在不断的鼓励自己，希望自己可以走出一条不一样的花路！

“开店”仅仅两个字，但是却容纳了太多太多！在没有营业前，想象过太多次我的店铺应该有的样子，我想象中的店铺应该是拥有铁皮集装箱的时尚外装，内部应该有合理的划分区域，再加上各种霓虹荧光的装点，俨然一副网红小食店的样子！事实上，最终开了那一家仅仅能够容纳两人的街边档口店！虽然是只有两人空间的店铺，但也已经掏空了我全部的积蓄！在北京这样的城市，寸土寸金，没有办法实现梦想中的店铺，但是我还是希望它还能有一丝温馨，还记得营业后没两个月就迎来了圣诞节，我还亲自做了圣诞花环挂在店铺的墙上。圣诞节的那天，天气很冷，因为一直要开着档口的窗户，屋里就像冰窖一样！但是我还是很知足，至少我做到，我的店铺成功的顺利营业了！

在没开店以前，听了太多人说自己开店有多么辛苦，还有人说你爱他就让他去干餐饮，你恨他也让他去做餐厅，一个全年无休的工作！但是在这个过程中，只有真正开了店才知道是有多么的不容易。当然，除了辛苦之外，我感恩遇到很多可爱的人，让我一下子认识了什么是“生活”，也让我一下子长大了很多！

还记得第一次见到给我供货的卖猪肉的老板，她长得非常漂亮，长长的头发，脸盘清秀！但是她在档口剁肉的样子一下子就让我记住了，如此瘦弱的身形剁起排骨却是如此轻松！所以这个92年出生的小姑娘成为了的供货商，每周给我加工三次排骨送货上门。因为认识她，我才知道原来还有这么一个行业需要每天早上230起床，每晚8点睡觉。因为要进最新鲜的猪肉，他们都是很早起床去市场进货，再拉回自己的档口加工，6点钟在自己的市场就已经营业，加工好的肉要配送出去！所以每当自己坚持不住的时候，我就安慰自己不用230起床，欣慰了许多！

每天下午5点钟左右，店里总会来一位老顾客，一位胖乎乎的上了年纪的大姐。她每次都会要求多要一些带脆骨的排骨，等排骨的时候，她会聊很多，聊过自己的工作、聊过自己的儿子，很是健谈。我记得38妇女节的那一天，她是唯一一位祝我节日快乐的顾客，还记得跟我说“今天是女神节，你也早点回去休息吧”！虽然只是一句话，但是当时那一刻我还是很感动。

现实生活总不会是那么美好，我也并没有那么的一直走运，所以确实也没有遇到一位很好相处的房东。我的店铺依靠着一家餐厅，档口也是餐厅老板隔断出来的地方，所以几乎每天都要看着房东老板的脸色！记得有一次他的后厨抽油烟机出了问题，他就怀疑我的档口炸肉的油烟飘到了后厨，还跑过来质问我。其实我的档口离着后厨还有很远的距离，根本不可能出现他说的情况。偶尔送货的会给我送一箱两箱的货品，如果堆在门口超过半小时，他就会过来吊着他的哭丧脸让我赶快搬走，总之是一位十分难相处的房东。每当这个时候，我都自己安慰自己说，我都会给自己做心理建设，不用太过计较，做好自己就好！

因为是那种街边的小店，所以档口都是那种很老的瓦片房，遇到下雨的天气我几乎就要停业，因为屋里就像水帘洞一样！一边要顾着遮挡电路，一边还要遮挡食材，狼狈不堪的样子依旧历历在目。每当那个时候，再看看隔壁的大品牌面包店也依旧用盆接雨水，我也就是只能接受。只怪当初自己接店的时候，没有做好全面的考察工作！当然也庆幸自己生活在北京，一个并没有太多雨水的城市。

在营业了八个月的时候，我遭遇了拆迁再规划，我的店铺关门大吉。虽然店铺关了，但是我最后将品牌权转让给了店员，现在依旧在北京运营着。除了收回了所有投资成本，店铺也找到了属于它的归宿！对于我来说，我收获的不仅仅是转瞬即逝的店铺，收获了比之前工作了三年还要多的人生感悟。我也曾怀疑过自己的选择，尤其是想到同期毕业的同学穿着光鲜亮丽的衣服走入高端时尚的写字楼，而我却在只有3、5平米的小空间里炸肉，想着想着也会迷茫。 但是回头想想还有什么能够比做自己想做的事情更重要呢！

人的认知过程也是在这种磨砺中逐渐清晰，我也深信人生就是要在遭遇挫折中重塑自己再遭遇磨难再重塑中不断成长，只要内心足够强大，你可以战胜一切的磨难！