哪款酱香酒味道醇正？国吉祥酒可以吗？

国吉祥酒当然可以啦，国吉祥就是一款酱香酒，产自酱香酒发源地贵州茅台镇，酒的原料采用红缨子糯高粱，粒小皮厚，耐蒸煮；延用酱酒传统“12987”酿造工艺，从原材料到酿造工艺，再到用年份酒作为基酒调配，处处透着匠心，所以喝酱香酒一定要尝尝国吉祥。

酱香型白酒如今人气正在上升，如同初升之日，对于优质的酱香型白酒一种酒友的评价都是十分高的。而很多朋友都认为酱香型白酒最大的特点就酱香、酱味，其实，真正的酱香酒的味道并不只是这么简单的，而是有6种味道，而第6个味道，几乎没有人能品出来。想知道是哪6种味道吗？想知道又是哪种味道这么厉害，竟然有这么多人都品不出来吗？

一、甜味

酱香酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。多元醇的甜味随着基树木的增加而加强。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更强。此外，多元醇都是粘稠体，均能给酒带来丰满、浓厚感，使酒口味绵长。

二、酸味

酒中的酸能够催化羧（suo）酸与醇的反应形成酯类，而酯类则是白酒呈香的主体物质。另外，酸对酯类交换的催化和对缩醛反应，都有重要的影响。白酒中的四大酸类，由于其酸性相对较强，所以能够驱赶酸度较弱的硫化氢、甲硫醇和乙硫醇等臭味物质；白酒中的有机酸比酒中的酚类物质强，能够抑制酒中酚类物质的分解，保持酚类物质的稳定，对形成白酒的风味贡献巨大；酒中的有机酸能与氨基酸和其它碱性物质发生反应，生成可溶性的盐类，增加酒体的张力。

三、辣味

辣味是酱香酒的主要口味，不会饮酒的人初尝白酒，头一个感觉就是辣。白酒的辣味主要来源于乙醇，其次是醛类。极微量的醛类即形成辣味，甘油醛、过量的糠醛等也会产生辣味，醛类物质是发酵的中间产物，发酵完全可降低糠醛含量。此外，缓汽蒸馏、掐头去尾、贮存老熟均能减少酒的辣味。

四、苦味

苦味主要来源于酱香酒发酵中的一些化合物，以及酿酒的原辅料、配料和温度控制等因素。所以在酱香酒中有一定的苦味是很正常的。在《本草纲目》中记录了有关烧酒苦味：味苦、甘、辛，性温，入心、肝、肺、胃经。由此可见纯粮酒有苦味是正常现象，酱香酒发酵过程中，醇类物质会产生苦味。酱香型白酒富含多种微量元素和微生物菌，其中呈现香味的物质达2000多种，所以说有苦味才是正常的。粮食中含有的多种化合物，也会使酱酒产生苦味。不过，如果酱香酒口感太苦太涩，而且饮用时长时间苦味不散，可能是在酿酒的过程当中出现了一些问题，或者是在酒调味时加入的第六、七轮次酒较多的缘故。

五、涩味

原料处理不当，会使过量的单宁、乳酸等物质融入酒液而产生涩味。人们对这个味道比较敏感。

六、咸味

这个就是一般人都品不出的味道啦，酱香酒酒的咸味均属盐类（盐类并不等于食盐），多由加浆降度时，水质不好导致，现采用离子交换树脂处理水，可避免。

GB/T26760表示这个白酒是酱香型白酒。

以下是现行的白酒国家标准：

1、固态法白酒：GB/T10781-2007

2、液态法白酒：GB/T 20821-2007

3、固液法白酒：GB/T20822-2007

4、小曲固态法白酒：GB/T26761-2011

5、酱香型白酒：GB/T26760-2011

6、浓香型白酒：GB/T108711-2006

7、清香型白酒：GB/T107812-2006

8、米香型白酒：GB/T107813-2006

9、芝麻香型白酒：GB/T20824-2007

10、浓酱兼香型白酒：GB/T23547-2009

11、凤香型白酒：GB/T14867-2007

12、豉香型白酒：GB/T16829-2007

13、特香型白酒：GB/T20823-2017

14、董香型白酒：DB52/T550-2013

15、老白干香型白酒：GB/T20825-2007

《中华人民共和国标准化法》将我国标准分为国家标准、行业标准、地方标准(DB)、企业标准(Q/)四级，国家标准代号分为 GB和GB/T。

GB代号国家标准含有强制性条文及推荐性条文， GB/T是指推荐性国家标准（GB/T），“T”在此读“推”，即推荐的意思。国家标准的编号由国家标准的代号、国家标准发布的顺序号和国家标准发布的年号（发布年份）构成。

扩展资料：

酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小，有利于健康。

酱香型酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。另外，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。

金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形成不了肝硬化。酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。

参考资料：

好的酱香型白酒离不开这几点，你知道怎么辨别好酒吗？

伴随着这么多年酱香酒的风靡，有很多人逐渐反戈，此后爱喝酱香型白酒。浓香的香调特性、入口清冽柔雅、回味的连绵绵长……这都是大家爱喝酱香酒原因。大家都懂酱香白酒好吃，可是对酱香白酒真正懂的人很少。喜欢酱香型白酒要记住，好一点的酱香白酒离不了这6点，看了长见识。一杯好一点的酱香白酒，离不了优越的先天条件、酿酒原料、酿酒技术、技术特征、酒曲制作加工工艺、原浆酒存储这关键性的6点：

一、优越的自然条件

晏子使楚中有这么经典的一句话：“橘生淮南乃为橘，生于淮北则为枳！”南橘北枳更是对“天时不如地利”的强大阐释。好一点的酱香白酒更应该优越的地形地貌、制酒水体等一系列先天条件。与众不同的纬度和经度、气候特点、高品质水体，才可以更合适酿制酱香酒各种各样微生物菌种生长发育，才能保证酿造出来的酱香型白酒具备醇冽柔雅的口感。

二、高品质酿酒原料

酒为粮食作物精，好一点的酱香白酒离不开高质量的高粱米为酿酒原料，酱香白酒必须采用贵州本地独有的红缨子高粱米做为酿酒原料才可以。这类红缨子高粱米具备粒粒饱满、粒小匀称、粮皮偏厚、直链淀粉多等各种各样合适制酒用粮的特征。具备耐蒸煮、耐翻沙、耐发醇、酒醇厚的特性，是酿制酱香白酒离不开的粮食作物。

三、12987酿酒技术

相信很多酒鬼觉得酱香白酒较为价格昂贵，那要了解一下酱香酒的“12987”加工工艺。一杯好一点的酱香白酒一个制酒周期时间为1年，重阳下沙，一年制酒周期时间仅有2次投粮全过程，需要经过9次炖煮、8次发醇、7次出酒全过程。要是再测算上端午踩曲的半年多时长，至少要有一年半的时间也才可以酿制出酱香酒的原浆酒。

四、四高两长技术特征

酱香白酒除开上面提到的制酒时间久以外，也有原浆酒存储时间长“两长”特性，若想喝上一杯真正意义上的酱香白酒，最少要有五年的时长。除此之外，酱香白酒也有四强的技术特征：高温堆积、高温发酵、高温堆积、持续高温馏酒的“四高”加工工艺。

五、端午踩曲加工工艺

曲为酒之骨，好一点的酱香白酒离不了好一点的酵母。酱香白酒必须使用优质小麦为酒曲制作原材料，丰富多样的小麦蛋白确保了酿造出来的酱香白酒具备独有的浓香香味。麦子破碎研粉，添加原曲、冷水，在端午节期内，由好看的单身美少女人力踩曲成形。再堆积入曲房，通过40天高温堆积全过程，还需要翻曲拆曲、细磨成粉才可以进行投曲制酒。

六、原浆酒陶器存储

通过7次出酒的原浆酒，开展勾酒后需要经过漫长陶器存储。陶器具备透气性能，与众不同的出气孔构成了原浆酒中后期完善的“微氧自然环境”。各种各样芬芳有机化合物小分子水进一步空气氧化质子化、水解反应成酯，逐步完善了酱香白酒浓香醇厚的浓香型特性。

我是靳松豪，一个专业做白酒批发的人

400左右一瓶的批发价，这个很好解说，现在给大家梳理一下

浓香:

52度剑南春2300一件（6瓶）

52度水井坊井台2550元一件（6瓶）

52度水井坊八号1850元一件（6瓶）

52度品味舍得2100元一件（6瓶）

52度洋河梦3，1850元一件（4瓶）

清香:

53度汾酒青花20年2150元一件（6瓶）

董香:

2018年董酒国密2450元一件（6瓶）

酱香:

53度钓鱼台老国宾2980元一件（6瓶）

53度钓鱼台老贵宾2450元一件（6瓶）

51度汉酱2150元一件（6瓶）

53度王茅祥邦2980元一件（6瓶）（开发

）

53度习酒1998-2150元一件（6瓶）

53度摘要2400元一件（4瓶）

53度原装金沙1951，2000元一件（6瓶）

53度国台2012国标2480元一件（6瓶）

53度国台2013国标2200元一件（6瓶）

53度红花郎十年2300元一件（6瓶）

以上价格是去年的行情价格，400左右一瓶的上面介绍的已经不错了，属于中端口粮酒，而且我介绍的都是直营的产品，大家下手的话可以放心大胆一点

因为白酒价格经常变动，有任何变动以

实际价格为准

祝大家牛年发财，牛年快乐，牛气冲天

400左右的酱酒从我们批发商出货的角度来看，已经属于入门的顶尖，进入了中档范围。但是批发价在400左右，这个价位其实比较尴尬，因为从现在各大酒企的品牌来看，这个价位可供选择的酒很少，有这样一个现象：400往上接近500时，产品很多，400下探接近300时，产品也很多。但唯独400左右的酱酒却很少。但是呢，钓鱼台却是专注于400左右的档位空间，下面会多介绍几款钓鱼台这个价位的产品。

所以这里介绍一下各大品牌300-500左右的酒吧。

如果从性价比来考虑，此时选择郎酒 习酒 国台 金沙 珍酒 钓鱼台来说是最合适的，这几款酒都有各自的核心产品，即中高端酒，也是这些酒厂们使出看家本领，进行角逐的代表，有着各自明显的风格。

其中郎酒属于川酒酱香，广告为中国两大高端酱香之一，目前来说价位已经慢慢上去，性价比属于适中，而郎酒品尝时的酸是其一劣势；

习酒目前背靠茅台，很有争夺老二的势头，像茅台王子酒就是当年茅台收购习酒，冠名的一款，如今王子已是茅台系列酒的一大支柱，除了茅台，无论是从知名度以及酒质来说，目前习酒与郎酒并列排第二差不多，其中，有几款习酒窖藏系列酒质还不错。

国台属于典型的茅系风格，自誉茅台镇两大酱酒企业之一，包括产品路线也与茅台相似，专注于中高端，目前性价比较高，明后年上市之后估计性价比有所下降。

金沙属于民酒酱香的典范，被称为中国两大酱酒基酒酒厂之一，性价比应该是这几款中最高端的一个；

珍酒被誉为二茅台，专注于中高端，产品较少，性价比尚可；钓鱼台应该是这几款知名度里最高的，同时也是茅系风格，估计和国台都用了不少茅台的基酒老酒进行调味。

下面来说说400左右的产品吧，可以参考第一张的一些酒

1、茅台这个价位目前来说仅有赖茅的一两款，如赖茅精典，但知名度还没有起来，低点的有200多一瓶的汉酱，赖茅传承等，如果送礼的话还不错，毕竟是茅台出品，自己喝可以考虑下面的。

2、习酒系列陈道明叔叔代言的习酒窖藏1998和1988很不错。

3、郎酒就是红花郎10和15，郎15价格其实已经500多了，红花郎在婚庆市场做的特别好，包括企业团购 商务用酒，加上目前性价比在下降，酒友转向习酒、国台的较多。

4、国台有几款不错 包括国台大师系列、国台国标2012、国台品鉴15、国台10年

5、金沙就是金沙摘要，一箱4瓶，总价差不多和一瓶300一箱6瓶的酒差不多，但是单价较贵，季克良评价不是茅台、胜似茅台。

6、钓鱼台这里着重介绍一下，400左右的酒它还真有，而且有好几款，比如钓鱼台芳华、钓鱼台古法匠心、钓鱼台国宾、钓鱼台珍藏等。

7、珍酒就是珍十五这一款了，但是价格在300的档位，足够了，很不错。

综上，从性价比来衡量一下这几个品牌吧，金沙应该性价比最高，然后是国台，之后是珍酒，再然后是习酒；之后是钓鱼台、郎酒。

白酒千千万，艺通醉酒帮你看，随着酱香酒的持续走热，喝，和收藏酱香酒的酒友越来越多，大家也有所了解，酱香酒存放时间越长越香，也有一定的升值空间。既然茅台等高端酱香酒价位已经涨得非常高了，不妨试一试中端的，性价比高的酱香酒。这位友友提到：400块钱左右酱香型的白酒什么比较不错？下面艺通醉酒帮你选择几款比较不错的酱香酒，不但口感不错，而且送礼，请客，商务都不会掉面子。

400元左右的酱香酒属于中端入门级比较好的，赤水河，茅台镇是酱酒的发源地，有几款全国知名大品牌云集在那里，口碑非常不错。

钓鱼台贵宾酒，贵州钓鱼台国宾酒业有限公司生产的钓鱼台贵宾酒，采用优质高粱小麦为原料，纯粮固态发酵，精心酿造而成，具有酱香突出，酒体醇厚，微黄，粘稠，香气浓郁，诸味协调，回味长，空杯留香之特点。

汉酱51度，茅台酒股份有限公司出品，首创51度绵柔酱香，茅台旗下唯一一款采用本地优质糯高梁，水，小麦为原料，秉承茅台酒核心酿造工艺精心酿造而成，具有酱香突出，优雅细腻，醇厚绵柔，回味悠长，空杯留香的风格。

习酒窖藏1988礼盒装酱香白酒8375，贵州茅台酒厂习酒有限责任公司出品，赤水河中游河谷与郎酒隔河相望，习酒厂主打产品。其采用优质高粱，小麦为原料，秉承纯粮固态发酵，选用1988年以来窖藏二十年以上的老酒和五年以上的优质基酒精心打造而成，具有酱香突出，醇厚丰满，细腻体净，回味悠长，空杯留香之风格。

红花郎10年53度酱香型白酒，558MI装。产于美酒河的郎酒，是一个拥有百年 历史 的中国知名品牌，是我国名酒中的一株新秀。郎酒以酱香浓郁，醇厚净爽，优雅细腻，回味悠长的独特风味二闻名全国。

53度赖茅传承蓝，贵州茅台酒股份公司生产，传承古老酿造工艺，口感丰富高雅，酒体微黄，回味悠长，空杯留香持久，口感和茅台一脉相承，传承蓝算是赖茅系列当中性价比比较高的一款了。

当然，还有许许多多知名品牌也是很不错的，像珍酒珍15，国台国标，金沙回沙等等。

白酒对于现代人，不仅可以表达 情感 、传递理念，还被赋予更加深远的意义。随着人们生活水平的不断提高，好酒之人对好酒的追求也不断提升，一二百元的白酒已经远远满足不了他们的味蕾。

你问“400块钱左右酱香型的白酒什么比较不错？”应该说400元左右的白酒属于中档偏下一点的位置，在这个价位上，竞争还是比较激烈的，现在根据笔者十几年的藏酒经验，我向你推荐以下七种酱香型白酒：

1、茅台汉酱51度：茅台汉酱酒出产于2011年5月，是茅台股份有限公司倾力打造的一款飞天茅台之下的拳头产品。汉酱的地位是飞天之下，仅次于茅台。为了显示与茅台的差异，把度数调整为51度。汉酱秉承了茅台酒相同的工艺。有酒友说汉酱和飞天非常接近，只是度数低一些。茅台汉酱51度酒，酱香浓郁、入口绵柔、口感细腻、空杯持久，而且价位适中，绝对是一款好酒，这是我首推此款酒的原因。

茅台汉酱51度

铂金蓝汉酱

2、赖茅传承棕和赖茅传承篮53度，这两款酒，前者是中石化公司专属渠道产品，同属于茅台股份有限公司出品。按市场反馈，两款酒质基本相同。与珍品王子、茅台汉酱可以说不分上下，同属于中端酱香白酒的精品。入口比较柔和、酒体醇厚、香味突出，回味中略有微苦。唯一的缺陷就是包装不好看，与汉酱、珍王相比颜值较差。

赖茅传承棕

赖茅传承篮53度

3、习酒窖藏1988 ：习酒窖藏1988是习酒中较为经典的一款白酒，为了纪念1988年习酒荣获国家优质名酒，金爵奖，所以推出窖藏1988以示纪念，同年习酒并入茅台集团。此酒是用1988年以前的老习酒勾调而成，再加上习酒自身精湛的酿造工艺，加上其价格也不算贵，性价比相当高，故在众多酒友心目中是绝佳饮品。口感醇厚绵甜细腻、芳香四溢、空杯留香、醉了不上头，即使酒量小的人也不用担心第二天头痛。

习酒窖藏1988

4、郎酒红花郎10： 郎牌郎酒中红花郎是名声最响亮的一款酒，当然郎酒最高端的是青花郎。郎酒红花郎10酱香优雅、香味浓郁、醇厚甜爽、尾净舒适的特点，比老郎酒好些。

郎酒红花郎10

5、钓鱼台贵宾酒53度：钓鱼台作为酱香酒中产品主打中高端的白酒企业，目前产能3000吨，今年钓鱼台明确表示不再扩产，大打稀缺牌。钓鱼台贵宾酒，酒体醇和、诸味协调、口感甘润、唇齿留香，是礼品馈赠亲朋好友欢聚的绝佳饮品。

钓鱼台贵宾酒

6、贵州金沙回沙酒10：

在酱香家族中，金沙回沙酒可以说是性价比比较高的酒水，品质恒定。是贵州省除茅台之外较大的一家酱香酒品牌， 历史 悠久，是贵州老牌名酒。它的工艺和茅台相似。具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。金沙是地名，回沙是酿酒工艺，这个酒的名称就是采取地名+工艺的方式来命名的。

贵州金沙回沙酒10

7、国台酒国标2014年：是茅台镇第二大酱香型白酒企业，并且与茅台同属于茅台镇75平方公里核心产区，并秉承茅台镇传统酱香酒工艺。具有酱香醇厚，优雅细腻、留香持久、不口干、不上头的特点，被誉为茅台镇酱香酒的典范之作。

国台酒国标2014

400块钱左右的酱香型白酒酒款，贵州茅台这个价位的酒款选择就非常多了！王子酒系列 赖茅系列 习酒系列

贵州茅台王子酒系列酒款

贵州茅台赖茅系列酒款

贵州茅台习酒系列酒款

您好，400元左右的酱香酒，如果想买品牌酒可以试试赖茅传承蓝、赖茅珍品、汉酱、习酒窖藏1988、红花郎10。

赖茅在酿造工艺上，秉承茅台传统的酿造技艺，采用纯粮固态发酵的不同轮次酒、不同典型体酒、不同酒龄的酒进行勾兑而成。

汉酱同样具有“酱香突出、典雅细腻、醇厚绵软、回味悠长、空杯留香持久”的特点。

习酒采用不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒精心设计，以酒勾酒，具有“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的风格特征。

郎酒具有“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”的特点。它在酿制过程中，虽按茅台酒的工艺，但味道比茅台酒的酱香更馥郁、更浓烈，有“浓中带酱”的味道。

如果买散酒，400元可以买到15年左右的坤沙散酒了，不过不要抱太大希望，15年左右、正宗的坤沙散酒世面上很少，大多都不太靠谱。

1飞天迎宾酒，飞天迎宾采用的是坤沙工艺，具有正宗茅香风味，口感醇厚、入口绵柔，诸味协调、回味悠长有、略带微苦，空杯留香持久。

2红花郎10年酒质细腻，酱香比较优雅，但是杂味比较多，是硬伤，醇厚上做的不错，后味有郎系的特点—酸味。

3习酒窖藏1988，这款酒是同属于茅台集团的，是习酒着力打造的高端酱香白酒，此酒酱香突出，回味悠长，香中带出青草香。是一款地地道道的贵州酱香类白酒。

5汉酱，是独特的51度，突出绵柔口感，开创了绵柔酱香新的酱酒流派。汉酱酒微黄透明，酱香突出，典雅细腻，回味悠长，舒适柔和。

当然是钓鱼台国宾酒了

茅台股份有限公司的赖茅传承受得起，这个价位中不错的酒，还有飞天迎宾酒，也是上上之选。

2020年400元左右的酱酒是稳稳的中端。到了2021年已经变成了入门儿，真的无话可说了。可现实就是如此残酷，酱酒热波及全国，方兴未艾 涨价此起彼伏。如此趋势，照此看来，这个400元左右的价格到了明年，那就是低端酒啦！

赖茅传承棕 传承蓝 赖茅精典 珍15 金沙1951 国台国标 钓鱼台国宾 太多了……