莲子的作用与功效

本篇文章给大家谈谈莲子的作用与功效，以及莲子的作用与功效生吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、莲子的功效与作用？2、莲子的功效与作用3、莲子的功效和作用有哪些4、莲子的功效与作用的功能与主治莲子的功效与作用？莲子它善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，对鼻咽癌有一定的辅助疗效，带心的莲子还具有清心火，祛除雀斑的功效，但是不适合长时间的煎制。

多食用莲子还可以健脑，增强记忆力，并且能够预防老年痴呆的发生。

黄晓莉：莲子它善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，所以莲子对鼻咽癌有一定的辅助疗效，这一切，就构成了莲子它这种防癌抗癌的一个营养保健的功能。

我们说莲子中含有的棉子糖，对于久病、产后和老年体虚的人，更是常用的一个营养佳品。

我们说带心的莲子，它还具有清心火，祛除雀斑的功效，但是不适合长时间的煎制。

我们说中老年人如果多食用莲子。

还可以健脑，增强记忆力，并且能够预防老年痴呆的发生

莲子的功效与作用莲子的功效与作用主要是指补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。

配伍淮山、芡实、灯芯花等健脾胃的效果更佳。

莲子的功效与作用

莲子的功效与作用有哪些？莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

1、防癌抗癌：莲子中含氧化黄心树宁碱，对鼻咽癌有抑制作用。

2、降血压：莲子含非结晶形生物碱N－9，有降血压保健的功效。

3、强心安神：莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、滋养补虚：莲子对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；

5、止遗涩精：莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人遗精频繁或滑精者，有良好的止遗涩精作用。

每一百克的莲子营养含量如下：

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量34400（大卡）钾84600（毫克）磷55000（毫克）碳水化合物6720（克）钙9700（毫克）镁24200（毫克）钠510（毫克）蛋白质1720（克）膳食纤维300（克）铁360（毫克）硒336（微克）维生素C500（毫克）锌278（毫克）铜133（毫克）脂肪200（克）锰823（毫克）维生素E271（毫克）烟酸420（毫克）胡萝卜素41（微克）

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莲子炖猪心汤益气补虚、健脾益胃--莲子猪肚拌菜

莲子适合的人群

莲子性平，味甘、涩，入心经、脾经、肾经，因有养心安神、补益脾气、益肾涩精的功效，可用于治疗虚性心悸、失眠，脾胃虚寒引起的泄泻，肾虚遗精及带下量多。

莲子尤其适用于体质虚弱、心慌、失眠多梦、遗精者，脾气虚、慢性腹泻之人，癌症病人及放疗化疗后，妇女脾肾亏虚的白带过多者。

平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

莲子食用前应去皮，但莲子皮薄如纸，剥除很费时间。

若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍焖片刻，再倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

莲子的功效和作用有哪些莲子的功效和作用有哪些

莲子，中药名。

为睡莲科植物莲NelumbonuciferaGaertn的干燥成熟种子。

分布于我国南北各省。

具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。

常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

下面是我为大家带来的莲子的功效和作用的知识，欢迎阅读。

莲子的功效和作用有哪些

1、莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分，可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。

2、莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。

3、莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。

4、莲子具有补脾益胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效，是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品。

5、中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。

是中老年人强身防病、抗衰延寿的滋补品。

6、莲子心含多种生物碱、多种类黄酮，可清热、降压。

7、清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

强心安神

莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

滋养补虚、止遗涩精

莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

在中国古代,荷花是一种十分圣洁的植物,有着"出淤泥而不染"的美名而且荷花全身上下都是宝贝,都有它的作用荷叶可以用来制作食物,荷花可以用来观赏也可以食用,深埋在淤泥中的藕是人们非常喜欢的一种食物,而莲子更是寓意着"早生贵子",即使是莲芯都是非常好的一种解暑佳品。

夏天是观赏荷花的季节,而在夏天过后,花开花落,还有一种东西是值得人们期待的,那就是莲子稍微有点常识的人们都知道,小小的莲心就具有很高的药用价值,那么莲子又有着哪些功效与作用呢

莲子,其味清香,营养丰富干莲子中碳水化合物的含量高达62%,蛋白质含量高达166%,是老少皆宜的食品。

莲子也是一味很有价值的中药,以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品,药用时去皮、心,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质813克,脂肪98克,糖304毫克,钙436毫克,磷1397毫克,铁314毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。

丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。

莲子有养心安祥的功效中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。

莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠故中医处方叫"莲肉",具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。

适用于心悸、失眠,体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。

莲子中间青绿色的胚芽,叫莲子心,味很苦,却是一味良药中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效,可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。

莲子居住的"房子"叫莲房,又叫莲蓬壳,能治产后胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏带下、子宫出血等症。

还有一种"石莲子",又称甜石莲,是莲子老于莲房后,堕入淤泥,经久坚黑如石质而得名临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症。

自然是最神奇的造物主,它创造出来的每一种东西都有它的存在价值莲子不仅有着好的寓意,而且还有着很高的药用价值在人们的日常生活中,多食用像莲子这样的'营养品,对人们的身体机能提高有很大的帮助。

莲子全身都是宝

莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。

莲子有养心安神的功效。

中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。

莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

莲心还有很好的去心火的功效，治疗口舌生疮，助于睡眠。

莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

清心去热莲子心

莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。

将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。

也用于治疗高血压、心悸和失眠。

补脾滋阴莲子肉

莲子肉的主要作用是补脾。

莲子肉和山药、薏米、芡实、白扁豆配起来能够补脾阴。

脾阴虚的人会有哪些症状呢食欲不好，吃不下东西，有的人一吃东西肚子就胀，消化不好。

同时还会出现舌头红、嘴里干的情形。

我可以教给大家几个莲子肉的食疗方法。

莲子肉可以和猪肉一起炖，用20克莲子肉，然后切一点猪瘦肉熬汤，既有滋阴的作用，也有补脾的作用。

莲子也可以和百合放在一起蒸，用莲子30克，百合20克在一起蒸。

百合是入肺经的，能滋润肺，莲子是人脾经的，莲子和百合搭配在一起能肺脾同治。

莲蓬，预防糖尿病

取出莲子之后的莲蓬叫做“莲房”，它可以用来煮茶，干的和鲜的都行。

味道可能会比较苦，最好在煮的时候加点冰糖，对于预防糖尿病有很好的效果。

莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。

用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。

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莲子的功效与作用的功能与主治莲子的功效与作用的功能与主治

莲子的功效与作用的功能与主治，莲子是一种常见的食材，药用价值极高。

具有清热降火、安神镇定、养胃健胃之功效。

以下是莲子的功效与作用的功能与主治，希望对你有帮助

莲子的功效与作用的功能与主治1

莲子的功效与作用

1、清热降火：对于心火旺盛的人来说，不妨吃吃莲子来降其心火。

此外，由于上火引起的口舌生疮也可以用莲子来进行调理。

2、强心安神：莲子不但强心作用非常显著，莲芯碱还能有效地抗钙及抗心律不齐，经常晚上失眠患者可以睡前泡杯莲子茶喝喝。

3、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

4、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

5、滋养补虚、止遗涩精：对于青年人梦多，x精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

莲子的食用方法

1、莲子银耳汤

食材：莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁少许。

做法：莲子去皮、心，在开水中烫一下。

银耳用温水泡发，撕成小瓣。

莲子放入碗中，加水上笼蒸熟，取原汁。

锅上火，加水、白糖、桂花汁，煮沸加入银耳稍烫，捞到碗内，倒入莲子，淋上桂花糖汁。

功效：可补肺健脾、养心益肾，对年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安有疗效。

莲子的副作用及禁忌

莲子虽说功效与作用颇多，但是不宜多吃，以免影响脾胃引起腹泻。

另外，莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用。

以上就是关于莲子的功效与作用的相关介绍，吃莲子的好处很大，但效果有限，如果是有清热降火、强心安神、改善睡眠的人需要通过食疗改善，更建议通过喝菊花决明子茶来改善，相比单一的莲子，菊花决明子茶还含有金银花、牛蒡根等草本成分，多效合一，效果更出众

莲子的功效与作用的功能与主治2

燕窝莲子的功效

1、清热降火：

莲子具有很好的清热降火作用，热性体质的人群食用是很好的。

特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。

燕窝性平，多吃也不会上火。

2、降血压：

莲子有助于降血压，高血压人群食用的话能够得到良好的调节。

因为莲子中含有大量的矿物元素，其中以钾元素最多，钾元素能够有效维持心脏功能，参与身体的新陈代谢，降低中老年人中风的危险，另外还能够帮助扩张外周血管，有效帮助降血压。

3、强心安神：

莲子具有很好的促进睡眠作用，对于睡眠质量不佳的人来说是个救星。

由于莲子中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。

因此经常失眠、多梦的人可以在睡前吃莲子来帮助促进睡眠。

4、滋养补虚：

莲子是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，是一个很好的选择。

5、防癌抗癌：

莲子除了具有以上的功效外，还有强大的防癌抗癌作用。

由于莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，其所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

燕窝莲子的做法

材料：半盏燕窝，薏米小半碗，少量莲子，冰糖适量

做法：

1、在开始前，先将薏米泡4个小时，莲子泡1个小时左右，怕苦的朋友可以将莲子芯挑出，燕窝泡发好撕成小细条待用。

2、将莲子和薏米放入炖盅内，隔水用大火炖煮45分钟。

3、加入泡发好的燕窝，继续慢炖30分钟，起锅前加入冰糖即可。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。

具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

莲子的`功效与作用的功能与主治3

红皮莲子的功效与作用

1、预防癌症

预防癌症是红莲种子的重要功能之一。

红莲子不仅能补充体内丰富的植物蛋白和各种矿物质，还能调节血液，含有黄心，是一种天然的抗癌物质。

它可以抑制人体组织细胞的癌变，防止癌细胞的再生。

2、滋养补虚

红皮莲子是一种具有极佳滋养作用的食物。

吃完后，人们可以减轻血液和血液的不足。

特别是那些长期患病或身体虚弱的人，多吃红皮莲子，可以显着提高他们的身体素质。

此外，生命中的男性如果有肾虚，x精，滑溜的精子和其他不良症状，可能会有明显的调理作用。

3、预防高血压

莲子含有丰富的莲藕，是一种天然的抗高血压成分。

它不仅可以改善心脏功能，还可以扩张动脉，促进血液循环，使人体血压稳定和正常。

在高血压患者中，多吃红莲子也可以尽快恢复正常血压。

4、健脑安神

红莲子含有丰富的磷脂和微量元素，镁和锌。

这些物质可直接作用于人脑，促进大脑发育，改善记忆力。

中老年人可以预防老年痴呆症。

红旗莲子中所含的各种营养成分也可直接作用于人体神经，改善神经中枢功能，镇静神经，预防神经衰弱，防止焦虑，烦躁等不良症状的发生。

关于莲子的作用与功效和莲子的作用与功效生吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

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莲籽长莲蓬当中，莲蓬是以连藕上出芽并给出荷花，花败以后长出莲蓬，当完善之时莲蓬的外套剥掉就是莲籽，但莲籽能吃的果子外边也有一层软壳需要除去，除去以后便是能够服用的莲籽。莲籽可当药，一般运用于饮食疗法当中，具有对人体健康保健提升免疫力等众多作用，那麼，吃莲籽有哪些好处呢和弊端呢？

吃莲籽的益处和弊端

1、莲子功效

莲籽味甘涩性温，可是它的莲子心是性凉的，吃的情况下最好将莲子心除掉，而莲子心还能够煮茶喝，味儿极苦，有非常好的清脑功效和降血压的作用。莲籽中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物和多种多样矿物，在其中钙、钾和磷的成分很高，对门牙和骨骼有优良的积极意义，还能推动中枢神经系统的生长发育。莲籽还具备净心清目、养心安神、清热解毒下火、降血压的作用，还能预防糖尿病和癌症。

2、配搭地瓜

莲籽和地瓜再加梗米一起熬粥服用，能够合理预防便秘，并也有养颜美容的实际效果。长期便秘的人能够在家做地瓜莲子粥吃，准备好食物地瓜、莲籽、梗米、白砂糖等，依据本人的口感还能够添加自身喜爱的食物，将他们放进压力锅煮，常吃红薯莲子粥美容护肤又美容养颜哦！

3、配搭大枣

莲籽和大枣也有白木耳是最佳搭档，他们能够熬做成美味又营养成分的银耳莲子羹，是一道女性朋友迫不得已吃的甜点，因为它具备非常好的美容护肤实际效果。莲籽和大枣不但能活血化淤，还能补血补气养血，改进心脏作用、提高胃口等。

4、不配牛乳

莲籽和牛乳是不可以一起吃的，牛乳中带有很多的蛋白，莲籽中也带有丰富多彩的蛋白，过多的蛋白不但不太好消化吸收，并且和胃液反映后会结为稠状，非常容易造成便秘。

白莲子与深褐色莲籽哪家好

莲籽即莲的种子，一颗颗躲藏于莲蓬当中。成熟时，采收的农户先把莲蓬扒开，抠出青绿色合闭的干果，新鲜莲实的果皮革制品质有韧性，硬而不坚，能用手指甲掐出缝隙再剥掉，外露里边鲜嫩俏丽的种仁；过不上一天，种仁便会快速缺水「衰退」，越来越又乾又僵，晒上几日，就变成销售市场上最普遍、乾硬的「赤身裸体」莲籽了。

1、健脾作用：药理研究表明，莲子中含有丰富的淀粉和棉子糖以及蛋白质等成分，这些成分使得莲子具有一定的滋补作用，对于脾虚的人群来说可以起到健脾的作用。

2、助眠作用：莲子宁心安神，其中含有的维生素以及微量元素具有调节情感、放松情绪的作用，因而可以促进睡眠，在改善失眠的症状有作用。

3、降压作用：莲子的降压作用得益于其中含有的非结晶形生物碱N-9，此外，其含有丰富的钾元素可以帮助扩张外周血管，进而起到降低血压的作用。

4、抗癌作用：莲子当中含有氧化黄心树宁碱，药理研究显示其对于癌细胞具有抑制作用，因而常吃莲子有一定的防癌作用。

吃莲子的好处有哪些

　吃莲子的好处有哪些，莲子作为一种日常生活中常见的食材，因为具有很高的药用性和营养价值，经常作为药膳出现在人们的餐桌上，虽然莲子很好，但是莲子都哪些营养价值以及功效是什么呢？下面我为大家简单介绍一下吃莲子的好处有哪些。

吃莲子的好处有哪些1

　 一、莲子的功效与作用

　 1、清热降火

　莲子能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。

　 2、降低血压

　莲子能够帮助降低血压。莲子中含有的大量的微量元素中以钾元素最多，钾元素能够有效维持心脏功能，参与身体的新陈代谢，降低中老年人中风的危险，另外还能够帮助扩张外周血管，有效帮助降血压。

　 3、改善肌肉

　莲子能够有利于保持肌肉的伸缩性。莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性。

　 4、促进睡眠

　莲子能够帮助促进睡眠。莲子中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。经常失眠、多梦的人可以在睡前吃莲子来帮助促进睡眠。

　 5、防癌抗癌

　莲子能够帮助防癌抗癌。莲子中含有的氧化黄心树宁碱能够有效抑制鼻咽癌，另外子宫癌、肺癌患者也可以通过喝莲子粥来帮助滋补身体，抵抗癌细胞。

　 6、补精功能

　莲子能够有利于精子的形成，提高男性的生育能力。莲子中含有的丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，能够帮助机体进行正常的代谢，有效维持酸碱平衡，促进精子的`形成。

　 二、莲子的食用禁忌

　1、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

　2、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应。

　3、患感冒者、便秘及痔疮者不可服用，便秘和脘腹胀闷者最好忌用。

吃莲子的好处有哪些2

　 莲子的功效与作用

　 一、滋养补虚

　莲子具有滋养补虚的功效，莲子含有丰富的棉子糖，产后、久病、老年人就特别适合食用莲子。而莲子羹也是一道不错的美食哦。

　 二、强心安神

　莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。具有很好的强心安神功效。

　 三、平抑性欲

　经常吃莲子具有平抑性欲的作用，特别适合男性朋友食用哦。

　 四、降血压

　莲子含非结晶形生物碱N-9，有降血压保健的功效。

　 五、防癌抗癌

　莲子中含氧化黄心树宁碱，对鼻咽癌有抑制作用。

　 女人吃莲子的好处

　 1、降血压

　莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

　 2、清心、祛斑

　带芯莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

　 3、强心安神

　莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

　 4、促进新陈代谢

　莲子所含的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳规律和各种代谢有重要作用。

　 5、治疗贫血、减轻疲劳

　莲子中铁的含量也非常丰富，铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一，具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。

　 6、促进代谢、维持酸碱平衡

　莲子可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。是因为莲子中含有大量的磷，磷是构成牙齿、骨骼的成分，还是细胞核蛋白与许多酶的主要成分。

　 莲子的营养价值

　1、莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

　2、莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能。

　3、莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。

　4、莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质813克，脂肪98克，糖304毫克，钙436毫克，磷1397毫克，铁314毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。

我们知道莲子对人体营养价值是比较高的，那么经常吃莲子对人体有那些裨益之处呢！

首先，莲子的营养在植物中价值最高，莲子中含有很多矿物质，比如钙、铁、磷等，可以补充人体需要的微量元素，还有丰富的维生素等，莲子是人体营养不可缺少的。

其次，经常吃莲子可以健脑益智。莲子中还含有丰富的蛋白质，长时间适量的吃些莲子，可以增强人体免疫能力、抵抗能力，还能够使大脑更加健壮，起到养心益智的作用。经常吃莲子还可以提升记忆力，能够大大的降低老年痴呆症的发病率。

第三，莲子有清热降火的作用，对于心火比较旺盛的人来说是很对症的。一些因为上火而引起的口腔溃疡、口舌生疮也可以用莲子泡水喝来得到缓解。 

第四，莲子对于使我们的肌肉保持弹性也有很大的作用。荷叶碱、蛋白质、脂肪和微量元素可以帮助凝血，使肌肉有很强的伸缩性，而这些莲子中含量尤为丰富。所以经常吃莲子，可以使我们的肌肉更加富有弹性活力。

另外，莲子里面含有生物碱，有降低血压的作用，还可以安神。对于睡眠质量不高，容易烦躁发怒、甚至抑郁的人来说，经常吃莲子这些症状都可以得到很好的调节缓解。家里有高血压的人，平常做饭加几颗莲子，吃了可以降低高血压。

经常适量吃莲子可以延迟衰老、莲子还有抗老化、美容养颜的效果。 

虽然经常吃莲子对人体有许多好处，但是吃莲子也有些禁忌需要我们注意。

首先，莲子是寒性的，所以经常手脚冰凉体寒的人是不适合长期吃莲子的，这样体质的人经常吃莲子会加重体寒的症状。

其次，感冒了，得了痔疮，有便秘情况的人，得了糖尿病的人，肾脏不好的人以及怀孕的妇女都不能大量的食用莲子。

第三吃莲子的时候，要注意把莲子心去除，因为莲子心不仅味道苦，还带有微量毒性。

另外，我们还要注意，莲子不要和螃蟹、龟等海鲜类一起吃，都是寒性的，一起吃很容易有不良反应。还要提一点，莲子虽然好吃，但是不是很好消化，所以消化不好的人要少吃莲子。

综上所述，经常吃莲子对人体有裨益之处，我们要根据自己的身体情况适当也适量的吃莲子。我平常就比较喜欢在煮粥的时候加几颗莲子，味道很不错，也对身体有好处。也偶尔试试煮莲子银耳粥，有很好的降火效果。其实方法也不难，就是时间久点，不过身体可是能吸收很多营养的。莲子的食用方法还不少，并且味道香甜可口，比较粉糯，大家可以尝试一下。