文章能被推进头条首页，算是认可写作水平了吗？

一、“被推荐至首页”相当于通过了“海选”

悟空问答的朋友们收到最多的系统通知大概就是“恭喜你的回答被推荐至首页”，最初的时候可能感到被系统认可甚至选中，但是后来可能发现只要认真答题，99%的都会收到被推荐至首页的通知。随着优质回答、优质创作者、开通收益、青云计划（问答类）获奖乃至签约悟空问答作者，就会发现“被推荐至首页”是最最基本的条件，说明不了太多问题，最多算是在比赛中通过了“海选”。

被推荐至首页后才有可能被评为优质回答，持续发布优质回答有可能开通问答收益，也有助于某领域普通创作者升级为优质创作者，而优质回答中更为优质的回答有可能得到青云计划（问答类）奖励。因此，“被推荐至首页”可以看作是一张入场券，有机会参加后面的预赛、小组赛、半决赛和决赛，至于能走到哪一步要取决于自身的能力或质量。

二、没有推荐至首页的回答基本“废了”

如果没有收到被推荐至首页的通知，则意味着回答的质量低劣，如文不对题、词不达意等，或者胡乱配图、排版混乱，甚至涉嫌抄袭、洗稿或汇编，或者审核不通过，或者审核通过但是被“折叠”，也就意味着没有阅读量，除非有人特意点开看看折叠的回答是什么。这些回答已经失去了进一步“参赛”的权利。实际上，有些推荐至头条的回答质量也不达标，只是因为在这一阶段是机器审核，无法精确地筛选掉全部劣质答案，因此也有质量低劣的漏网之鱼被推荐至首页。因此，推荐至首页说明不了多高的写作水平。

三、不要满足于“被推荐至首页”

有很多朋友有疑问或者抱怨。“回答的问题90%被推荐至首页，怎么还不是优质回答？怎么还不开通问答收益？怎么还不是优质创作者？”甚至会问，“为什么还没邀请我签约问答作者？”这就如同学生发问，“我90%的科目都能及格，为什么还不是三好学生？为什么没进前三名？为什么没有保送清华北大？”

被推荐至首页固然值得高兴，但是更重要的是不断提升回答的原创度、专业度和优质度，当然最好是严格控制在所申请或所擅长的垂直领域内，没有通过4个优质回答的争取期限内完成任务，认证为该领域创作者；认证为创作者的争取升级为优质创作者；没有开通问答收益的争取系统主动开通问答收益，能实现知识变现；另外，争取没有都能有一两篇获得青云计划（图文类）奖励，毕竟，这种知识变现也很具备认可度（一档每个300元，二档每个100元），阅读收益另外计算；如果问答类一档奖励数量足够，也有机会获得“青云计划获奖者”的认证，这也是非常高的荣誉。

今日头条是按照创作者收益进行赚钱的。

2019年11月15日，今日头条2019生机大会在北京举办。会上，今日头条内容生态总经理洪绯宣布推出“创作者收益计划”——希望未来一年，帮助1万位创作者月薪过万，计划将主要从百亿流量包、个性化IP打造和多元变现方式三方面，助力优质创作者获得更多收益。

作为一项新的创作者激励计划，相比于2015年的“千人万元计划”（即至少1000个头条号创作者，单月至少获得1万元的保底收入），此次计划加大了普惠力度，志在服务更多创作者。

按照“创作者收益计划”，今日头条将继续加大优质内容扶持力度，上线微头条流量分成，扩大多体裁创作收益，并上线加油包、粉丝必达工具，百亿流量扶持优质创作者。此外，还将为优质创作者定制独家视频节目，打造创作者个性化IP。

扩展资料：

今日头条平台内容生态呈现出三大趋势：

一，垂直领域增长迅速，情感、数码、钓鱼等14个垂类月消费增长超过100%；

二，新作者冷启动友好，2019年9月有9314位创作者首月创作即获10万+；

三，短内容受欢迎，微头条、小视频、问答发布量同比增长50%，阅读量增长141%。

人民网-今日头条推出“创作者收益计划”

其实不只是川味火锅啊，现在很多火锅店也都点的到黄喉，黄喉爽脆的口感还是很受欢迎的，我吃火锅的话经常会点一份。

我一开始听说黄喉这个名字是有点抗拒的，总感觉好像是猪或者牛羊的气管之类的东西，莫名的就觉得有点“嗓子眼儿痒痒”。其实“黄喉”跟喉咙、气管没什么关系，它就是牛或者猪的主动脉也叫做心管，学名是叫做：主动脉弓。不过黄喉也是挺那处理的，因为有一层很难撕裂的膜要人工去掉，所以这个东西有点贵也是正常的了。

除了涮火锅之外，黄喉也可以炒着吃，比如说宫爆黄喉这道菜就是一种快速的爆炒烹饪方式 ：

（这个“糍粑辣椒”算是贵州特色的一种调味品，简单来说就是辣椒和仔姜、蒜瓣一起舂成的调味品。）

你喜欢吃黄喉吗？除了黄喉之外还有哪些东西是你吃火锅必点的 美食 呢？欢迎评论跟我们一起分享哦。

黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系；黄喉是重庆火锅中的一种常见菜品，在火锅菜肴中一般又分为发黄喉和鲜黄喉，黄喉重要的特点就是脆爽。

黄喉处理起来较为麻烦，所以市场上销售的黄喉都是处理好的成品，大家买回去洗净改刀后就可以涮烫或者爆炒。

火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

爆炒黄喉，麻辣鲜香。

您好，我是澜馋食记， 美食 领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

所谓黄喉，其实就是牛或者猪的心脏大血管，这种大血管一般有三根，长度在60厘米左右，如果内部有膜，处理的时候必须撕去。

所以黄喉既不是牛或者猪的喉咙，更不是他的食管和气管。有的人可能会说，别逗了，谁不知道血管是红色的，怎么会有米**的血管呢？

其实我们之所以看到血光是红色的，只不过因为它多是是透明或者半透明的，当有血液流过时，自然会显出血液中血红蛋白的颜色。当血管内不再有血液流淌时，自然就呈现他本身的颜色。

以前火锅店一般用的都是猪黄喉，猪肉价格低，黄喉自然价格也不高。从口感上来说，猪黄喉的蛋白质含量更高，所以口感更爽脆。而牛黄喉的蛋白质含量较低，口感相对绵软。

正因为如此，猪黄喉的价格一直是牛黄喉的15倍。不过最近我也没留意价钱，猪肉涨价涨的那么厉害，黄喉的拿货价估计也上天了吧。

从营养上来说，黄喉并没有什么多高的营养价值。他无非就是一些胶原蛋白，球蛋白，平滑肌蛋白构成的，而且含有比较高的胆固醇。

我们都知道，胶原蛋白是一种大分子蛋白，实际上人体是不吸收的。指望吃猪蹄能美容的，纯粹就是扯淡。所以黄喉不过是胜在口感而已。不过综合两种黄喉，还是猪黄喉更适合烫火锅。

在国际上来说，中国和玻利维亚是唯二的两个食用黄喉的国家。相对于中国只吃牛和猪的，玻利维亚就更进一步，他们吃的是羊驼的。

因为黄喉形似中空的管子，在玻利维亚被当成可以让灵魂升天的通道。当地有尊贵人物死去后，就会杀死一只羊驼，剖出它的黄喉插入死者嘴里。当一切仪式结束后，这根会和羊驼一起放入各种调料炖熟，分给大家食用。

虽然世界之大，无奇不有…但在 美食 方面，这个世界冥冥之中总还是相通的。

黄喉这个东西别以为带了个“喉”字就误认为是喉管，笔者小时候也以为是喉咙，长大后才知道黄喉原来是指的大动脉血管。

黄喉包括毛肚、鹅肠可以并称为火锅三大件、老三样，基本上每桌都会点上一份，特别是毛肚甚至会点上23份。

火锅中的黄喉一般有两种，一种牛黄喉，一种猪黄喉。两者的区别十分明显，一眼就能分辨出来。

牛黄喉：颜色偏黄，厚度较厚，猪黄喉：颜色偏白，厚度比较薄。一般烫个半分钟到一分钟就可以吃了。

火锅店的黄喉都是发过的，不过也有没有泡发的，不过多是猪黄喉没有泡发。

关于黄喉怎么发，早在二十年前吧或许十五年前，许多商家都用一种叫福尔马林的化学品来发制，经过食药监局的严打，现在基本上不用福尔马林来发制了，而且采用食用碱来发制。

猪黄喉和牛黄喉在口感上也有明显的区别，牛黄喉口感比较厚实，而猪黄喉因为比较薄口感更脆。

一般情况下火锅店的猪黄喉比牛黄喉的价格略贵，猪黄喉价位大概在22元/份。

对于这个问题我是深有感触呀，因为我第一次吃重庆吃火锅的时候，也是不知道黄喉是什么，还以为是什么特殊蔬菜了，但是当我吃到黄喉的时候，我就知道自己错了，因为我吃到的黄喉就是说一种肉类食材，

而且是薄脆薄脆的非常好吃，后来我就问了一边的服务人员，这个黄喉到底是什么食材，于是服务人员就把这个答案告诉我了，今天我就把这个答案整理整理告诉大家，首先根据这个服务人员所说

黄喉也就是各种家禽的器管而已，但是重庆火锅在用黄喉的时候，多是以牛黄喉，猪黄喉为主的，因为这二种黄喉一是在体积上面比较大，二是在口感上面比较好吃的，先来说说体积上面吧

不知道大家知不知道，只要是比较大型的家禽，那么各个器官多是比较大的，而器官一大了，那么相应的器管也要长上不少了，所以重庆火锅为了多点用料，也要选择体积比较大的器管了，

至于口感比较好也是很好理解的，因为不管是牛黄喉，还是猪黄喉吃起来多是非常好吃的，但是牛黄喉的口感偏向于厚实上面，猪黄喉的口感是偏向于薄脆上面，所以我个人是喜欢吃猪黄喉的

但是在价格上面，猪黄喉要比牛黄喉贵上一点的，至于贵上多少，那就是猪黄喉需要22-25一份，牛黄喉只要18-20元一份的，至于为什么不用羊黄喉，就是因为羊黄喉的味道实在是比较大的

黄喉是重庆火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。

黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。

猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。刘文宗教授表示，最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。

火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

晶晶汤是学动物医学出身，这道题来给我答是最合适不过的了。

黄喉跟喉一点关系都没有！它是 动物的主动脉弓 ，也就是从心脏输出血液最粗的血管。为什么又滑又脆又肉的口感呢？

血管有三层结构，分为内膜、中膜和外膜。每一层结构中都有胶原纤维、弹性纤维和平滑肌。 胶原纤维负责滑、弹性纤维负责脆、平滑肌负责肉 。所以会有这样的口感。

话说黄喉真的是晶晶汤最喜欢的火锅内脏类了，主要是因为 它干净热量低 。你想啊，黄喉是动脉血管，平时在动物体内还在胸腔，它接触的只有血液，不会有太多的代谢污秽物。而且一般饲养的动物都不会被饲喂得太油腻，所以这个部位也不会有什么脂肪沉积。不像人如果吃太胖，就容易发生动脉粥样硬化，就是动脉上会有脂肪样粘粘的东西。

说它干净，是因为其他火锅内脏类食物是真正的下水，尤其以草食动物的消化系统为主。如果大家真见过这些内脏被清洗之前的样子估计是不会想吃的。

牛羊都有四个胃，第一个胃是瘤胃 ，里面有大量草料在里面发酵，没发酵完全的还会返回到动物嘴里，进行一轮反刍，再吞下去。这个胃质地粗糙， 有的部位会制成毛肚 。

第二个胃是网胃 ，长得像网兜，是瘤胃的备份，功能差不多，也是发酵草料，但是质地细腻的多。一般会用来做 金钱肚 。

第三个胃是瓣胃 ，形状是一瓣一瓣的，可以起到一定的物理磨碎消化作用，所以这就是我们吃的 百叶 。当然有些百叶在漂白之前也叫毛肚。

第四个胃是真正的分泌消化酶的胃，叫皱胃或真胃 。质地有弹性又有肉感，一般牛肚火锅吃的都是这里。尤其是 肚仁和肚领 口感最脆，最受欢迎。

这些胃的共同特点是，因为结构很薄容易失水，所以不能涮时间太长，十几秒蛋白质变性了即可，不然就会涮老失去了口感。

晶晶汤的山海经专门给亲介绍看起来荒诞不经，但其实靠谱又专业的 健康 知识！如果亲愿意看，欢迎关注哦！

黄喉是大动物的主动脉血管，用作火锅食材的，多是牛和猪的。有的火锅店有标明，猪的或牛的，一般的不予标明，吃就是了，算账时按高的来。

黄喉这道食材，做其他菜不怎么样，做熟了软榻不成样子，想成型又咬不动。但是它和鸭肠之类，遇到火锅却成了才，跻身一类食材行列，跟海参鲍鱼一个级别了。

这是动物蛋白的特性。动物肉，包括内脏，初加热那会儿很嫩，再煮就来了韧性，咬不动，继续煮到组织稣软，才算熟透，可以吃了。火锅对食材的利用，就是抓住了这个食材的熟制原理，把一些不很好进入菜肴的食材，做成了另样风味，吃着爽极。

这就是火锅火爆受欢迎的根本原因。不如菜谱的食材，市场价格卖不上去；成了火锅的上等材料就能卖到好价钱。如此一来，卖菜的赚了，火锅店赚了，消费者爱吃，都开心。

黄喉入火锅，吃法和毛肚、鸭肠一样，烫烫就吃，脆口，口感好。要是烫的时间长了，就会咬不动。一般的时间掌握在半分钟，滚开的火锅里，烫烫涮涮就到时间，捞出来蘸料就吃，也不能放凉才吃。

黄喉者，主动脉血管是也。

很高兴回答你的问题。重庆火锅里的黄喉是什么呢？从 黄喉字面的意思看，可能有朋友就会说是猪或牛等 家畜的食管或气管呀！那么 黄喉是不是 家畜的食管或气管呢，下面和大家说一说。

黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。 黄喉就是动物大动脉血管，从心脏流向全身的大动脉送血的通道管子。所以黄喉不是家畜的 食管或气管。 黄喉的学名叫主动脉弓，就是心室出来的大动脉血管。

在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。 牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过很好吃货都爱吃牛黄喉。

温馨提示

火锅虽味美，但在吃火锅时，一方面 注意选料新鲜，以免发生食物中毒。

另一方面掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味。若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。

十年前我在深圳跑业务的时候，经常和一些外国人打交道，由于公司的产品质量过硬，和不少外资公司有业务接触，时不时也有老外入乡随俗的请我吃牛排。想必在欧美一带的外国人眼中，牛排就是比较高端大气上档次的 美食 了。

一份7成熟的牛排往往吃到最里面，还能看到淡淡的血水，作为一个四川人，对于 美食 的爱好是毋庸置疑的，初次吃的时候还不是很习惯，甚至感觉半生不熟的牛排吃起来有点难以下咽，后来习惯了，也能自如的吃下7成熟的牛排了，但是感觉中西饮食文化的差异确实有不小。

比如说中国就有很多外国人完全没办法吃的 美食 。

红烧肥肠是我们老家当地非常出名的一道 美食 ，但是外国人却不喜欢吃，不光是肥肠，就连猪下水，猪内脏猪头都不喜欢吃。

不光是猪身上的内脏，据说其他动物内脏外国人都不喜欢吃。

但是我就特别好奇，为什么不喜欢吃内脏的外国人，对于鹅肝却那么喜欢，甚至卖到了天价。

折耳根又名鱼腥草，是一味中药，在我们四川也是一道凉拌菜，云贵川的人特别喜欢吃，主要的做法就是凉拌。

在广东也有用折耳根煲汤，主要目的不知道是不是去腥。折耳根本身就有一股特有的腥味，难道是以毒攻毒。

这种带有特殊味道的折耳根，我们主要是取最嫩的尖端，焯水之后，即可凉拌，非常的鲜嫩。但是折耳根不要说外国人，很多外地人都不爱吃。

皮蛋也是中国人喜爱的 美食 ，特别是松花皮蛋，非常的好吃。

但是皮蛋吃的时候有一股特别的腥味，估计是外国人接受不了的主要原因。

经常看抖音的朋友应该就知道，很多在国外的同学，分享家乡 美食 给国外的同学时，经常会拿出这种反差极大的皮蛋。至今为止我还没有看到过外国人挑战吃皮蛋有成功的。

鸡爪子可以说是国人的一种休闲小吃了，全民皆爱吃，从外表上看起来也是那么诱人，让人看到以后欲罢不能，食欲大增。

就连逛街的**姐也会忍不住矜持，一手拿一只鸡爪边吃边逛街。

不知道什么原因，外国人居然不喜欢吃这种 美食 了。

看着这么长的毛豆腐，是不是开始流口水了。基本上到了这么长毛的豆腐，都差不多可以了。

用酒裹一下，再裹上调料粉，在我老家还会用白菜叶包起来，腌入玻璃罐中，慢慢吃。

这种长毛的豆腐，其实是一种菌，外国人绝对不会喜欢吃的了。

中华 美食 博大精深，有太多太多的 美食 ，作为全世界人口最多的国家， 美食 也是数不胜数，真正外国人能吃到的 美食 只是一小部分，大部分他们都没那个口福了。

您好，我是澜馋食记， 美食 领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

我看了一下很多人的答案。他们认为的外国人不吃的食物真是五花八门，可实际上如果他们能真正的深入了解一下世界 美食 文化的话，其实 美食 是相通的，中国人在吃上面根本就不孤单。

（英式炖猪杂）

我在英国伦敦的时候，有一家餐厅就号称从猪头吃到猪尾，一点也不会浪费。至于猪大肠这种东西根本就是小儿科，老外吃的一点都不比你少。吃内脏比较少的无非是美国人而已。为人家生活好，有肉吃谁还吃内脏的？

（西班牙脆皮猪脚）

但是别的国家呢？西班牙葡萄牙已经猪肉吃出了花，别说猪大肠，他们连猪膀胱都能想办法吃掉。而猪胰子我们一般拿来当肥皂用了，很少吃的，对不对？

再说德国每个城市都有自己的香肠文化。灌香肠用什么？还不是猪肠子？另外意大利有炖羊肝，格鲁吉亚有炖猪耳朵，老外在吃杂碎方面一点也不比我们差。

（美国南方腹地克里奥尔烤猪蹄）

至于猪脚这些东西，不光西班牙葡萄牙，整个拉美地区都是珍馐美味。这些年随着劳模大量涌入美国，很多美国人也开始啃蹄子了，怎么可能不吃呢？

（日式碳烧鸡爪）

不要认为外国就是美国或者西方发达国家，世界很广大。有富的地方也就有穷的地方。富的地方吃鸡肉，穷的地方恨不得鸡毛都咽下去。

（阿根廷烤鸡脚）

所以鸡脚这种东西在国外大有市场，比如老墨，南美，爱尔兰，黑海各国，土耳其，阿根廷都有吃鸡脚的身影。另外东南亚算不算外国？哪个国家吃鸡脚比中国人差？

（土耳其菜中的烤鸡脚）

这些国家人口加起来也也差不多有中国的六七成了，所以鸡脚也是一种很普通的食品罢了。

有没有搞错，香菜就是从外国引进的，外国人怎么会不吃呢？欧洲，美洲，亚洲，澳洲，我还真不知道哪个国家不吃香菜，真逗！

（墨西哥玉米卷饼配萨萨酱）

香菜有两种传入说法，一种是张骞通西域引入，另一种是由印度引入。但无论哪种说法，都板上钉钉的说明香菜是一种舶来品，它的老家在现在的中东地区。这些人可能没吃过土耳其餐或者很少吃西餐，不知道香菜和欧芹是这两大菜系中最常见的点缀香料。一点都不比大蒜和葱花放的少。

（印度传统玛莎拉汁配米饭大饼）

印度的玛莎拉酱哪一种都少不了香菜籽。平时吃饭更少不了香菜。东南亚泰国菜缅甸菜越南菜又有哪一样少得了香菜？

（秘鲁酸橘汁腌鱼）

漂洋过海到了南美，无论是秘鲁的酸橘汁腌鱼还是墨西哥的玉米卷饼，香菜都是非常重要的配料。

（鱼腥草在墨西哥卷饼中也有展现）

顺道说一句，南美也吃鱼腥草。 特别是老墨，哥伦比亚和秘鲁。他们吃鱼腥草和我们的云贵川很相似，都是切碎以后用辣椒粉，青椒，以及各种调料拌起来，卷玉米饼或者拌饭吃。所以鱼腥草也不是我国特有食用品种。

（韩式辣酱豆腐）

中国把豆腐当成国民食品，实际上在韩国和日本一样把豆腐当成国菜。据最新的一份统计表明，韩国和日本的人均食用豆腐量都已经超过了中国。而韩国和日本加起来可是有2亿多人哦。

（日料中的豆腐）

实际上豆腐现在在全世界已经掀起了一股 健康 饮食的风潮。无论是在欧美，还是在第三世界国家，豆腐都是一种自然 健康 的标志性食品。这主要归功于中日韩三国的料理在全世界遍地开花。

在西方，随着素食主义抬头，使得吃豆腐的人已不在少数。豆腐早就已经不是中日韩三国的专利食品了，而且在不久的将来吃豆腐的大军会越来越强大。

以上举了那么多例子，并不是说我这人有什么优越感。还是想让大家明白一个事实，也就是说现在这个世界是越来越开放的世界，任何食物都能找到他的落脚点。而更多的只是各国不同的食俗罢了。

我们需要寻找的中外食俗的差别，不是从稀奇古怪中寻找，去猎奇。而应从他的饮食习惯入手，这才是正确的方向。

比如我们都知道中国人和外国人都吃螃蟹，而且外国人吃螃蟹一点都不如比中国人差。但是中国人对蟹黄情有独钟，认为它才是螃蟹真正的精华所在。但老外则绝对不会去碰蟹黄，因为它长得像坨屎。

其次，中国人喜欢用白米熬成稀饭，搭配咸菜或者油条馒头，吃起来非常舒服。但是这一点老外就非常不理解，米饭直接做熟吃不好吗？为什么要熬的稀糊糊的呢？所以除了东北亚地区和东南亚一些国家，其他地区根本就不会有稀饭的存在。

还有，比如说黑木耳和银耳。除了中国，国外很少人会吃到它。因为老外觉得，你们中国人怎么连塑料袋都吃？而实际上它是一种菌类，而各个国家都是吃蘑菇的。这也是饮食习惯的不同。

我认识一个以色列哥们，有一天他突然给我打视频通话。问我那个魔鬼三明治是怎么做的？我一时没反应过来。他于是手舞足蹈的跟我比划： 就是那个中国的蒸面包加那个魔鬼蛋。我瞬间就明白过来了。对他说，你去华人超市买点馒头，再买几个皮蛋，把皮蛋切碎了，用酱油拌起来，然后用馒头夹着吃就可以了。

你看，老外不吃皮蛋只不过不知道这魔鬼蛋怎么吃。实际上放点酱油和香油，他吃起来不一样美滋滋？

折耳根，连中国都只有云贵川洗好喜欢吃，其他省的闻着都难受，不要说外国人了!

很多我们觉得非常美味的食物外国人都不吃，很正常，一方水土养一方人，中国不同地区饮食文化都千差万别呢，何况是跨越国家

下面几种是基本只有我们华人才喜欢吃的食物：

应该差不多就是这些了，欢迎大家评论补充哦！

有哪些食材全世界基本上只有华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃？

有些食物不管在国内或者国外都很流行，比如土豆，但是有一些食物在我们中国很流行，但是在国外除了我们华人吃，外国人基本上很少吃或者不吃，下面简单的举几个例子来阐述一下。

1内脏类，对，就是各种各样的内脏，可能内脏在我们中国很多人都喜欢吃，特别是猪大肠，鸭胗，鸡胗那是非常的美味，而且价格也不便宜，下饭下酒两不误。但是对于外国人来说，他们对这些食物可能无法理解，不理解我们怎么会吃内脏之类的食物。

2鸡爪鸭爪类，鸡爪鸭爪在我们日常生活中非常普遍，可以泡，卤，炒，而且小时候经常为了争鸡爪鸭爪吃而面红耳赤，可见它们受欢迎的程度，但是对于外国人来说他们是不吃这些的。

3松花蛋，想起贝儿参加的一个节目，他在里面什么都敢吃，却不敢吃松花蛋，但是对于我们中国人来说松花蛋也是很美味的，可以直接吃，也可以凉拌吃。

可能地域不同，造就了人与人之间不同的饮食习惯，也有外国人喜欢吃而我们不敢吃或者不喜欢吃的食物，所以他们不敢吃的我们也能够理解。

中国的饮食文化源远流长，号称“没有中国人不吃的食物”，当然这也不是绝对的，就像说外国人吃不惯中国的食物一样，只是接受需要一个过程。

比目鱼总结了一下，外国人接受不了的食材，一方面是有奇怪的味道，另一方面吃起来比较麻烦。

很多不吃香菜的人形容香菜的味道都会说，有点臭味、肥皂味，还有点发霉的味道，不得不说这些人的嗅觉真是相当敏感，也难怪外国人接受不了。

顾名思义，鱼腥草有一股鱼腥味，我们做鱼时都想办法要去掉这种味道，不能接受也是常理了。

苦瓜是一种清热降火的食物，但是苦瓜吃到嘴里一股苦味直窜脑门子，有时都会忍不住发抖，外国友人当然也不想“自找苦吃”。

松花蛋的颜色首先是黑褐色，对于外国人对蛋的印象出入很大。另外切开后里面的蛋黄由于经过腌制，变得粘稠，颜色黑灰，看起来很像鸡屎。最后就是味道有些像腐烂的食物。所以这三点很难让外国人接受。

臭豆腐强烈的气味，公共场合都不允许携带，能接受的外国人也需要莫大的勇气。

吃瓜子是个很需要耐心的事情，好像外国人很不擅长这个，他们觉得瓜子有壳无从下手。

外国人认为鸡脚总在地上踩来踩去很不干净，而且骨头很多、肉很少，吃起来很麻烦，营养价值不高。

中国的饮食博大精深，有很多东西不是老外能够理解的了的！很多食物老外都不敢尝试，或者根本就无从下手。而华人做起来却“得心应手”，吃起来也津津有味。

一，鸡爪子

因为鸡爪子的肉少，老外的烹调方法又太过单一。如果用他们的烤或者煎的方法，鸡爪子吃起来会更加的费劲，所以老外一般是不吃鸡爪子的！基本都出口到中国，被中国的食品加工企业，制作成很多“脍炙人口”的休闲小吃。

因为有进口的价格便宜的鸡爪子，所以我们市面上才能有那么多加工好的泡椒凤爪、卤凤爪售卖。 其实这对中国吃货来说是一件好事！

二，骨头

大家应该发现，即使是猪肉如此贵的今天。很多自助餐馆的骨头随便吃，也没有涨价或者倒闭。

因为这些商家都是选用的进口的、价格低廉的冷冻骨头，而且这些骨头上肉还是真的不少。可能老外的牙口都不行，啃不了骨头上的肉。

三，鱼头

随着剁椒鱼头的风靡，导致国内的鱼头有些“供不应求”。那么进口的鲽鱼头就补充了上来，而且刚开始很便宜的鲽鱼头，因为我们的贡献，现在也变得价格不菲了!

记得以前外贸企业，进行水产加工出口的时候。不光是鱼头还有鱼皮、鱼刺这些，基本都做为加工的副产品留了下来，而且价格可以说很便宜的，其实这些做好了都是美味。

四，内脏

大家可能发现一个奇怪现象，为什么市场上卖的熟的羊杂、牛杂，这些东西为什么这么便宜。而国内一些新鲜的羊杂和牛杂却非常贵，这个便宜的做熟的内脏，其实大部分就是老外不吃的。

其中最明显的就是猪大肠和猪蹄子一类的，这些食材很少出现在国外的菜谱上，因为他们没有我们这么“炉火纯青”的烹调技法。 所以这些 美食 只能进入华人的口中。

我们这片广袤的国土上地大物博，而且又生活着这个星球上五分之一的人口，所以如果要比较 美食 的话，咱们还真的没啥对手，所以我们就拥有很多其他地方人们很少吃的，甚至干脆就没吃过、没见过的 美食 。

而这些 美食 之所以只有我们在吃，其他地方的人很少吃，原因基本上有以下四大类，下面我们就来总结、分享一下。

我们的国土辽阔、自然资源丰富，所以也就有了很多其他地方少有、甚至没有的奇异蔬菜，这其中有一些不要说外国人了，就连我们自己都有很多人享受不了，重点举例说两种。

①折耳根

折耳根又叫做鱼腥草、蕺菜，由于它喜欢肥沃的沙质土壤和腐殖质土壤，所以长江以南地区比较常见。在贵州、云南、四川等地尤为受欢迎，堪称是“蔬菜中的臭豆腐”，喜欢的人越吃越香，不喜欢的人可能闻一下都受不了，所以都不要说外国人了，就连我们自己也不是每个人都能接受。

②韭菜

韭菜也被叫做起阳草、扁菜，是一种口感鲜嫩但是气味极其浓烈特殊的蔬菜。对于我们很多人来说韭菜是风味独特的美味，烧烤摊上“素菜之王”的种子选手，传统包子、饺子馅料中的热门选择，更有韭菜盒子这种终极美味吃法。不过虽然韭菜没有折耳根那么独特，但它的浓烈气味也足以劝退一大批人了。

昂贵的食物可以分为很多种，有些营养丰富所以价格昂贵，有些滋味极美所以价格昂贵，而还有一些食物其实是因为稀有或者“逼格高”而价格昂贵，就跟钻石差不多一样（其实钻石也并不稀有），下面同样举例说两种。

①鱼翅

鱼翅也叫做金丝菜，它就是鲨鱼胸鳍、尾鳍、背鳍等鱼鳍中的丝状软骨，本身并没有任何味道，口感有点类似粉丝，它的营养还不如烧烤摊上的骨肉相连。在古代由于稀有和获取难度高成为了顶级海珍之一，不过随着人们对于环境保护、食物营养等相关知识的认知提高，现在拒吃鱼翅已经成为了一种共识。

②燕窝

燕窝应该在所有食材当中都算得上奇特的存在了，它的本质就是雨燕、金丝燕的唾液混合物，但是有了“稀有”、“名贵”的标签之后，价格不菲。事实上燕窝中的唾液酸（燕窝酸）算不上珍贵，因为我们人体天然存在，不需要补充；而其中的表皮因子、集落刺激因子之类的物质是无法通过饮食对我们产生什么影响的，就跟胶原蛋白的尴尬境地一样。

在我们中国人的厨房里，可以说几乎就没有会被浪费掉的食材，比如各种肉用动物取肉之后的副产品，在很多国家这些部分可能是被直接舍弃掉的，而我们就能将它们烹饪的甚至比肉还好吃，下面同样举例两大类。

①鸡爪、猪蹄等

鸡爪和猪蹄都是我最爱的食材，不管是卤的、烤的还是凉拌的都是美味，也几乎只有我们才会将它们烹饪的这么好吃，比较有名的德国猪脚其实用的只是肘子部位，并非猪蹄。其实不制是鸡爪和猪蹄，鸭肠、猪肚、肥肠等等副产品也都是几乎只有我们才懂得吃的特殊美味。

②鱼头、鱼胶等

我们应该是全世界唯一会专门吃鱼头、鱼胶的人群了，这些在其他人眼中不好吃、不能吃的东西，甚至被我们烹制的比鱼肉本身还要好吃，还要受欢迎，在有些餐馆中鱼头能成为一道招揽客人的招牌菜。

有句俗话叫做“人多力量大”，那么人多自然智慧也更大，在这漫长的 美食 历史 中，我们创造出了很多堪称神奇的 美食 ，下面我们例举两个来说一说，大家也可以评论分享一下自己家乡的奇特 美食 哦。 ①皮蛋

皮蛋也叫做松花蛋，算是我们最有名的“黑暗 美食 ”之一了，皮蛋的原理就是一些碱性化学物质透过蛋壳与组成蛋白质的氨基酸结合，这样会形成结晶状态的氨基酸盐，所以皮蛋表面也就有了漂亮的“松花”。不过在这个过程中会有氨气产生，而且皮蛋也会带有碱性物质，所以吃的时候搭配陈醋是最适宜的，不仅口味清爽，还能中和碱性。

②豆腐

豆腐是我们 美食 发明中最伟大的一种，可以说“没有之一”。豆腐等豆制品的出现直接改变了黄豆的尴尬地位，尤其在肉食不充足的古代时期，这就给了人们全新的蛋白质来源，让进食大豆从“遭罪”变成了美味。可以说豆腐的清雅合味、包容含蓄在一定程度上代表了我们中国人的 美食 哲学！

那么以上就是这次分享的“只有华人吃，其他人很少吃甚至不吃的食材”，如果你还知道哪些符合条件的食材，欢迎评论分享给我们哦！

现在交通比较发达，世界各地的食物都互相流通。中国很多食物在外国非常受欢迎，像辣条、老干妈酱、烤鸭、小笼包等。但是由于文化背景不同，很多食物，比如臭鳜鱼、皮蛋、小龙虾、鲤鱼、鸡脚、猪脚、鸡翅尖等等都不吃。今天我分享一下外国人不吃这些食物的原因。

1：臭鳜鱼

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茶诗花，是一位生长在中原大地的年轻美丽女子，是一位安静的美文写作者。

一个机缘巧合，她爱上了茶道，于是开了一间茶馆，从此，与茶相伴，执一支素笔，写世间温情。

我知道茶诗花，是在齐帆齐老师的写作营里，她是讲课的嘉宾老师之一，隔三差五，就会在学习群里分享自己的作品，每当她有新文章发出来，就会引起很多小伙伴羡慕心，点赞一大片。

第一次看到她的照片，却是在蒋坤元老师的里，蒋老师经常在里分享他与众多文友的故事，通常都会配上合影照片，一位人如其文的秀美女子。

在我心里，她最大的亮点，就是定位了美文的写作方向，并坚持深耕直到开花结果。

所谓美文，就是散文的一种，我理解就是非常抒情的那一种，意境美文，情感美文，哲理美文，都是她擅长写的，读起来，能让人的心都变柔得像棉花。

冥冥中也许受圣灵引导，学生时代的她，就爱上读书写字，写着写着，就出了10万+的《陌上花，相思扣》，这篇只有922个字的美文，确收获了十几万灵魂的共鸣，这也要感谢网络时代对美好文字的自由传播。

仓央嘉措也写过《陌上花,相思扣》，在诗中，他写尽了前世的青莲与梵音，从三生石上的一见倾心，到五百年的相思绽绕，写尽了今生的高山与流水，长风为歌，岭秀倾情。他虽拥有世间最尊崇的君王身份，却又陷入最深的红尘。他的一生充满传奇，一直被后人所争议，有说他23岁就死了，有说他活至64岁。

如果说他活到了64岁，那仓央嘉措情歌的情感厚度，就不难理解，是阅历厚待了他；

如果他的生命结束在灿烂的23岁，我只能承认他就是天下第一的情歌才子，把没有经历过的人生情感，都用诗歌唱绝了。

从茶诗茶的文字中，我似乎看到了仓央嘉措的影子。

同样是年轻的心，同样是心思细腻，同样是情感饱满。

她文字的美，正是因为她情感的细腻，她的细腻是来自于她对生活的融入和感悟，而更多的是思考。

她能把人生的伤感，用梨花带雨的方式呈现，悲而不泣。是那种“山和水不再相逢，云和月两两相忘。停留是刹那，转身即天涯”的意境美。

这就是我读茶诗花文章的初印象。

有的人也写美文，但可能读一遍就不再想读了，因为太肤浅，或是因为完全是美丽词汇的堆砌。

但读茶诗花的美文，就有一种深刻在其中，仿佛她洞见过读者的内心。

比如她前段时间写的那篇被多家媒体转发的《廊桥遗梦：有一种爱，在婚姻之外 》，开头第一句话，就是有深度有哲理：

这就会让所有愿意思考的头脑，无论男女，有一种认同感。

真正的爱情并不属于年轻，并不属于情窦初开，并不属于花前月下，甚至也不属于朝朝暮暮，卿卿我我。

真正的爱情，有时候很沉重，很私密，也可能很压抑，有时候仅仅是内心的一个种子，甚至都不会发一点小芽，更别说开花结果了，这样的爱情，年轻的心灵是无法理解和承受的。

她的这篇文章，依然是美文风格，是影评和名著的结合，从永恒的情感角度切入。

她第一天花一个多小时看**，第二天结合曾经读过的《安娜卡列妮娜》构思框架和写作角度，第三天开始写，用了二个多小时，第四天修改，然后交稿。

然后就获得《今日头条》“青云计划”奖，获得1000元奖金，阅读量达28万多，单篇文章涨粉2000多。

有读者留言说已经看了好多遍，因为这确实是一篇直击婚姻圈地里的情感美文，真实，又不失纯净，更有一种成年人应有的责任和取舍态度。

我曾经认为婚内的成年人，不配再谈什么爱情。就算是嘴上说说，都觉得脏兮兮，不正经。

也许是传统思想太过严重，也许是对自己太高估太清高，太让自己的情感陷入苦行僧。

其实，换一种文字的表达方式，依然是干净美好的。茶诗花的文就让我有了这种感觉。

如果说年轻的仓央嘉措写情歌是个例外，我们能理解和接受，茶诗花也可能是个例外。

我曾很难理解，茶诗话这个年轻的女子，生活在和平时尚的年代里，这个爱情美满家庭幸福的女子，如何有这么深的情感表达？

后来我就明白了，她的表达有一部分是缘于她的阅读和与超越她年龄的思考。

她从开始的阅读散文和美文，慢慢地开始研读唐诗宋词，之后读的书会更加杂一些，包括一些哲学类、国学类的，她都会读，她文章所呈现出来的诗一般的意境，以及常人难以企及的思想深度，就是这么通过阅读思考，一点点积累起来的。

岁月不亏待勤奋的人，虽然她正式开始坚持写作是在2018年，但一旦认定，便日日持守。

白天写，更多的时候是晚上写，写着写着，就有了《因为懂得，所以慈悲》，有了《倾我所有，许你一世温柔》，有了《爱自己，是终身浪漫的开始》，有了《在文字的世界里，修行》，有了《一缕茶香醉流年》，有了《静而不争，一切随缘》，有了《彼岸花开，煮一壶云水禅心》，有了《看取莲花净，莲心不染尘》，有了《人生本无常，心安即归处》，有了《时光缱绻，岁月生香》……

最终成就了一本厚厚的美文集《在最深的红尘里相逢》，而这本书也与仓央嘉措有着某一些联系。

著名作家白落梅于2016年曾出过一本书《在最深的红尘里重逢》，讲述的就是仓央嘉措的人生传奇故事。

这二本书的名字仅一字之差。

白落梅用优美通俗的文字，让我们走近仓央嘉措的传奇人生；

茶诗花则用相似于仓央嘉措的笔法，为我们呈现出一篇篇意境美文，情感美文，哲理美文。

读后让人能享受到和谐的音乐美，悠远的意境美，通俗的自然美，能让人的心都变柔得像棉花，看了还想再看，读过了还想再读，而这些特点就如仓央嘉措情歌，有很广泛的传播性和流传价值。

蒋坤元老师曾写文《茶诗花是一首歌》，我说茶诗花也是一道美丽的风景。

春夏秋冬，季节变换，她文字中的那份淡淡的清香之美，常常沁人心脾。

无论风霜雨雪，青天白日，只要你沉下心来，都能从她的文字中得到深深的慰藉，是一位值得你花时间关注的年轻写作者。

对于出书的作者，我从内心给予极大的尊敬和佩服，尤其是像茶诗花这样在很年轻的时候就取得如此成绩的人，更加会刮目相看。

茶诗花就是我喜欢和尊敬的写作者，我看好她的未来，假以时日，谁能说她不会成为白落梅，雪小婵那样的畅销书作家呢！

衷心祝福深爱美文的茶诗花，在写作这条路上走得更好更远！

期待她的下一篇爆款文，期待她的下一本文集，也祝福她的生活幸福如意，美梦成真！

我是韩荆：《齐帆齐微刊》签约作者。

非专业钢琴迷，每天运动，偶尔远游。

深爱有温度的文字！

如果身体条件允许的情况下，适度合理的运动，身体获得的健康获益还是很大的，因此，如果身体条件允许，在没有运动禁忌的情况下，如果想要身体健康，还是建议要多运动，多活动。

合理的运动锻炼，对于身体的健康获益还有很多，好比增强体质，提高免疫力，改善肠道健康，改善便秘和肠易激综合征，控制体重，减脂减肥……，虽然无法一一列举，但很多时候，如果身体条件运动，动就不不动强，运动对于身体的健康获益，是明确而平安的，结合自身情况，循序渐进，合理放置运动强度，严格自律，长期坚持运动，这样的生活习惯养成了，对于身体带来的健康获益将是巨大的，也是长期的，还在犹豫什么，赶紧让自己动起来吧！