外国人提问“为什么中国菜和西餐食物有很大不同？

中国菜不同于西餐，要说和中国菜最接近的西餐食物恐怕也就是意大利面这一种食物了。那么是什么原因导致中国菜和西餐不同的？可以说中餐食物和西餐食物一眼就能区别出来。

在美版知乎上也有外国人提问“为什么中国菜和西餐食物有很大不同？”其实这位外国人的提问站在我们的角度完全是没有意义的，因为我们相信最好吃的食物是中国菜。而站在外国人的角度看“中国菜太奇怪了，烹饪风格，食物种类，饮食文化等等都和西餐不同。”

就像很多外国人不理解中餐烹饪炒这一个过程，在一位外国人评价中国菜的时候，他说道：“中餐炒会让食物变得又干又硬，所以中国人不会烤一斤以上的食物。”

站在中餐烹饪方式不同的角度看包括炒，都是区别西餐通常烹饪煎，烤，炸，煮。而且中国菜烹饪还有远远超出西餐这四种烹饪方式以上的多种烹饪技巧，通过这些方式烹饪出来的中餐食物就完全不会和西餐食物相同。

那么是不是说：中餐烹饪用煎，烤，炸，煮做出来的食物就和西餐一样了？完全不是！这又从饮食文化上产生了差异。西餐的煎，烤，炸，煮受到外国人的饮食文化影响。

比如同样是烤，中餐和西餐就有很多明显不同，外国人可能会烤一块牛排和一些蔬菜，而中国菜的烤，烤的不仅仅是牛肉我们还会烤一些外国人不会吃的食物，比如肉鸽，猪皮等等，其实这些都是中国菜不同于西餐的原因。

在口味上中国菜有酸甜苦辣咸之分，而西餐食物主要是酸甜和原味，以及追求食物的鲜嫩效果。像他们吃的食物不是几分熟就是完全生食，如牛排羊排都是几分熟，蔬菜沙拉是完全生食的食物。在中餐里我们喜欢吃熟食，包括肉和蔬菜。

在吃饭方式上，外国人讲究分餐制，一人一个盘子，个点个的菜，各持一份。而在中国菜里，我们讲的是情怀。吃饭就是一种人和人的感情交流平台，是一种社交手段，从古至今我们在餐桌上表达惜别或欢迎的心情，到如今吃饭这件事还有心理按摩作用。

再从饮食文化上来看，中餐饮食文化和西餐饮食文化是有很大区别。我们以前也说过，在很多外国人眼里有“穷人食物”一说，像贻贝，猪肉，小龙虾，蛇肉等。还有“食物边角料”一说，像我们吃的猪脚，鸡爪，心肝肺，外国人都是很嫌弃的。

就是说很多外国人看待食物是带着眼镜的，而在中国菜里我们对食物的认识完全是没有差别，只要是能吃到的食物，我们都会一样入菜，没有什么高贵和等级之分。

而产生这种差异的原因，可能是和我们对食物的认识不同，在中餐内我们会选择天下万物为我所用的方式，但在外国人的食物文化中他们会选择《Bible》之外的食物不能吃。

这就说中餐食物烹饪没有相对的约束，所以我们能尽情发挥，研究食物的特性，什么能吃什么不能吃，在一位外国人评价中国菜的时候就说过：“中餐没有较多的约束，所以他们才能烹饪出这么多不同西餐食物。”来源网络。

离别前吃一顿散伙饭似乎都成了一个传统。那么可能有些人会有疑问，离职前需不需要请领导吃个饭，这其实还要分不同的情况来看：

1你是否因为不愉快的原因离职

如果你并不是很愉快地离职的话，我认为其实没有必要请大家吃饭，就算一起吃饭估计也是一起抱怨工作。离职请客吃饭其实不是硬性规定，请不请主要是看人情。

2你觉得以后是否有联系的必要

如果只是普通的同事关系真的没有必要多次一举。因为就算你想请吃饭，别人也不一定想去，可能别人更愿意忙自己的事情。但是你虽然离职，以后可能还会有些往来，需要别人的帮助，或者和有些同事的关系比较好的话，还是有必要请大家吃个饭，聊一下的。

就当是感谢大家曾经在工作上对你的帮助。这样以后需要别人帮忙了，也比较好开口，别人也更愿意帮你。

饭局确实可以拉近人际关系。请客吃饭也说明你比较重情义。散伙饭和平时聚餐的情感不太一样。带有依依惜别的情感，这顿饭可能也是彼此诉说心事的一个机会。

你收获真诚建议的机会也会大大增加，在这种气氛的烘托下，可能很多人会真诚地告诉你一些心里话。曾经也许和某个同事有些误会，但在这种时候更容易把误会解开。这样，即使走了，心里也敞亮多了。

另外大家可能会告诉你一些经验，指出你的不足，以及以后工作的一些建议。无论是哪个同事给你的建议还是领导给你的忠告，都是非常宝贵的财富。可能正是这种时候，大家更愿意开诚布公地交谈。天下没有不散的宴席，告别，可能只是为了下次更好地重逢。

综上所述，离职前请不请吃饭，主要看个人。

1人生都是走着走着就开阔了，现在的你，不用着急。让未来的，本就该属于你的树再长长，那些花再开开，等你遇见的时候，才是最美的时候。

2假如太胖就积极运动，皮肤差就改善饮食，五官改变不了就改变气质，不懂穿衣就去学，始终不必让自己停止美好。

3永远不要因为别人的言论而怀疑自己，也不要因为喜欢谁而看低自己。你所有的优缺点，都是为了能接纳你现在这个样子的人而准备的……

4人生就是一场漫长的自娱自乐。讨别人欢心只是小聪明，每天都能讨到自己的欢喜才算大智慧。

5年纪大了以后的好处，或者坏处之一是：你可以对很多事情宽容了。很多时候，这意味着，你可以一再降低自己的标准，或者，干脆就忘记那所谓的标准。

6长大后，不再冲动愤怒，多半不是真被磨掉了脾气和性格。而是明白了，在这个世界上有人装逼就有人打脸，有人说谎就有人戳穿。所以学会了且慢些出手，且冷眼旁观。

7这世上哪有什么绝对的爱与恨，舍与得，喜欢了就在一起，不喜欢了就分开，生命太短暂，谁也别耽搁。

8生活有一点我不是太喜欢，就是它总让更懂事的人承担糟糕的感受和结果。

9不要抱怨生活给予太多的磨难，不要抱怨生命中有太多的曲折。把每—次的失败都归结为一次尝试而不去自卑，把每一次的成功都想象成一种幸运而不去自傲。

10成熟的人需要面具。戴上，坚强面对社会；摘下，温柔面对家人。

11人总是如此的犯贱。总失去以后，才懂得珍惜。在心痛过后，才懂得保护自己。在悲伤之中，才知道快乐的由衷。在哭过之后，才知道微笑的美好。

12当我们把自身变得更优秀时，那些困惑你的问题自然而然就解决了，因此，不必把情绪集中在那些没用又暂时没法解决的事情上，把心思集中在怎样把自身变得更优秀的角度上，把目光放长一点儿，你强大了，一切自然会改变。

13地球之所以是圆的，是因为上帝想让那些走失或迷路的人重新相遇。注定在一起的人，不管绕多大一圈依然会回到彼此的身边。如果最后能在一起，晚点也真的无所谓。

14我们要有最朴素的生活，与最遥远的梦想。即便明天天寒地冻，路远马亡。

15生活中，无论亲情友情还是爱情，自然而然留在身边的，才是最真，最长久的。真正的耳聪是能听到心声，真正的目明是能透视心灵。看到，不等于看见；看见，不等于看清；看清，不等于看懂；看懂，不等于看透；看透，不等于看开。

16有时候，珍惜，是为了更好地拥有；而放下，则是为了更好地前行。于是，人生，便总是从告别中走向明天。将美好留于心底，淡淡的就好；将悲伤置于脑后，遗忘了最好。

17现在才明白，要赚到足够令自己安心的钱，才能过上简单安逸自由的生活，才能让自己活得更有底气。所以，多花时间努力，少点功夫矫情。不要因为一时的心烦，做出一辈子的傻事。

18付出，就不要后悔；失去，也不要遗憾。没有一个人，一生没有坎坷；没有一个人，一世没有痛苦。看你的人多，懂你的人少；说你的人多，帮你的人少。理解你的人，毕竟少而又少；帮助你的人，毕竟微乎其微。

19人这一辈子就是一团欲望，欲望无法得到满足就痛苦，欲望得到满足就无聊，人这一辈子就像钟摆一样在痛苦与无聊之间摇摆。

20女人没魅力才觉得男人花心，男人没实力才觉得女人现实。

21这个世界，有这么一小撮的人，打开报纸，是他们的消息，打开电视，是他们的消息，街头巷尾，议论的是他们的消息，仿佛世界是为他们准备的，他们能够呼风唤雨，无所不能。你的目标，应该是努力成为这一小撮人。

22这个世界上值得热爱的东西太多，等我们发现这一点，就不会畏惧痛苦和失去。别害怕孤单，你要学会，对热爱的东西不遗余力。

23大多的时候，都是生活选择你，而不是你去选择生活，尽管如此不情愿，可是必须去面对，这就是人生。

24生活之所以感觉这么累，有一小半是源于生存的压力，而另一大半却是源于攀比的心理。人生在世没有绝对的公平，但是相对的公平还是有的。不同的人放在同一个天平上，如果你得到的要比别人多，那么你也必须比别人承受更多。