有哪些让你念念不忘的家乡传统美食？

锅包肉最初起名叫“锅爆肉”，但俄罗斯人对“爆”字的发音为“包”，久而久之，“锅爆肉”就演变为了“锅包肉”。

坊间传闻，清朝末年之时，哈尔滨多是俄罗斯人。老厨家创始人郑兴文为了给俄罗斯的朋友们献上中国的美食，做了很多的尝试。

由于俄罗斯人喜爱吃肉食，所以老先生就在“焦溜肉条”这道菜上作出了改良：在原有肉片制作的基础上，增加糖醋，改成酸甜口味，并且增添香菜、葱姜蒜等辅助材料，体现中俄美食文化元素的融通。再后来，郑兴文在已有经验的基础上将原配料改成了时令水果，受到了很多外国友人的喜欢。

最初，锅包肉属于禁菜并没有流传于民间，后来有机会流传出来，哈尔滨就变成了其发源地，再后来便传遍东三省。然而，锅包肉在东北三省的味道还是有些许差异的，其中辽宁人对其改进的地方也最为突出：在制作的最后一步改用番茄酱或者番茄沙司，外观像极了哈尔滨的“樱桃肉”，与“老式锅包肉”还是有一些区别。

锅包肉这道传统美食的出现，既体现了中华传统美食深厚的历史与文化内涵，也体现了中西方美食文化的交融，更是对中西方文化广泛传播的认同，是讲好中国故事，传播好中国声音的重要饮食纽带。

锅包肉的家常做法

锅包肉在制作时需要准备里脊肉500克，青甜椒和红甜椒各一个，另外还要准备洋葱，面粉和食用油各适量，除此以外还要准备生姜，大蒜食用盐以及生出五香粉和白糖以及料酒，番茄酱等多种调味料。

把准备好的新鲜里脊肉洗净以后控干水分，再切成长约7厘米，宽约5厘米，厚约03厘米的肉片，用食用盐和料酒调匀腌制十分钟。把腌好以后的肉片取出沾上干淀粉，再用色拉油和淀粉调成糊，然后用手酱油和白糖以及醋与鲜汤等一起调滋汁。

把炒锅放在火上，放入色拉油，加热到7成热，再把处理好的肉片放到面糊中粘一下，入油锅炸到外酥内嫩，捞出沥油。等全部肉片都炸完以后，再把肉片重新入锅，二次炸制，炸到表面变为金**后，取出装盘再用番茄酱等配料制成料汁直接浇在上面，放到葱花和香菜末进行装饰就可以。

农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食也是其中的重要内容。俗话说“百里不同风，千里不同俗”同样一个春节，在大江南北却不尽相同，下面就来聊聊我的家乡——河南都有哪些饮食习俗吧。

家乡饮食习俗——河南

说到家乡的饮食习俗，首先便是河南特色小吃“枣花糕”，河南有春节前的蒸年馍习俗，枣馍分枣花、枣山、枣卷、枣圆等形状。主要材料有小麦面粉，辅料有枣，制作艺术堪称绝美。“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。

其次便是有着“好吃不过饺子”之称的饺子，饺子皮薄馅大肉多汁满，个头超大。饺子形如元宝，它早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化。

最后便是“炖鱼”，鱼是我们桌上不可缺少的一道“硬菜”。不仅因为它代表着年年有余，更是因为只有北方的炖鱼才能飘出那浓浓年味，不仅要年年有“鱼”还要“炖炖有鱼”。

春节各地的饮食习俗还有很多很多，虽然地域不同，过年的饮食也有所不同，但每一种“年味”里，都凝聚着人们对家乡味道的深深眷恋，饱含着浓浓的情谊。

　　我的家乡博山是一座历史悠久的美丽小山城。博山人对饮食很讲究，就是普通人家也不放过在逢年过节铺张一下。

　　到了腊月，家家户户都忙着置办菜肴，摊鸡蛋饼，做春卷、卷尖、蛋包；做豆腐箱、豆腐角、豆腐丸；剁肉陷做饺子……你听刀起刀落的声音此起彼伏，响声过后各种香气便溢了出来，在空气中弥漫着，飘着浓浓的年味。

　　但是最具博山特色的菜还是酥锅，博山人几乎家家都做。似乎不做个酥锅就过不去年。腊月二十三空气中便散发出酸里带甜的特殊气味，那就是酥锅。这一天，我们全家齐动员，洗白菜、藕、海带、葱姜；炸鱼、豆腐；还有鸡、五花肉、猪蹄；配料有糖、酱油、醋、黄酒等，林林总总摆了一大摊。爷爷是主厨，我是小工。爷爷先刷了一个大砂锅，在锅底放上一些筷子，说是怕糊。然后分层放上白菜葱姜，剩下的东西分区摆放，层层叠叠错落有致。最关键的是配料的比例，爷爷小心的调好配料，然后又尝了尝，才放心地放进锅里。七八个小时后，酥锅上桌了，不同区域里的东西，就是不同的菜，那苏软酸甜的味道，真是别有一番风味。

　　博山酥锅属于普通百姓，它平实淳朴，材料易得，风味独特，怪不得博山人自豪地说：“吃了博山饭，围着天下转。”

1 关于家乡的食物的诗句

关于家乡的食物的诗句 1关于家乡美食的句子

1明月几时有，把酒问青天；我饮不尽器，半酣味尤长；偶得酒中趣，空杯亦常持。

2乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。

3小饼如嚼月，中有酥和饴。

4烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你“口水直流三千尺”。

5品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。

6时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。--苏轼

2有关于食物的古诗

七步诗

煮豆燃豆萁，

豆在斧中泣

本是同根生，

相煎何太急

刘禹锡

湖光秋月两相和，

潭面无风镜未磨。

遥望洞庭山水翠，

白银盘里一青螺。

渔歌子

西塞山前白鹭飞，

桃花流水鳜鱼肥

青箬笠，绿蓑衣，

斜风细雨不须归

悯农

锄禾日当午，

汗滴禾下土

谁只盘中餐，

粒粒皆辛苦

悯农

春种一粒粟，

秋收万颗子

四海无闲田，

农夫犹饿死

惠崇>

竹外桃花两三枝，

春江水暖鸭先知

蒌蒿满地芦芽短，

正是河豚欲上时

四时田园杂兴

昼出耕田夜绩麻，

村庄儿女各当家

童孙未解供耕织，

也旁桑阴学种瓜

蜂

不论平地与山尖，

无限风光尽被占

采得百花成蜜后，

为谁辛苦为谁甜？

江上渔者

江上往来人，

但爱鲈鱼美

君看一叶舟，

出没风波里

3关于家乡美食的诗歌

问刘十九 白居易绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？江上渔者 范仲淹江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出入风波里。

惠州一绝 苏轼罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。

郊庙歌辞·五郊乐章·送神 祀遵五礼，时属三秋。人怀肃敬，灵降祯休。

奠歆旨酒，荐享珍羞。载张送乐，神其上游。

陈嘉言 晦日重宴 高门引冠盖，下客抱支离。绮席珍羞满，文场翰藻摛。

蓂华雕上月，柳色蔼春池。日斜归戚里，连骑勒金羁。

姚合 宴光禄田卿宅 竹里开华馆，珍羞次第尝。春风酒影动，晴日乐声长。

久坐难辞醉，衰年亦暂狂。殷勤还继烛，永夕梦相妨。

李白 过汪氏别业二首 游山谁可游，子明与浮丘。叠岭碍河汉，连峰横斗牛。

汪生面北阜，池馆清且幽。我来感意气，捶炰列珍羞。

扫石待归月，开池涨寒流。酒酣益爽气，为乐不知秋。

4故乡的食物中的10个好句

1 渡头为公家所有，故过渡人不必出钱。

有人心中不安，抓了一把钱掷到船板上时， 管渡船的必为一一拾起， 依然塞到那人手心里去，俨然吵嘴时的认真神气：“我有了口量，三斗米，七百钱，够了。谁要这个！” 赏析：以上情节是老人在渡船后与客人的对话。

该片段通过细致入微的语言描写，动作描写，神态描写，如“一一拾起”、“依然塞到”、“认真神气”等，逼真传神地刻画出了老摆渡人，也就是翠翠的爷爷，不贪慕钱财，不斤斤计较，善良热情，质朴淳厚，乐于助人，热爱生活，开朗豁达的形象；一个“必”，也体现了老人的坚定；亦在老人与客人的相互谦让中，如客人的“心中不安”，“抓”、“掷”等动作和老人乐呵呵的话语，在不知不觉中带领读者走进那湘西老百姓无争无斗，互帮互助，闲适悠然的生活图景，让我们真真切切地感受到那令人称赞，感动，向往不已的淳厚朴实的民情民风。 2 翠翠误会邀他进屋里去那个人的好意，正记着水手说的妇人丑事，她以为那男子就是要她上有女人唱歌的楼上去，本来从不骂人，这时正因等候祖父太久了，心中焦急得很，听人要她上去，以为欺侮了她，就轻轻的说： “你个悖时砍脑壳的！” 话虽轻轻的，那男的却听得出，且从声音上听得出翠翠年纪，便带笑说：“怎么，你骂人！你不愿意上去，要呆在这儿，回头水里大鱼来咬了你，可不要叫喊！” 翠翠说：“鱼咬了我也不管你的事。”

那黄狗好象明白翠翠被人欺侮了，又汪汪的吠起来。那男子把手中白鸭举起，]向黄狗吓了一下，便走上河街去了。

黄狗为了自己被欺侮还想追过去，翠翠便喊：“狗，狗，你叫人也看人叫！”翠翠意思仿佛只在问给狗“那轻薄男子还不值得叫”，但男子听去的却是另外一种好意，男的以为是她要狗莫向好人叫，放肆的笑着，不见了。 赏析：如上文所展现的那样，翠翠与二老傩送的初次相遇是颇有戏剧色彩的。

本性都善良二人一见面便出人意料地产生了的误会，以至于小吵了一架，翠翠还一反温和的常态，出口伤人，实在是一对冤家。从两人的你一言我一语的问答，斗嘴中，鲜明地体现出了翠翠坚强，正直，外柔内刚的个性特点，稍稍也有些未经世事的如璞玉般的单纯，敏感；还有傩送机灵，善良，大度的形象。

略带方言色彩的语言描写也侧面体现了强烈的湘西地域文化色彩。此片段是二人感情线索的开端，为后文的故事发展在不知不觉中埋下了伏笔，暗示了两人将来的发展，奠定了基础，引出下文，有推动情节的作用。

3 白日里，老船夫正在渡船上同个卖皮纸的过渡人有所争持。一个不能接受所给的钱，一个却非把钱送给老人不可。

正似乎因为那个过渡人送钱气派，使老船夫受了点压迫，这撑渡船人就俨然生气似的，迫着那人把钱收回，使这人不得不把钱捏在手里。但船拢岸时，那人跳上了码头，一手铜钱向船舱里一撒，却笑眯眯的匆匆忙忙走了。

老船夫手还得拉着船让别人上岸，无法去追赶那个人，就喊小山头的女： “翠翠，翠翠，帮我拉着那个卖皮纸的小伙子，不许他走！” 翠翠不知道是怎么会事，当真便同黄狗去拦那第一个下山人。那人笑着说： “不要拦我！……” 正说着，第二个商人赶来了，就告给翠翠是什么事情。

翠翠明白了，更拉着卖纸人衣服不放，只说：“不许走！不许走！”黄狗为了表示同主人的意见一致，也便在翠翠身边汪汪汪的吠着。其余商人皆笑着，一时不能走路。

祖父气吁吁的赶来了，把钱强迫塞到那人手心里，且搭了一大束草烟到那商人担子上去，搓着两手笑着说：“走呀！你们上路走！”那些人于是全笑着走了。 翠翠说：“爷爷，我还以为那人偷你东西同你打架！” 祖父就说： “他送我好些钱。

我才不要这些钱！告他不要钱，他还同我吵，不讲道理！” 翠翠说：“全还给他了吗？” 祖父抿着嘴把头摇摇，装成狡猾得意神气笑着，把扎在腰带上留下的那枚单铜子取出，送给翠翠。且说： “他得了我们那把烟叶，可以吃到镇筸城！” 赏析：客人出于真诚的感谢，“一手铜钱向船舱里一撒，却笑眯眯的匆匆忙忙走了”，而这十分大方，气派的馈赠，并没有使老人动摇决心，破例收下。

爷爷叫上翠翠追着客人出去，只是为了“把钱强迫塞到那人手心里”，还以自己的烟草施惠于人，并以此沾沾自喜。翠翠却误以为是那商人欠了爷爷的钱，逃跑了，于是放狗而追，结果是虚惊一场。

老摆渡人与翠翠的对话中更是体现了他古道热肠，无私奉献，不求回报，乐于助人，乐善好施的高尚品质。其淳厚善良的形象更加鲜明深刻。

4 祖父抱了那只白鸭子同别的东西，翠翠打火把引路。两人沿城墙走去，一面是城，一面是水。

祖父说：“顺顺真是个好人，大方得很。大老也很好。

这一家人都好！”翠翠说：“一家人都好，你认识他们一家人吗？”祖父不明白这句话的意思所在，因为今天太高兴一点，便笑着说：“翠翠，假若大老要你做媳妇，请人来做媒，你答应不答应？”翠翠就说：“爷爷，你疯了！再说我就生你的气！” 不说了，心中却很显然的还转着这些可笑的不好的念头。翠翠着了恼，把火炬向路两旁乱晃着，向前怏怏的走去了。

“莫闹，我摔到河里去，鸭子会走脱的！” “谁也不希罕那。

5描写美食的诗句

1、苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。

所以相传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。

春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。 他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。

富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。

我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。

丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。

"小饼如嚼月，中有酥和饴""时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹" “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香” “明月几时有，把酒问青天””，“我饮不尽器，半酣味尤长”，“偶得酒中趣，空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”

苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。

苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。

“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。

“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。

“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”

并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”

“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”

“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。

此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。

采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。

“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。

《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”

“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”

"色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥" “祖国山河无限好，家乡父老不患贫。

淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊" “山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”

3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍" 。

"青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌，江鱼美可求"。

"无声细下飞碎雪"，"放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹"。

问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁（《赠卫八处士》） 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（《醉酒歌》） 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟（《观打鱼歌》）4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。郑板桥有"夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头"，"扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。

""惟有莼鲈堪漫吃，。

6描写“忘不了家乡美味”的诗句有哪些

描写“忘不了家乡美味”的诗句有 1《太清舞》 年代： 宋 作者： 史浩 当时脱得长城苦。

但熙熙朝暮。上帝锡长生，任跳丸乌兔。

种桃千万已成阴，望家乡、杳然何处。从此与凡人，隔云霄烟雨。

2《减字木兰花·相州锦好》 年代： 宋 作者： 刘辰翁 相州锦好。待到相州人已老。

颍水归田。白鹭惊猜已十年。

太师尚父。晚遇明时方用武。

大笑相逢。把酒家乡是客中。

3《往复无间》 年代： 宋 作者： 释重显 晡时申，逃生路上人。草鞋踏尽家乡远，顶罩烧钟一万斤。

4《渡中江望石城泣下》 年代： 唐 作者： 李煜 江南江北旧家乡，三十年来梦一场。吴苑宫闱今冷落，广陵台殿已荒凉。

云笼远岫愁千片，雨打归舟泪万行。兄弟四人三百口，不堪闲坐细思量。

5《听董大弹胡笳兼寄语弄房给事》 年代： 唐 作者： 李颀 蔡女昔造胡笳声，一弹一十有八拍。胡人落泪沾边草，汉使断肠对归客。

古戍苍苍烽火寒，大荒阴沉飞雪白。先拂商弦后角羽，四郊秋叶惊摵摵。

董夫子，通神明，深松窃听来妖精。言迟更速皆应手，将往复旋如有情。

空山百鸟散还合，万里浮云阴且晴。嘶酸雏雁失群夜，断绝胡儿恋母声。

川为净其波，鸟亦罢其鸣。乌珠部落家乡远，逻娑沙尘哀怨生。

幽音变调忽飘洒，长风吹林雨堕瓦。迸泉飒飒飞木末，野鹿呦呦走堂下。

长安城边东掖垣，凤凰池对青琐门。高才脱略名与利，日夕望君抱琴至。

7关于家乡特产的古诗有哪些

关于家乡特产的古诗有： 《葡萄》——唐·唐彦谦 金谷风露凉，绿珠醉初醒。

珠帐夜不收，月明堕清影。 2《赋枣》 ——宋·王安石 种桃昔所传，种枣予所欲。

在实为美果，论材又良木。余甘入邻家，尚得馋妇逐。

况余秋盘中，快噉取餍足。风包堕朱缯，日颗皱红玉。

贽享古已然，豳诗自宜录。沔怀青齐间，万树荫平陆。

谁云食之昏，匿知乃成俗。广庭觞圣寿，以此参肴蔌。

愿比赤心投，皇明傥予烛。 3《白樱桃》 ——唐·于邺（一作韦庄诗） 王母阶前种几株，水晶帘内看如无。

只应汉武金盘上，泻得珊珊白露珠。 4《恩赐樱桃分寄朝士（在岐下）》 ——唐·韩偓 未许莺偷出汉宫，上林初进半金笼。

蔗浆自透银杯冷，朱实相辉玉碗红。 俱有乱离终日恨，贵将滋味片时同。

霜威食檗应难近，宜在纱窗绣户中。 5樱桃》 ——宋·陈与义 四月江南黄鸟肥，樱桃满市粲朝晖。

赤瑛盘里虽殊遇，何似筠笼相发挥。 6《和裴杰秀才新樱桃》 ——唐·杜牧 新果真琼液，未应宴紫兰。

圆疑窃龙颔，色已夺鸡冠。远火微微辨，繁星历历看。

茂先知味好，曼倩恨偷难。忍用烹騂酪，从将玩玉盘。

流年如可驻，何必九华丹。 7《樱桃》 ——唐·张祜 石榴未拆梅犹小，爱此山花四五株。

斜日庭前风袅袅，碧油千片漏红珠。 8《谢杨尚书惠樱桃》 ——唐·卢延让 满合虚红怕动摇，尚书知重赐樱桃。

揉蓝尚带新鲜叶，泼血犹残旧折条。 万颗真珠轻触破，一团甘露软含消。

春来老病尤珍荷，并食中肠似火烧。

8与家乡的饮食有关的诗词和书画

清平乐《书 画》

朝书暮画，斯如骑战马。激情笔笔注点划，应知情义无价。

达意

笔墨挥洒韵味，捷思闪烁光泽。不拘随意取势，流露彰美不奢。气度蓄发内涵，点醒亮相情传。刻画民俗情趣，柔和古今自然。形式囊括手法，动静相生多变。返朴归真为上，传统继承发展。

杜甫 饮中八仙歌

知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。

我认为这些食物最有新春气息。

第一，过春节让我想到最深刻的一道家庭菜就是我最爱吃的皮蛋豆腐。在记忆中每年过春节的时候，父亲总是买好多的皮蛋，然后与豆腐拌，很好吃。记得有一次我偷偷的。吃了好几个皮蛋。最后没有办法去了医院。输了好几天的液，所以对我的印象最深刻了。

第二，春节记忆最深刻的一样家常菜，必须是饺子，小时候家里年三十会包很多饺子，看着春节晚会，帮妈妈赶着皮，这种感觉真的很怀念。现在长大了，不在一个城市，想自己尝试做一顿饺子，可是就是找不到那种感觉，满满的回忆。

第三，春节必须有海鲜，鱼必须有，虾蟹鱼，卤鸡鸭鹅等等，但我没什么说印象很深的，反正穷的时候高少点菜，现在好过点就多点菜，我觉得什么都好吃，只要是我妈煮的都好吃，倒是平时我妈煮的稞条印象最深，平外打工的我怎么也煮不出那个味道。

第四，记得小时候每年进到腊月的时候，家家就开始蒸粘豆包，煮一大锅的红豆，混着白糖搅碎成红豆沙，吃完晚饭就开始包豆包，一大锅一大锅的下锅蒸，把桌子抬到院子里，蒸好的豆包就放在桌子上，凉一夜就冻上了，根本不需要冰箱，刚出锅的豆包偷偷尝一个，甜、香、粘、糯，好吃极了，从冬天吃到开春，这才是最地道的东北美食。

第五，最想念家乡的咸鱼，记得有一年，堂哥年后带了一些给我，我放在冰箱舍不得吃，留着慢慢回味，一直到九月份才吃完最后一块。大大的草鱼，刺很少，煎的时候真的很香很香。还有年糕，煎来蘸白糖，还可以用来煮面，记得小时候是没有冰箱的，年糕是用桶放着，用水泡着，经常要换换水。

夏至（Summer Solstice）是二十四节气之一，也是最早被确定的一个节气，日期在每年公历6月20日-22日之间。夏至在中国古代也是重要的传统节日（节气），在清代以前的夏至日，全国放假一天，而宋代百官还会在夏至时放假三天，辽代则是“夏至日谓之‘朝节’。

我家乡是西北地区的西安，在我的家乡每到夏至当天就有吃粽子习俗，下面是具体习俗情况：

西北地区会在夏至当天吃粽子，并且会取菊用灰来防止小麦受虫害。夏至到来，阳气一天天萎缩，阴气一天天生长，这个时候要送走旧的阳气，粽子里的糯米、红枣，从中医角度来看是象征阳的东西，人们把它们包起来吃下去，就是和阳的季节告别的意思。“吃粽子，最早是一种仪式性的吃。” 　

粽子造型独特，像个“牛角包”，属于中国传统食物造型的另类，不过却大有来头。粽子的前身叫“角黍”，它的出现可以追溯到周朝。西周时期，中国进入礼乐文明，各种祭祀活动得以等级化。当时，祭祀的最早等级叫“太牢”，主要用于祭祀土神和谷神、企盼农业丰收，所使用的祭祀品是牛、羊、豕三种牲畜。

据记载，早在春秋时期，人们就开始食粽。用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，叫“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒黍”。其原料主要是黍米。而且，一开始人们食粽就不限于端午，而是端午和夏至并重，晋周处的《风土记》就说“俗，重端午与夏至同。”梁《荆楚岁时记》也说夏至这一天吃粽子。

即使后来粽子成了端午节的流行食品，有些地方也仍保留了夏至吃粽子的传统。　

接下来跟我看看其他地区，夏至节气饮食习俗情况吧：

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