西瓜皮怎么腌制

第一

1吃完西瓜后，把外面的绿皮去掉，为保口感好，多去些，尽量不要留下绿色的部分，还要把里面的红壤去干净。然后冲洗干净（最好用凉水冲洗，这样可以保持西瓜皮原有的清脆感）。

2把处理好的西瓜皮放入一个密封性较好的容器中，放入适量的果珍干粉（就是我们平时泡果珍的原料，随处都可以买到的），切记不要加水，因为西瓜皮本身就已经包含了足够的水分了。然后充分搅拌，等果珍干粉的颜色溶入西瓜皮就可以了。

3再加入适量的蜂蜜（多少适个人口味而定）。盖上盖子，放入冰箱。大约淹制半小时之后就可以吃了。

很不错诶。脆脆的，甜甜的，凉凉的，既可以做冷菜有可以做夏季的冰凉小点！！！

第二

西瓜要挑厚皮的，去皮外，红囊要弄干净点，先晒晒。

凉了之后放盐腌制，上面要压重点，越重越好。两天后就可以拿出来晒了，腌的时候可以放点花椒，辣椒之类的，这样比较香，晒干后就可以吵着吃了

第三

西瓜皮从盐水中捞出沥干水放在阴凉处阴干,凉开水中放糖,酱油,盐,味精适量,口味自己调好,另调好的卤汁中放入八角两个,桂皮一小块,芹菜梗几根然后把阴干的西瓜皮倒入,卤汁应盖过瓜皮然后放与冰箱冷藏中,24小时后基本入味即可随吃随取另吃时将瓜皮捞出切成条段装盆后上面放点冰块镇一下味道更好

（卤汁就是调的酱油汤,八角就是家里常用的大茴香,一般菜场里卖干货的都有得卖,其实放不放问题都不大,放么有点香味,芹菜就是药芹,西芹也一样,稍微放三四段就好，个人认为芹菜有必要放,因为放了瓜皮更脆）

第四

第一步：切半个西瓜，把西瓜肉套空、两条红萝卜、一条或两条百萝卜（根据自家人的需求量）、一些辣的小辣椒或辣椒酱、酸醋、糖。

第二步：削掉西瓜皮外面那一层绿色的皮（尽量不要带有红色的西瓜肉）、萝卜皮。

第三步：把西瓜皮、红白萝卜切成小条放一些盐搓五分种后，用冷清水清洗干净盐分。

第四步：把清洗干净和滤干的西瓜皮和白红萝卜放进一个有盖子的罐子里，配上一些糖、辣椒（不喜欢吃辣的可以少放或不放辣椒）、酸醋，盖上盖子放进冰箱，一个小时后就可以吃了，可以放一个星期没有问题。

西瓜船切法

西瓜船的切法比较美观，很多地方上果盘的时候都用西瓜船的切法，首先切出来一大瓣西瓜。然后用一个小点的刀将西瓜分成均匀的西瓜块，注意不要切到西瓜皮，切断了就不行了。

第二步用尖刀沿着西瓜皮底部划上一圈，让西瓜瓤脱离西瓜皮。如果切的西瓜块比较大，可以两边操作，打通就可以了。

第三步将西瓜块左右推出一半，西瓜船就做好了，插上牙签，或者直接手拿着吃就好了。

西瓜冰棍切法

首先要将西瓜切成厚片，平放到干净的菜板上，用刀切成三等分。然后将每一瓣西瓜外面的西瓜皮，只留下中间部分，两边切除，看图马上明白。

这样拿在手里，是不是有吃冰棍的感觉？放到冰箱里速冻一下，就真的成冰棍了，这个西瓜皮太薄了，如果西瓜皮厚一些，样子会更好看。

家常切法

下面教大家切西瓜的正规方法，很多人切西瓜切的大小不一致，东倒西歪的，就是没掌握正确的切的方式。下面准备的这一块西瓜，因为前面的操作，形状已经不好了，不过我们一样可以把它切成整齐的西瓜块。

我们先把西瓜对半切开，无论什么情况下，都沿着西瓜的棱边垂直往下切。无论这个瓜是什么形状的，都是这样切。

来回这样切几次，西瓜就变成整齐划一的小西瓜块了，这是西瓜的常规切法，一定要学会哦。

反向西瓜条切法

这是现在很流行的一种西瓜的切法，吃起来非常的方便，适合多人聚会的时候吃，因为一次最少要切半个西瓜，切开以后就不方便保存了，为了避免西瓜汁液到处都是，我们要先给半个西瓜包上保鲜膜。

把西瓜倒扣到案板上，我看着它特别像一个大甲虫，给他画上了眼睛和嘴巴，像不像？

然后用西瓜刀，将西瓜切成“井”字形，要切的大小均匀，下刀要果断，这样抽出来的西瓜条才好看。

看，抽出来的西瓜条如同灯塔一般，站在西瓜的最高处，最中间这块最甜了！我要先把它吃掉。不过这种切法，旁边的部分瓜瓤会比较少，不管了，先吃中间。

怎么吃可以？是水果中比较受欢迎的了，可以利尿，消暑解渴，那么西瓜怎么吃可以减肥呢？下面为您介绍西瓜怎么吃可以减肥，看看吧。

1、盐渍三皮

西瓜皮200克，刮去外皮，洗净。冬瓜皮克，刮去绒毛外皮，洗净。黄瓜400克，去瓤心，洗净。盐、味精适量。将三皮分别用不同火候略煮一下，待冷切成条块，置容器中，用盐、味精腌渍12小时，即可食用。

2、凉拌瓜皮

将削去翠衣的瓜皮切成条，撒入适量精盐爆淹一下沥去水分，根据口味入糖、醋、香油、味精、辣椒油、蒜汁，拌匀后放入冰箱，随吃随拿。即不后悔买了一个厚皮的瓜，又为餐桌上一碟清凉爽口的小菜，还可分别同豆腐丝、青椒丝、油炸花米、胡萝卜丝、粉丝等分别拌在一起，成为一盘有特色的家常凉拌菜。

把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2～3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等作料搅拌，即可食用。

西瓜皮适量，酱油、姜、葱、味精、花椒油各少许。西瓜皮切成细条，洗净，用盐腌6～8小时，再用清水冲洗一至两遍，挤去瓜条中的水分，放碗内，加佐料拌匀即可食用。

3、橙汁莲藕西瓜皮

西瓜皮、莲藕、橙汁、盐、白糖。将西瓜皮削去外层薄皮，刮去残瓤洗净切成条，莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中。坐锅点火放入清水，将水开后倒入西瓜条焯一下捞出，再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉，沥干水分。将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀，呈淡**时即可装入盘中食用。

4、瓜皮绿豆汤

绿豆100克，西瓜皮（不用削去外皮）500克。

将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。

5、西瓜皮荷叶海蜇汤

西瓜皮500克，鲜荷叶60克，鲜海蜇200克，鲜扁豆50克，鲜丝瓜250克，鲜蛇舌草50克。

将鲜扁豆、鲜荷叶、鲜蛇舌草洗净。海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切块。将全部用料放入砂锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可，饮汤吃海蜇。每天1料。

6、西瓜皮炒肉丝

西瓜皮克，瘦猪肉150克，花生油60克，香油10克，精盐9克，料酒5克，味精2克，葱，姜末各5克。

将西瓜皮削去外层薄皮，洗净，切成丝，用精盐3克拌匀，稍腌一下，挤去盐水，猪肉洗干净，切成细丝待用。将锅置火上，放入花生油，热后下入肉丝煸炒断生，加入葱、姜末和西瓜皮同炒几处，加入料酒、精盐、味精拌匀、淋入香油出锅即成。

7、爆炒西瓜皮

西瓜皮600克、葱末10克、姜末5克、味精适量、盐、白糖适量、酱油5克、香油5克、植物油20克。

将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒至入味，淋上香油拌上味精即可。

8、西瓜皮炒毛豆

西瓜皮100克，新鲜毛豆子100克，调料适量。

西瓜皮去外面青皮后切丁，用盐腌片刻，备用。新鲜毛豆去壳，与西瓜皮同炒后食用。

9、西瓜皮卤肉

西瓜皮、五花肉、八角、酱油。

五花肉洗净切块，西瓜皮切小段后去外层硬皮（红肉部分可以多留一些）待用。将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟，即成。

10、山椒西瓜皮

净西瓜皮400克，野山椒1瓶，干辣椒5克，姜片5克，白醋100克，白糖100克，精盐少许。

净锅上火，加入白糖、干辣椒、野山椒、山椒水、盐和适量清水熬成盐水，晾凉后装入容器中，调入白醋备用。西瓜皮切成5厘米长的筷子条。将切好的西瓜皮和姜片泡入盐水中，浸泡约2小时捞出装盘即成。

11、西瓜皮粥

西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。

西瓜皮少许，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干净，炒锅上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。

12、腌拌西瓜皮

西瓜皮500克。蘑菇50克，水发玉兰片50克，水发木耳25克。植物油40克，精盐4克，味精2克，白糖10克，姜5克，香油5克。

将西瓜皮洗净，晒干切成片状，加精盐腌拌入味待用，姜切丝。把蘑菇、水发玉兰片、水发木耳放入沸水锅中焯水后捞出，与西瓜皮一起装入盘内，上面撒上姜丝，加精盐、味精、白糖、植物油，入笼中蒸至入味，取出淋上香油即成。

西瓜怎么吃可以减肥，以上就是为您总结的内容，供参考。

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