部编版八年级上册语文第十六课《昆明的雨》教案及知识点

#教案# 导语《昆明的雨》是汪曾祺写作的一篇抒情散文。作家的内心深处有着深厚的昆明情结，就是这种魂牵梦绕的昆明情结，让作家在年近古稀的时候，还几度千里迢迢来到昆明，寻觅自己青年时代留下的足迹……本文便是这些“足迹”中一个鲜亮的脚印。 为大家准备了以下内容，希望对大家有帮助。

1部编版八年级上册语文第十六课《昆明的雨》教案

　知识目标

　了解昆明的雨的特点，感悟作者表达的情感。

　能力目标

　1、理清行文思路，了解作者闲适自由的风格。

　2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

　情感目标：

　培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣。

　教学重点

　理清思路，感悟作者表达的情感。

　教学难点

　通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，品读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。

　课时安排一课时。

　课前准备

　1、预习本文字词，扫清阅读障碍。

　2、了解汪曾祺的写作风格。

　教学过程

　一、说诗情，导入新课

　读汪曾祺的一首小诗：

　莲花池外少行人，野店苔痕一寸深；浊酒一杯天过午，木香花湿雨沉沉。

　让学生自由的读一读品一品其中的诗味。

　教师：这首旧体诗寥寥28个字，写尽了上世纪40年代昆明雨季的宁静、清寂和时在西南联大学习的莘莘学子的苦闷和无奈。在深邃的意境中流露出一种淡淡的哀愁。莲花池本来坐落在昆明市的西北部。一池清水，一尊陈圆圆着比丘尼装的雕像，有点荒凉、凄清。现在的莲花池处于市中心一带。高楼大厦、车水马龙，白天，人流如过江之鲫；入夜，灯火似天上繁星，再也不是“莲花池外少行人”的荒郊，再也找不到有木香、有苔痕的“野店”了。有的是酒楼、饭店、大排档。入夜，路边烧烤摊上聚集的是打工仔、打工妹和附近大学里的男女大学生们。嘻嘻哈哈，边吃边聊。满街是油烟、尾气和烧烤混合的怪味，木香花的清香早没了。然木香花会有的。猪头肉也会有的。只是“一杯浊酒”中恐怕再难品出“木香花湿雨沉沉”的那种况味，那种氛围了！我们也只能从先生的美丽的文字中去想象去品味……

　二、读文本，整体感知

　在预习的基础上，学生再次默读课文，思考下列问题，随后师生共同探讨交流：

　1、题为“昆明的雨”，文章开篇为什么要描述给宁坤的画呢？

　明确：所画的是昆明雨季特有的仙人掌、菌子、花，既能突出昆明多雨的特点。又可引出下文对“昆明的雨”具体的的描述。

　2、昆明的雨与别处的雨有何不同让作者如此念念不忘？请圈划出最能概括其特点的那一句。

　明确：昆明的雨季是明亮的、丰满的，使人动情的。

　3、作者从哪几个方面具体的写昆明雨季之明亮、丰满，使人动情？

　明确：

　昆明的雨季是“明亮的”，因为“是下下停停、停停下下，不是连绵不断，下起来没完”；

　昆明的雨季是“丰满的”，因为“草木的枝叶里的水分都到了饱和状态，显示出过分的、近于夸张的旺盛”。因为“仙人掌不仅多，且极肥大，可以种在菜园的周围代替篱笆，并且倒挂着也能开花。

　因为“昆明雨季最多的还是菌子，菌子是雨季潮湿空气最有特征性的景物”；

　“雨季逛菜市场，随时可以看到各种菌子，牛肝菌、青头菌、鸡枞、干巴菌、鸡油菌

　昆明的杨梅不仅大，有一个乒乓球那样大，而且颜色黑红黑红的，名字也很好听，叫做“火炭梅”。

　雨季的花是缅桂花和木香花，缅桂花“密密的叶子，把四周房间都映绿了”，木香花“密匝匝的细碎的绿叶，数不清的半开的白花和饱胀的花骨朵，都被雨水淋得湿透了”。

　教师小结：在这篇文章中，汪老不仅仅关注着昆明的雨，还描绘了很多自然风物。生活中的美就存于这一草一木中，显示出汪老独特的诗情和生活雅趣，他还用一双善于发现美的眼睛捕捉他们，然后携入文字，与我们则更是一种美的享受。

　三、品语言，体悟深情

　1、这样明亮又丰满的雨季自然是使人动情的。你体会到作者怎样的情感？

　师生共同交流并明确：怀念、喜爱、乡愁。

　2、你是从文中哪些词句之中体会出作者的这种感情？

　学生默读课文，师生相互交流探讨，品味语言之美。

　例如：

　①这种东西也能吃？这东西这么好吃？

　短短一句话，稍作改动但，疑问、惊喜、感叹之情却尽在其中！

　②卖杨梅的都是苗族女孩子，戴一顶小花帽子，穿着板尖的绣了满帮花的鞋，坐在人家阶石的一角，不时中吆唤一声“卖杨梅——”，声音娇娇的。她们的声音使得昆明雨季的空气更加柔和了。（为何要写买花女孩？）

　运用人物的外貌、语言描写（细节描写）。用卖花女孩的娇美情态衬托出昆明雨季的柔美，抒发作者对昆明的怀念、喜爱之情。

　③我想念昆明的雨。（两次出现，有何不同？）

　3、作者想念的不仅仅是“雨”，还有物、景、人、事，想念的是昆明的民风、人情和当年在那里宁静、恬然的生活，你能体会出作者什么样的生活态度？

　明确：生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的滋味。

　四、赏经典，拓展阅读

　1、大家读完这篇文章，觉得这篇文章语言上能给你什么独特的收获？

　请学生朗读比较感兴趣的语句并总结：

　可能会有A、短句B、文言、成语。C、口语（例句见文中）

　教师小结：在这里，典雅的文言词语与质朴的口语相映成趣，让人佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言和谐地捏到一处的艺术功力。

　2、在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，这是汪老散文的魅力所在。

　延伸阅读：《端午的鸭蛋》片段，再次感悟汪老平淡而韵味十足的文字之美。

　端午的鸭蛋（片段）

　①我的家乡是水乡。出鸭。高邮鸭是的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：

　腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

　②高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅**的，这叫什么咸鸭蛋呢！

　五、品生活，课外延伸：

　1、推荐阅读《葡萄月令》及汪曾祺其他散文。

2部编版八年级上册语文第十六课《昆明的雨》教案

　教学目标：

　1、自主积累词语。

　2、正确、流利、有感情地朗读课文。背诵自己喜欢的段落。

　教学重点：

　理解课文内容，品味文中语句，体会作者对昆明的雨的思念。

　教学时数：

　2课时

　教学过程：

　第一课时

　一、谈话导入，揭示课题

　1、同学们，春天的雨给你留下什么样的印象？（学生各抒己见）

　2、昆明是个四季如春的城市，昆明的雨会是什么样呢？今天我们就随同作家汪曾祺一同来欣赏课文《昆明的雨》。（板书）

　3、请学生读读课题。通过文题你明白了什么？

　二、初读课文，读中感悟

　1、请同学们自由读课文，边读边画出你不认识的生字和不理解的词语，并借助字典给予解决，把课文读正确、流利。

　2、请同学们默读课文，画出自己喜欢的句子。

　3、指名读课文，教师相机给予指正。

　4、学生自由练读。

　5、现在同桌之间赛读课文，比一比谁读得好。

　6、同学们通过这次读书，又读懂了什么？（学生讨论）

　7、教师小结：这是一篇优美的散文，四十年前作者到过昆明，写出了对昆明雨的怀念，请同学们思考，文中写了雨中的哪些景物？

　三、理清脉络

　学生讨论汇报，教师板书。

　四、作业

　有感情地朗读课文。

　第二课时

　一、抒情导入，揭示课题

　昆明的雨是这样的美妙，这样的舒服，这样的令人兴奋。这节课，我们继续学习《昆明的雨》。教师板书课题。

　二、复习课文内容

　这篇写的是什么内容？

　中写到了雨中的哪些景物？

　三、品读课文，体会作者的思想感情

　文中写了雨中的果儿和花儿。昆明的雨给作者留下了怎样的印象？引导学生用文中的句子来回答。（明亮的、丰满的、使人兴奋的）字里行间流露出作者对昆明的雨的喜爱。

　品读对果儿、花儿的描写：

　1、指名读。

　2、从哪些词句看出作者对昆明雨的喜欢与怀念之情，画一画，然后想一想，学生交流。

　3、你能通过读把它表现出来吗？指名读。

　四、反复诵读，体会升华

3部编版八年级上册语文第十六课《昆明的雨》知识点

　一、作者简介

　汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人，中国当代的作家、散文家、戏剧家，京派作家的代表人物。早年毕业于西南联大，历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》我、北京京剧团编剧。在短篇小说创作上颇有成就。他被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。其散文《端午的鸭蛋》被选入中学语文课本。

　二、故事背景

　《昆明的雨》写于1984年5月19日，首次发表于1984年第十期的《滇池》。汪曾祺在西南联大和昆明生活了7年，这在他一生中是一个重要时期。在昆明，他不仅接受了良好的高等教育，结识了许多师长和朋友，开始走上文学创作之路，还结识了后来与他相知相爱的施松卿。对于有着强烈家乡情结的汪曾祺来说，昆明无异于是他的第二故乡。汪曾祺73岁生日时曾作诗一首：“往事回思如细雨，旧书重读似春潮。白发无情侵老境，青灯有味忆儿时。”晚年汪曾祺的诗文书画中，也随处可见他对故人、故土、故事的魂牵梦绕的怀念之情。

　三、理解词义

　1鲜腴：新鲜，肥美。

　2方比：比较，比得上。

　3密匝匝：非常浓密的样子。

　4格调：指人的风格或品格。

　四、课文分段

　第一部分（①②）：由描述给宁坤的画入手，引出“我想念昆明的雨”，点明主题。

　第二部分（③－⑨）：详细描写昆明雨的特点以及雨季的一些植物以及相关的人和事。

　第三部分（10-11）：描写雨中的淡淡乡愁，再次点明“我”对昆明的雨的想念。

　五、问题归纳

　1题为“昆明的雨”，文章开头为什么要写给宁坤的画呢？

　所画的倒挂而且开花的事物仙人掌、几朵青头菌与牛肝菌是昆明雨季特有的事物，也是下面所要写到的内容，为下文作铺垫，引出下文对“昆明的雨”的描述，引起读者的阅读兴趣。

　2第二段运用了何种表达方式有何作用？在文章结构上有何作用？

　本段采用了抒情的表达方式，围绕“雨”，突出“想念”二字，表达了作者对昆明雨季的怀念，引出下文。本题运用中间句（段）作用分析法。在结构上起到承上启下的作用：承接上文的画面介绍，引出下文对“我想念昆明的雨”的缘由的叙写。

　3“昆明的雨是明亮的、丰满的，使人动情的。”如何理解这句话的含义？

　昆明的雨不连绵，气压不低，所以是明亮的；雨季中植物枝叶饱满，色泽浓绿，生命力旺盛，故说昆明的雨季是丰满的；这样明亮、丰满的雨季，令人喜爱动情，表达了作者对昆明的雨的喜爱之情。

　4“这种菌子炒熟了也还是浅绿色的，格调比牛肝菌高。”如何理解句中的“格调”一词？

　“格调”原指“人的品格或风格”，此指炒熟后青头菌的诱人色泽。

　5文中用不少笔墨写了多种植物，它们有什么共同特点？

　这与昆明的雨有什么关系？这些植物的共同特点是生长旺盛、肥大、滋润。这属于侧面描写，衬托出昆明的雨季持续时间长、雨水均匀的特点。

　6作者写昆明的雨却不单纯写雨的特点，还写了昆明的仙人掌、菌子、杨梅、缅桂花等，这样写有什么好处？

　这样的写法符合散文形散而神聚的特点，从昆明的雨写起，写了昆明雨季的仙人掌、菌子、杨梅、缅桂花和人们的生活等，使昆明的雨变得饶有情味。

　7品析“一棵木香，爬在架上，把院子遮得严严的”句中的“爬”“遮”字的好处。

　“爬”“遮”等动词，生动形象地表现出木香的茂盛，表达了作者的喜爱、赞叹之情。

　8如何理解最后这首诗所表达的情感？

　“沉沉”既是对漫天细雨的形象描写，也是作者心情的真实写照。这首诗中包含了作者对昆明那段生活的留恋之情和对那种心境的怀念，以及作者淡淡的乡愁。

　9文章结尾采用了哪些手法？这一段在内容和结构上有什么作用？

　反复、抒情。语段的作用：在内容上，深化主题，表达作者对“昆明的雨”的怀念之情；在结构上，照应第②段内容，收束全文，使结构显得完整。

　六、课文主题

　文章描写了昆明雨季中的仙人掌、菌子、杨梅、缅桂花以及印象深刻的人和事，表达了作者对昆明的雨的喜爱和怀念之情，以及对宁静、恬然的生活的留恋。

　[学习目标]

　1、通过学习，了解葡萄的生长习性，丰富知识。

　2、通过讨论简单了解本文严谨别致、详略有致的结构特点。

　3、通过朗读品味本文淳朴自然、闲适自在的语言。

　4、通过想象和联想体会作者文人的灵性和雅致的情趣，激发对生活的热爱。

　[学习重点]

　通过对文本的研习，认识状物的常见表现方法，明白根据表达的需要对这些表现方法进行选择和运用的道理。

　[知识链接]

　作者介绍：汪曾祺(1920年3月5日—1997年5月16日)，江苏高邮人，当代作家、散文家、戏剧家。早年毕业于西南联大，历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编辑。在短篇小说创作上颇有成就。着有小说集《邂逅集》，小说《受戒》、《大淖记事》，散文集《蒲桥集》，大部分作品，收录在《汪曾祺全集》中。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”

　在这篇课文以前。多数同学可能还没有听说过“月令”这个词，其实这是我们民族最古老的一个词语，讲的是以农耕为主的传统社会中最重要的一种知识。“月令”这个名称来自《礼记月令》，《礼记》成书于西汉，而书的内容更要早很多，一般认为和孔子及其弟子有关。《礼记月令》把一年里该做的事，按正规常例逐月加以安排，最初它只包括一些月份的天象、物候以及和季节有关的农事活动等，后来又添加了按月别时分，上起天子、百官等为政者应行的起居、祭祀、礼仪;下至被统治的劳苦大众应守的法令、戒条等政治措施。正因如此，有人也把“月令”的“令”字解释为“政令”。但是“月令”的主要意义在于农事，所以还是解释为“时令”更好。

　用月令体裁写作农书是中国传统农学中一个较为突出的成就，它用以时系事的体例，把纷繁的农事活动加以编排，使之井然成序，而又极为简便易行，所以源远流长，各个历史时代几乎没有间断过，一直有人用这种体例编写撰着农书。有人统计过有21种，还有人认为要更多。“月令”成为农书的同时，也自然而然地成为文艺创作题材，文艺本来就是反映现实生活的，一年有十二个月，“十二月令”又为文艺提供了一个最贴近自然的结构。《诗经》中的《七月》(见《国风豳风》)就是一篇描写农事的“十二月令”，学生不一定都知道这首诗，但提起“七月流火”这个成语一定都知道，就是这首诗的第一句。绘画方面，台湾故宫博物院藏有清代院本《十二月令图轴》，描画的是十二个月中民家之生活情景。清代康熙年间，景德镇御厂还制作过一套“十二月令花神杯”，整套十二件，每件除绘制月令花卉(又称“花神”)外，还配有唐人诗句，落“赏”字篆印，构成诗书画篆刻一体的官窑瓷艺术品。民俗方面，温州有“十二月令”童谣。即使今天网络写作中，也有这样的内容，比如“公司十二月令”，“恋爱十二月令”，虽带搞笑色彩，总还记得中国有这样的传统话题。知道了这些内容，我们也就知道汪曾祺的《葡萄月令》并非标新立异，而是我国自古就有的一个传统题材。“葡萄月令”，也就是“葡萄十二月令”。从文章的组织结构方面说，这样一种流水帐式的结构，假如是学生所写，也许要被老师批评为没有结构，然而没有结构也许就是最好的结构，道法自然，文章之道也是如此，遵循天地万物的自然结构就是最好的结构。

　生活中并不总是惊涛骇浪，也不是处处都需要正襟危坐。很多时候，我们大多数人都处于一种平常甚至平淡的生活状态中。有人告诉我，只有认真地去感受和体味平常生活中那些快乐、悲苦、平淡以及诗意，才能真正体会到生活的滋味。想着这句话，我想到了汪曾祺。今天，我们要随着汪曾祺走进那个美丽的葡萄园，在四季变迁中认识葡萄，认识人，认识人生。

　状物是文学作品特别是散文作品常见的写作类型与表达方法，它将物作为主要的表达对象，根据需要，对事物的部分或全体，或者对某一类事物进行描写，使人对描写对象有比较清楚的了解，同时，在描写中适当穿插记叙、议论、抒情等内容，使人感受到作者对事物的态度，与事物的关系，事物在起生活中的意义，以及作者寄托在描写中的感情。但是，对事物的描写始终是这类文章写作的中心，接下来，我们看作者是如何完成状物任务的。

　[学习过程]

　1通读全文，看文章围绕葡萄一共写了哪些方面重点是哪些

　2作者为什么选择这几个月作为重点呢

　3(补充)写景状物的一般方法有(1)描绘景物的色彩、形状、声音，让景物具有立体感。(2)调动自己的视觉、听觉、触觉、味觉等多种感觉描摹景物，突出其可感性。这也就是欧阳修所讲的“状难写之景，如在目前，含不尽之意，见于言外，然后为至矣”。(《六一诗话》)

　当然这些离不开仔细的观察，请同学们通读全文看文章如何体现这一特点的(提示：可从形态，颜色等方面谈谈)

　4状物散文有别与一般说明文的一个重要方面是它常带有情感、理趣，并不从科学的角度排斥主观因素，而且使用手法也常常是文学的，如比喻、夸张、拟人、比拟等等。请同学们找一找，有哪些例子

　5、 “这篇散文果然很‘散’，初次读来感觉象流水账。作者通过自己的细致观察，详细介绍了葡萄十二个月的生长情况。语言平实自然，很口语化，作者为什么写这篇文章，难道仅仅是想写出葡萄一生的生长状况吗”

　[作业布置]

　试用“十二月令”这样的组织结构方式，写一写你一周的生活。

　提示：都说读书的生活够乏味，一周仿佛一天，一年也仿佛一天，不值得写。但是你能像这篇课文作者那样全身心地投入，相信一定就能发现很多的趣味：从周一到周五，每天的课程会不同，上课的内容会不同，来上课的老师会不同，对于具体的一门课，或一节课，你的喜好感觉会不同，你的收获会不同，每天的课余生活会不同，更不用说双周日的活动，回家或不回家，都会有更加丰富的内容。何况一周内的天气会有不同，如果仔细观察的话，校园里的花草树木也足以发生细微的变化。退一步说，即使真的平淡无奇，那才考察我们的语言能力呢——如何把平淡无奇的事叙述得有滋有味。

　参考答案

　1通读全文，看文章围绕葡萄一共写了哪些方面重点是哪些

　写了出窖、上架、浇水、喷药、打梢、掐须、打条、追肥、结果、下架、入窖。重点写了三、四、五、八这四个月的上架、吸水、抽条、长叶、开花、结果来写。

　2作者为什么选择这几个月作为重点呢

　(提示：这几个月分别写了什么)明确：因为上架、吸水、抽条、长叶、开花、结果是整个葡萄园生命涌动的时刻，是充满活力、蓬勃生长的季节，也是最能让人为所见到的自然声明而感动的时刻，所以，作者对其进行详尽的描写。

　3写景状物的一般方法有(1)描绘景物的色彩、形状、声音，让景物具有立体感。(2)调动自己的视觉、听觉、触觉、味觉等多种感觉描摹景物，突出其可感性。这也就是欧阳修所讲的“状难写之景，如在目前，含不尽之意，见于言外，然后为至矣”。(《六一诗话》)

　当然这些离不开仔细的观察，请同学们通读全文看文章如何体现这一特点的

　形态：有的稍头已经绽开了芽苞，吐出指甲大的苍白的小叶。

　颜色：不大一会，小叶就变了颜色，叶边发红;——又不大一会，绿了。

　长势：葡萄抽条，丝毫不知节制，它简直是瞎长!几天功夫，就抽出好长的一节的新条。

　果实：白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。一串一串，饱满、磁棒、挺括，璀璨琳琅。

　月令，农历某个月的气候和物候。

　4。状物散文有别与一般说明文的一个重要方面是它常带有情感、理趣，并不从科学的角度排斥主观因素，而且使用手法也常常是文学的，如比喻、夸张、拟人、比拟等等。请同学们找一找，有哪些例子

　比喻：白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。

　葡萄粒长了一点了，一颗一颗，像绿玻璃料做的纽子。硬的。

　夸张：你就把《说文解字》里的玉字

　偏旁的字都搬了来吧，那也不够用呀!

　拟人：葡萄藤露出来了，乌黑的。有的稍头已经绽开了芽苞，吐出指甲大的苍白的小叶。它已经等不及了。

　5 “这篇散文果然很‘散’，初次读来感觉象流水账。作者通过自己的细致观察，详细介绍了葡萄 十二个月的生长情况。语言平实自然，很口语化，作者为什么写这篇文章，难道仅仅是想写出葡萄一生的生长状况吗”

　当然不是，以时间为序，作者不但写了葡萄在每个月的生长状况，对根、藤、蔓须、叶、果实在不同时节的状态都有描写，同时，更写出了人的劳动，人对葡萄的感情，也抒发了作者豁达开朗的人生态度。这也是他散文的一个重要特点：记人事、写风景、说文化、述掌故，兼及饮食瓜果、草木虫鱼，无不集于笔下，闲淡中有滋味，闲适中有意味，给读者以文学艺术的审美享受及文化修养的提高。

《葡萄月令》导学案

[学习目标]

1、通过学习，了解葡萄的生长习性，丰富知识。

2、通过讨论简单了解本文严谨别致、详略有致的结构特点。

3、通过朗读品味本文淳朴自然、闲适自在的语言。

4、通过想象和联想体会作者文人的灵性和雅致的情趣，激发对生活的热爱。

[学习重点]

通过对文本的研习，认识状物的常见表现方法，明白根据表达的需要对这些表现方法进行选择和运用的道理。

[知识链接]

作者介绍：汪曾祺（1920年3月5日—1997年5月16日），江苏高邮人，当代作家、散文家、戏剧家。早年毕业于西南联大，历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编辑。在短篇小说创作上颇有成就。著有小说集《邂逅集》，小说《受戒》、《大淖记事》，散文集《蒲桥集》，大部分作品，收录在《汪曾祺全集》中。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”

在这篇课文以前。多数同学可能还没有听说过“月令”这个词，其实这是我们民族最古老的一个词语，讲的是以农耕为主的传统社会中最重要的一种知识。“月令”这个名称来自《礼记月令》，《礼记》成书于西汉，而书的内容更要早很多，一般认为和孔子及其弟子有关。《礼记月令》把一年里该做的事，按正规常例逐月加以安排，最初它只包括一些月份的天象、物候以及和季节有关的农事活动等，后来又添加了按月别时分，上起天子、百官等为政者应行的起居、祭祀、礼仪；下至被统治的劳苦大众应守的法令、戒条等政治措施。正因如此，有人也把“月令”的“令”字解释为“政令”。但是“月令”的主要意义在于农事，所以还是解释为“时令”更好。

用月令体裁写作农书是中国传统农学中一个较为突出的成就，它用以时系事的体例，把纷繁的农事活动加以编排，使之井然成序，而又极为简便易行，所以源远流长，各个历史时代几乎没有间断过，一直有人用这种体例编写撰著农书。有人统计过有21种，还有人认为要。“月令”成为农书的同时，也自然而然地成为文艺创作题材，文艺本来就是反映现实生活的，一年有十二个月，“十二月令”又为文艺提供了一个最贴近自然的结构。《诗经》中的《七月》（见《国风豳风》）就是一篇描写农事的“十二月令”，学生不一定都知道这首诗，但提起“七月流火”这个成语一定都知道，就是这首诗的第一句。绘画方面，台湾故宫博物院藏有清代院本《十二月令图轴》，描画的是十二个月中民家之生活情景。清代康熙年间，景德镇御厂还制作过一套“十二月令花神杯”，整套十二件，每件除绘制月令花卉（又称“花神”）外，还配有唐人诗句，落“赏”字篆印，构成诗书画篆刻一体的官窑瓷艺术品。民俗方面，温州有“十二月令”童谣。即使今天网络写作中，也有这样的内容，比如“公司十二月令”，“恋爱十二月令”，虽带搞笑色彩，总还记得中国有这样的传统话题。知道了这些内容，我们也就知道汪曾祺的《葡萄月令》并非标新立异，而是我国自古就有的一个传统题材。“葡萄月令”，也就是“葡萄十二月令”。从文章的组织结构方面说，这样一种流水帐式的结构，假如是学生所写，也许要被老师批评为没有结构，然而没有结构也许就是最好的结构，道法自然，文章之道也是如此，遵循天地万物的自然结构就是最好的结构。

生活中并不总是惊涛骇浪，也不是处处都需要正襟危坐。很多时候，我们大多数人都处于一种平常甚至平淡的生活状态中。有人告诉我，只有认真地去感受和体味平常生活中那些快乐、悲苦、平淡以及诗意，才能真正体会到生活的滋味。想着这句话，我想到了汪曾祺。今天，我们要随着汪曾祺走进那个美丽的葡萄园，在四季变迁中认识葡萄，认识人，认识人生。

状物是文学作品特别是散文作品常见的写作类型与表达方法，它将物作为主要的表达对象，根据需要，对事物的部分或全体，或者对某一类事物进行描写，使人对描写对象有比较清楚的了解，同时，在描写中适当穿插记叙、议论、抒情等内容，使人感受到作者对事物的态度，与事物的关系，事物在起生活中的意义，以及作者寄托在描写中的感情。但是，对事物的描写始终是这类文章写作的中心，接下来，我们看作者是如何完成状物任务的。

[学习过程]

1．通读全文，看文章围绕葡萄一共写了哪些方面？重点是哪些？

2．作者为什么选择这几个月作为重点呢？

3．（补充）写景状物的一般方法有(1)描绘景物的色彩、形状、声音，让景物具有立体感。(2)调动自己的视觉、听觉、触觉、味觉等多种感觉描摹景物，突出其可感性。这也就是欧阳修所讲的“状难写之景，如在目前，含不尽之意，见于言外，然后为至矣”。(《六一诗话》)

当然这些离不开仔细的观察，请同学们通读全文看文章如何体现这一特点的？（提示：可从形态，颜色等方面谈谈）

4．状物散文有别与一般说明文的一个重要方面是它常带有情感、理趣，并不从科学的角度排斥主观因素，而且使用手法也常常是文学的，如比喻、夸张、拟人、比拟等等。请同学们找一找，有哪些例子？

5、 “这篇散文果然很‘散’，初次读来感觉象流水账。作者通过自己的细致观察，详细介绍了葡萄十二个月的生长情况。语言平实自然，很口语化，作者为什么写这篇文章，难道仅仅是想写出葡萄一生的生长状况吗？”

[作业布置]

试用“十二月令”这样的组织结构方式，写一写你一周的生活。

提示：都说读书的生活够乏味，一周仿佛一天，一年也仿佛一天，不值得写。但是你能像这篇课文作者那样全身心地投入，相信一定就能发现很多的趣味：从周一到周五，每天的课程会不同，上课的内容会不同，来上课的老师会不同，对于具体的一门课，或一节课，你的喜好感觉会不同，你的收获会不同，每天的课余生活会不同，更不用说双周日的活动，回家或不回家，都会有更加丰富的内容。何况一周内的天气会有不同，如果仔细观察的话，校园里的花草树木也足以发生细微的变化。退一步说，即使真的平淡无奇，那才考察我们的语言能力呢——如何把平淡无奇的事叙述得有滋有味。

参考答案

1．通读全文，看文章围绕葡萄一共写了哪些方面？重点是哪些？

写了出窖、上架、浇水、喷药、打梢、掐须、打条、追肥、结果、下架、入窖。重点写了三、四、五、八这四个月的上架、吸水、抽条、长叶、开花、结果来写。

2．作者为什么选择这几个月作为重点呢？

（提示：这几个月分别写了什么？）明确：因为上架、吸水、抽条、长叶、开花、结果是整个葡萄园生命涌动的时刻，是充满活力、蓬勃生长的季节，也是最能让人为所见到的自然声明而感动的时刻，所以，作者对其进行详尽的描写。

3．写景状物的一般方法有(1)描绘景物的色彩、形状、声音，让景物具有立体感。(2)调动自己的视觉、听觉、触觉、味觉等多种感觉描摹景物，突出其可感性。这也就是欧阳修所讲的“状难写之景，如在目前，含不尽之意，见于言外，然后为至矣”。(《六一诗话》)

当然这些离不开仔细的观察，请同学们通读全文看文章如何体现这一特点的？

形态：有的稍头已经绽开了芽苞，吐出指甲大的苍白的小叶。

颜色：不大一会，小叶就变了颜色，叶边发红；——又不大一会，绿了。

长势：葡萄抽条，丝毫不知节制，它简直是瞎长！几天功夫，就抽出好长的一节的新条。

果实：白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。一串一串，饱满、磁棒、挺括，璀璨琳琅。

月令，农历某个月的气候和物候。

4。状物散文有别与一般说明文的一个重要方面是它常带有情感、理趣，并不从科学的角度排斥主观因素，而且使用手法也常常是文学的，如比喻、夸张、拟人、比拟等等。请同学们找一找，有哪些例子？

比喻：白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。

葡萄粒长了一点了，一颗一颗，像绿玻璃料做的纽子。硬的。

夸张：你就把《说文解字》里的玉字

偏旁的字都搬了来吧，那也不够用呀！

拟人：葡萄藤露出来了，乌黑的。有的稍头已经绽开了芽苞，吐出指甲大的苍白的小叶。它已经等不及了。

5 “这篇散文果然很‘散’，初次读来感觉象流水账。作者通过自己的细致观察，详细介绍了葡萄十二个月的生长情况。语言平实自然，很口语化，作者为什么写这篇文章，难道仅仅是想写出葡萄一生的生长状况吗？”

当然不是，以时间为序，作者不但写了葡萄在每个月的生长状况，对根、藤、蔓须、叶、果实在不同时节的状态都有描写，同时，更写出了人的劳动，人对葡萄的感情，也抒发了作者豁达开朗的人生态度。这也是他散文的一个重要特点：记人事、写风景、说文化、述掌故，兼及饮食瓜果、草木虫鱼，无不集于笔下，闲淡中有滋味，闲适中有意味，给读者以文学艺术的审美享受及文化修养的提高。

《五味》 汪曾祺

山西人真能吃醋！几个山西人在北京下饭馆，坐定之后，还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。邻坐的客人直瞪眼。有一年我到太原去，快过节了。别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子：“供应老陈醋，每户一斤”。这在山西人是大事。

山西人还爱吃酸菜，雁北尤甚。什么都拿来酸，除了萝卜白菜，还包括杨树叶子，榆树钱儿，有人来给姑娘说亲，当妈的先问，那家有几口酸菜缸，酸菜缸多，说明家底子厚。

辽宁人爱吃酸菜白肉火锅。

北京人吃羊肉酸菜汤下杂面。

福建人、广西人爱吃酸笋，我和贾平凹在南宁，不爱吃招待所的饭，到外面瞎吃。平凹一进门，就叫：“老友面！”“老友面”者酸笋肉丝氽汤下面也，不知道为什么叫做“老友”。

傣族人也爱吃酸。酸笋炖鸡是名菜。

延庆山里夏天爱吃酸饭。把好好的饭焐酸了，用井拔凉水一和，呼呼地就下去了三碗。

都说苏州菜甜，其实苏州菜只是淡，真正甜的是无锡，无锡炒鳝糊放那么多糖！包子的肉馅里也放很多糖，没法吃！

四川夹沙肉用大片肥猪肉夹了洗沙蒸，广西芋头扣肉用大片肥猪肉夹芋泥蒸，都极甜，很好吃，但我最多只能吃两片。

广东人爱吃甜食，昆明金碧路有一家广东人开的甜品店，卖芝麻糊、绿豆沙，广东同学趋之若骛。“番薯糖水”即用白薯切块熬的汤，这有什么好喝的呢？广东同学曰：“好耶！”

北京人不是不爱吃甜，只是过去糖难得，我家曾有老保姆，正定乡下人，60多岁了，她还有个婆婆，八十几了。她有一次要回乡探亲，临行称了二斤白糖，说她的婆婆就爱喝个白糖水。

北京人很保守，过去不知苦瓜为何物，近年有人学会吃了，菜农也有种的了。农贸市场上有很好的苦瓜卖，属于“细菜”，价颇昂。

北京人过去不吃蕹菜，不吃木耳菜，近年也有人爱吃了。

北京人在口味上开放了！

北京人过去就知道吃大白菜，由此可见，大白菜主义是可以被打倒的。

北京人初春吃苣荬菜。苣荬菜分甜荬、苦荬，苦荬相当的苦。

有一个贵州的年轻女演员上我们剧团学戏，她的妈妈远迢迢给她寄来一包东西，是“者耳根”，或名“则尔根”，即鱼腥草。她让我尝了几根。这是什么东西？苦，倒不要紧，它有一股强烈的生鱼腥味，实在招架不了！

剧团有一干部，是写字幕的，有时也管杂务。此人是个吃辣的专家，他每天中午饭不吃菜，吃辣椒下饭。全国各地的，少数民族的，各种辣椒，他都千方百计地弄来吃。剧团到上海演出，他帮助搞伙食，这下好，不会缺辣椒吃。原以为上海辣椒不好买，他下车第二天就找到一家专卖各种辣椒的铺子，上海人有一些是能吃辣的。

我们吃辣是在昆明练出来的，曾跟几个贵州同学在一起用青辣椒在火上烧烧，蘸盐水下酒，平生所吃辣椒之多矣，什么朝天椒、野山椒，都不在话下。我吃过最辣的辣椒是在越南。1947年，由越南转道往上海，在海防街头吃牛肉粉。牛肉极嫩，汤极鲜，辣椒极辣，一碗汤粉，放三四丝辣椒就辣得不行，这种辣椒的颜色是桔**的，在川北，听说有一种辣椒本身不能吃，用一根线吊在灶上，汤做得了，把辣椒在汤里涮涮，就辣得不得了。云南佧佤族有一种辣椒，叫“涮涮辣”，与川北吊在灶上的辣椒大概不相上下。

四川不能说是最吃辣的省份。川菜的特点是辣面而且麻，－－搁很多花椒。四川的小面馆的墙壁上黑漆大书三个字：麻辣烫。麻婆豆腐、干煽牛肉丝、棒棒鸡，不放花椒不行。花椒得是川椒，捣碎，菜做好了，最后再放。

周作人说他的家乡整年吃咸极了的咸菜和咸极了的咸鱼，浙东人确是吃得很咸，有个同学，是台州人，到铺子里吃包子，掰开包子就往里倒酱油。口味的咸淡和地域是有关系的，北京人说南甜北咸东辣西酸，大体不错。河北、东北人口重，福建菜多很淡。但这与个人的性格习惯也有关，湖北菜并不咸，但闻一多先生却嫌云南蒙自的菜太淡。

中国人过去对吃盐很讲究，如桃花盐、水晶盐，“吴盐胜雪”，现在则全国都吃再制精盐。只有四川人腌咸菜还坚持用自贡产的井盐。

我不知道世界上还有什么国家的人爱吃臭。

过去上海。甫京、汉口都卖油炸臭豆腐干。长沙火宫殿的臭豆腐因为一个大人物年轻时常吃而出了名，这位大人物后来还去吃过，说了一句话：“火宫殿的臭豆腐还是好吃”。“文化大革命”中火宫殿的影壁上就出现了两行大字：

最高指示：

火宫殿的臭豆腐还是好吃。

我们一个同志到南京出差，他的爱人是南京人，嘱咐他点臭豆腐干回来。他千方百计，居然办到了。带在火车引起一车厢的人强烈抗议。

除臭豆腐干外，面筋、百叶（千张）皆可臭。蔬菜里的莴苣、冬瓜、豇豆皆可臭。冬笋的老根咬不动，切下来随手就扔进臭坛子里。——我们那里很多人家都有个臭坛子，一坛子“臭卤”。腌芥菜挤下的汁放几天即成“臭卤”。臭物中最特殊的是臭苋菜杆。苋菜长老了，主茎可粗如拇指，高三四尺，截成二寸许小段，入臭坛，臭熟后，外皮是硬的，里面的芯成果冻状。噙住一头，一吸，芯肉即入口中。这是佐粥的无上妙品。我们那里叫做“苋菜秸子”，湖南人谓之“苋菜咕”，因为吸起来“咕”的一声。

北京人说的臭豆腐指臭豆腐乳。过去是小贩沿街叫卖的：

“臭豆腐，酱豆腐，王致和的臭豆腐。”

臭豆腐就贴饼子，熬一锅虾米皮白菜汤，好饭！现在王致和的臭豆腐用很大的玻璃方瓶装，很不方便，一瓶100块，得很长时间才能吃完，而且卖得很贵，成了奢侈品。我很希望这种包装能改进，一器装5块足矣。

我在美国吃过最臭的“气死”（干酪），洋人多闻之掩鼻，对我说起来实在没有什么，比臭豆腐差远了。

甚矣，中国人口味之杂也，敢说堪为世界之冠。

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