您好,我就为大家解答关于中秋节吃月饼寓意,中秋节吃月饼的故事相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、月饼象征团圆,是中
您好,我就为大家解答关于中秋节吃月饼寓意,中秋节吃月饼的故事相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、月饼象征团圆,是中秋的必备食品。
2、而中秋吃月饼的习俗,据说是由元末流传下来的。
3、 相传元朝时,中原广大人民不甘受蒙古人的残酷统治,纷纷起义抗元。
4、朱元璋欲联合反抗力量,但元官兵搜查严密,苦于无从传递消息。
5、所以刘伯温便想出一计策,命王昭光制造饼子,将写有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面。
6、再使人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。
7、因而一举推翻元朝,为了纪念这一功绩,因而中秋吃月饼的习俗也就传了下来。
8、特别在东北地区,有“八月十五杀达子”的说法。
9、 不论月饼源于何代,以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,皆成天下人们的心愿。
10、 有人以为吃月饼和送月饼,自古以来就与中秋节有关。
11、其实,情况并非如此。
12、初唐时,原来农历八月只有初一是节日,而无十五这个节日。
13、相传,后来唐明皇曾于八月十五夜游月宫,这样民间才把八月十五这一天作为中秋节。
14、到了中唐,人们始在八月十五之夜登楼观月,而当时还没有月饼出现。
15、说到月饼的出现最早是在南宋的时候。
16、不过当时的月饼与中秋节毫不相干,那时的月饼与现代月饼亦大不相同,只是作为蒸食品在饮食市场出现而已。
17、 月饼真正与中秋节有联系是在明代。
18、当时,北京城市里出现了一种以果做馅的月饼,而人们在中秋节这一天自己制作月饼,用于自食和赠于良朋亲友,以表达团圆和祝贺之意。
19、那时的月饼大小和形状很不规范,差别甚大,其名称也颇特别。
20、 比如,山西省介休县一带在中秋节这天,当地老百姓已有合家围坐分食团圆月饼的习俗。
21、其制作的月饼名堂多且有趣,如有专供男人食用的月牙月饼,有只限于女子享用的葫芦月饼,还有特别为少年准备的“孙悟空”、“兔儿爷”之类的月饼,等等。
22、名目繁多,不一而足。
23、关于月饼的制作技术,在明代已达到很高的水平,在当时一些月饼的饼面上,已出现“月中蟾兔”之类的装饰图案。
24、其设计之精良,构图之美妙,花纹之灵细,使人获得艺术享受,既充分体现了月饼制作者的匠心独运,也反映了我们伟大中华民族的灿烂文化。
25、 农历八月十五,是人们合家团聚或倍加思念远方亲友的日子,在中秋节,厦门人除了赏月,吃中秋月饼外,还有一种自郑成功驱逐荷夷、收复台湾时流传下来的“玩会饼博状元”的民俗活动,颇为有趣。
26、中秋会饼每会63块,大小不同,共分为6种,分别代表古代科举的状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。
27、每人轮流将6个骰子掷入碗中,根据投入碗里的骰子点数领饼,以最终夺得“状元”为幸运。
28、三百多年来,这种充满乐趣的活动一直在厦门民间流传,厦门的饼店饼厂在中秋节前后都会大量生产这种会饼上市供应。
29、 众人团聚玩会饼博状元,这是厦门人过中秋的独特风俗。
30、据说在300多年前郑成功据厦抗清,郑的部将洪旭为了宽释士兵愁绪,激励鼓舞士气,利于驱逐荷兰殖民者收复台湾,于是与当年驻扎在今洪本部33~44号的后部衙堂属员,经过一番推敲,巧妙设计中秋会饼,让全体将士在凉爽的中秋夜晚欢快拼搏。
31、 戏饼以“会”计算,一般一“会”以四五人为宜。
32、“会”饼模仿科举制,设状元饼(最大的)一个、对堂(榜眼)饼二个、三红(探花)饼四个、四进(进士)饼八个、二举(举人)饼16个、一秀(秀才)饼32个。
33、这是象征古代四级科举考试。
34、古代府级考试及第的童生称秀才;乡试(省级)考中者称举人;在京师礼部会度及第者称贡生;由皇帝亲自主持的殿度及第者称进士,其中又分三甲:一甲三名,即状元、榜眼、探花,俗称三鼎甲或三及第;二甲名额较多,三甲就更多了。
35、古代皇帝点状元,既看才,又看貌,还要推敲,考究姓氏和名字,如永乐二十二年(1424年)甲辰科殿试,状元为孙曰恭,明成祖觉得曰恭合在一起是“暴”字,不吉利,将他降为第三名,将第三名的邢宽易改为状元。
36、这说明状元不一定是“才高八斗,貌若潘安”之辈,而第三名是有真才实学,所以厦门会饼中的“三红”质量特别好,寓意在此。
37、 一套会饼共63块,是根据“三多九如”而来的,三和九是我国民间的吉利数。
38、 源于厦门的“博饼”,随郑成功收复台湾,300年多来台湾也很盛行。
39、 八月十五中秋节,江南又称八月节,八月节的起源与兴盛都和南京有关。
40、 作为岁时节令,中秋节形成较晚,但玩月这举却由来已久,东晋时,在南京“牛渚玩月”,即是流传至今影响最广的赏月佳话,以至演化为千百年来广大人民群众乐以欢度的中秋节佳节。
41、 牛渚(今采石矶),汉时即属丹阳郡秣陵(今南京)。
42、《续汉书·郡国志》说,秣陵县“南有牛渚”。
43、早在一千六百年前,东晋于南京(当时叫建业)建都,镇守牛渚的谢尚月夜泛舟牛渚江上,听到有在运租船上讽咏自己的《咏史》诗,大为赞赏,于是邀请过船,此人即是袁宏。
44、他们一见如故,吟诗畅叙直达天明。
45、当时谢尚身为镇西将军,而袁宏只是个靠运租为业的穷书生,由于对才能的尊重,他们这间打破了身份的地位壁障。
46、袁宏因受到谢尚的赞誉,从此名声大振。
47、谢尚玩月闻袁宏咏史于前,文人雅士亦趋之于后,于是泛舟、登楼玩月者连绵不绝。
48、唐朝大诗人李白游抵金陵闻知此事,即赋诗曰:“昔闻牛渚泳五章,今来何谢袁家郎?”感慨系之,登城西孙楚酒楼“玩月达曙”。
49、唐欧阳詹作《玩月诗序》也说:“玩月古也,谢赋、鲍诗,眺之亭前,亮之楼中,皆玩月也”。
50、唐明皇是夜游月宫,这些都是流传至今的玩月佳话。
51、 八月十五,时届三秋之中,故谓中秋。
52、中秋时节,气温已凉未寒,天高气爽,月朗中天,为玩月最佳时令,人们多爱此时玩月,自唐以下渐演为节令,这就是中秋节的由来。
53、 宋时人们在中秋之夜吃瓜果、圆饼,这圆饼即月饼之始。
54、苏东坡有“小饼如嚼月”的诗句。
55、南宋年间中秋之夜,建康(今南京)、临安(今杭州)竞放水灯,烛摇月白,尤呈奇观(后来,南京将放水灯移到七月十五日,称为“中元放水灯”)。
56、 明洪武元年(公元1368年),朱元璋在应天府(今南京)做皇帝。
57、八月初二,徐达攻下元大都,消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。
58、此后“月饼”制作越发精细,品种更多,大者如圆盘,成为馈赠的佳品。
59、这一夜南京,人们绘月宫图,陈列鲜果、月饼,燃点斗香,讲“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”、“玉兔捣药”的故事,竞放水灯等等,热闹非常。
60、此后,无论南方、北方中秋之夜都十分热闹。
61、北方人在这一天要吃月饼、水果,购兔儿爷给孩子玩。
62、“兔儿爷”,有纸绘、布扎、泥塑之分,人身兔首,衣冠彩色,或坐或立,或捣杵,或骑兽举旗,十分别致。
63、 南方人中秋爱吃月饼、鲜藕、熟菱、柿子、石榴、糖竽头等。
64、南京人是夜月下聚饮,必吃金陵名菜桂花鸭。
65、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。
66、酒后必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。
67、“桂浆”,取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。
68、桂浆,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。
69、江南妇女手巧,把诗中的咏物,变为桌上佳肴。
70、 据《正德江宁县志》记载,中秋之夜,南京人必赏月,合家赏月称“庆团圆”,团坐聚饮叫“圆月”,出游街市称“走月”。
71、明初南京有望月楼、玩月桥,清代狮子山下筑朝月楼,皆供人赏月,而以游玩月桥者为最。
72、人们在明月高悬时,结伴同登望月楼、游玩月桥,以共睹玉兔为乐。
73、 玩月桥”在夫子庙秦淮河南,桥旁为名妓马湘兰宅第,这夜,士子聚集桥头笙箫弹唱,追忆牛渚玩月,对月赋诗,故称此桥为玩月桥。
74、明亡后,渐渐衰落,后人有诗去:“风流南曲已烟销,剩得西风长板桥,却忆玉人桥上坐,月明相对教吹箫”。
75、长板桥,即原先的玩月桥。
76、 民国以后,南京是国民党中央政府所在地,社会畸形发展,夫子庙前灯红酒绿,八月十五达官富贾泛舟秦淮玩月,而千成成户苦不堪言。
77、当时曾流行一首歌谣:“八月十五是中秋,有人快活有人愁,有人楼上吹箫管,有人楼下皱眉头。
78、”加上这时旧迹多湮,河水污染,游人涉及不多了。
79、 近年来,南京夫子庙已重新修葺,恢复明清年间的一些亭阁,疏浚河道,待到中秋佳节时,就可结伴同来领略此地的玩月佳趣了。
中秋节吃月饼的寓意是团圆,反映了人们对家人团聚的美好愿望。
月饼,又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的一大象征。
月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。发展至今,吃月饼已经是中国南北各地过中秋节的必备习俗,中秋节这天人们都要吃月饼以示“团圆”。
扩展资料:
中秋节的习俗:
1、祭月。在我国是一种十分古老的习俗,实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。在古代有“秋暮夕月”的习俗。夕月,即拜祭月神。
2、燃灯。中秋之夜,有燃灯以助月色的风俗。如今湖广一带仍有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗。江南一带则有制灯船的节俗。近代中秋燃灯之俗更盛。
3、赏月。赏月的风俗来源于祭月,严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。据说此夜月球距地球最近,月亮最大最圆最亮,所以从古至今都有饮宴赏月的习俗;
寓意团圆。
月饼寓意团圆,也应该是明朝开始有文字记载的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
广东部分地方有中秋拜月的习俗,主要是妇女和小孩,有“男不圆月,女不祭灶”的俗谚。江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样,南京人中秋爱吃月饼外,必吃舞火龙金陵名菜桂花鸭。四川省人过中秋除了吃月饼外,还要打糍粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。
祭月,在我国是一种十分古老的习俗,实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗。月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。
月饼作为拜祭月神的供品,其由来历史悠久。月饼一词,在现存文献,最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合,发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。
制作
传统月饼的制法,以水油面团或酥油面团摘剂作皮,内包馅成扁圆形生胚,再入模具压使表面呈凸凹花纹,经烘烤成熟后食用。其皮因制酥法多种,有多样酥皮;其馅因用枣泥或五仁、豆沙、松仁、火腿及香料,而成多种不同风味的馅心。
冰皮月饼的外皮主要使用糯米粉、粘米粉和砂糖,经蒸煮后的面团做成,部分冰皮月饼的外皮,会加入巧克力、咖啡和果汁等材料,除了可增添外皮的味道外,还可使外皮产生不同颜色。
冰皮月饼的内馅,除了可使用红豆蓉、绿豆蓉外,还可使用水果蓉、奶酪、巧克力做出不同风味的馅料。更有部分冰皮月饼,使用果酱做夹心或使用脆米增加口感。当内馅调制完成后,便使用外皮包裹,并利用模具压制成型,再放入冰箱冷藏。
因为冰皮月饼不经烘烤,不能使用高温杀灭细菌,而且进食前也无须加热,直接冷吃。所以制作冰皮月饼的厂房,必须保持环境卫生,制作人员也要严格遵守制作食物的卫生程序。
01
中秋节吃月饼是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友,祈求家人平安、吉祥如意。中秋节由传统的“祭月节”发展而来。祭月,在我国是一种十分古老的习俗,实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。
中秋节起源于中国上古时代,普及于汉代,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以后。中秋节是上古天象崇拜——敬月习俗的遗痕。在秋分时节,是古老的“祭月节”。中秋节则是由传统的“祭月节”而来。
祭月,在我国是一种十分古老的习俗,实际上是古时代我国一些地方古人对“月神”的一种崇拜活动。在古代,每到中秋节,人们就会在香案上摆上象征丰收的圆形蔬果,跪拜月亮,祈求家人平安、吉祥如意。古代少女们都要拜月,是祈求住在月宫的天仙嫦娥能保佑自己,面如皓月、貌美如花。
月饼是古代中秋拜祭月神的供品,经过元明两代,中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛,且月饼有了“团圆”的象征义。沿传下来,中秋节吃月饼和赏月等活动就成了中国南北各地过中秋节的必备习俗。人们还把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。
导读:在这个中秋,让我们一起在月下赏月吃月饼吧,中秋节将至,现在很少人不知道中秋节最重要的习俗活动是赏月吃月饼了吧。月亮和月饼对中秋节有着非凡的意义,那么你知道中秋节赏月吃月饼的寓意是什么吗?想知道月亮和月饼在中秋节的意义,就来瞧瞧我的介绍吧。
中秋节赏月吃月饼的寓意
中秋吃月饼赏月的寓意:团圆
中秋节人们要吃月饼以示“团圆”。月饼是古代中秋祭拜月神的供品。据史料记载,早在三千年前的殷周时代,民间就已有为纪念太师闻仲的“边薄心厚太师饼”。汉代张骞出使西域,引入胡桃、芝麻等,出现了以胡桃仁为馅的圆形“胡饼”,唐高宗时,李靖出征匈奴,于中秋节凯旋而归,当时恰有一个吐蕃商人进献胡饼,李渊很高兴,手拿胡饼指着当空的皓月说:“应将胡饼邀蟾蜍(月亮)。”随后分给群臣食之。若此说确实,这可能是中秋节分食月饼的开始。
月亮和月饼在中秋节的意义
赏月
在中秋节,我国自古就有赏月的习俗,《礼记》中就记载有"秋暮夕月",即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果,其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。
在唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代,中秋赏月之风更盛,据《东京梦华录》记载:"中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月"。每逢这一日,京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面, 牌楼上扎绸挂彩,出售新鲜佳果和精制食品,夜市热闹非凡,百姓们多登上楼台,一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月,并摆上食品或安排家宴,团圆子女,共同赏月叙谈。
明清以后,中秋节赏月风俗依旧,许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
吃月饼
我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗,俗话中有:"八月十五月正圆,中秋月饼香又甜"。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,"月饼"一词,最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中,那时,它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆的象征。
月饼最初是在家庭制作的,清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代,有了专门制作月饼的作坊,月饼的制作越越来越精细,馅料考究,外型美观,在月饼的外面还印有各种精美的图案,如"嫦娥奔月"、"银河夜月"、"三潭印月"等。以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,都成为天下。
中秋节赏月吃月饼的唯美寄语
1、人生原本浮萍相聚,我们大家都应珍惜,又是一年中秋来际,声声祝愿美好寄语:把握青春妙年华,莫使金樽空对月。中秋节快乐!
2、中秋节月圆人圆家圆事业圆,中秋节赏月赏花看潮观美景,中秋节吃饼品酒聚餐幸福溢,中秋节全家围桌团圆乐无穷。祝朋友中秋节,花好月圆美满幸福!
3、月儿圆圆降吉祥,月饼甜甜传快乐,果品美食摆满桌,亲朋齐座共团圆,欢声笑语日子甜,举杯祝愿庆佳节,送上一份小祝福,中秋快乐福无尽,合家欢乐伴美满。
4、明月出天山,苍茫天地间;又是中秋节,佳节倍思亲;过节要节制,身体才健康;烦恼随它去,心情才舒畅;好友遥相祝,合家共团圆。
5、八月十五月儿圆,催促游子回家转。父母妻儿倚门盼,但愿月圆人亦圆。短信送到祝福传,愿你合家团聚笑开颜。祝中秋快乐无限!
6、丹桂飘香沁心脾,一轮明月照万家;喜气洋洋心欢喜,张灯结彩热闹闹;把酒言欢庆团圆,中秋赏月乐融融;送份祝福表心意,中秋开心爽歪歪!
7、每年的今天,人们都要在地上种下一个球,以求得一整年的平安,幸福。那你说现在地下是不是全是球呢?为什么我挖土的时候从没看见过呢?哈哈,中秋快乐!记得种球哦!
8、中秋节到,给你选了一个大月饼,但不知你的详细地址,难以送达。不过你可以凭此短信到最近的食品店免费领取。领取方法是:拿起就跑,越快越好!
9、一杯香浓的美酒凝聚着浓浓的情感,一块甜甜的月饼蕴藏着甜甜的祝愿,一轮圆圆的明月寄托着圆圆的希望。中秋节到了,愿你合家团圆,幸福平安!
10、一轮圆月挂中天,满屋喜庆享团圆,几许温情绕杯盏,满腹知心托婵娟,但愿人长久,月圆心相牵。中秋佳节,祝福合家美满,万事如意。
欢迎分享,转载请注明来源:浪漫分享网
评论列表(0条)