四川人重庆人对火锅痴迷到了什么地步

四川人和重庆人对火锅的痴迷程度，就算是夏天、就算是高温也抵挡不了对火锅的热爱

四川、重庆人有多爱吃火锅？

在四川、重庆的各个巷子各个街道你都可以看到各种火锅的身影，这么多店依然存在，每年非但没有减少还持续增加。你可以感受到四川、重庆人对火锅的热爱。

四川人重庆人爱吃火锅的原因，首先是他的味道吃一口就停不下来他的麻辣鲜香，烫什么都很好吃，其次四川盆地是中国四大盆地之一，属亚热带季风性湿润气候，空气常年潮湿，所以四川人身体内很容易产生湿气。“辣茄性热而散，亦能祛水湿”，辣椒这功效恰恰满足了四川人民除湿气的需求。

而且在四川和重庆流传这样一句话，没有什么是一顿火锅解决不了的，一顿不行就两顿

面包是生命的支柱。想了解一个城市，特色美食是敲门砖。如果一个城市选择最有代表性的美食，那么一定是重庆的火锅。重庆的火锅总是有一股浓浓的黄油味，浓郁的香气，让你食指大动。九宫格火锅，麻辣黄油火锅，还有现在很受大众欢迎的鸳鸯火锅。去不去重庆吃火锅，是去北京而不是去天安门广场。今天就来说说重庆最受认可的火锅店。

一、_姐老火锅

这家可以说是重庆火锅界的排队大王了。有“进店1分钟排队5小时”的传说，在重庆火锅界也是当之无愧的高人气。

主菜是九宫格锅底，是重庆火锅界的一个“把手”。

二、矿火锅

是重庆另一家很受欢迎的火锅店。可以算是重庆火锅的老字号了。当地人说吃了很多年了，越吃越喜欢。

三、大队长知青火锅

看名字就知道是一家很有特色的火锅店，重庆队长火锅店，知青开的。服务员都穿着军装，啤酒叫手榴弹，开酒叫启蒙火线。除了火锅，它的红糖不算太好吃。

四、渝味晓宇火锅

说到人气，小玉排第二，应该没人排第一。重庆在网上评选中排名第一，而且是在舌尖上。目前老店的底料还是老板自己做的。网友对它的评价是：装修简单，味道惊艳。

五、猪圈火锅

名字可能有点怪，其实是因为它的LOGO。猪圈火锅的LOGO很可爱。它是一只红色鼻子的卡通猪。虽然不是很正宗的重庆风味，但是里面的排骨和肉片真的很不错。

如今，重庆火锅火遍了全国。都说“不好说”，所以找一家适合自己口味的火锅店很重要。火锅虽然差不多，但是也有很多特色店。我们赶紧试试吧。

去重庆肯定是少不了一顿火锅的，但是重庆的火锅店真的超级多，基本上在重庆看见可以去吃饭的店大部分都是火锅店，那么问题来了，去重庆到底哪家的火锅会比较好吃呢一起去看看吧。

齐齐鳝鱼火锅

这是重庆比较有名的火锅品牌，味道比较浓郁，喜欢吃辣的小伙伴们就点红油锅，味道非常低到，这家的涮品主要是以鳝鱼特色为主，不能吃辣的小火把门建议点锅中锅或或鸳鸯锅，有清汤可以涮哟。

地址：渝中区临江门1号附3号

交通：乘做公交车105、111、114、132、135、151、153、181等在解放碑站，或者轻轨2号线在临江门站下车。

赵二火锅(重庆总店)

重庆的火锅都是红油的，和北方的火锅不一样，没有很多调料，比较推荐他们家的鳝鱼、腰片、空心菜、黄花菜和方竹笋。这里是香油混着蒜泥然后放一些盐，味道非常不错，但是肯定是要去排队的。这里是非常值得前往的，就在朝天门付水泥管，菜品的价格不贵，比较地道。

地址：重庆市渝中区解放东路128号(望龙门车站旁)

交通：乘轨道交通1号线到较场口下车就可以了。

小天鹅食府(洪崖洞店)

这家店是依山而建。店面非常雅致，品尝美食的时候可以欣赏窗外的景观，这里是火锅的老品牌，各方面都是非常规范的，环境不错，店面宽敞大气，服务也是很到位。

地址：重庆市渝中区解放碑沧白路56号洪崖洞11楼

交通：乘坐公交车111、132、135、151、153、112、114路等到小什字站下车

奇火锅

这家火锅店有非常多的分店，这里的店要比其他的火锅味道正一些，吃了不会上火，味道非常不错，环境比较清雅，菜品不错，鸭血新鲜，非常好吃。

地址：重庆市沙坪坝区天马路99号

秦妈火锅(三峡广场店)

这家是重庆比较有名的火锅店，这里除了传统的打过以外，还有相对比较干净卫生的小锅，味道非常不错，锅底的麻辣味比较足，蔬菜是很新鲜的。但是不推荐这里的下滑，面粉比较多，但是价格比较合理。

地址：重庆市沙坪坝区沙坪坝站北路三峡广场得利尔大厦1层

交通：乘做公交车202、220、237、261、462、802、803、805、806、843路等可以在南开中学下车。