明天是腊月二十三。真的过年了。狗年即将到来。今天我就带大家科普一下。南北周年不是一天。
由于当地的习俗,被称为小年的节日是不同的。春节期间的主要民间活动包括贴春联、扫尘和祭灶。
农历新年在不同的地方有不同的概念和日期,例如北方的农历二十三月和南方的农历二十四月。在江苏、浙江和上海,农历二十四日和除夕被称为农历新年,在南京,农历十五的元宵节被称为农历新年,在云南的一些地方,在西南和华北的一些少数民族地区被称为农历除夕。
过年也意味着人们开始准备年货,准备过一个干净整洁的年,意味着新年要有新气象,表达了中国劳动人民辞旧迎新的美好愿望。
这个节日的起源
灶王爷节是东亚的传统节日,也称新年节、谢杰节、灶王爷节、灶王爷节。中国民间信仰俗称“送神”,琉球语称“玉渊洁”。在不同的地方,日期是不一样的,一般是农历十二月二十三日或二十四日左右。在中国,新年被认为是新年的开始。据说每年年底灶神、太岁神、民间神都会回天向玉帝报告。特别是灶神会把人间的善恶告诉玉帝,作为人类奖惩的依据。所以这个时候大多数人都在家祭神煮神。
据说很久以前,为了了解人间状况,玉帝派了一个仙女来负责人间信托的调节。职场是每个家庭的火炉。工作就是记录家人的日常言行,直到年底,然后由玉帝分配好消息和坏消息。
后来人们知道了这件事,就在炉子上贴了一张灶神的照片。主要是为了标明灶神的位置,这样你做坏事就没人看见了。比如两个人快要吵架的时候,看到灶神的画面,赶紧进卧室再吵一次。如果要打孩子,先在家里打完再进屋。
一直到腊月二十三,这是厨师的重要日子,他要动身去天庭报到。每个家庭都给厨师各种好吃的,告诉他今年做了什么好事。希望这篇报道能说很多吃了蜂蜜之后的好话。
为什么南方和北方一年的日期不同?
古代有“三官四民”的传统,也就是说,官小年是腊月二十三,民家是腊月二十四。和北方一样,南宋以前是政治中心,深受官气影响,所以小年多在农历十二月二十三;反之,南方远离政治中心,小年为农历十二月二十四。
其实传统的小年是农历二十四。但清政府统治时期,祭天、念祖是农历十二月二十三。随着时间的推移,受清政府统治影响最大的地方都改为腊月二十三。这些地方以北京为首,主要在北方。所以南方受影响较小,保持农历二十四的传统。要看各地风俗,不能一概而论。
1、小年由来:农历十二月二十三和二十四,是汉族民间传统的祭灶日,又称“小年”。传说灶王爷原为平民张生,娶妻之后终日花天酒地,败尽家业沦落到上街行乞。一天,他乞讨到了前妻郭丁香家,羞愧难当,一头钻到灶锅底下烧死了。
2、玉帝知道后,认为张生能回心转意,还没坏到底,既然死在了锅底,就把他封为灶王,每年腊月二十三、二十四上天汇报,大年三十再回到灶底。老百姓觉得灶王一定要敬重,因为他要上天汇报。于是,汉族民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求来年平安和财运。
3、宋代的范成大在他的《祭灶诗》中说:“古传腊月二十四,灶君朝天欲言事。云车风马小留连,家有杯盘丰典祀。猪头烂热双鱼鲜,豆沙甘松粉饵团。男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻,猫犬角秽君莫嗔;送君醉饱登天门,杓长杓短勿复云,乞取利市归来分。”可以说,这首诗非常形象地说明了古代汉族人民有关祭灶的风俗习惯。当然,这只是汉族民间的传说而已,是不足为信的。”
一般情况下,在小年的时候,人们都会吃灶糖,这是很常见的一种传统美食,但是,不能多吃,不然会引起身体不适。那么小年不能做什么呢?下面让我们具体来看看吧!
小年的忌讳农历12月24日:俗称“过小年”,这一天民间开始打扫房子准备过大年,湖北一带忌宰杀、河南一带忌捣蒜、台湾称为“送神日”忌椿米,建议这天大家可以打扫一下房间。
灶糖不宜多吃过小年要吃灶糖,糖尿病患者宜少吃。灶糖是一种麦芽糖,粘性很大,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。由于灶糖的糖分太多,糖尿病患者宜少吃为妙。
地方禁忌小年各地的禁忌各有不同。
1、相传湖北部分地区,小年忌宰杀。
2、河南有些地方忌讳捣蒜,认为小年捣蒜会把家里捣穷了。
3、台湾则忌舂米,据说会有把风神捣下来之虞,恐怕给来年带来风灾。在农历12月25日这一天,台湾是忌讨债的。
4、小年后的几天,农村都会蒸馒头准备过年,但是不宜施舍给他人,因为这些馒头是要先用来祭祖祭天的。
小年的习俗 1、祭灶相传玉皇大帝在每家派一位灶神以监督这家一年所作所为并汇报,祭灶时,要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,这样他就不能在玉帝面前说坏话。民间还有“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。雍正年间开始于每年腊月二十三在坤宁宫祀神祭灶 王族后代效仿。
2、扫尘即扫年,实际上就是进行家庭环境卫生的清理。传统上,这一天家家户户黎明即起,扫房擦窗,清洗衣物,刷洗锅瓢,实施干净彻底的卫生大扫除。据《拾遗记》记载,此俗可追溯到三千多年前,当时为驱疫鬼,祈安康的宗教仪式。后“尘”与“陈”谐音,故扫尘也就是把陈旧的东西一扫而光,这既指庭院内的陈年积垢,也指旧岁中遇到的不快。
3、写春联(对联)小年以后,家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴,每门必贴,每物必贴,神灵前的对联特别讲究,多为敬仰和祈福之言。大门上的对联,是一家的门面,特别重视,或抒情,或写景。
4、剪窗花剪贴窗花是最盛行的民俗活动。
5、洗浴(沐浴)大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱,剃头过年”的说法。
6、婚嫁(结婚)过了二十三,民间认为诸神上天,百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子,称为赶乱婚。直至年底,举行结婚典礼的特别多。民谣有"岁晏乡村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语,守岁今年是洞房"的说法。
小年吃什么传统美食 1、饺子北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
2、粘糕在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三,是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料,香甜劲道,入口绵软,取“年年高”的吉庆之意。另外,海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福,取“年年高”的吉庆之意。
3、麻糖晋西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说,小年是灶神上天的日子,他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开,不能把人间的美味奢华的情景禀报给天,以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒,期盼有一个平安的丰年到来。
4、米饼农历腊月廿三,民间俗称“小年”,广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟,吃起来别有风味,有“团团圆圆”的寓意。
5、杀年猪恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地,都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜(农历十二月二十三),那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉,或炒或炖,精心烹饪,再满满斟上一杯酒,邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。
6、火烧祭灶这天除吃灶糖之外,火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。
7、年粽南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。
8、爆米花糖靖安县民间素有“小年小年,爆米糖甜”的说法。“小年”这天,人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖,寓意新的一年财运大发、生活甜美。
9、面食在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后,家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花,表示全家大团圆,日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦,发面后醒面,再揉面再醒面,然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面,待面醒后才下蒸锅,此蒸出来的面食又称之为“面花”,非常好吃,但很费工夫。
10、关东糖关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中,只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。乳白色的大块糖,放在方盘上,一般有三寸长,一寸宽,扁平,呈丝条状。新做的大块糖,放在嘴里一咬,又酥又香,有粘性,有一种特殊风味,是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来,广为百姓享用。
11、炒玉米晋东南地区,有吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。
12、糖瓜灶糖是一种麦芽糖,粘性很大,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,虽大小不同,但成交仍以分量计算,大的糖瓜有重一二斤的,不过用作幌子,买的人很少。
欢迎分享,转载请注明来源:浪漫分享网
评论列表(0条)