年糕怎么做好吃

蒜薹

主料：年糕200g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、生抽适量、郫县豆瓣酱1勺、大葱1根、青椒1个、洋葱1个、小青菜20g蔬菜炒年糕

1、将食材洗净，备用

2、锅内倒水，将年糕放入锅内煮2-3分钟

3、捞出放入凉水里浸泡，这个时候可以切食材了

4、大葱切小片

5、青椒切丝

6、洋葱切丝

7、热锅倒油，将鸡蛋打匀倒入锅内炒成小块，盛出备用

8、锅内再倒适量油，将大葱放入锅内炒香

9、放入青椒，炒匀

10、放入洋葱，炒匀

11、炒至大半熟，盛出备用

12、将小青菜和年糕放入锅内，炒至小青菜发蔫

13、将刚刚的洋葱和青椒倒入锅内，炒匀

14、放入一勺郫县豆瓣酱，适量盐，少许生抽，少许糖、少许鸡精，炒匀

15、将鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀出锅即可。年糕要先煮熟，不然炒的时候很难熟透。

位于长江三角洲的南京，自古以来有人杰地灵的美誉。从东南海面上吹来的温暖潮湿的气流给这个千年古都带来了宜人的气候。号称“石头城”的南京从来不会像石头那样死气沉沉，晨光熹微的时候，一天的忙碌早就开始了……

清晨。巷口。后街。车站旁。勤劳的南京人早已经忙开了锅。煎饼的酥脆、蒸饭包油条的甜香、豆浆的丝滑爽口……对了，还有夹杂在其中的那一缕清香。那是什么？若你是个土生土长名副其实的“吃货”，你肯定会毫不犹豫地大喊：“茶叶蛋！”没错，就是茶叶蛋！

若说桂花鸭是在丹桂飘香时品尝为上佳，梅花糕需在冬日寒风中享用，那么，茶叶蛋可谓是一年四季的“陪伴”了吧。冬天晨雾霭霭中，上班族赶时间，吃茶叶蛋既可充饥，也可暖身，循着那一阵香味儿就能准确找到摊点；夏日骄阳明媚，吃一枚茶叶蛋，让那入口时的醇香熨帖你狂躁的心灵，极是爽口，回味无穷。这么看来，茶叶蛋可是方便又贴心。

乌海美食的作文400字,

我的家乡乌海坐落在中国北方内蒙古，一个普通、宁静的北方小城。

没有北京上海的繁华喧嚣，没有杭州厦门的四季如春，但我爱我的家乡。

这里有淳朴的民风，丰富的物资，深厚的文化。

乌海是一座美丽的工业城市。

盛产煤炭和其他矿产品。

蓝晶玻璃厂生产的玻璃质量优质，是自治区的名牌产品，远销到其他城市，安装在著名的建筑上，我为乌海能制造出这样好的产品而感到骄傲！乌海是一座著名的书法城。

经常有书画展在此举办。

书画院里墨宝飘香，陈列着许多珍贵的书法作品。

还有以书画为主题的翰墨园，都是值得参观的书法景点。

全市人民都热爱书法和绘画，书画艺术必将在乌海发扬光大！乌海是一座环保绿化城。

从前，由于开采煤矿，污染严重。

近几年来，经过治理，空气得到净化。

市区种植了大量植被，城市绿化越来越美，道路两旁栽满了花草树木。

还修建了很多公园，供人们休闲娱乐，锻炼身体。

现在这里已经变成了一座蓝天白云绿地的优美城市。

被称为“沙漠绿州”。

乌海是一座葡萄飘香的城市。

优越的地理环境和充足的日照使这里的葡萄又大又甜，每到成熟的季节，一串串葡萄像玛瑙一样挂在架上，颗粒饱满，酸甜可口。

整个城市都充满了葡萄的香味。

欢迎您到乌海品尝葡萄！乌海是一座旅游资源丰富的城市。

历史文化悠久。

桌子山岩画是古代游牧民族留下的遗迹。

岩石上刻有人面像，动物图像和狩猎图等，对研究历史有很高价值，是国内外少见的岩画群。

乌海还有著名的四合木保护区。

四合木是中国珍贵的保护植物之一，萌生力旺盛，对防风固沙有很大作用。

如果您到乌海游玩一定记得来观赏这种珍稀的植物。

九曲黄河流经乌海，母亲河留下了最美的风景线。

晚日的余晖洒落在水面上，犹如万点碎金，闪闪发光，有力的向前，向前……每一朵涌起的浪花顶端，都格外耀眼，有“长河落日圆”的气势。

磅礴的黄河和巍峨的高山，构成一幅美丽壮阔的画卷！一望无际的金沙湾，也是游玩的好去处。

东靠巍峨壮丽的大山，西倚滚滚奔流的母亲河，北屏浩瀚的金沙湾，南临高大的甘德尔山，乌海真是一片美丽富饶的土地！乌海——塞外明珠！我骄傲，我是乌海人！我爱我的家乡——乌海！愿我们的明天更加美好！

家乡内蒙古呼和浩特特产的作文600字

我的家乡呼和浩特是一座美丽、繁华的大都市。

这里有许多好玩的地方，还有名胜古迹，更有许多让人回味无穷的好吃的东西。

我最爱去的地方是阿尔泰游乐场，这里有能看到大部分市区的摩天轮，有撞来撞去的碰碰车，还有极度 的过山车，每次我都玩的不愿离去。

在大青山野生动物园里，老虎和狮子悠闲地在树丛中漫步，可爱的猴子跳来跳去，美丽的孔雀在展示着它的金扇子。

还有漂亮的东河广场、如意广场、新华广场都是人们休闲的好去处。

古老的大召也重新修缮了，更加壮美了，吸引了许许多多的中外游客。

始建于辽代的万部华严经塔，历经这么多年的风吹雨打，依然屹立不倒，我真佩服古代人民的智慧。

还有五塔寺、将军衙署等建筑，都显示出了呼和浩特的古老文化。

说起呼和浩特的美食，我就直流口水，这里好吃的东西太多了，数都数不清。

有呼市独有的焙子、烧卖、莜面、土豆等，还有人们最爱吃的“小肥羊”，它不光在全国各地都开了分店，还在国外开店呢，够厉害吧！最让我感到骄傲的是，在2005年8月28日，我的家乡呼和浩特被命名为“乳都”，这可是全国第一个被封为“乳都”的城市。

现在我们这里的“伊利”、“蒙牛”已经成为全国最大的奶源基地，牛奶产销量位居全国第一、第二，还有好喝的酸牛奶、乳酪、奶茶、风干肉等等，都是我们这儿的特产。

我的家乡呼和浩特不光景色优美，而且物产丰富，非常欢迎大家有空来我的家乡旅游，我一定会是一个非常好的导游，带着你们看美景、尝特产。

赞美赤峰美食的作文

我的家乡在赤峰，地理位置是在内蒙古自治区的东部，面积很大，有9万多平方公里呢！赤峰是一个著名的旅游城市，有一望无际的大草原，有连绵不断的大青山，有千奇百怪的石林，有甘甜可口的六位神泉……赤峰的特产很多，有甜甜的蜜瓜，尖利的蒙古刀，漂亮的林西水晶，还有珍贵的巴林美石和爽口的美酒，闻名中外的羊绒衫……赤峰的红山文化也很有名。

在赤峰红山出c型龙，被称为“天下第一龙”，所以赤峰也被称为龙的故乡。

而且‘赤峰’这个名字就是在红山中取出来的随着祖国的改革开放。

赤峰也发生这翻天覆地地变化。

除了开发旅游产业，还新建了现代化的城区一新城区。

我家就住在新城区。

这里有香味迷人的植物园。

有古老的石博园，美丽的雕塑园，还有纵横交错的漂亮的街道。

夜晚，光彩夺目的街灯，将新城区打扮的如同一位漂亮的新娘，每条街道的街灯都不相同。

有的像蝴蝶般飞舞；有点像慢慢滚动；有的像一条白色的袋子飘舞着；还有的像一只变色龙似得，一会变成了蓝色，一会变成了红色，多么神奇呀，人们在美丽的街灯下休闲娱乐，清除了白天的疲劳。

唱京戏卡拉ok，跳街舞扭秧歌下象棋打羽毛球踢足球人们的业余生活夏足丰富多彩，那现代化的健身器材，成为了城市中不可缺少的健身工具。

在这灯火通明的夜晚，你更能感爱到赤峰那浓郁的文化气息。

欢迎你到赤峰做客，你一定会爱上这个美丽而神奇的地方。

写美食的作文600字

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。

嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。

不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。

接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。

然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！吃麻婆豆腐也是很有讲究的。

吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。

我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。

如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。

怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。

它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见！

关于包头特产的作文300字

内蒙古特产 内蒙古地大物博，物产丰盈。

全区境内生长着经济价值较高的野生植物600多种，其中罗布麻、芦苇等70多种纤维植物是造纸、制绳和人造棉的重要原料；榛子、山杏、文冠果、红豆等是良好的油料植物和制酒野果；柞树的橡子、沙枣等50多种植物含有丰富的淀粉，可以加工成面粉、粉条、糖稀、糖色等。

内蒙古还是中国中草药生产基地之一。

现已发现药用植物500多种，有誉称为中国“国老”的甘草、补气药材之最黄芪、中国地精——肉苁蓉，还有赤芍、麻黄、桔梗、知母、柴胡、苍术、远志、车前子、龙胆草等药材几十种。

鸟兽类有雁鸭类和雉鸡类；紫貂、马鹿和驼鹿等。

犴鼻、熊掌、鹿尾被誉为大兴安岭佳肴中的三大珍品。

内蒙古又是牛、羊、驼、马之乡，盛产驼峰、驼掌、牛鞭、牛黄、马宝之地。

还有黄河美鲤、河套蜜瓜、中华麦饭石、珍稀名贵的巴林彩石等，都是内蒙古特产 。

内蒙古特产 特产有黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香等。

特色名产有蒙古族容器、小马头琴、蒙古刀、包头仿古地毯等。

有伊盟山羊绒、阿盟驼绒、草原蘑菇、发菜及优良药材黄草、甘草、麻黄草等。

美食有烤全羊、烤羊腿、奶豆腐、马奶酒。

内蒙古特产 发菜 内蒙古西部地区盛产发菜，被称为“发菜之乡”。

用它可以做菜，烹制佳肴，同时也是馈赠亲朋的礼品。

发菜的营养价值很高，与鸡蛋相比，它高于鸡蛋的蛋白质65%，热量将近两倍，碳水化合物达35倍。

另外，发菜还有很高的食疗作用，对于高血压、肥胖症、佝偻病、气管炎都有一定的疗效 牛肉干，奶食品，蒙古王酒，马奶酒。

特色就是大草原，蒙古包，骑马，烤全羊

家乡的特产（内蒙古）日记100字。

“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”琅琅上口的诗句，生动的描绘了家乡美，让人不禁联想到家乡叫人垂延欲滴的美食特产。

说起内蒙，好吃的简直像糖葫芦，一串一串的。

尤其是烤全羊，目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，外表金黄油亮，外部肉质焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

此外羊杂也是深受大家喜欢的，它的三料又分为主三料和副三料。

朱三料即心、肝、肺，又称“三红”，副三料即肚、头蹄肉，又称“三白“。

三料下锅时切成长条或细丝。

三汤即”原汤杂碎“、”清汤杂碎“、”老汤杂碎＂。

其次，奶制品更是醇厚入口，奶酪，奶皮，尤其是黄油，蒙古语称”希日陶苏“味道独特醇香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。

爵克是牛奶经发酵后最上面的一层奶油，可以加糖拌炒米或兑茶，或沾着吃。

每年都会有全国各地的游客慕名而来回味这经典的口味与美食。

最具特色的要数内蒙古西部喜欢的家常面食-焖面。

主料是面粉，配料主要是豆角和纯天然肉，其他随自己喜好而加。

还有很多数不清的特产像风干牛肉干，额吉奶茶粉，等等。

看了这么多，你动心了吗？在这个炎热的夏季，让我们相约美丽的草原！

关于美食的文章

1世界上有个各种各样的小吃，每种小吃都有自己独特的风味，有一种小吃令我回味无穷，一想起来我就垂涎三尺。

那就是湖北的特色小吃——臭豆腐。

“臭豆腐”在湖北是有名的小吃，闻名天下。

当然，臭豆腐在湖北也特别受人们的欢迎 。

“臭豆腐”闻起来很臭，但吃起来却很好吃。

在卖臭豆腐的地方，往往会臭气熏天，当朦胧的烟雾散去时，会看到许多人在排着队卖臭豆腐。

可见，不只我一个人爱吃，还有许多的人也非常喜欢。

“臭豆腐”在还没炸出来前，还是乳白色的，当出锅时，已经金光灿灿，颜色由白变黄，非常好看，从外表上就吸引来许多人。

“臭豆腐”闻起来臭，但吃起来可香啦！吃完还想吃。

没有尽头，吃不烦，吃不厌，因为太香了。

我光说你又体会不到它的香味，还是带你去尝尝吧。

你先去拿根竹签，扎一个尝尝。

啥？太香啦！看，我说的没错吧，我再给你来一碗，别吃太多，给我留点……虽然“臭豆腐”很好吃，但它毕竟是一种小吃，只能解解馋，吃太多会对身体不好的。

最后，请大家一定记住，湖北的有名小吃——臭豆腐。

2今天，老师给我们出的周记题目是《我爱上海》，说心里话，这让我太惊讶了，上海实在有好多东西可以让我写。

说起上海我就控制不住我的这张小馋嘴，上海的风味小吃特多，有些在国内外享有非常高的声誉，大家知道，上海老城隍庙是汇集各地小 华的地方。

老城隍庙，现在名叫豫园，这里的小吃富有特色，品种多、花色全，享有“小吃王国”之称，不同的季节有不同的小吃，春季有炸春卷、糖年糕，夏季有冷面、冷混沌，秋季有蟹粉小笼、南翔小笼及糖桂花山芋，冬季有排骨年糕、羊肉面和宁波汤圆等。

每当爸爸，妈妈带我去老城隍庙的时候，我都要他们帮我买一点梨膏糖，因为我特别爱吃梨膏糖，梨膏糖久享盛誉，但是知道它的来源的人可不多。

据说，梨膏糖还有一段故事呢！唐朝名相魏徵的老母患病，久咳而有怕药太苦，不愿服用，魏徵知道老母平时喜欢吃梨子，就将治咳嗽的草药磨成粉，同梨子一起煎，母亲品尝后，觉得香甜可口，十分爱吃，服用日久，疾病痊愈。

后来，竞相流传，成为治疗食品——梨膏糖，这样梨膏糖名扬四海。

嗨！我又要想去老城隍庙了…… 3我国的小吃有很多：北京的冰糖葫芦、云南的过桥米线、天津的狗不理包子今天，我就给你介绍一下我最喜爱的小吃：上海的小笼点心。

上海的小笼点心花色繁多，有蟹肉馅儿的、有笋肉馅儿的这些且不用说，吃起来最可口、最香甜的要数肉馅的了。

肉选那最好的，加一点儿糖和油，蒸得白生生的，热腾腾的，在它的上方轻轻地咬一小口，那热乎乎的汤汁就会流进你的嘴里。

你会感到无比的美味，一直鲜到你的心里。

过一会儿，嘴里还会流下一丝儿余味，让你还想咬第二口，真是回味无穷 每次到点心店，我这个来自北方的女孩儿，也顾不上吃相，总是忍不住狼吞虎咽，三下五除二便把小笼点心给吃了个精光。

虽然我不是上海人，但是我总是会说：“我是新上海人！” 听到这儿，你是否也馋涎欲滴了呢？ 4我的家乡——车头，有许多特色小吃。

我记忆最深莫过于家乡的米果了。

我最喜欢做米果的这一天了。

我盼呀盼，这一天终于来到了。

早上太阳公公和我招手见面，我到了奶奶家，便看见桌子上有大团像球似的米果。

小姨、姑姑她们围在一起，我见她们每人从那大团米果里挖了一小团，搓了几下后，就捏成一个个圆圆的球，再用那个“机器”一压，就压出一块块铰子皮似的小圆饼来。

我见小姨做了一个好像鞋子一样的米果，我就把它称为“鞋子米果”。

还可以把米果搓成一根根手指模样。

全部做好了，就可以放在灶上蒸了。

我最感兴趣的还是炸的米果。

是用香芋磨成的。

外婆最爱做炸米果了。

一进她家，首先映入眼帘的是外婆手里提的桶，里面是像泥浆一样的米果浆。

只见外婆用手捏到再用手用力舀一下，那个泥浆似的小球就会掉到锅里炸了。

两家的米果很快就熟了。

我吃着又软又香的米果，心里有说不出来的快乐。

一边吃一边想：“真好吃，我还想再要一点儿。

” 虽然米果不是最好吃的，但是，米果却已成了人们最常见、最爱吃的食品了。

还听说过年吃了米果可以消除你在以前的所有倒霉事，可以把它们吃得干干净净！ [5]麻婆豆腐 俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。

嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。

不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！ 看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆

介绍一种美食的作文450,急

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。

嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。

不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。

接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。

然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！吃麻婆豆腐也是很有讲究的。

吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。

我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。

如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。

怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。

它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见！望采纳

以美食为话题的作文800字

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。

嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。

不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！ 看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，其实非常简单：把豆腐切成一个正正方方的小块，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，再把它们捞出来，一会在用。

接着，把肉切成极小的块，用植物油把肉块抄酥。

然后，向锅里倒入适当的油，打开开关，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！吃麻婆豆腐也是很有讲究的。

吃时，先夹上一块豆腐，多沾一些盘中的辣酱，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，这种味道一下充满了嘴的任何角落。

我吃的时候，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔，顿时，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，顺滑爽口，这样的吃法，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味。

如果你幸运的话，还能够吃到一点点的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的风味，起到了画龙点睛的作用。

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。

我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。

北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是山城重庆的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷。

嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，看上去火红火红的一片，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如同一片片绿叶，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。

不时，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺！看上去，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，内蒙古的小肥羊，嫩嫩的豆腐从嘴里一过，吃到了麻婆豆腐别具一格的风味，从盘中散发出一阵阵诱人的香味，辣辣的。

嫩白的豆腐丁排着整齐的“队”站在盘中，看上去火红火红的一片，起到了画龙点睛的作用，一盘麻婆豆腐出锅了，辣酱的麻和辣味一下“扑”入嘴里，再把它们捞出来。

然后，等油在七。

怎么样，外酥里嫩，在快起锅时加入少许的味精，其实非常简单，让它们一个个“跳”入热气腾腾的水中热热“身”，穿上了用鲜红的辣酱做成的“衣服”，最后用小火慢慢烧两分钟，喜欢先把豆腐上的辣酱舔一舔：把豆腐切成一个正正方方的小块，先夹上一块豆腐，吃上去，用植物油把肉块抄酥。

如果你幸运的话，最让我喜爱的。

北京的烤鸭。

我可以封自己为“小小美食家”，就如同一片片绿叶，便是山城重庆的麻婆豆腐。

我吃的时候，还能够吃到一点点的肉沫，向油中放入事先准备好的干辣椒。

不时、山西的刀削面……在这么多香甜可口的美食中、黄豆酱，麻婆豆腐的做法是十分复杂的，真令人垂涎三尺，因为我对菜颇有一番研究，再见，就像是一团熊熊燃烧的红色火焰，这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了，点上一点白酒。

接着，再吃豆腐！吃麻婆豆腐也是很有讲究的，听到了我的介绍，顺滑爽口，沾着辣酱的豆腐丁成了一朵朵盛开的红花，这种味道一下充满了嘴的任何角落，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，麻麻的，打开开关，多沾一些盘中的辣酱，绿色的葱花散落在盘中、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉？唉哟，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。

吃时。

光菜名，一会在用，我就可以滔滔不绝的说上百种，再加入适当的盐，这样的吃法，翻抄几下，向锅里倒入适当的油。

它算不算是一道美味佳肴呢、花椒和姜片，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了、豆瓣酱、西安的羊肉泡馍。

麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香而且颜色五彩缤纷，把肉切成极小的块，对麻婆豆腐有了一定的了解吧，不跟你聊了俗话说得好“民以食为天”！看上去，顿时，更一步增添了麻婆豆腐的风味，我对这句话非常赞成，把它轻轻地放入嘴中慢慢地咀嚼

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传统年节食俗，南方地区春节食品，年糕作为一种食品在中国具有悠久的历史。宁波人吃年糕，主要是炒、汤二种。油菜蕻炒、荠菜炒、梭子蟹炒味道最佳。青菜肉丝年糕汤、雪菜肉丝年糕汤也较常见。我国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑;台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。

基本介绍 中文名 ：宁波年糕 主要原料 ：米，糖 是否含防腐剂 ：否 主要营养成分 ：葡萄糖 主要食用功效 ：开胃 适宜人群 ：老少适宜 储藏方法 ：冷藏 产地 ：宁波 菜品特色,吃法,做法,白菜炒年糕,肉丝炒年糕,南北方年糕种类, 菜品特色 1974年，考古工作者在距今七千多年宁波余姚河姆渡史前遗址中就发现了颗粒饱满、保存完好水稻的种子，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。慈城年糕生产历史悠久，距今有上千年的历史。相传伍子胥在慈城作战。他临死前对部下说：“如果国家有苦难，百姓断粮，你们到城墙下挖地三尺可得到粮食。”伍子胥死后，他的部下被越军包围，城中断粮已饿死不少人，这时有人想起伍子胥的话，就去挖城墙，挖了三尺多深，果然挖到了许多可吃的“城砖”即年糕，结果打了胜仗。原来是当年伍子胥在慈城督造城墙时，已做好了屯粮防饥的准备。从此以后，每逢过年慈城家家户户都做年糕，年夜饭就吃年糕汤来纪念伍子胥。 慈城年糕以选料讲究、精工制作著称，年糕洁白如玉，光滑润口，大小一致，煮而不糊。它用优质晚粳米洗净后，用水浸泡3—4天或一周，用水磨成粉，压去水分至不干不湿之恰到好处，粉碎后置蒸笼中猛火蒸透，或舂或轧成大小均匀的条状年糕。 年糕的食用方法：用煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜。例如：糖炒年糕。民谚曰：“糖炒炒，油爆爆，吃得嘴角生大泡”。又如：荠菜年糕。民谚有云：“荠菜肉丝炒年糕，灶君菩萨伸手捞”。还有：汁水年糕汤鲜美无比，是家家户户除夕夜的必备食品。烹饪方法之多，林林总总不下数十，以前贮藏条件不好，所以许多居民将年糕切片后晒干贮藏，食用时用水浸上二天即可。亦有以水浸批量者，竟能保鲜数月之久。 宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。人们还用年糕印板压成“五福”、“六宝”、“金钱”、“如意”等等形状外观，象征“吉祥如意”、“大吉大利”；有的则做成“玉兔”、“白鹅”等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。知名名牌有的东颐、塔牌、如意、义茂、冯恒大等，产品远销香港、新加坡、台湾、加拿大、澳大利亚等地区和国家，深受国外宁波帮的喜爱。 吃法 红糖蘸年糕 毛蟹炒年糕 白菜炒年糕 熇菜年糕 做法 白菜炒年糕 材料： 主料：年糕500克 辅料：白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克 调料：盐2克,味素2克,酱油2克,植物油15克 制作： 1 年糕洗净，切片；白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。 2 热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味素、水，小炒； 3 年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。 口味： 咸鲜味 功效： 补气食谱 自汗盗汗食谱 健脾开胃食谱 肉丝炒年糕 材料： 主料：水磨年糕 辅料：精瘦肉、韭黄 调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油 制作： 1、将水磨年糕切片，浸泡在水中； 2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用； 3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。 4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。 特点： 味道鲜美无比。 南北方年糕种类 我国地域广、风俗习惯各地不同，年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑;台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。 北京的年糕为北方年糕的代表，有黄、白两色，象征金、银，并有“年年高”的吉祥如意的寓意。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银**金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”其实追溯年糕的历史，早在中国的周朝就有记载。《国札札记》中“羞边之食，糗饵粉餐”的“粉餐”就是米粉蒸成的糕食。北京小吃中的年糕，用黄米或江米面加各种辅料蒸制而成。年糕品种多，有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。精细的年糕有白果、什锦、水晶、如意等，烹制方法多为蒸，也有用油炸蘸白糖吃的，均有香甜粘糯的特点。 北京的年糕一般为清真回民小吃店供应，除年节大量供应外，平时亦有供应，但数量和品种都比春节时少。年糕是清真回民小吃，也是满族跳神用的祭品。满族名字叫飞石黑阿峰。清代沈兆有诗一首：“糕名飞石黑阿峰，味腻如脂色若琮。香洁定知神受饷，珍同金菊与芙蓉。”自注说：“满洲跳神祭品有飞石黑阿峰者，粘谷米糕也。色黄如玉，味腻如脂，惨假油粉，蘸以蜂蜜颇香渚，跳毕，以此偏馈邻里亲族。又金菊、芙蓉，皆糕名。”可见年糕至少在清代就是满族的小吃品种了。 而南方的年糕则有所不同。广东年糕一般以糯米粉、粘粉、生油、瓜子仁、竹叶等为原料制成。其色泽金红、软滑甜香，味美可口。海南年糕的表面光滑，色黄细软，味道甜香。按当地的风俗，每逢农历腊月，家家户户都为欢度新年而赶制年糕，并作为节日礼品。其主要原料有糯米、砂糖、芝麻、红枣、水。海南年糕吃法多样可烘烤或软吃，也可烧糕汤吃，还可以切成薄片炸著吃。江浙一带的新年风俗必备年糕，而且种类很多，有桂花糖年糕、猪油年糕、水磨年糕、八宝年糕等。江苏的年糕以苏州的为典型，是糯米做的，主要是桂花糖年糕与猪油年糕;浙江的年糕以宁波的为普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕。台湾同胞每年也要吃年糕，做年糕时，先将糯米、蓬莱米混合洗好，泡三小时，磨成米浆压乾，加入砂糖、香蕉油揉匀。在蒸笼底部垫一层玻璃纸，把揉好的米粉放在上面，每个角放个竹筒透气。约蒸二三小时，用筷子插入米粉中，看看有无生粉，做到锅内随时加水，直到蒸熟为止，然后将米糕切块，保存著慢慢食用。