首先,应第一时间赶到现场,向事发现场的服务人员和客户多方面了解吵架原因;
第二,了解具体原因之后,轻轻走到客户面前,对于有明显怒气的一方客户道歉,说明①如果是由于本餐厅菜品、口味或者上餐速度造成的原因,本餐厅表示歉意;②如果是因为上错了菜,导致客户久等而造成的分歧,由餐厅出面解决,重新给客户再尽快上一份;
第三,如果是客户与客户个人之见产生的矛盾,实则与餐厅无关,此时宜以缓和平息双方矛盾为主,可以旁观者身份加以劝解,然后以餐厅名义双方客户各赠送一份甜品或者点心,以调节气氛。
如你描述很明显看出来你老公是个脾气超好的人,这种人有很多好处。总结一句话就是不会惹事生非。但是自己的老婆被人欺负了,还能这么好脾气的真少见了,换做是我,我就受不了,怎么样也要跟人拼命吧。简直太没面子了。当然这些都是片面的,或许你有无理取闹,你故意找茬,他觉得自己不占理,所以才不想把事情闹大也说不定。不管怎么样,自己老婆被人欺负就应该要去保护啊。这就是他不对了。建议你平时多训练训练他的脾气跟性格,性格绝对是后天可以改变的。希望你幸福
当然员工要维护店长了。因为你们是统一战线的人啊!你如果有事了,店长也一样会站出来维护你的。
再说了,本来顾客喝酒买单是正常交易,为什么要和店长吵架。顾客本身就是没有理的,你更应该维护店长了。饭店喝酒闹事的人经常会出现,所以你们店里应该互相关怀互相维护团结一致,这样那些酒鬼才不敢欺负你们。
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