老板和厨师发生矛盾，老板可以不给厨师工资吗，直接让他走吗？

不可以，只要厨师不是违纪造成饭店损失的情况下，劳资双方有矛盾，还需支付正常出勤工资

可以要求单位依法支付双倍的工资。若单位不支付，可以收集能证明和单位存在劳动关系的证据，通过劳动仲裁维护自己的合法权益，也可以向当地的劳动监察大队投诉。对仲裁结果不服的，可以直接向人民法院提起诉讼

相关部门主管和经理处理。在工作上难免会出现矛盾，尤其是在不同岗位，不了解相互的工作职责也会引起矛盾，因此发生吵架的情况需要相关部门主管和经理协调处理。退一步海阔天空，在服务行业重要的是满足客人的需求，要以和为贵，员工就更应该和睦相处，避免矛盾的发生。