陪原沭阳老县长袁枚同志重游沭阳记

先简单介绍一下袁枚同志。他是我们沭阳的老县长，270多年前，曾经在沭阳干过两年，口碑不错，后来调到南京，四十岁时急流勇退，从此纵情山氷，做饮食男女，七十三岁时重回沭阳。我觉得有三类人应该记得他，一类是搞文学的，袁枚的文学成就那是相当的厉害，《小仓山房诗文集》放在现在得个鲁奖是没有问题的，二类是吃货，袁枚我感觉是吃货的标杆，他不仅会吃，而且还把吃的佳肴写下来，叫《随园食单》。三类是喜欢收藏的，袁枚专门建了一个三百亩地的随园，收藏各类奇珍，尤其书箱，那个年代，就藏书四十多万册，绝对土豪，佩服佩服！

一个行政管理人员，把业务爱好做到极致，你说这样的同志值得不值得佩服？

所以，大家还是想念袁枚的，袁枚在七十三岁被邀请来沭阳，半月以后，临回时，当吕峰亭问“何时再见先生？”

“余不能答，非不答也，不忍答也。嗟乎！余今年七十有三矣，忍欺君而云再来乎？忍伤君而云不来乎？然以五十年前之令尹，朅来旧邦，世之如余者少矣。”

言语间说明还是想来的，只是碍于年纪。现在好了，可以穿越时空了，怎么能忍心袁枚这样的好同志，心理还有遗憾？尤其现在正是盛春季节，比他上️次来的初寒时候要好多了。

听到有人邀请再回沭阳，袁同志激动的老泪纵横，两百多年了，沭阳还有人记得老朽？

放心吧，袁先生，沭阳人是感恩的，对于曾经造福过当地的官员，无论时间怎么长，都会记得的，不信你到沭阳就知道了，你的塑像，你的名字命名的地方，都会让后来的人们回忆你曾经的功绩呢。

“旧雨不忘云外客，官声久付晋阳烟”。惭愧惭愧，想当年老夫二十八岁入仕，在沭阳仅有两年，许多抱负还没来得及施展啊……

01／黄河水照白头颅，重到僮阳认故吾

但凡地方官员有机会回到治理故地，一般来说基本上做的事无外乎是和旧友叙旧，还有到旧地重游。袁枚虽才情横溢，但也不能例外。

乾隆五十三年，袁枚回沭时，衙门还️张、沈两个旧属，八十高龄依然在，一起聊天陪他回忆往事，而今日回沭，再也没有陪他叙旧的人了，何况原来的县衙早就湮灭了。旧址上重建一座小区。烟火气十足。

好在当年手植的那一株紫藤还在，如今郁郁葱葱，枝干遒劲，老袁同志捋须感慨，岁月苍苍。

我告诉他，这株紫藤，一个是为了缅怀你老人家，二是警示历代的为官者，要像你一样勤政为民。

那是，袁枚说我当年在衙门旁，专门撰写了一副对联，上联是狱贵得情宁结早；下联是判防多误每刑轻。就是时刻提醒自己不要轻易去伤害老百姓啊。

这事我们都知道，先生调任到南京，也把这幅对联又重写挂在衙门呢。

老袁脸上擦过一丝得意。他遗憾地说，只是可惜曾经的“先人秩膳处，姊妹斗草处，昔会宾客治文卷处，”都已经成为记忆，从此再无凭吊处了。

02／有目必好色，️有口必好味

我悄悄对袁老说，时代不同了，好色要藏在心里，春色无边，饱饱眼福，是可以的，但是如果要釆用取行动，那警察叔叔要管的，好味可以放开，知道你吃了一辈子好东西，现在重回沭阳了，想要吃什么尽管开口。

世间美味，几乎没有我没吃过的，当年，我在随园开的农家乐那可是网罗天下美食啊。否则，老公夫也枉称大清第一吃货了。他沉吟一番，说要不这样吧，今天由你来决定一次，如何？

作主就作主，我为他准备了靶场饭店的红烧臭鳜鱼，干煸草鸡，用庙头冷庄千张卷大椒炒小干鱼，用马厂小豆饼裹糖醋。这几样，可都是他的吃货圣经《随园食单》里所没有记载的。

果不其然，当他夹了一口鳜鱼肉瓣，放进嘴里，细细品味，赞口不绝，说他吃过黄山臭鳜鱼，肉腐而不败，有其秘方，闻起来臭，吃起来香，今天吃的可谓自然发酵，味道纯正，瓣瓣醇香，比起一些店家烧时加臭豆腐的方法，实为良心佳味。

我说你在《随园食单》里可没记载这种口味吧，你说的是这样的“季鱼（鳜鱼）少骨，炒片最佳。炒者以片薄为贵。用秋油细郁后，用纤粉、蛋清搂之，入油锅炒，加作料炒之。油用素油。”现在这样的做法已经没啥技术含量，一般普通的酸菜鱼都可以达到这水准，如今沭阳很少人做了。

与时俱进，与时俱进。老袁有些底气不足地说，这样如何？下次如️有机会再版《随园食单》，我再修改一二。

还是当年那个味，那个味啊。袁枚又卷了一张千张裹大椒小干鱼，鼻尖️上沁出一圈汗珠，稍显尴尬的是由于辣味太呛，打了一个喷嚏，挡门的两颗假牙喷了出来，一条小干鱼死不瞑目，竟然乘机窜到我眼帘️上，将跳未跳的。

03／春风如贵客，一到便繁华

盛春时节的沭阳，自然是春风如贵客，一到便繁华。来扫千山雪，归留万国花了。无论如何要去看看城西银泰万亩花卉，沿扎新路拐古栗林，顺道胡家花园，到虞姬沟。站在如今的霸王桥上，老袁同志感慨有三。

一个是虞姬庙没有了，乾坤五十三年回沭，他曾专门坐轿七拐八拐来颜集，拜祭虞姬，并且留诗一首：

为欠虞姬一首诗，白头重到古灵祠。

　　三军已散佳人在，六国空亡烈女谁？

　死竟成神重桑梓，魂犹舞草湿胭脂。

　座旁合塑乌骓像，好访君王月下骑。

现在沭阳正儿八经的宣传虞姬故里，连一座虞姬庙也没有，难道还不如古人吗？我连忙说县里已经就恢复虞姬故居等方面已有所动作，老袁脸色才好点，说本来准备这次再写️一首回虞姬庙的诗，看来得留在下次虞姬庙建成了再写吧。

二是对胡家花园颇不以为然。说这座园子太小了，能叫花园吗？应该叫庭院，老夫当时的花园叫随园，占地300余亩，那还嫌小，如今这胡家花园不到十亩，可见现在的为政者格局太小。

他说，老夫当年在沭时，曾专门拜访过胡氏宗祠，胡氏简敬前辈客故他乡，他的儿子胡嵩林和老夫有过一次长谈，老夫后来买下随园，确就是受到胡家花园的影响。

三是没有想到此地老百娃竟能以养花种草为业，举目️三十万亩，皆无谷类，可见规模之大，完全颠覆民以食为天的概念。看来老夫写的有目必好色，用在这里，也算非常贴切了，呵呵……

回去路上，沿沂河大堤行走，沂河淌里绿色葱茏，碧水淙淙，临近王庄附近，一大片油菜如黄云一般，随着弯曲的河淌逶迤蜿蜒，向东飘去。花海里，蝶飞蜂舞，一群游人在拍照赏玩。

老夫心与游人异，不羡神仙羡少年啊，袁枚忽然又无限感慨，想当年老夫主政沭阳，水患泛滥，饥民流窜。哪里有闲情雅致？可见“古之人往往于旧治之所三致意焉。盖贤者视民如家，居官而不能忘其地者，其地之人，亦不能忘之也。”

夜色笼罩，一片霓虹在沭城绽开。我对老袁同志的为官感悟表示深深的钦佩。特以记之，望当政者谋。

沭阳环城河里都有桑墟鲫鱼，纪花鱼、青魟、嘉鱼。而且桑墟鲫鱼是江苏省宿迁市沭阳县桑墟镇的特产。沭阳桑墟湖出产一种软骨软刺的鲫鱼,体大鳞细,脂肪多,肉味鲜美。该鱼吃起来骨刺都是软的,毫无鲠喉之虞，所以沭阳环城河里都有桑墟鲫鱼，纪花鱼、青魟、嘉鱼。

春节是中国人一年中最重要的节日。按照我们的风俗习惯，几乎家家户户都会买上几条鱼，以讨个“年年有鱼（余）”的好兆头。河北有这么几位老汉，也特地买了几条“好鱼”，然而现在却委屈地掩面痛哭起来，他们究竟遭遇了什么？

对于大多数人来说，想要买鱼会直接去菜市场，但是真正喜欢吃鱼的往往不会这么选择。因为菜市场卖的鱼大多是人工饲养的，其味道远远比不上野生鱼。河北省保定市定州的刘大哥就是如此，他们全家人都爱吃鱼，为了让家人过年能够吃上更加新鲜美味的鱼，他特地开车跑了200多里地来到石家庄灵寿县的黄壁庄水库。水库周边有不少卖鱼的摊位，声称出售的是水库鱼。好不容易来一趟，刘大哥一口气买下了67斤，然而回家后却发现这鱼有点不太对劲。

原来，刘大哥把鱼拿回家称了一下，发现只有34斤。虽然买的时候人家给现场宰杀了，掏出了鱼肠等物，但肠子不可能会占到一半儿的重量吧？事实上，有同样疑惑的不单单是刘大哥一个人，还有另外几位同行的老乡。其中一位买了111斤鱼，回家一称发现只有60斤。还有一人买了88斤，回家后发现只剩了56斤。

几位老乡买的鱼都疑似严重缩水，他们想维权，但苦于所有的鱼都被现场去掉了内脏，无法提供准确证据。到底是缺斤短两，还是因宰杀造成的正常减重？为了搞清楚这个问题，他们想出了一个办法。几位老乡联系了记者，要在镜头的见证下再去买一次鱼，并且这次还专门带上了一台秤。不仅如此，还用一袋5kg包装的面粉，来验证自己带的秤是准确的。

在记者的陪同下，刘英军大叔在两个摊位分别又买了两条鱼，第一家商户的秤上显示24斤9两，第二家显示为29斤。摊贩老板主动提出帮他们杀好装起来，当然，这次刘大叔没让宰杀，而是直接拿到自己的秤上称重。果然不出所料，249斤的鱼实际上只有175斤，29斤的鱼实际上只有208斤。事实证明，两个摊位都存在缺斤短两的情况，四条鱼整整差出了16斤的分量。

鉴于此，记者很快联系了灵寿县市场监督管理部门，希望能帮消费者讨个公道。然而当工作人员赶到现场测试后，却出现了更为蹊跷的一幕。当工作人员把一个标准砝码放到商贩的秤上时，屏幕上显示的重量竟然比实际重量还要少一点。也就是说，商贩不仅没有缺斤短两，甚至还在赔钱做生意，多给了鱼少收了钱！由于现场测试秤是没有问题的，市场监督管理局的工作人员也不能把商贩怎么样，表示只能把秤带回去再做进一步鉴定。

“秤到底有没有问题，有鱼在这摆着，有斤数在这。咱们明明看着买了29斤的鱼变成了20斤8两，那8斤多去哪儿了？”

“有点想不通，老百姓不容易啊，坑我1000多块，我们不要别的，就想要个答复。”从白天一直维权到了晚上，然而面对这样的结果，刘英军这个五尺高的汉子竟然掩面痛哭起来。

十九妹在想，男儿有泪不轻弹，刘大叔为什么会哭呢？恐怕不单单是因为买鱼被坑了，更是因为明摆着商家存在缺斤短两的情况，自己也专程再跑一趟找到了证据，但却拿他们没办法，这确实让人感到很委屈。他担心的是，如果摊贩提前知道有人要来检查，把秤换成了正常的，那岂不是永远都没办法讨回公道了？常看我文章的读者应该记得，笔者前阵子也写过西安海港城水果摊上有鬼秤的事儿。过程和这个如出一辙，市场监督的工作人员现场也测不出问题，幸亏记者锲而不舍，第二天再次暗访才让真相大白。

《消费者权益保护法》第十条规定：消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。另外第四条也指明，经营者与消费者进行交易，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。

缺斤短两，是一种欺诈消费者的违法行为，希望市场监督管理部门的同志能够将此事重视起来，尽快查明真相，让这几位老乡过个舒心的春节。同时更要加大对这类不法商贩的打击力度，以免他们坑害更多的消费者。最后想告诫缺斤短两的商贩，“人无信则不立，业无信则不兴”，这样做生意是不会长久的，况且靠坑蒙拐骗赚来的钱不烫手吗？

不知屏幕前的读者，您知道有这种问题秤的存在吗？另外您在购物过程中，有没有遇到过缺斤短两的情况呢？

好。

1、在沭阳菜市场做水产生意还是非常不错的。如果有水产方面的货源，可以考虑在一些人气比较旺的菜市场，弄一个专卖摊，专门经营鱼类，虾类，贝壳类等等。

2、只要诚信经营，不短斤缺两，在菜市场摆摊不管卖哪类的产品都不会亏本，而且利润都很不错。

要辨别市场上的鱼是否安全，可以考虑以下几种方法：

购买有信誉的供应商：选择信誉良好的超市、鱼市场或供应商。知名品牌或有良好口碑的商家通常更有可能提供安全的食品。

查看标签和证书：仔细查看鱼的包装或标签上的信息。确保鱼的来源和生产日期明确可查。一些鱼可能会有认证，如海洋标志（MSC）认证，这表示鱼的捕捞或养殖遵循可持续和安全的做法。

观察鱼的外观：在购买之前，检查鱼的外观。新鲜鱼应该有明亮的皮肤、透明的眼睛，而不是模糊或浑浊的。鱼的鳞片应该紧密附着在身体上。

闻气味：新鲜的鱼应该没有刺鼻的气味。如果鱼发出不正常的气味，可能是腐烂或不新鲜的迹象。

检查鱼的质地：用手轻轻按压鱼肉，应该有一种坚实的质感，而不是软弱或泥泞。

了解鱼的季节性：了解不同种类的鱼在不同季节可能更容易获得，以确保您选择的鱼是在其最佳季节。

避免过度处理的鱼：过度处理的鱼可能会添加大量的化学物质和防腐剂。尽量选择未过度处理的鱼。

了解污染问题：有些鱼可能来自受污染的水域，可能富集了有害物质。了解鱼的来源地，尤其是野生捕捞的鱼，以确保它们来自安全和清洁的水域。

遵循食品安全建议：在烹饪和储存鱼时，严格遵循食品安全建议，以确保鱼肉安全可食用。

总之，购买安全的鱼需要一些谨慎和了解。选择可靠的供应商，仔细检查鱼的外观和质地，了解鱼的来源和认证情况，以及遵循食品安全原则都有助于确保您购买的鱼是安全的。

公孙仪不受鱼文言文翻译及注释如下：

一，原文

公子仪相鲁不受鱼，一国尽争买鱼而献之，公孙仪不受。其弟子谏曰：“夫子嗜鱼而不受者，何也？”对曰：“夫唯嗜鱼，故不受也。夫即受鱼，必有下人之色；有下人之色，将枉于法；枉于法，则免于相。

虽嗜鱼，此不必致我鱼，我又不能自给鱼。即无受鱼而不免于相，虽嗜鱼，我能长自给鱼。”此明夫恃人不如自恃也，明于人之为己者不如己之自为也。

二，翻译

公子仪当鲁国的宰相时，特别喜欢吃鱼，全国的人都争着买鱼送给他，公子仪却不肯接受。

他的弟子劝他说：“您喜欢吃鱼却不接受别人送给您的鱼，是为什么呢？”他回答说：“正因为爱吃鱼，所以我才不接受。如果接受了别人的鱼，就有迁就他们的脸色；有迁就他们的脸色，就会歪曲法律；歪曲法律，就会被罢免相位。

虽然爱吃鱼，这时候这些人不一定能送给我鱼，我又不能自己供给自己鱼。如果不接受别人送来的鱼，而不会被罢免相位，尽管这样，我能长期自己供给自己鱼。”

学习文言文的意义：

一，了解历史生活

文言文是古代文化的重要组成部分，通过学习文言文，我们可以了解古代社会的生活方式、思想观念、道德标准等，以及了解古代历史的发展和演变。这对于我们理解中国传统文化和历史具有重要意义。

二，提高语文水平

文言文与现代汉语有很大的区别，其中词汇、语法、表达方式等方面都有很大的差异。通过学习文言文，我们可以更好地掌握古代汉语的语法和表达方式，丰富我们的语言表达能力，提高语文水平。

三，传承中华文化

文言文是中华文化的重要组成部分，是中国古代文化遗产的重要载体。学习文言文可以帮助我们更好地传承中华文化，弘扬民族精神，增强文化自信。

文言文是中国古代文学的重要组成部分，通过学习文言文，我们可以更好地理解古代文学艺术的价值和魅力，从而更好地欣赏古代文学作品。

梦见买鱼，暗示梦者能够会发作令人担忧的事，也能够是虚惊一场。

已婚男人梦见买鱼，意味着妻子对本人忠贞不渝。

本命年的人梦见买鱼，怒气洋洋诸事如意顺利。

中老年人梦见买鱼，这会形成你不合理的作息工夫，不久就要生病了。

商人梦见买鱼，生意方面遭到别人打击，也许就会把本人的投资变成别人的利益。

膂力休息者梦见买鱼，安康的关注点是喉部，一些传染病容易来袭，除坚持环境通风之外，增强锤炼进步本身的抵抗力。

春天梦见买鱼，得此梦者乃是偏财运极佳之迹象，若近期与别人一同协作投资和事业开展顺利，乃是贵人相助，则对你事业全体开展有利，切不可轻言保持，事业中反倒引来不顺，春天梦之吉利，冬天梦之不吉利。

投资者梦见买鱼，家人有能够会干预你的财务活动，投资方面尽能够的选择不动产，会无机会取得贬值的空间，本人要留意掌握。

做业务的人梦见买鱼，不久将成为一桩大买卖，支出将大大进步。

新婚之人梦见买鱼，不过需求好好的掌握和真系，不要由于小打小闹而不理会对方，平常要多沟通和容纳，适当的给感情添加新颖感。

无情人的人梦见买鱼，预示着感情运不好，很容易由于单方各执己见而发生矛盾，建议彼此遇到事情要磋商一下，防止临时吵架伤了彼此感情。

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医生梦见买鱼，提示你小心周边出现传染性疾病。

离婚的女人梦见买鱼，是一种对性的盼望，也是一种性需求，心中也想要有结婚的念头。另一方面还有能够是你惧怕本人怀孕，所以才会日有所思夜有所梦。

在外旅游的人梦见买鱼，外出时钱财方面会有所失，要留意了，建议延后外出为宜。

理发师梦见买鱼，预示你会失掉提升，或是支出添加。

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公职人员梦见买鱼，虽然有小的进账，但你不情愿地下，只情愿将其积累起来渐渐花。

航海人员梦见买鱼，是你近期内事业情况不佳，事业中多有竞争，则对你事业开展不顺。

新参与任务的人梦见买鱼，有投机取巧的倾向。但是看待和国外有关的任务，积极性较高。

预备参与考试的人梦见买鱼，依托你的聪明和悟性，有些不会的，也都叫你给猜对了。

恋爱中的女人梦见买鱼，预示着近期会和恋人闹矛盾，假如以缄默来应对，感情会进入冰封阶段。

秋天梦见买鱼，得此梦头发五行主木，则金克木，乃是事业中多有贵人相助之征兆，此乃凶兆，秋天梦之吉利，春天梦之不吉利。

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冬天梦见买鱼，五行主水，得此梦乃事业中多遇君子，与别人间争论多者，财运难以提升。冬天梦之吉利，秋天梦之不吉利。

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