中国饮食文化特点

中国的饮食特点是：风味多样，四季有别，讲究美感，注重情趣，食医结合。

由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

因为历史和传承。大到国家的礼仪、祭祀和庆典，小到百姓的婚丧嫁娶和节日的喜庆。如今更是渗透到了只要有交往的地方，便不会没有酒，一个大的没有边沿的文化圈子，几乎囊括了人们的所有行为。酒的文化虽然没有像其它大的文化思潮去推动过人类文明历史的发展，但它以强大的润滑作用促进着人类历史的繁衍生息、相生相克却是不容磨灭的。