莴笋的习性：莴笋属能形成叶球或嫩茎的一、二年生草本植物。株高10～80厘米，具长根状茎。根圆锥形，棕褐色。茎直立，单生或数个丛生，具纵棱。春季只具基生叶，初夏抽出花薹并开花。基生叶绿色，长椭圆形，短叶柄，柄基半抱茎；叶片具不规则的羽状，浅裂