多开是期货术语，是多头开仓的意思。期货交易的全过程可以概括为开仓、持仓、平仓或实物交割。开仓，是指交易者新买入或新卖出一定数量的期货合约。在期货交易中，一方想买，必须对应着另一方想卖。假设甲想买入10手大豆合约，正好乙想卖出10手大豆合约，