甘蓝烧边烧水是干烧病，是生理性病害，是甘蓝植株缺钙所造成的。在甘蓝生长发育过程中，特别是在甘蓝包心结球期间，每7~10天叶面喷洒一次硝酸钙或活性钙或流体钙或聚合钙或螯合钙或氨基酸钙或糖醇钙，连续喷洒2~3次，即能有效地预防干烧病的发生。