不合法。从法律上讲，商家在销售产品或服务时，应该遵守相关的法律规定，不得利用消费者的不知情、错误理解等方式欺诈或者误导消费者。如果商家没有在相关的合同或协议中明确规定收取手工费，并且未经消费者同意就擅自收取，那么这种行为是不合法的。

不合法。从法律上讲，商家在销售产品或服务时，应该遵守相关的法律规定，不得利用消费者的不知情、错误理解等方式欺诈或者误导消费者。如果商家没有在相关的合同或协议中明确规定收取手工费，并且未经消费者同意就擅自收取，那么这种行为是不合法的。