在农村,咱们办酒席基本上都是在自己家办流水席,总结成一句话就是好吃实惠。那农村的酒席中都有哪些常见的菜肴呢?咱们来看看!
首先在酒席上,必不可少的就是要有鸡肉、鱼肉,俗话说“无鸡不成宴,无鱼不成席”,鸡肉和鱼肉在酒席中有着很大的地位。其次就是一些当地的菜肴,靠水的地区以海鲜、湖鲜为主,靠内陆以肉食为主。
不过各地区的风俗习惯不同,所以流水席上的菜肴也就不同。所以各个地方的菜肴的数量和菜品也都是有所差距,但是数量一定要是双数,不能成单数,因为单数代表着不吉利。
比如拿西北地区举例子,西北办流水席都有一个共同的要点,就是合计要有24道菜,其中分为8道冷菜,16道热菜。上菜时,先上冷菜作为下酒菜,8道冷菜四荤四素,之后再上16道热菜,以三、三、三、三、四的形式上菜,最后一道菜是汤,吃完之后酒席圆满结束,所以有些地区的人开玩笑称这种汤为“滚蛋汤”,意思是吃完就滚蛋。
农村的流水席,是我国传统文化的一种体现,已经有一千多年的历史,但是现在却逐渐被酒店取代,虽然菜的样式精致了
从原材料来说,中国农村婚宴有几个基本大件:鸡、鸭、鱼肉、蹄髈,这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说,冷菜要做6-8道,热菜要做10道左右一桌,然后别忘了羹汤、点心、水果。
配菜的时候要注意当地习俗,切忌当地禁忌,也要尊重每个客人的习惯,入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人,要事先问清楚事宜。
在农村里,有一个不成文的传统,那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数,如果单数会很不吉利,那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜,象征着发财,十个菜象征着十全十美,十二菜象征着月月幸福。如:江南地区流行的,八八大发席,全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八,要得发,不离八、八上加八、发了又发的吉祥寓意。
还有就是菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。
一般就是10-12大碗:鱼糕肉圆子,扣肉,两个火锅,然后是上几个青菜,扁豆,毛豆或者白菜都行,再就是银耳汤,炸熟的炸鱼用面粉和着鱼做的,再就是你可以上一只卤鸭,还有就是看现在的时令菜是什么灵活变通,比如说青豆,黄豆呀,藕呀都可以。
记住一个原则,以荤为主,以素为辅,凑足十二道菜、或十道菜为主就可以啦。
接下来我们看看农村婚宴适合哪些菜谱吧:
(福运绵长)——炒粉
(共呜春报晓)——鸳鸯鸡
(群龙贺新喜)——白灼虾
(黄金铺满地)——菠罗生炒骨
(白头皆老)——上汤白果猪肚
(爱你一万年)——乌龟汤(我要笑死了!)
(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤
(风姿显贵气)——蒸花枝片
(金腰怀太子)——腰果丁
(比翼齐双飞)——蒸白鸽
(龙皇献彩卷)——炸榴连卷
(红袍添喜庆)——扣肉
(福至如东海)——蒸海鱼
(永结喜同心)——八宝饭
(甜甜蜜蜜)——甜汤
(瑞果呈祥)——水果
这菜名大家觉得有意思不!大厨的想象力好丰富啊!但是这菜谱真的好喜庆!
老婆烧饭当然好吃,因为老婆都是根据家人口味做饭的。所以大家都应该会觉得好吃。女人婚后一般都是从不会烧饭,到慢慢会烧饭,再到最后越烧越好吃。所以老婆做饭一般都会很好吃。
就比如我认识的一个朋友她家就是她做饭。刚开始她也不会做饭,都是老公做或者去外面吃。后来有了孩子,老公比较忙,所以她开始摸索着做饭。如今她做的饭虽然称不上好吃,但是也适合大家口味。她老公也经常回家吃饭。所以说一般都是老婆烧饭。至于味道,当然是越做越好吃。因为厨艺是需要磨炼的。老婆经常做饭,做的久了,磨炼的多了,也就慢慢的做好吃了。
我觉得女人烧饭比男人好吃!
就比如有一次去老公的老家,去亲戚家里做客。做菜的是位老婆婆,她年纪很大,但是做饭很好吃。无论炒,还是油炸,都很好吃,吃过一次就很难忘。所以我觉得女人做饭比男人好吃。因为女人做饭的时间比较多,自然会掌握一些技巧和方法,而这些方法可以让菜变得更好吃。
女人都是从不会烧饭到会烧饭。
我认识的朋友当中有很多都不会烧饭,就比如认识的一个刚毕业的女孩子,她从小在家都不会烧饭。找到工作以后也不会做饭,都是去外面吃,或者家人给她做着吃。还有个朋友她竟然连面条都不会煮。所以说女孩子出嫁前都是不会烧饭的。那什么时候会烧饭了一般女孩子都是婚后或者有孩子以后就开始烧饭。因为这个时候,女人已经脱离了原生态家庭,未来的生活只有靠自己,于是就开始学着烧饭。烧一些老公和孩子爱吃的饭菜。从不会烧到慢慢会烧,再从会烧,变得根据家人口味烧,最后烧出符合大家口味的饭菜。
当然有的家庭是男人烧饭,就比如我认识一个同事,他们家是他烧饭,他老婆负责赚钱。他觉得老婆做饭没有他做的好吃。因为他老婆不经常做饭,都是他在烧饭给她们吃。所以他家是男人烧饭,女人赚钱。
总之,老婆烧饭当然好吃,因为老婆都是根据家人口味做饭的。所以大家都应该会觉得好吃。女人婚后一般都是从不会烧饭,到慢慢会烧饭,再到最后越烧越好吃。所以老婆做饭一般都会很好吃。
如果你自己的父母问你要钱你会不会给,一年给一次钱不过分,他们养你们也花了很多钱啊,可能他们问你要钱根本就没有花,只是帮你们存起来,到时候你们要花钱的时候他们就还会把钱给你们的,想开点
好在我拍了些,填上了菜名,一共20道菜:
三圆木须鱿鱼卷、牛蛙火锅、冰正海鲜鸭舌、笋衣、多宝鱼、
石虾苦瓜、脆骨、扇贝、鸡汤、牛肉饺子、凉拌粉丝、木须、
耳莲子汤、蛋塌、水果拼盘、清炒红薯叶、炕饼。注意不要太咸,太辣。
值得注意的是水酒自己带要比店里买便宜得多,如果有10桌宴席的话,桌数越多节约越多。
婚礼当天女方家需要准备什么
婚礼当天女方家需要准备什么,在结婚之前男生和女生都需要准备一些东西的,不过女生更的是需要做好心理准备,也需要想清楚你是不是决定好要嫁给他了,我和大家一起来看看婚礼当天女方家需要准备什么。
婚礼当天女方家需要准备什么1一、迎客
1、贴喜字,装扮新娘闺房:中国的婚俗里,喜字是要当天挂上的才最好,新娘家的正门和窗户都要贴喜字,新娘闺房也要贴上喜字用气球和彩带简单装饰一番。
2、煮饺子:饺子用于新郎和新娘接亲时使用,当新郎通过堵门后,就要和新娘一起吃饺子,寓意百年好合。
3、煮甜汤:甜汤是只为新郎预备的,喝过甜汤,要改口称呼新娘父母为“爸妈”,才能接走新娘。
4、一桌宴席与喜烟:招待前来接亲的队伍
二、送嫁
1、装彩礼:
大家用电器:空调、电视、冰箱、洗衣机
小家用电器:电饭煲、餐具、筷子、热水瓶
大家具:沙发,餐桌,一套圆桌(配十二椅子)
小家具:带盖红桶2个、小孩洗澡红盆1个、化妆台(镜子必须为圆形)
厨房: 大小碗盆、喜碗、喜杯
卧室:首饰盒、压床娃娃、床上用品
书房:电脑、电脑桌、电话机
陪嫁衣:拖鞋两双、睡衣两套、 袜子两双、内衣裤两套(都是男女各一)
个人物品:衣服、包、基本护肤品、彩妆用品
2、为彩礼的车子扎红绸,彩礼的车子要额外扎上红绸,以此告诉别人,这是新娘的嫁妆车,也是为了给新娘撑场面。
3、送新娘出嫁时,要点烟花爆竹。
4、准备一袋喜糖给新娘,在新娘出嫁的过程中,新娘会发放一些喜糖给乡亲邻里或者路人。
婚礼当天女方家需要准备什么2一、结婚时女方需要准备什么
1、需要准备四床被子,颜色都要不一样的,比如:红、绿、紫、橘红。这些需要带到男方家中,被子压在上面表示更强势一些,夫妻生活还是会很和谐。
2、购买红色的皮箱,装一些压箱钱和嫁衣、喜糖、喜果等,出嫁当天,由自己的亲兄弟提着,到男方家时交给男方。
3、备好几个红包,主要是给男方家的亲戚、小孩、小舅子等。
4、准备一双红色的鞋子,要注意的是买鞋不要买漏脚趾的。
5、带上些洗漱品、桶、脸盆、酒杯、喜碗等,生活中需要用到的,放上米、红枣、花生等有好兆头物品。
6、准备袜子、手表、袖扣、红包、礼饼回赠数盒、四色糖回礼一盒、金炮烛回礼一盒。
7、要准备一些烟、酒、喜糖、花生、瓜子、饼干等来招待客人,表示出你的热情招待。
以上就是我为大家分享的结婚时女方需要准备什么,作为女方应该了解下,提前为自己的婚礼做好功课,避免到时手忙脚乱,忘记一些需要购买的物品,接着一起学习下女方家准备注意事项。
二、女方家准备注意事项
1、要准备一些点心、糖果,主要是用来招待下男方家的,一般男方家用红手帕装点走就可以了。
2、准备点饺子,用盒子装好,这也是给男方家带回去的,有的地方是煮鸡蛋,每个地方的习俗都不同,根据当地习俗来定。
3、让一个有年纪的老人把煮好的蛋给新娘滚脸,意思是出嫁了,表示红红火火。
4、要备好两双筷子,而且还要绑上枣和栗子,还要放一些在男方的鞋里面,让其带回家,有美好的寓意。
5、家中每个门都要贴上喜字,因为结婚是喜庆的事情,当然少不了各种款式的喜字贴。
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