传统结婚晏吃的为何是九大碗

九斗碗，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。即：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。同时，“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。　成都平原农村的地区风俗，凡是哪家结婚、生子、建房等等，都要请亲朋好来相聚，大吃一番，俗称吃九斗碗。这一名词的起源，是因为成都地区在民国时期流行用大碗来喝酒。称之为“九斗碗”，是因为一般每席有九碗菜。此外还有一个原因，是民间视“九”为吉数，有“九九长寿”、“九子登科”、“天长地久（九）”等说法。这样的宴席，“九大碗”是起码的标准。当然，也有贫穷人家放七碗或有钱人家放十一碗的。 历史　“九斗碗”可以是七碗可以是十一碗，但决不能放八碗或十碗。这是为什么呢？在川西坝子上，喂猪的猪槽一般都是用石头做的，民间相沿，把“吃十（石）碗的”作为骂人是猪的隐语，所以不能用十碗菜来招待客人。而桌上的菜不能摆八碗，则是因为开席的时候一般会有叫花子（乞丐）会前来贺喜或哭丧。他们往往还打着莲花闹，走到哪唱到哪，见到什么唱什么。由于不管是红喜还是白喜，主人家都信奉“客走旺家门”的道理，对于前来捧场的乞丐，都要热情招待。只不过他们吃的不是其它客人的几样菜，而是一人一碗盖浇饭。这样一来，一张八仙桌，一面坐两人，刚好是八碗饭，所以川西民间就把放八碗饭的称做“叫花子席”。因此，八与十这两个数，是办席必须忌讳的。　“九斗碗”是客家人传统敬归客佳肴，因其多摆席于农家院坝头，又称“坝坝宴”。坝坝宴最能体现出成都人的吃相。但要吃出味道，吃出氛围，在形式和内容上肯定都是大有考究的。在形式上，食客要多多益善，吃饭如同打一场歼灭战，声势要大大的，兵员要旺旺的，动作要猛猛的。 九斗碗场面　　每逢新春佳节或有红白喜事，在川西农村常常可以看到这么一幅景象：数十上百人聚在一处，在一阵鞭炮响后，于漫天青烟中按男女的区别，辈分的高低，分散坐于一张张八仙桌旁，伸箸畅食，举杯畅饮。不远的地方，随地而挖的土灶上叠着高高的蒸笼，热气腾藤，简易的案板上堆满菜肴、餐具。腰拴一截油迹斑斑围裙的厨师飞快的挥舞手中的锅铲或菜刀，一碗碗菜流水一样的端上桌子，主人家不停的招呼客人说人手少，菜不好，大家多多原谅…… 这就是川西坝子农村吃“九斗碗”的热闹场面。“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。因为这种筵席的内容蒸菜及腌腊较多（都是肉类），行话叫做“三蒸九扣”（锅蒸、笼蒸、碗蒸），故民间又将专做“九斗碗”筵席的乡村厨师唤做“油厨子”。九斗碗内容　　九斗碗的内容，一般就是农家将现成的鸡、鸭、鱼、肉、蛋，加上时令蔬菜，做成四川的家常菜肴。如芙蓉蛋、清蒸鸡鸭、蒸杂脍、甜烧白、咸烧白、粉蒸肉、蒸肘子、宫保鸡丁、韭黄肉丝、鱼香肉片、白油肝片、椒麻鸡块、火爆双脆、糖醋里脊、白汁三鲜、酱烧肘子、姜汁热窝鸡、粉蒸鸭条等，都是“九斗碗”里比较具有代表性的菜肴。当然了，农家自产的香肠、腊肉、酱肉，更是少不了的。至今成都附近的双流县还流传着这样一首《九碗歌》：“主人请我吃饷午，九碗摆的胜姑苏。头碗鱼肝炒鱼肚，二碗仔鸡炖贝母。三碗猪油焖豆腐，四碗鲤鱼燕窝焯。五碗金钩勾点醋，六碗金钱吊葫芦。七碗墩子有块数，八碗肥肉啪噜噜。九碗清汤把口漱，酒足饭饱一身酥。”宜宾九斗碗历史　清代、民国时期以来，宜宾民间凡遇婚嫁丧寿或贺开业、请“满月”等等。传统席面多为备办九种荤菜宴客，此即俗称“九大碗”或“九斗碗”。有说此种“九碗”待客之俗即源于湖北麻城县孝感乡。流行在宜宾民间的此种“席口”，具有川菜五大流派中“大河帮”特色，其辣味略逊于“重庆帮”；咸味稍浓于“成都帮”；既不似遂宁、三台、南充、广安等地“小河帮”的以“油炸”为重点；更不像为满足“盐巴公爷”和“糖坊老板”口味的“自内帮”以“怪菜”取胜；九个碗几乎全部都姓“猪”，而配以就以取材的笋片、品芋、脚板苕（亦称“淮山”、火苕）之类。在旧时，物资不丰，多数平头百姓以能请吃“九大碗”作为最好的口福。因此之故，至今宜宾民间仍以“吃九大碗”作为宴客的代称。虽然如今的菜式在宴客时多以一二十式为常见，但宜宾人却依然以“模糊数字”和“朦胧诗”的风趣喊成是：那几爷子又在吃“九大碗”。 结构　宜宾民间宴客之“九大碗”的结构，大体是：以蒸头碗（一般有攒丝头碗、酥肉丸子头碗、杂抖头碗）、肉扣（烧白）、杂扣（粉蒸肉）为主菜；另配猪之肚杂及上述四菜之边角余料，拌以笋、芋、苕或海带、粉条等烧、炒、熘、煸而为五碗，即凑成“九大碗”。若全为猪肉加羊肉（旧时牛肉不上席）而无鸡、鸭则又称“大水席”。农家贫困者常减去最后上席的红烧肉而以头蹄下水（肚杂）为主，则又叫“水八碗”。

结婚的时候娘家应该准备什么东西

各地会有不同，大体差不多，给你参考下

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一、新娘出嫁当天带的东西

床上用品2套、拖鞋两双、睡衣两套、 袜子两双、内衣裤两套（都是男女各一）、牙刷牙杯2个、牙膏1支，沐浴露洗发水护发素、红色脸盆2个、带盖红桶2个、 小孩洗澡红盆一个、毛巾两条、浴巾两条、化妆箱一个含镜子头梳（镜子要圆的不能方的）、肥皂盒一个、喜娃娃一对、痱子粉、厨房围裙、 化妆品一套、大小碗盆等各10件、钱若干、喜碗、喜杯等、准备装礼金的红包一个。

二、厨房用具

大家电：空调、电视一般都是两个。冰箱、洗衣机。

小家电：电饭煲、餐具一套（有一百多头的，也有八九十头的，还有五六十头的）、筷子两盒、热水瓶两个、挂烫机之类的可以看需要购买。

三、具体标准

1 红色桶：子孙桶，外面用大红布包裹，桶内放置8样物品。

分别为：红花生、红枣、桂圆、五个红鸭蛋、爆米花、一捆筷子、一包卫生纸、柏树枝一小捆。另一个桶放满米，上面放置的是红枣、桂圆，两桶上面均放置柏树枝（小捆）和红喜字，红布包裹。

2 红色脸盆

一个红塑料盆中放置的是新娘帮阿公、阿婆买的各一双的皮鞋和袜子及帽子各一。鞋子里需放置袜子、3节花生、糖各2块。 另一个盆中放置的是健康秤、带籽万年青一盆；两盆中均放置些红枣子、桂圆及柏树枝（小捆）。并覆盖红喜字在上面。

3 床上用品准备2套

一套带去夫家给公婆的：红色百子被1条、枕1对。

一套铺新床上的，由以下4部分组成：

（1）传统红色百子被、绿色龙凤被各1条；

（2）垫被3床、盖被3条（羽绒、羊毛、蚕丝各1）；

（3）枕头2个，双人枕1个；

（4）铺床用红色床品一套；

其他非铺床用床品若干

附：男方准备好糖，送到女方处，换取红蛋以及小孩肚兜3个、鞋子、袜子、官帽（要有帽沿的，买鸭舌帽就行）各1 ；小孩肚兜的数量根据男方家族代数确定。

结婚当天娘家需要准备什么？有什么讲究吗？

两个皮箱,两个头梳,一面镜子,一对肥皂(要带盒的),一对口杯,一对牙刷,两条毛巾,两床被子,两瓶花露水,两盒痱子粉,一个小孩洗澡盆(给小工需要子孙桶，银筷子，富贵碗一对，男左女右边，并且子孙桶里面要放枣子 桂圆的

这三样是女家准备的，很吉利的子用的),一个小红桶要带盖子的那种(结婚那天当百子千孙桶),一张红布,一对娃娃,两个洗脸盆

结婚当天娘家需要准备什么东西

哪要看你娘家的习俗了，一般像现在都不用准备什么了，开开心心把新娘接回家就好了

婚礼当天都要准备什么？

大概给你列一下：

第一部分：服务人员分工、职责

(一） 、证婚人、主婚人；伴郎、伴娘；酒店总管、车队总管；司仪、摄像师、照相师。

一、 证婚人、主婚人 证婚人顾名思义是婚姻合法的证明人。以男方家族为中心，从礼仪的角度证婚人居客位，礼仪次序上一般在主婚人前面，过去通常由红娘担任。证婚人讲话的主要内容就是："婚姻合法、恭喜新婚"等。目前通常证婚人由女方聘请，大多是新娘单位领导。证婚人当然也可以由男方聘请。 主婚人按传统礼俗是由新郎的父母担任，从礼仪的角度主婚人居主位，礼仪次序上一般在证婚人后面。现在父母大多不亲自主婚而是委托别人替自己主婚，所以主婚人的工作就是替父母主婚，他讲话的要点就是："感谢嘉宾，叮嘱新人，提些成家以后的要求"等，俗称致"新婚训词"。主婚人必须男方聘请。 证婚人、主婚人婚礼时佩带身份红花，婚礼致辞不能长篇大论。必须准时到达酒店，以上午11点为好。

二、伴郎、伴娘 必须未婚，人数对等，从身高上尽量不要比新人高太多。伴郎、伴娘在婚日当天都要衣装得体，时刻注意与新人形影不离，为新人提供他们最需要的贴身服务。伴娘如果穿婚纱就不要盘头、化浓妆；伴郎注意西装革履。伴娘一般要为新娘带些简单的化妆品、私用品，随时为新娘补妆等；还要背一小包，为新人受存贺礼等物品。伴郎陪同新人给来宾敬酒。

三、 酒店总管 酒店总管对酒店的准备工作整体负责，由他牵头，5--6名迎宾人员配合。

主要工作是：

1、往酒店搬运喜庆用品，包括三大类：

A、 烟、酒、糖、瓜子、饮料。

B、'喜'字、双面胶、证婚、主婚的胸花、结婚证、喜联、议程、条幅、婚庆道具（比如：花篮、花环、婚誓宣言等）。

C、彩桶、气球、礼宾炮、鲜花瓣等婚礼用品；其中彩桶、气球、礼宾炮、鲜花瓣要在采购的总量的基础上拿到酒店三分之二。带到酒店的气球彩桶等主要是婚礼使用，新娘下车时不要多踩多用。礼宾炮一般在室外按司仪要求的时间使用。

2、贴'喜'字、喜联、婚礼议程、布置婚礼现场背景道具、挂条幅、试音响、检查麦克风、婚礼进行曲等。

3、准备婚宴引导、指示标识、台签；重点按排娘家桌，安排专人迎宾等。迎宾时要礼貌得体并注意防止外来不相干的人员参与（换言之：提防喜贼浑水摸鱼）。

4、摆台、准备交杯酒 与酒店衔接安排服务员摆台，瓜子、酒烟、饮料、喜糖；交杯酒选用高脚杯，倒可口可乐或红酒，托盘装载，下衬白口布撒红玫瑰花瓣。 摆台时可视实际情况考虑是否在婚礼结束后再摆放饮料，以避免个别客人用饮料摇晃后喷射新人。

5、给车队封礼、拆花车的鲜花 车队到了酒店不管客人下车与否按约定给礼车封喜礼；安排专人迅速拆花车的鲜花，花车引擎盖上的花团原样取下送到典礼舞台装饰，花车周边的花，光取花头并掰成鲜花瓣在婚礼中抛撒。

6、在星级酒店举行婚礼还要和酒店保安衔接不要让其他车紧贴酒店大门台阶处停放。因为花车一般不从正常的行车道进入酒店，多是选择酒店台阶下的广场停在酒店门前，这样视觉开阔利于制造宏大的现场效果。如果酒店门口有喷泉等要提示酒店打开。

7、代表主家和酒店商定 其一：婚礼没有开始不要上凉菜。因为婚礼开始时要喷花、撒花容易污染菜肴；上好凉菜也不利于来宾集中注意观礼。

其二：凡是非约定的消费，酒店必须征的酒店总管或主家同意，避免非正常支出过多。

其三：与酒店印证婚宴酒席总数，确定首次开席总数；尽可能安排十人一桌后开席，避免浪费。

其四：注意婚宴酒席要在正中留出新人出>>

结婚当天娘家有哪些仪式流程，需要准备哪

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结婚时女方娘家需要准备嫁妆，都有什么东西

女方嫁妆清单一：床上用品

新人的床上用品包括枕头、被褥都需要由女方的嫁妆中出，枕头要是龙凤枕，有着对于新人龙凤呈祥的美好寓意，被子被称为合欢被，寓意新人能够婚后幸福、百年好合。一般来说枕头和被子并没有数量上的要求，只要是双数就好，因此两床被子就足够了。

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女方嫁妆清单二：家用电器

家用电器也是嫁妆中非常重要的组成部分。冰箱、洗衣机、电视都是比较常见的陪嫁品，主要视情况而定，如果条件允许，完全可以把空调、电脑等列入陪嫁行列。

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女方嫁妆清单三：珠宝首饰

疼爱了这么多年的女儿出嫁了，父母总是想把最好的都给她，所以首饰珠宝在嫁妆中是很重要的一笔，父母可以根据实际经济情况来定制，比如项链、手镯等。

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女方嫁妆清单四：车

现在汽车基本成了主要的代步工具，父母如果有条件，也可以送给女儿一辆车当嫁妆，这样也可以适当的减少新婚夫妇的贷款负担。

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女方嫁妆清单五：房子

中国人的传统观念一般都是结婚房子应该由男方出，但是也不排除女方家庭条件非常好，愿意来承担这件事。不过我还是建议两家商量著来，共同出力。毕竟房子加上装修不是小事。

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女方嫁妆清单六：银行卡or存摺

可能很多父母不知道给自己的女儿什么东西才是最可心的，那就直接给她一张银行卡或者存摺。这样她们既能把钱花在有用的地方，又可以用这些钱来做投资。当然，具体金额的大小，还要视女方的家庭情况而定。

结婚的时候娘家需要给那些东西啊？求高手指点

你好，一般正常的家庭，床上用品，家用电器，这些都需要女方准备。具体跟你老公商量。缺什么准备什么。

女孩出嫁当天有什么讲究

我是北京人，给你讲讲北京的一些风俗： 1、结婚当天给来接亲的男方代表准备一桌果茶招待他们 2、准备2个碗，2双筷子，一根双瓣葱让新娘子被接走的时候带走 3、结婚当天早上要包小饺子给他们夫妻带走数量是他们两个年龄的总和还要多2个，还要擀一些面条不用太多，还要包2个小合子，这是要个他出门时代走的装在一个盒子里，还有就是再多包12个小饺子母亲和女儿各吃6个，在她出门前你们分别吃了。 4、她的嫁妆你应该准备这些东西：两盏床头灯，洗漱用品，女儿的化妆品，两床棉被，还有其他的你随便想陪送她什么都行但前面那些是娘家必须陪送的 5、新郎接走她的时候别忘了给新娘子手里那一个苹果和一面小镜子，很必要 6、准备一壶甜茶，新郎来接新娘的时候要让他们给新娘父母敬茶，说些保证的话 7、准备改口费，新郎改口时候给，价钱不要给的比男方多，因为女许是半个儿子，给亲家的小辈（跟新郎比，的的妹妹也算）准备红包，他们叫新娘的时候好给他们，钱数要和婆家一样需要提前沟通 好像就这么多了，想起来再补充，希望你需要，因为我是北京人，所以不知你能不能用上，刚巧结婚不久，所以还记得妈妈都为我准备了什么！希望你的女儿幸福！

结婚,娘家都要准备什么东西啊急啊

气球，挂窗外和门口。好让接亲的知道你家在哪。红盆2个。化妆品，放盆里。两块红布，包盆的。红手绢十来块，给做床的，和这一天中遇到的新娘（面对面才算），还有来参加婚礼的孕妇。红鞋，红腰带，里面装点钱（腰缠万贯）。坐床福垫，喜糖喜烟点心，接亲时给新郎和来接的人吃。茶水，接亲时要给父母敬茶。有的家还要准备小斧子，让新郎偷，说是有福。八个做床的，女孩，已婚的不行。几个堵门的。每家的说法都不一样。最重要是把你郸己准备好呵呵，打扮漂亮点就ok。其实说到少点更好。有需要再和我联系，祝你幸福

结婚当天的禁忌

在结婚的过程中 , 有不少传统留下来的禁忌, 大家不妨参考一下, 也不用过份迷信

( 一 ) 忌于鬼月完婚 即农历七月

( 二 ) 忌于农历六月完婚, 有半月妻的意思

场　( 三 ) 安床时, 要把床置放正位, 忌与桌子衣橱或任何对象的尖角相对

( 四 ) 床位安好后至新婚夜前夕, 准新郎忌一个人独睡新床, 可找一位大生肖及未成年的男童陪睡, 如肖龙者

( 五 ) 订婚当天, 不管天气有多热, 所有参加订婚的人, 都不可以煽扇子, 不然会有拆散的意思

( 六 ) 订婚之文定喜宴完毕后, 双方都不可以说再见, 不然会有再婚的意思

( 七 ) 新娘子结婚当天所穿的衣服礼服忌有袋口, 以免带走娘家财运

( 八 ) 新娘子离开娘家时, 哭得越厉害越好 越哭越发, 不哭不发的意思

( 九 ) 结婚当天, 新娘出门时, 姑嫂均要回避, 不能相送 因为"姑"跟"孤"同音, 而"嫂"跟"扫"同音, 都不吉利

( 十 ) 在迎娶途中, 如遇到另一队迎娶车队, 叫"喜冲喜", 会抵消彼此的福份, 所以必需互放鞭炮, 或由双方媒人交换花朵, 以化解之

( 十一 ) 结婚当天, 任何人都不可以接触到新床, 直到晚上就寝 新娘当天更不可碰到床边

( 十二 ) 结婚当天, 新娘子不可躺下, 不然会有一年到晚都病倒床上的意思

( 十三 ) 因小孩容易哭, 所以小孩应禁入结婚礼堂, 因为在礼堂哭会不吉利

( 十四 ) 新娘进男家门时, 忌脚踏门槛, 应要跨过去

( 十五 ) 凡是生肖属"虎"的人或寡妇, 不可观礼及进新房

( 十六 ）新娘子小心, 不要踏到新郎鞋, 会有羞夫之意

( 十七 ) 归宁当天, 新婚夫妇必须于日落前离开娘家回家, 绝对不可留在娘家过夜 万一有特殊原因不能回家, 夫妻二人要分开睡, 以免冲撞娘家令娘家倒霉

( 十八 ) 新婚四个月内, 忌参加任何的婚丧喜庆

( 十九 ) 新婚四个月内, 忌在外过夜

1、新娘

婚纱（出门纱、仪式纱、外景纱）

礼服（敬酒服、迎宾服等）

晨袍

2-3双婚鞋、丝袜

头纱/头饰等

婚纱内衣、胸贴、无痕内裤

小性感睡裙/睡衣

舒适的平底鞋/拖鞋

婚包/手包

腕花/胸花

2、新郎

西装礼服1-2套

至少2件衬衫

舒适睡衣

领结/领带/口袋巾

手表

皮带

袖扣

皮鞋、袜子

墨镜

胸花

结婚送餐具可以，并没有什么说法。结婚礼物如果送餐具是不错的，餐具有很强的实用性，在日常生活中是不可缺少的。对于新人而言，新婚意味着全新的生活，送一套实用性强的餐具不仅为对方减少了生活开支，而且还体现了个人心意。

送新婚礼物希望代表人情，这是最重要的。一份精心准备，精心挑选的礼物，才可以体现出送礼物人的心意，送餐具可以挑选独特的，会更有意义。

扩展资料：

常见的一些结婚礼物：

1、赠送喜联喜幛

结婚赠送喜联喜幛，较为高雅，适宜交游广阔、结婚场面较大之受礼者。喜联喜幛一般书画社可选购或代为托裱，只需写明受礼者与送礼者之姓名及两者关系，并说明是喜庆就可以了；但如能亲笔书写，当然更具意义。

2、赠送花束花篮

花束花篮，适宜于新式婚礼，显得较具时代气息，其缺点是毫无实用价值，必须对象适合才行。中国人一般是较讲实惠的。

3、贺函贺电

异地亲友结婚，不能亲往道贺，利用贺函、贺电，甚为方便，贺函可随附礼金，或邮寄礼品。贺电可用喜庆电报拍发。

一、床上用品四件套

朋友结婚去的时候肯定不能空手而去，当然在挑选礼物的时候也要注重一下实用性，所以小编也比较推荐床上用品，毕竟床单被套这些东西都是生活中要用到的，使用性和寓意都是非常不错的。

二、空气净化器

空气净化器一定是要列入6款最实用结婚礼物推荐之中的，因为许多新人在结婚之后会搬到新房，刚刚装修过的房子也需要一些东西来净化一下甲醛，避免污染物影响到身体，所以小编是非常推荐的。

三、咖啡机

现代的年轻人在生活中都是少不了咖啡的，所以小编也比较推荐大家送咖啡机，实用性会很高。

四、小家电

刚刚结婚的小夫妻肯定需要准备家电产品，所以说作为朋友，可以送一些比较实用的小家电。

五、情侣睡衣

说到了生活用品，那么肯定是少不了服装类型的，所以小编在这里给大家推荐一些比较具有设计性的睡。

六、情侣玩偶

玩偶是大家在家中少不了的东西，会更加温馨。

其实结婚礼物最实用的应该就是一些家电和床上用品等等，因为这些都是结婚之后生活中所必须用的东西，而关于新婚的小情侣可能资金不是那么高，所以说送家电也是帮助他们解决一些难题，以上为大家介绍的都是一些实用性比较高的小礼品，是非常合适送给新婚的朋友的。