朔州订婚有啥习俗

1、订婚：经媒人在男女两家之间多次说合，确定彩礼和嫁妆，妇方交换儿女生辰八字，择吉日行订婚礼，男方送“食盒”和部分彩礼给女方，并设宴庆贺。次日女方设宴请男方。之后，择日领取结婚证，有的还出外旅游，成婚后，男女互赠些服装，称换夏或换冬。 ,

2、结婚：迎娶前一月行聘礼，俗称“下茶”，男方使媒人将“新娘”出聘时所穿衣物（内衣）及“水礼”（米、面、肉）送至女家，并通知娶期。之后，男女方的至亲各自请未来的新郎、新娘到家吃饭，谓之“吃喜头饭”。娶亲的前一日，亲朋皆来，俗称“待人”，有的请“鼓匠”助兴，所以又称为“安鼓”，晚上男女各自在自家吃“翻身饼”。

迎娶日，男女家一大早炸油糕吃，称“吃喜糕”。早饭后，男方奏鼓乐、抬花轿（有的用马车或骡驮轿，现在基本上用汽车）到女家迎娶。一般由男方舅舅、妗子娶亲。新郎要给新娘带去一根红裤带，名曰：“喜结良缘”；

带去一个瓶子，瓶中插一棵葱，谓之“生根立后”；带五根肋骨的猪肉或羊肉一块，叫做“离娘肉”、“五方喜庆”，娶亲回来时，男方要把其中的二根肋骨带回，表示婚后夫妻和睦，名曰：“筋骨不离”。

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山西其他地方的结婚风俗

1、童子压床

在吕梁柳林、方山、临县一带，曾经有童子压婚床的习俗。到现在，这种风俗演变成了成年男子在婚床上戏耍。几名成年男子在婚床上推推搡搡，难免会碰到新娘。如果结婚时在冬天还好说，如果婚礼在夏天举行，情况可想而知。更有甚者，几个成年男子整夜霸占婚床，甚至将婚床压塌。这些行为，让宾主双方不欢而散。

2、饺子里包辣椒

在临汾翼城县，有给迎亲的新郎包五味饺子的习俗。饺子里包着辣椒、花椒等各种调料。这个习俗，最初是为了考验新郎的吃相，后来，成了整蛊新郎的节目。到现在，这一习俗，在县城附近的村庄几乎没有了，只是在偏僻的村庄还保留着。

饺子是我们在平时食用比较多的食物，这种食物的口味是比较多的，它的口味主要是来源于馅料的搭配，大家可以根据自己的口味去选择饺子的做法。饺子有种类有芹菜瘦肉馅、白酒猪肉馅以及韭菜馅等，这些馅料是制作方法都是差不多的，大家可以多学习几种饺子馅料的做法，然后包几种不同的饺子品尝。

一、芹菜韭菜肉馅

说起饺子，许多人吃得最多的就是韭菜馅，或者是芹菜馅的，其实芹菜和韭菜搭配的饺子也非常好吃。在十种最好吃的饺子馅中，这种芹菜韭菜肉馅的饺子被很多人所喜欢，这种饺子的味道非常丰富，会让你有很美味的体验，一吃就停不下来。

二、莲藕包菜木耳肉馅

这款莲藕包菜木耳肉馅的饺子，味道口感都很不错。大口的吃下一个饺子，每叫一下都会有不同的感觉，莲藕和木耳的脆，加上包菜特别的味道，口感非常的好。如果想要口感更丰富的话，还可以加一些荸荠，味道会更加的特别。

三、萝卜木耳肉馅

木耳是一种比较百搭的菜，不管是炒菜还是做馅料，木耳都可以和很多东西搭配。木耳搭配萝卜做成的肉馅饺子，味道非常的特别，也很是美味，让你吃了还想吃。木耳的口感加上萝卜的味道，让你每嚼一下都有一种不同的体验。

四、韭菜菠菜肉馅

相信只要吃过饺子的人，都知道韭菜猪肉馅的饺子最香，这也是我们大年初一，吃的最多得一种饺子馅，吃起来特别的香，很受人们喜欢，喜欢吃饺子的你喜欢吗这些馅的饺子你都吃过吗觉得哪一种最好吃呢

韭菜馅的饺子是很多人的最爱，如果你觉得韭菜馅的饺子口味不够丰富，可以加一些菠菜搭配，会让饺子的口感更加的丰富。这种饺子馅的做法也很简单，将韭菜菠菜剁碎，然后和肉馅混合搅拌，加上调味料就好了，美味又简单。

五、三鲜馅

三鲜馅的饺子做法有很多，就看你怎样搭配了，三鲜馅的饺子也是一种口感比较丰富的饺子。今天小编推荐的三鲜饺子，是虾仁搭配鸡蛋的饺子。虾仁的嫩滑加上鸡蛋的味道，特别的鲜美好吃，喜欢吃虾的人一定会喜欢它，会让你吃得停不下来。

六、三鲜馅2

用肉、香菇、虾仁、木耳等，众多的好食材做三鲜饺子，做之前也是要好好的腌制一下。做成之后吃起来，既有肉的嚼劲，还有海鲜虾仁的鲜味，还有香菇的肉肉感非常不错。

七、西红柿鲜肉馅

先鲜肉洗净剁碎，加入葱末和姜末，西红柿去皮切碎(除去水分)。然后将准备好的东西放到一起，加入调味料搅拌。可在饺子馅中加入一点糖，味道会更好。

八、莲藕香菇肉馅

将香菇、木耳、香葱、莲藕洗净剁碎，向准备好的蔬菜

每个地方婚礼婚俗不同，因此整蛊新郎的饺子是什么馅儿的也就不尽相同。不过举例一下，我们这个地方喜欢对新郎下手，就是一杯可乐加红酒，加二锅头，加八角加花椒。加芥末加橄榄油。最后还要放上麻油。然后让新郎新娘一起喝下，所谓苦尽甘来。困苦与共。其实如果你们想整蛊新郎的话，饺子馅儿可以放的味道重一点。但不要太强人所难，毕竟新娘子是很心疼新郎的。

女儿新婚第一次携新姑爷回娘家一般是婚后的第三天，在北方同城结婚中是女方的重头戏，也是女方正式酬客佳宾的时间，这一天是丈母娘最忙活的一天，早上起来要包五味饺子，安排人去接新姑爷和女儿，还要请舞狮队在门口欢迎，还要在酒店里安排酒席招待亲朋好友，还要请婚庆公司举行庆祝仪式……面对一些民间习俗，身处其中的人们已熟视无睹，人们只记得这些形式，去效仿、去遵从，别人这么办我就跟着这么办也不失大雅，对于为什么走这个形式人们已忘却了初衷的内函，我们不能简单地谩骂一些民俗是人们吃饱了撑的，笔者今天写出一些结婚的民俗也不是饭撑的难受劝你去效仿，一些东西的流行肯定有它的价值所在，个中的环节细品起来令人回味。如回门闹新姑爷吃五味饺子。

在女儿回门的那一天，新丈母娘要早早起来找几个好姐妹准备包一盘五味饺子，即饺子馅中有甜的、有酸的、辣的、苦的、盐的。

当新姑爷进门后要端上一盘热腾腾的饺子招待他，亲朋好友围在一起，闹着让新丈母娘、老丈人给新姑爷喂五味饺子吃，旁边的人看着新姑爷吃饺子的表情，问“新姑爷！这是什么味的？”新姑爷要大声回答是什么味的，大家又闹着问“好吃不好吃？”那怕是辣的眼泪流也要大声说：“好吃！”引来阵阵的笑声。

有的人会说这新姑爷不好当，是真的不好当，婚姻是一生的诚诺，我想起电视中在西方教堂举行婚礼中的情景：神父让新郎面对新娘拉起她的右手，

宣誓说：“ 我以上帝的名义，郑重发誓：接受你成为我的妻子，从今日起，不论祸福，贵贱，疾病还是健康，都爱你，珍视你，直至死亡。”

这场五味饺子的含义如出一折。作为丈夫在以后的婚姻家庭生活中，不论是甜的、酸的、辣的、苦的、盐的，都要学会包容、要学会去承担，夫妻要同甘共苦。

中华民族是一个尊礼仪讲含蓄的民族，此种民俗的初衷应该是以此种形式给新姑爷上的第一课。

并没有传统规定要求什么馅的，不过馅料越多包的饺子越鼓越好，下面是几种新娘吃饺子的说法，看看呗解释一：孕妇象征说由于饺子外面是皮，里面是馅，而且外形鼓鼓的，很像孕妇的肚子。所以，重视血脉传承、讲究多子多福的中国人，就把新娘出嫁时吃饺子视为讨个好彩头，以利到婆家后，顺利地生儿育女、延续香火。解释二：家庭融合说众所周知，饺子虽小，但皮里面却包含了数种馅料和调味料。饺子要好吃，这些料就必须恰到好处地融合在一起。所以，新娘出嫁时吃饺子，象征到婆家后，能与丈夫一家人相处融洽，全家和睦。解释三：娇耳寓意说在农耕社会，人们一般会选在冬季农闲的时候结婚。北方的冬天比较冷，为了防止新娘在去婆家的路上，冻了耳朵，所以出娘家门前要吃饺子（娇耳），以图平安、顺利。

嫁姑娘吃岁岁饺子的意思是在女儿出嫁时，吃饺子象征着希望女儿能长命百岁，也有早生贵子的寓意。此外，吃饺子时别人会问生不生，意思其实是熟不熟，这时候一般都是回答生，代表早生贵子的意思，这是对新人诚挚的祝福。