馄饨做起来简单，吃起来也很顺滑，你知道它搭配哪些菜更好吃吗？

馄饨可以搭配一些紫菜、虾皮这样会更加的好吃。我在吃馄饨的时候我还喜欢在汤里面加一些白醋，我觉得这样味道更加的鲜美。我经常会准备好一些馄饨当做早餐，这样的做法又简单而且又非常的好吃，早餐来一碗简简单单的混沌，让人胃里面暖暖的，胃里暖胃的就让人觉得精神百倍，其实幸福就是那么的简单。

不过主要还是要看个人的口味，每个人的口味都有些差别，而且不同的地区的口味差别更加的大，很多地方并不叫馄饨，有些地方叫云吞，有些地方叫扁食，而且做法都会有一些区别。

馄饨的皮非常的薄，煮出来之后非常的透明，在上面加一点葱花，即使不加太多料都非常的美味。而且馄饨煮起来非常的简单，不用花费太多的时间，绝对是早餐的首选。现在馄饨有越来越多的口味，不仅有肉馅的还有虾肉馅，鱼肉馅等等，口味十分的丰富，而且配料也非常丰富。很多人也喜欢拿馄饨去拌，拌馄饨加上自己喜欢的调料，也非常的美味。

在我们这边还有虾肉馄饨虾肉配上馄饨，不仅非常的鲜美，而且还非常有嚼劲韧性，那碗汤里面就非常的浓美鲜香，在里面再加一些地道的辣椒油，那更让人难以忘怀。记得以前上学的时候特别喜欢去吃馄饨，早上了即使妈妈煮的早餐也不想吃，都会拿点钱去门口的早餐店吃一碗馄饨，再来一块卤豆腐。到晚上晚自习结束之后回家还得再来碗馄饨当夜宵，那个美味让人难以忘怀，来一碗热乎乎的馄饨，所有的烦恼全部忘记了，只记得美味。可惜的是后来这家店就没有再开了，也就很难再找到如此美味的馄饨。

小馄饨的包法其實很簡單，把速凍的肉醬先化開，建議用純精肉，然后加鹽、味精、蔥調味，把 肉醬跟料拌勻。千萬不要在肉醬里加黃酒，否則餡的味道會有點酸，要去豬肉的腥味寧 愿多加點鹽，這樣只有味道好。之后用面店里買來的小餛飩皮包起來就好了，肉的多少 可以隨皮的厚薄和大小及自己的喜好決定。千萬不要用包大餛飩的方法包，那樣就不是 小餛飩了， 具體怎么個包法就只可以會不可言傳了， 誰有興趣哪天姐姐我手把手的交她， 哈哈～～ 最后讓小餛飩洗個熱水澡就好了，調料就是常規的鹽、味精、蔥，但是有兩樣是特別 推薦的，沒這兩樣小餛飩的味道會失分很多，就是鮮辣粉跟豬油，嘻嘻～～ 上小馄饨的包法，偶总觉得这是很重要的，所以念念不忘的要发上来，就是偶就两只手 又要包馄饨，又要拍照片，很晕 1把小馄饨平摊在手心，放上肉馅 2用筷子在一个角上往中间顶一下 3手指（除大拇指）向内捏，我只用两根手指的，中指跟无名指 4大指头往手心处捏一下，可用筷子再适当帮助一下

想吃馄饨不用买，做法简单2分钟出锅，鲜香滑嫩。

原料

猪腿肉1千克，扁肉皮1斤，香菇1把，鸡蛋1个，虾米1把，姜1块，葱2棵，淀粉30克。

调料

生抽、蚝油、盐、鸡精、鱼露、食用油各适量。

做法

第一步：猪腿肉洗净切小块，切好放入料理机里，干香菇放入清水里提前浸泡一个小时，浸泡好洗干净切成两半，切好也放入料理机里，再放入两棵葱段，一小块姜，打入一个鸡蛋。

第二步：放入一把虾米，也可以用鲜虾，倒入30克红薯淀粉，调入一调羹生抽、蚝油，10克的盐，5克鸡精，再倒入50克的清水。

第三步：盖上盖子把它打成细腻的肉泥，喜欢吃有颗粒感的少打几下。

第四步：把打好的肉馅倒入碗里，我全程打了3分钟。

第五步：准备打面店买回来的一斤扁肉皮，这扁肉皮非常的薄，煮出来呈透明状入口即化。

第六步：准备一片竹签也可以用筷子，用竹签挖一些肉馅放入扁肉皮里，然后对角对折再用手捏两个折，这个没有一定的手法，能把肉馅包进去即可。

第七步：包好放盘子里备用，没包完的肉馅盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

第八步：起锅烧油放入葱白炒香，倒入一大碗清水大火煮开，放入适量的虾米和紫菜。

第九步：水开放入扁肉煮，全部放入后用铲子推动一下防止粘连在一起。

第十步：调入一调羹鱼露，一小勺盐、鸡精翻拌均匀，中火煮至馄饨飘起，全程大概煮2分钟就熟了，出锅装大碗里，再撒上一些葱花即可享受美食了。