你们当地都有哪些特色早餐？

你好，我是西北人，我们这里的当地美食有很多。尤其是早餐，那可是五花八门，每一样都是美味可口。这里我就介绍一下我家乡最具有特色的早餐：

1、兰州牛肉面。名气最大的美食，也是国内名气最大的面食之一。一清二白三红四绿五黄是兰州牛肉面的特点，有大宽二细毛细韭叶等多种做法，吃的时候来个肉蛋双飞再好不过。兰州牛肉面的面很劲道，早晨的牛肉汤很鲜，油泼辣子香而不辣，需要说明的是，牛肉面在兰州是被当做早餐对待的，想吃牛肉面最好早上去吃。

2、靖远羊羔肉。靖远羊羔肉是陇上驰名美食之一，通常在甘肃各市州进城的路上，都能看到靖远羊羔肉的招牌。在靖远当地，羊羔肉选材通常是本地山区产的滩羊，喝着山泉水吃着野生药材长大的羊，肉质鲜嫩，膻味较轻，而用特殊食材做出来的羊羔肉，则不膻不腻美味可口。靖远羊羔肉现有红烧、黄焖、清炖、手抓等多种做法，吃的时候可按个人口味来要求做。

3、天水呱呱。如果说牛肉面是兰州人最喜爱的早餐，呱呱则是天水人奉为头牌的早餐，是天水第一美食小吃。天水呱呱在当地方言原叫锅巴，是因在制作过程中锅底部会形成锅巴而得名，久而久之被叫做呱呱。天水呱呱多用荞麦粉做成，做好的呱呱不用刀切手撕碎即可，装碗浇上各种特制的调料就能食用。天水呱呱酸辣适度，香软可口，搭配上天水特产的黄馍一起吃，有种天作之合的仪式感。每次去天水，我都会要上一份呱呱，所谓入乡随俗，呱呱对我来说单纯的是入味入胃。

如果你来到我的家乡，这三样美食，必须要尝一尝。

这里很高兴题主能提出这个问题，也很高兴能和大家一起来讨论这个话题，现在我就带大家一起来思考下，关于这个问题的一些见解。

做早餐生意，是一项比较辛苦的工作，那现在说说早餐的利润，一般早餐利润率要达到50％。就拿我家楼下早餐店来说：第一，平均一天营业额3500元，房租平均每天150元；第二，营业员5个，合计一天工资600元；第三，水电煤气等每天50元；第四，3500元营业额按照每人平均7元核算，共卖出500份早餐。7元营业额中食品材料成本21元，合计1050元食材成本。

这样可以统计一下，一天营业利润就是如下：3500元-150元-600元-50元-1050元=1650元。折合利润率：1650/3500=4714％，接近50％。如果每天营业额超过3500元，那么利润率就会超过50％，而我家楼下早餐店每天营业额都超过4000甚至达到5000元，3500元属于最低限度。不过要想实现理想营业额，早餐质量，口碑还有地段很重要。

以上仅属于我个人观点，如果你们有什么不同的见解也可以说出来，我们一起来讨论。也欢迎在评论区留言，对我的观点如果还有什么建议也可以私聊我，我有时间第一时间回复大家。

最后祝大家在看头条的时候能够开开心心，每天过的快快乐乐，做事顺顺利利，身体健健康康！

我就说说我的早餐店利润吧，我是从2010年开始经营早餐店的，从每天的几百块钱一直做到了现在的2000块钱营业额，虽然看起来我的营业额上涨了不少，但我的真正利润确还和刚开始时差不了多少

因为现在的房租成本，人工成本，材料成本多要比以前大了很多，而我的早餐价格了，确还和刚开始时多不了几块钱，不是我不想涨价格，而是不敢涨价格也是不能涨价格，因为每次只要一涨价格了那么店里的生意就要下滑一点了，所以做到现在时间我也就把店里的早餐价格调整了1-2元左右，而且就是涨了这么点价格，中间也经历了好几次生意下滑的状态，所以不要看有些早餐店能赚到钱，

但真正能赚到手里的利润并不是太多的，而我能赚到手里的利润就只有营业额的百分之30左右了，至于这个数字是怎么来的，我是拿我的营业额收入—人工成本—房租成本—材料成本—水电费成本=最后得出来的而且不知道大家知不知道，只要是有点规模的早餐店，那么一个早餐店里就最少要请3-5个人帮忙了，要不然根本是忙不过来的，而我的早餐店里，就是按照最少3个人请的，哪怕就是按照3个人请的，可是我每个月的人工成本也要付出将近7000元左右了，

而这7000元的人工成本，又要花掉我4天左右的赚钱时间才能赚回来的，何况我租的店面又是10000块一个月的，而这10000块钱的房租成本，又要花掉我的10天赚钱时间了，而且只要开门做生意了，那么又要付出一定的采购成本了而这些采购成本核算下来的话也就是每个月4000元左右了，而这4000元的采购成本又要花去我2天左右的赚钱时间了，何况只要开门做生意了，那么又涉及到一个水电费成本了，而我的水电成本每个月也要800元左右的，也就是小半天赚钱时间了，

这里为了好计算我就按照一天时间算了，而将这些花掉的时间进一步核算的话，那么也就是4+10+2+1=17天时间了，也就是说留给我的真正赚钱时间就只有最后的13天时间了，那么在这13天时间里，我能赚的利润就只有26000元左右了

大家好，我是明泽美食，我的回答是:做早餐的利润其实是很大的，相对于做正餐来说，早餐的利润几乎是正餐的两三倍以上，这跟你经营品种有很大的关系，如果是粥店那你的利润基本能达到200%以上。如果是经营油炸类食品比较多，那么利润相对要低一些，根据您所提出的这几个问题，我可以做出以下回答。

做早餐利润最大的，就是豆浆，粥和各种汤类食品，它们的盈利点大约在200%以上，我们只要做个简单的分析您就清楚了，就比方说豆浆，1斤黄豆可以出12斤左右的豆浆，而一碗豆浆的售价基本在两元钱左右，12斤豆浆最少可以出25碗，您就可以卖到50元钱，而1斤黄豆的成本在四元左右，再加上半斤的白糖也就是五元钱，算上磨豆浆所用的电费，和煤气费，总成本也不过十几元，豆浆的利润可以达到400%，我只是说的原材料成本，并不包括您经营所用的费用。

豆浆的成本不高，售价却不低，利润点也很高，而粥和汤类的食品利润比豆浆略低，但也可以达到百分之二百以上，所以说经营早餐最挣钱的，就是豆浆，粥，和汤类食品。

我不知道您是在哪个地区经营早餐，但在我们当地，现在包子的售价基本都在每个四元左右，而一个包子的制作成本，基本在一元多钱，

那么包子的利润也有百分之七八十，油炸类食品，就好比油条，油炸糕，或者是炸饼它们的利润也能达到60%左右。相对于粥类和汤类的食品来说，面食，油炸食品的利润相对要低一些，但比那些炒菜的餐馆儿，利润还是要高了很多很多。

早餐店是靠销售量来挣取利润的，如果您的早餐店经营的品种很多，那么所需要的人员也就会很多，现在早餐店的人员工资也不低，如果您经营的品种过多的话，那么所需要的人员工资也是很大的一笔开销，正常一个七八十平米的早餐店，最少需要六个工作人员，早餐店的工作时间比较短只有半天，每个人的平均工资最低也要2500元，六个人的工资就需要15000元，平均每天要有500元的工资支出，再加上房租和其它费用最少要300元，这样算下来每天的支出就要在800元左右，如果按照正常的早餐利润来说，您每天的销售额如果能达到1600元，那么就能保持收支平衡，如果每天能卖几千元，那么您的生意还是很有发展前景的。

——最后总结:关于现在做早餐生意，利润率大概有多少的问题。我的回答就到这里了。早餐店的利润率虽然很高，但是销售量也是很大的，一个人吃早餐只能花几元钱，如果一天卖几千元的话，就要有几百个人来就餐，我们的劳动强度也是很大的，做早餐生意就要有个心理准备，每天要凌晨起床，还有高强度的体力付出，并且有很大的经营成本，但只要能吃苦，开早餐店还是非常赚钱的。希望您能创业成功。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

做早餐是辛苦的工作，这工作不是很累，但是每天都起早，属于熬心血的活，至于利润可以说最少50％，本人从事6年早餐，亲身体验！希望可以帮到您！

做早餐生意，是一项比较辛苦的工作，那现在说说早餐的利润，一般早餐利润率要达到50％。就拿我家楼下早餐店来说：第一，平均一天营业额3500元，房租平均每天150元；第二，营业员5个，合计一天工资600元；第三，水电煤气等每天50元；第四，3500元营业额按照每人平均7元核算，共卖出500份早餐。7元营业额中食品材料成本21元，合计1050元食材成本。

这样可以统计一下，一天营业利润就是如下：3500元-150元-600元-50元-1050元=1650元。折合利润率：1650/3500=4714％，接近50％。如果每天营业额超过3500元，那么利润率就会超过50％，而我家楼下早餐店每天营业额都超过4000甚至达到5000元，3500元属于最低限度。不过要想实现理想营业额，早餐质量，口碑还有地段很重要。

有比如豆腐脑，油饼包子，有4到5成的利润，不过起早贪黑比较辛苦

早餐主要是辛苦，利润在百分之五十左右，希望能帮到你

你说的油条，豆浆等等这几样利润多不错。我是个生意人，我想说的一点是，你不用担心利润。我觉得你更应该关心的是，你卖早餐前期投入，房租多少，工人钱多少，材料多少，设备多少，你店铺的地点范围，一天要多少客人来消费，你才不赔钱。

早餐毛利润百分之65左右，净利润就看你请多少人，房租水电的控制了，能在百分之20以上就大胆做吧，只要控制好味道，速度，卫生，能吃苦耐劳还是可以的。就怕你吃不了那苦，现在竞争很大，大环境并不适合做生意。

早餐生意纯利润应该在％50左右，但是做早餐是一个非常考验人的工作，你必须有足够耐力才能坚持下去。