香港美心集团的历史

1956年至1980年

位于香港大埔工业园的美心食品厂

尖沙咀港铁站内的美心西饼

受新城市广场翻新影响，潮江春已在2004年10月结业

新城市广场心。泰餐厅

1956年，美心在中环前连卡佛行（现置地广场）开设首间西式餐厅“美心餐厅”，以夜总会形式经营，不时举办大型节目，为当时名人必到场所，奠定其饮食业的基础。1960年，披头士访港期间亦曾于“美心餐厅”演出。

1963年，因文华东方酒店及香港希尔顿酒店（长江集团中心前身）相继落成，难以匹敌，美心餐厅结业。

1966年，海运大厦落成，首家美心咖啡室Maxim's Boulevard在此开设，并有西饼售卖，为“美心西饼”的雏型。美心转型为咖啡餐厅后，非常受到欢迎，两年内开设了20间咖啡餐厅。

1970年，美心委派伍淑清以翠园的旗号参与大阪1970年日本世界博览会香港馆，提供精美的点心，大受好评。翌年，遂于尖沙咀星光行四楼创办首间粤菜酒家 — 翠园，引入崭新的“中式食品、西式服务”管理，并率先于酒楼售卖西式糕点、取消搭台，深受食客饮迎。当翠园成功经营后，美心更开设多间粤式酒楼，有美心大酒楼、美心皇宫大酒楼、温莎皇宫大酒楼、大会堂酒楼、映月楼、美心阁及粤江春，提供“一盅两件”饮茶及饮宴服务。

1972年，怡和集团的置地公司加入为股东，但决策权仍由伍氏家族拥有至今。随即在置地旗下物业，如怡和大厦、置地广场、交易广场、香港世贸中心等开设多间餐厅，得以迅速发展。首家美心快餐成立，成为香港速食店中的代表之一。

1970年代至1980年代，美心创办潮江春、北京楼、洞庭楼、锦江春、沪江春一系列外省菜馆，以及弁庆日本料理、桃山日本料理两间高级日本餐馆。

1980年，中美航线开通，事前在配餐服务上一直未与美方达成共识，新华社香港分社向中国民用航空总局引荐了美心集团，中外合资投资大陆初遇困难，最后中国民用航空总局请示中央***邓小平，回得一句：“伍先生懂不懂做面包？懂的话便让他做吧！”，于是美心自此获得餐饮营办权，成立北京航空食品有限公司，为第一间中外合资企业。现时美心太子女伍淑清在内地经营12个城市的航空餐饮，每日供应逾万份航空配餐。

1982年，美心在香港地铁(现称港铁)沿线各站开设多间美心西饼分店，创业界之先河。再于1988年，进驻九广铁路(现称港铁东铁线)各个车站。

1986年，怡和集团将公司分拆，改由子公司牛奶国际有限公司持有美心股权。

1992年 ，美心曾北上广州发展，但营商环境未成熟，撤回业务。伍氏第三代伍伟国21岁，加入美心集团。

1998年，美心发展新派餐厅系列max concepts，包括MAX、Cellini、Mecca、Thai Basil、eating plus、Mezz、can．teen、cafe Landmark及Emporio Armani Caffe等餐厅，为顾客提供独特创新的菜式。另外，把以往的日本餐馆改革为贺菊及Miso，创造新派日菜热潮。并把多间中菜馆翻新品牌，如翠玉轩、怡翠轩、川淮居、紫玉兰、力宝轩、京华饭庄、兰庭等等。在一片Hello Kitty热潮下，美心与Sanrio合作，于绿杨坊开设Hello Kitty Cafe，及后一年再开三间分店，热潮过后，结束所有分店。

2000年，伍伟国接任美心董事总经理。5月，美心成功将世界知名的星巴克咖啡文化引进香港，合组成Coffee Concepts Ltd，开业首两个月已有盈利，于短短2年间在港开设超过30间咖啡店，并于2002年底进军澳门及深圳。

2001年7月，美心西饼翻新形象，商标由以往女性化的玫瑰图案，改为中性化的心型叶子图案。

2003年，8月，创办人之一伍舜德逝世，享年92岁。美心亦与万里机构合作，首次出版食谱，两本分别为《美心粤菜名厨—养生时尚美点》及《美心粤菜名厨—养生时尚家常菜》。受非典型肺炎袭港影响，生意减少四成，但咖啡店及西饼业务增长，仍获盈利。于大埔工业园开设美心食品厂，占地250,000平方呎。

2004年，美心请来李永铨将美心快餐改变型象，商标以“加多一点点”为题，主调为绿色。美心快餐推出微波炉饭盒及小菜，分别于7-11便利店及惠康发售。

2005年，医院管理局首度委任美心集团，推行“病人膳食服务公私营协作计划”，在新界西医院联网及伊利沙伯医院，提供病人膳食服务。在更紧密经贸关系安排(CEPA)下，“美心西饼”进军广州，开设大型西饼厂房。

5月，星巴克咖啡在港五周年，分店达50间，远超合约所规定的分店数量，延长合伙合约十年至2037年，但减持内地华南地区星巴克控制权至49%。

9月，香港迪士尼乐园开幕，经营乐园内广场餐厅及市集饼店。同年开始，美心快餐再一次改变型象，革新为“美心MX”，由陈幼坚设计新标志及梁志天执手室内设计，请来多位名家为店内添上画像，并获美国纽约室内设计杂志《Hospitality Design》颁发快餐组金奖。

2006年，美心集团五十周年志庆。

1月，收购元气寿司香港业务，由Genki Sushi Hong Kong Limited 持有香港的特许经营权，并继续开设分店；绿杨楼与7-11便利店合作推出迷你盘菜。

9月，引进美国著名烧牛肉店Lawry's the Prime Rib。

10月，连续四天十五场自助餐飨12800员工，菜式达560种，申请为“最大型自助餐”吉尼斯世界纪录。

11月，与澳大利亚名厨Geoff Lindsay合作在山顶开设Pearl on the Peak。

12月，在金禧酒会上，捐款三百万予公益金，超过五百名香港商界、社会服务界及政府的领袖出席。美心集团负责环球嘉年华所有膳食摊位。力宝轩因租务问题而结业，结业前曾因结婚酒席订金及赔偿问题与多对新人出现纠纷，包括知名新闻记者方东升。

2007年9月，与中华煤气合作推出“美心中菜星级大厨煮意班”，每月开班教授在历届“美食之最大赏”及HOFEX中得奖菜式。

2008年 1月，怡和集团与恒生银行合作推出 enjoy 卡，凭卡可于美心集团大部分食肆星期一至四晚市签账享有九折优惠，更可于美心MX及美心西饼以 Visa payWave 付款。 〕2月，取得Lawry's the Prime Rib内地经营权，进军上海新天地。

3月，收购东海堂高级面包西饼专门店；

6月，取得元气寿司在南中国之特许经营权。

9月，适逢月饼代言人陈慧琳10月结婚，推出美心嫁囍礼饼。

11月，Pearl on the Peak结束与Geoff Lindsay合作关系，更换品牌标志字体及餐牌，但保留名字。

12月，紫玉兰及翠玉轩荣获米芝莲指南评为一星级餐厅，及LIAN被评为“必比登米芝莲车胎人美食”之一。

2009年 1月，绿杨楼以3980万购入大埔工业园大利街厂房用地。

2月，参与“齐抗金融海啸大联盟”，在美心西饼、东海堂、美心MX及美心中菜推出“壹圆膳用大行动”。

今天小编辑给各位分享杜岚的知识，其中也会对杜岚峰分析解答，如果能解决你想了解的问题，关注本站哦。

杜岚的人物轶事

杜岚从小深受祖母豪爽侠义性格的影响，10岁时冲破封建束缚，撕掉裹脚布读书。

1928年以优异成绩跳级考入米脂县三民二中，受进步思想影响，曾参加反帝反封建宣传，被誉为“勇敢和孩子”。在榆林三师就读期间。由于参加步集会，几被开除。无奈又转至绥德省立第四师范。期间参加学校师生下乡宣传活动，由此开阔了眼界，认识了社会，革命意志更坚决。她在大众面前演讲，在街头演剧、唱歌，同时冒险掩护革命同志，思想趋于成熟。

1932年春，杜岚到山西省汾阳铭义中学就读。在爱国运动中，仍为活跃的骨干分子，中学毕业后，易名“晚霞”，积极参加“反帝大同盟”和“互济会”的活动。此时日寇铁蹄侵入东北，一二八淞沪抗战后，她深入基层宣传抗日，发动群众抵抗日寇侵略，经常冒险上街贴标语、散传单。

1934年遭反动政府逮捕，她义正辞严驳斥敌人，后在查无证据的情况下将她和其他八十多人押送南京宪兵司令部。她在狱中结识了许多爱国的志士仁人。在国民党南京宪兵司令部监狱中，经籍贯石岐的同志周秀文介绍，认识了来自中山的黄健，这个与她有着共同理想的男子，后来成为了她的丈夫。后入苏州反省院。期间她与难友们继续与敌人作斗争，唱陕北民歌，跳南洋舞蹈，扭秧歌。取保释放后，她改名杜晓霞，再改为杜岚，寓意做放射光芒的朝霞，无惧山岚瘴气。

1937年，因濠江中学为黄健在澳的姑母所购，黄健出任校长，杜岚的公开身份是濠江中学的教员。很快，这所学校成为中国***在澳门培养新生力量的大本营，向广东游击区输送了大量革命志士，还掩护了众多的中共地下党员。为了替党保住这所学校，黄家曾卖掉了在澳门的11幢住房作办学经费，杜岚还曾带着师生走上街头募捐。1949年中华人民共和国成立。10月1日清晨，杜岚带着五星红旗来到学校，在全校师生的凝视下，鲜艳的中华人民共和国国旗在濠江中学冉冉升起，这是澳门殖民地上空升起的第一面五星红旗！这在澳门是第一家，杜岚是第一人。她所做的这件事情惊动澳门。

当时，澳门形势复杂，澳葡做中立派，而国民党在澳门力量强大，濠江中学便处在政治压力和经济窘迫的重重包围之中。坚持濠江中学这块阵地，她所承受的压力之大和付出之多是旁人难以想象的。

那时，国民党仍然在澳门公开行动，国民党的军队仍在广州。

澳葡警察马上就遣人将杜岚捉去问话，但面对威胁和恐吓，杜岚没有半点畏缩，理直气壮地回答：澳门是中国的土地，为什么不能升中国的国旗！警察们拿她没办法了，又说，国旗只能悬挂三天，然后必须降下来。但杜岚却坚定地说：“不管，我升起来了就不会再取下！”

杜岚校长不但升起了国旗，还带领全校师生募集了胶鞋、毛巾、衣服等物资，坐大卡车冲破澳葡警察的拦截，浩浩荡荡地奔赴中山慰问南下的解放军。

米脂婆姨，大美

很惭愧，对米脂孤陋寡闻的我，第一次听说“米脂婆姨”这个词，还是18年前媒体报道《"米脂婆姨"进京当保姆》的时候。由此，我居然将米脂婆姨和保姆画了等号。

近日旅游，行走陕北，来到米脂。参观学习，寻访拜谒，耳闻目睹，大开眼界！原来米脂素有“文化县、英雄县、美人县”之称。

说文化，你看，在这偏僻的陕北沟岔里，暂不提历史文化名村马氏百年庄园，暂不提李鼎铭先生早年创办的第一所国民小学，单说上世纪一二十年代，米脂婆姨就勇敢地走出了封建羁绊、率先创建了女子小学堂、杨家沟女子学校。

说英雄，暂不提闯王李自成夫人高秀英南征北战、屡建奇功，就说上世纪三四十年代，众多米脂婆姨就“脚不缠，发不盘，剪个帽盖搞宣传，当上女兵翻大山，跟上队伍上延安”，岂不英雄？

说美人，米脂史上自有貂蝉美，而现当代，林彪、高岗、杜聿明、杨振宁等知名人物，开始娶的可都是米脂婆姨呀，可谓英雄配美女、才子配佳人。如林彪的前妻张梅，米脂杜家石沟人，人称“陕北一枝花”，林彪在延安抗大当校长时，一眼看中了这个美丽的女学生。张梅嫁给林彪时，年仅十八岁。

话说我行走米脂街头，碰巧目睹了迎亲嫁娶的场面。

喇叭吹着，小调唱着，秧歌扭着，新郎骑马，前往迎亲。

返回之路，屈尊降贵，身背新娘，一路行走，不得停歇！

背着媳妇，苦中有乐。同伴岂甘？恶作剧之，拉拽转圈，折腾戏弄，新郎呵呵，任凭为之，心中喜悦，幸福在即——背上新娘，娇羞美丽，将入洞房

调侃至此，书归正传。在李自成行宫的后院，有一个“米脂婆姨史迹展”，

陈列有出生在米脂的近百位妇女的事迹和照片。看罢，叹为观止。

她们中间有女英雄、女高干、女劳模、女博士、女教授、女建筑师、女科学家、女企业家、女教育家、女作家、女画家、女演员、女歌唱家等等，几乎遍及各行各业。谨在此撷取几朵“婆姨之花”，分享大家。

“载人航天工程”的女专家乔润平，1953年生于米脂县黑圪塔村。在读兰州大学时攻读磁学专业。参加工作后研制成功30多个国家重点项目，主要用于导弹、火箭、卫星、飞机、飞船等国家重点工程。“神州号”载人实验飞船及载人飞船用的LGA21530型、1224型、1020型固定电感器，都是乔润平亲自研发设计的，填补了国内空白。

国家科委特颁给乔润平“献身国防科技事业”的荣誉证章。

原在中国驻联合国军事参谋团工作的周玉清，1932年出生于米脂县城。1940年在米脂女校上学。参加革命后，随李克农所率领的中央先遣团进京。曾和毛岸英一起在中国人民解放军军事管制委员会工作，并在毛岸英的指导下学习俄语。1952年赴朝鲜开城中国人民志愿军停战谈判代表团工作。1953年到北京俄语学院学习，后在中央机关和苏联专家一起做翻译工作。1965年调中国人民解放军总参谋部。1982年赴美国纽约，在中国常驻联合国军事参谋团工作。

提起米脂县第一个女***员曹秀清，或许鲜为人知，但若说明她是国民党前高级将领杜聿明的夫人，其身份立马了然。曹秀清1902年生于米脂，先后在米脂女校和榆林女子师范读书，聪明俊秀，擅长诗文绘画。1923年她与同是米脂人的杜聿明结婚。1924年，她与杜聿明分别加入***和国民党1948年底，淮海战役中杜聿明被俘，曹秀清大闹总统府，最终与蒋介石彻底决裂。后辗转经美国回到北京，与丈夫团聚并受到周恩来总理的接见。

再说曹秀清和杜聿明在米脂生的女儿杜致礼，她的丈夫就是鼎鼎大名的杨振宁。

瞧瞧，如果气质、颜值等自身条件不到位，能有如此人物关系吗？

杜致礼从小受到严格教育，酷爱文学和音乐。青少年时期适逢抗日战争，就读于西南联合大学附中。1947年赴美深造，入纽约圣文森学院攻读英国文学。移居美国后，随丈夫杨振宁生活在一起，无怨无悔地为杨振宁的成功付出了自己的一切，被称为“成功男人背后的伟大女性＂。当82岁的杨振宁娶28岁的翁帆为妻时，谁曾想到杨振宁的前妻杜致礼当年的美貌非凡？

一生献身保育事业的杨芝芳，是米脂县杨家峁人，曾为高岗前妻。1935年，杨芝芳来到延安，先后担任陕甘宁边区被服厂厂长、延安保育院院长。杨芝芳多次受到毛泽东、周恩来的亲切接见。

1946年，国共两党开战后，胡宗南部队进攻延安，担任延安保育院院长的杨芝芳，冒着枪林弹雨、率领着保育院干部，带着几十个红军干部和烈士的孩子共500多人四处转移，保护着这些革命后代的安全，安全撤离延安

1949年10月1日，面对多方的威胁和恐吓，她在学校毅然升起自己亲手绣制的五星红旗！这就是出生于米脂县红崖_村的教育家杜岚。

杜岚从小在米脂桃镇读书，后转入米脂女子学校、榆林女子师范就读。学生时代她就对马列主义、***倾心信仰。1933年又到北京中国大学教育哲学系学习。1936年到香港新闻学院学习，后参加了广西抗日工作队。1947年，她始任澳门濠江中学校长。1985年，杜岚荣获澳督颁发的“劳绩勋章＂。

1949年10月1日，面对多方的威胁和恐吓，她在澳门任教的学校毅然升起自己亲手绣制的五星红旗！这就是出生于米脂县红崖_村的教育家杜岚。

杜岚从小在米脂桃镇读书，后转入米脂女子学校、榆林女子师范就读。学生时代她就对马列主义、***倾心信仰。1933年又到北京中国大学教育哲学系学习。1936年到香港新闻学院学习，后参加了广西抗日工作队。1947年，她始任澳门濠江中学校长。1985年，杜岚荣获澳督颁发的“劳绩勋章＂。

清华大学建筑学院教授、博士生导师_亦兰，也是米脂生人。她曾参加过中国革命历史物馆等多项重大工程项目的设计。1959年至1966年，她任清华大学中央主楼工程负责人。毛主席去世后，她又参加了毛主席纪念堂的工程设计。高亦兰还参加并主持过“梁思成建筑思想研究”、“建筑形态与文化研究”等科研项目。

毛泽东赞誉高敏珍是“夜明珠”。出生于米脂县城北街的高敏珍，米脂女校毕业，后加入中国***，曾任张家口市妇女抗敌救亡会组织部长。1938年7月，她又被任命为边区妇联组织部长。曾两次被捕入狱。1944年3月出狱后，毛主席亲自接见并宴请了她，席间毛主席称赞她说：“米脂的这颗夜明珠不一般呀！”

唐山大地震强烈地震时，担任空军驻唐山部队通讯营电话守机员的米脂籍女兵高东丽，临危不惧、忠于职守，第一个将地震消息传送出去而牺牲在战斗岗位上，表现出米脂婆姨的骁勇之美。

20世纪初期，米脂即创办女子学校；21世纪开始，米脂婆姨与时俱进，又一次率先行动，创办了女子家政学校，“小保姆”纷纷涌进了千家万户。

你看，米脂婆姨是不是陕北高原一道靓丽的人文风景线？端庄干练，聪慧善良，俊俏雅致，勤劳勇敢她们身上的大美，给黄天厚土、沟壑纵横的陕北高原增添了丰润艳丽的色彩，令三秦大地熠熠生辉、灵光秀气。

“陕北，你这大胆的女子，还没有结婚，就生下了米脂！”这是著名作家蒋韵为先锋诗人吕新喝彩叫好的一句诗。朋友，你是否被其诱惑？是否想去看看“大胆的女子”生下的米脂？

先锋人物的名字和主要事迹有哪些

1、樊锦诗——根入石窟蟠

樊锦诗任敦煌研究院名誉院长、研究馆员，兰州大学兼职教授、敦煌学专业博士生导师。自1963年自北京大学毕业后已在敦煌研究所坚持工作40余年，被誉为“敦煌女儿”。

2、顾方舟——-一丸济世德

顾方舟，第三世界科学院院士，英国皇家内科学院（伦敦）院士，欧洲科学、艺术、文学学院院士，医学科学家、病毒学专家，中国医学科学院北京协和医学院原院长、一级教授。

3、朱丽华——光明溢天地

朱丽华，四十多年前，两次意外事故让她的双眼彻底失明，但她用奋斗来追逐光明，靠着自己的双手推出了璀璨人生。她刻苦钻研中医推拿技术，成为嘉兴市首位也是目前唯一的盲人中医师，为22万多人次患者缓解病痛，并带动了100多名残疾人就业；同时，她坚持做慈善。

4、杜岚、尤端阳——薪火传无尽

1949年10月1日，濠江中学老校长杜岚在校园中升起澳门第一面五星红旗。1947年，杜岚接任濠江中学校长，她始终坚持爱国教育，赢得澳门各界的敬重。她说“我们的希望就在下一代身上。”澳门回归祖国当天，87岁的杜岚放下拐杖亲手升起国旗。

5、伍淑清——山河澄正气

伍淑清，改革开放之初，伍家父女北上创业，创办了北京航空食品有限公司。香港回归后，伍淑清致力于香港和内地的交流合作，建立教育基金，积极增进香港青年对中华历史和文化的认识。组织青少年赴内地交流学习百余次。