农村有种野草叫做无娘藤，这种野草有什么功效和作用？

一是喂猪。在花腰妹的老家，房前屋后、田埂边、果树上随处可见藤三七的身影。以前没有太多的粮食和菜叶喂猪，我们小孩子的主要任务就是到处讨猪草。藤三七的茎叶含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养，食后有一定的抗癌作用。人们常把它的茎叶采回来汤着吃或者煮汤吃或者炒着吃。它的味道跟木耳菜的味道差不多，有股清香味道。

藤三七原是农田杂草，花开起来还招苍蝇，惹人烦。不过现在由于其食用性和药用价值已经被人工栽培。主要是采收它的嫩叶和嫩稍。藤三七这种植物在我国很多地区都有种植，主要分布在云南，四川等省区。我们这里也有藤三七这种植物，小时候我给家里的猪打猪草的时候，就经常打藤三七 ，猪还非常爱吃。

它生长比较迅速，一般一年新稍可达4米左右，而且茎叶非常的嫩绿，肉质肥厚，叶子呈心形，非常可爱，因此也有很多人用它来盆栽、观赏。。藤三七的藤，长度一般会在三米左右，有的甚至更长，我觉得它的叶让人有了进食的欲望，叶子光滑呈心形，十分可爱，春天时显得十分稚嫩，肉质感很吸引人。

藤三七和木耳菜的吃法都差不多，可以做火锅的烫菜，也可以爆炒。爆炒时宜加少许蒜末，且炒的时间不宜过长，否则会有滑滑的感觉。除此之外，藤三七还可以采用凉拌的方式食用。。藤三七的果实、叶片、嫩芽是可以食用的，而且全年都可种植和采收，其含有多种维生素、碳水化合物以及人体所需的多种矿物质和微量元素，尤其是微量元素铁、硒的含量非常高，中医认为，藤三七具有滋补强壮，散瘀止痛，活血化瘀之功效。所以对于妇女月经调理，男性强肾，运动员、风湿以及伤残患者很是适用。

万物复苏的春天已经来临，正所谓“春食野，夏吃苦”。

现在这个时候，正是吃野菜的好时候。

春季的野菜既鲜嫩又有营养，住在乡下的朋友，想必已经早早动身去采挖了。

而野菜有的长得个性鲜明，有的却长得很普通，甚至和野草没有多大区别。

有一种“野草”也是长得非常普通的，但它却是野菜中的极品，若您有机会见到它，请好好珍惜，因为能遇到它，已经是非常幸运的了，它就是——野韭菜。

01野韭菜

我国各个地区几乎都能看到野韭菜的身影，它的适应性极强，还不容易死亡。

野韭菜虽然和家韭菜只差了一个字，但它们的口味相差很大。

野韭菜的叶子吃起来又辣又麻，家韭菜水分多，吃起来非常甘甜。

其次野韭菜闻起来有些呛鼻子，家韭菜就没到这种地步。

野韭菜作为一种野生草本植物，外形和自家韭菜就没那么大区别了，不细看甚至会弄混。

若是放到一起就很明显，家韭菜的个头、叶子都不如野韭菜大，野韭菜的叶子较宽，会开出黄、白、粉紫等颜色的花来，自家韭菜一般会开出白色的花。

02野韭菜的价值

野韭菜的营养十分丰富，比如人体所需的蛋白质、碳水化合物、维生素等等，在野韭菜中都能找到，所以食用野韭菜，在一定程度上，能够使人的身体变得更加健康。

野韭菜的药用价值也很多，在中医界，它还有一个称号为“起阳草”，因为它能起到不错的补肾壮阳作用。

对缓解男性阳痿、早泄、腰膝无力有一定的帮助。

便秘的朋友，可以适当地吃一点，野韭菜中含有的膳食纤维很丰富，能够帮助人体润肠通便，继而抑制便秘。

但不是所有人都适合吃野韭菜的，比如胃肠功能虚弱的人、有眼病的人以及阴虚火旺的人，就不适合多吃。

因为野韭菜里边含有能壮阳的元素，吃多了会上火，且不易被人体消化。

03野韭菜的吃法

挖回家的野韭菜，不能放太久，香味也就保持一两天就消失了。

所以如果不是拿出去售卖，就不用挖太多，否则也是会扔掉的，倒浪费了体力。

野韭菜的吃法有很多，比如做一道野韭菜炒虾干，简直美味极了。

它还可以与鸡蛋或者肉丝等等一起炒，为人们提供营养的同时，也能满足人的味蕾。

喜欢喝汤的，也能做一道野韭菜鲫鱼汤，味道特别鲜美，老年人也可以喝，这道汤对食欲不振、烦热的人有一定的缓解作用。

野韭菜的根也不用扔，它同样能用来炒菜，或者做泡菜。

可以说，野韭菜简直就一浑身都是宝的存在。

北方朋友比较喜欢用采挖回来的野韭菜花朵做成酱，再把野韭菜的茎叶喂给牛羊吃。

吃野韭菜长大的牛羊，被宰杀后做成美食的味道是没有腥味的。

部分家庭还喜欢用野韭菜来包饺子，这种吃法也很不错，无论是韭菜鸡蛋馅的饺子，还是韭菜肉馅的饺子，韭菜中的香味都能将肉与鸡蛋的腥味压下去，吃起来更香一些。

而且包成饺子后，可以进行速冻，这样就不用担心韭菜的香味会消失了。

虽然食用野韭菜好处多多，但它并不是好清洗的野菜，野韭菜的茎叶里存在的泥土十分难弄，耐心必须要好，否则不清理干净就吃，容易吃坏肚子。

口味不重的朋友，在处理野韭菜时可以先用水焯一下，再进行烹饪，因为野韭菜的辣味很明显，偏爱这一口的就不必焯了。

04野韭菜珍贵难得

多年之前，一些在乡下住的人们根本不用种植野韭菜，想吃了到山里挖些回家即可，那时的山上，野韭菜极其常见，动不动就是一大片，和野草一般。

除此之外，路边、菜园子附近也容易看见野韭菜，四五月份最适合挖了。

如今就没那么常见了，遇到了也是种运气。

采挖时，野韭菜的辛辣感很明显，汁水也不少，用手揪下来几把野韭菜后，会发现手都变绿了。

当然对野韭菜不是那么熟悉的朋友，最好别胡乱去挖，挖错了吃到肚子里后果也是很严重的。

野韭菜的生命力很顽强，它们会到处生长，经常成片出现。

即使生在恶劣的环境中，野韭菜也就长得慢一点，矮一点，却不会放弃。

常去山上的朋友，会发现部分野韭菜哪怕生在岩石缝隙里，都能活下来。

它的根系会深深扎进土壤里，即使上面的茎叶被拔掉了，地下的根茎都能不动如山。

老一辈常说“靠山吃山 ，靠水吃水，靠海吃海，靠在农村，只能到处挖野菜”。由于地域不同，加上野菜分布广泛，有很多我们常吃的野菜，你们都当它们是野草，其实它们既是野菜，又是治病的中药材，只是很多人不知道。下面介绍2种野菜，我敢保证很多人叫不出它的名字。

2种农村常见的野草，既是野菜，又是治病的中药材，不知道太可惜了！

1、笔管草

说起笔管草可能很多人不认识，其实它就是我们儿时常玩的节节草，为菊科鸭葱属多年生草本植物，是农村田边、山坡、山谷常见的野草。

可以说笔管草是农民特别讨厌的野草，因为它长得又多又快，严重影响农作物，农民看到就除掉，但是很快又会长出一大片来，怎么除都除不尽。

很多人不知道，笔管草的嫩茎叶、花柄、根可是很好吃的野菜，先用开水烫后，再用清水浸泡2小时，然后炒食，也可和面粉蒸食，味道独特，别有一番风味。

笔管草虽是害草，但也是民间常用的治病良药，用笔管草煮水喝，对眼睛有好处，如两目昏花、夜盲、眼睛疼痛、两目干涩等症状。

2、酢酱草

因它的叶子长有三片小叶，所以我们小时候都叫它三叶草，又因它的叶子吃起来酸酸的，故又得名酸酸草，长大后才知道它的学名叫酢酱草。

酢酱草是农村路边、田边、草地、荒地等常见的野草，有时候经常在菜园旁也看得到，它花开是**的，而且花期很长，可以从夏到秋，具有很好的观赏价值，不过大家都当杂草除掉。

很多人不知道，酢酱草的嫩茎叶不仅可以生吃，而且还可炒食、做汤、熬粥、凉拌等，由于酢酱草含有一种特殊的酸味，也可用来做配料，清爽可口，是一道难得的天然酸性佳品。

在民间，酢酱草还是镇咳良药，对金**葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等都有抑制作用，对咳嗽有很好的治疗作用。

笔管草和酢酱草都是农村常见的野草，而且生长旺盛，经常影响农作物，所以被当作杂草除掉，其实，它们既是野菜，也是治病的中药材，只是很多人不知道，真是太可惜了。

各位朋友，你们家乡有笔管草和酢酱草吗？若家乡有，千万别再当杂草了，它们价值珍贵，遇到请好好珍惜！

农村几种野草是美味养生菜，有清热解毒、消肿利尿、抗菌的作用

婆婆丁

婆婆丁又名蒲公英。婆婆丁有清热解毒、消肿利尿、抗菌的作用，吃的时候如果不焯水，味比较苦，一般人吃不了。焯过水后的蒲公英凉拌吃、炒食或做汤都可以，可拌海蜇皮、炒肉丝，晒干后还可以泡茶喝。

地菜

地菜” 被 人称作灵丹草，是“天然之珍”，地菜不仅味道鲜美，还有益于人的健康。书载地菜含有蛋白质、钙、铁、磷等多种元素，还含有维生素A、维生素C。对内出血症和泌道系统结石、肾炎、水肿、胃病、痢疾、肠炎等都有预防和治疗的作用。

马鞭草

主治功能：凉血、散瘀、通经、清热、解毒、止痒、驱虫、消胀。

连钱草

主治功能：利湿通淋，清热解毒，散瘀消肿。

小时候在农村，经常见到很多植物，有些植物还能吃。小时候常吃的野草就是白蒿了，每年叶子嫩绿的时候，我们就把它的叶子摘回家吃，在农村因为很多，然后农村大部分人都拿去喂猪了，其实这也是知识少的原因吧，白蒿不仅能吃，并且药用价值也高，十分珍贵。

白蒿是常见的一年或二年生草本植物，菊科。它的主根单一，轻松就能拔起，但是它的生命力却很强，不怕干旱和寒冷，最高能长到150公分左右。白蒿的叶子可随水分的多少而变色，缺水的土壤长出的白蒿叶柄为紫红色，叶片较细，在潮湿的地方长出的白蒿叶片宽，并且叶子非常绿，叶子上均有柔毛，小时候能看到，长大后就消失了。

白蒿在农村很常见，在嫩苗时常被割来喂猪，虽然十分哭，但煮熟之后，苦味就会消失，这样煮不仅家畜爱吃，吃了之后还能杀死钩虫，对家畜的生长非常有利。并且白蒿叶子气味能够提神，中午犯困可以闻一闻。

白蒿能够拿来食用也能够拿来入药，白蒿入药能治疗全身发黄、小便不利，能够通关节、去滞热。有些地方人相信白蒿能够治疗百病，又被称作“除病草”，可见它的珍贵，朋友们如果回乡下，可以自己摘点来吃，注意不要挖根，第二年就不长了，直接掐断就可以，如果希望长期食用，则要在医生的指导下食用。

这“4种”野草，在家中养几盆，做成“药膳”，能让身体更健康！

如今的人们总是在家庭里面养花，因为花卉植物的观赏性很高，养在家中的话，能够让房间变得更美丽。但其实生活中还有很多野草等植物有着其它的价值，它们虽然不美丽，但是药用价值极大，能够为人们解决很多的小疾病，这其实比观赏更具有价值，因为它们能够影响人们的身体 健康 。

除此之外，这些野草还不需要花钱买，在野外摘一些养在家中就可以了。不过，人们却不知道在家中养什么野草最合适，那么接下来就给大家介绍4种野草，将这“4种”野草，在家中养几盆，做成“药膳”，能让身体更健康！

养野草的方法其实和养花差不多，所以大家不用担心会很困难，甚至野草的生存能力会更强，而今天就大家介绍4种野草的名字，分别就是蒲公英、紫苏、薄荷、荠菜，接下来就给大家仔细介绍一下它们的生长特征，以及生长价值。

蒲公英

相信很多人都知道蒲公英，在小时候都有玩过，十分的有意思，但其实蒲公英并不是简单的野草，它的药用价值很丰富，可以益气解毒，还可以养肝护肝，在生活中将蒲公英泡茶喝就可以起到作用。所以大家不妨在家中养上几盆，这样的话就可以在家中摘到蒲公英了，然后做成食物吃，对身体有着很大的帮助。

紫苏

紫苏在农村的田间地头可以见到，这种野草有着一种很特异的芳香，而正是利用这种香味，人们再做菜的时候常常会将它作为一种增香的配料，尤其实在做鱼汤的时候，可以让鱼汤好闻，还可以给鱼汤提鲜，而这样的食物对人体有着很多帮助，常吃的话可以让身体免疫力更高，改善怕冷的体质，在家中养一盆很不错。

薄荷

薄荷这种植物在很多地方都有野生的，它生长速度很快，叶片茂盛，四季常青，在家养一盆还具有一定的美观效果。除此之外，薄荷还具有一定的药用价值，它散发出的清香味，能够起到助睡的效果，并且将它泡茶做菜的话，可以治疗感冒、头痛、上火等症状，养上几盆好处多多。

野荠菜

野荠菜在农村又被称为黄盖盖，它是一种与萝卜十分的相似的野草，而它其实能够做来食用，能够用来炒菜、炖汤、做饺子馅，做法众多，吃起来清香可口，有一种独特的风味。除此之外，它还有很强的药用价值，常吃的话能帮助人体清理肠道，还可以降低胆固醇，养在家中好处多多。

所以，大家在平时的时候，不妨也去养一养这4种野草吧，将它们做成药膳食用，能够让身体更 健康 ，大家赶紧去试一试吧！

紫花地丁紫花地丁,小小的身材,大大的花量,每年早春草地上成片的紫色,特别漂亮。紫花地丁有清热解毒、凉血消肿的作用,在春天挖取晒。

紫花地丁具有清热解毒的功效，用于黄疸内热、咽喉肿痛、肝热目赤的治疗。

紫花地丁具有凉血消肿的功效，可用于疔疮肿毒、恶疮等治疗；紫花地丁还具有很好的抗炎杀菌的作用，在多种感染性疾病治疗广泛应用。

苍耳子这种果实很多的小孩子看了应该会觉得非常的烦恼吧，因为被它粘到了就非常难拿下来的，要做恶作剧是非常好的玩具，当成玩具是好但是这种千万是不能拿去吃的，因为这种苍耳子是有毒的，而吃了是会引起中毒的。

狼毒草这种草是很多人都再熟悉不过的断肠草了！这种草就是我们经常在电视上看见断肠草了，而这种狼毒草是全草都有毒的，而且它的毒性是非常强的，据说当年神农尝百草就是因为误食它而死的。曲菜娘子这种野草可是一种神器的野草就是吃了之后脸是会变肿的，它和曲曲菜长得非常像但还是有区别的，所以千万是不要采错了哦，不然脸可是会变肿的。