结婚喜宴菜单怎么定以及婚宴菜单推荐

1、主菜选择

在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金**，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

2、热菜选择

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉海鲜不可少，不过在点热菜的时候，不要点档次太低的菜，因为毕竟是筳席，还是要考虑整桌酒席的档次；注意看一下哪些菜可以打折，其实很多婚宴酒楼菜品都是有优惠的；注意餐具搭配，餐具一定要美观。

3、婚宴菜单搭配原则

荤素搭配：一般菜单里要有6-8个硬菜，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，为了解腻，还要搭配一些素菜炒菜等。

做法搭配：炒、爆、熘、烧、炖，这么多菜品做法，可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感也比较单一！

口味搭配：鲜、辣、甜、酸，这几种口味都可以同时搭配，到来的宾客口味不一，所以要有清淡有重口。

4、水果选择

酒席上，除了菜品，餐后肯定还会有一个水果供应。在选择水果时，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表着多子多福，蜜桃和草莓代

表着生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，苹果代表健康，总之，要尽量选择这些有美好寓意的水果。

准新人必看，秋冬婚礼。

1、婚宴酒店篇。

冬季尽量避免户外场地，大风刮着新人和宾客都比较冷，在确定宾客人数后，尽量不选太空旷的宴会厅，会显得不太热闹。记得询问酒店宴会厅及化妆间空调情况，何时开启、如何调控以及是否收费，前期问的越多，后期麻烦越少。

临近婚礼时最好去现场感受下室内温度，及时调整)婚宴菜品少选冷盘和海鲜，多选热菜热汤，每桌备上一扎热豆奶更加暖心哦，一定记得告诉酒店，不要过早备菜或提前上菜，以免仪式还未结束菜就已经冷了。

2、婚庆布置篇。

婚礼现场布置尽量避免冷色调，红橙黄都是不错的选择。(如果喜欢冷色调，可以考虑冰雪主题婚礼，比较应景哦)迎宾区或拍照区不要设在门口或风口;甜品台准备一些热饮，方便宾客暖身子。

宾客伴手礼可以考虑暖手炉、蜂蜜等小物，温暖加倍哦，婚车尽量别选敞篷类，出发前最好提醒花艺师将车花设置牢固一些，以免风太大吹飞了。秋冬优选装饰小物:绳绒织物、地毯、丝绒缎带、多肉植物、蜡烛等，可以多跟婚礼策划师交流婚礼灵感。

3、婚礼流程篇。

冬天可以考虑酒店接亲，不仅省心省事还不怕挨冻，堵门游戏尽量少安排容易出汗的类型，冷风一吹比较容易感冒。First Look尽量选择酒店走廊或房间内，新郎进门就可以看到美丽的新娘，也很有感觉哦。

4、新人保养篇。

婚前做好补水保湿，每周2、3次补水面膜，坚持用滋润唇膏、护手霜和身体乳，别忘了脚也需要保湿哦，婚前少吃火锅、酒水等辛辣刺激的食物，以免冒痘或水肿。

5、婚纱礼服篇。

出门服优选秀禾/裙褂，能加保暖内衣，主婚纱挑选尽量选择:带袖披肩款或高领款，优先蓬蓬裙、大拖尾、A字裙、宫廷袖等，不建议选择:鱼尾、抹胸、V领等贴身款，不好加保暖衣服，面料可选厚绸缎或细网纱，不建议选真丝。

敬酒服可以选天鹅绒，保暖又显得有质感，头纱可以选择花边或刺绣的，头饰可以选择华丽的皇冠，还可以加个缎面手套，婚鞋就不要选择露趾的款式了，高跟短靴也是不错的选择。

兄弟团可以选择加绒的衬衫或加一件保暖背心，风度和温度都要把握住，伴娘团千万别买膝盖以上的裙子，可以选择丝绒长裙搭配针织披肩、开衫、西装或者其他外套。别忘了给父母也准备更保暖的西装和礼服哦，怕冷新娘可以搭配保暖外套。

喜欢优雅一点的可以选择皮草披肩，喜欢森系一点可以选择--针织披肩或毯子，喜欢童话一点的可以选择--连帽斗篷，喜欢酷一点的可以选择--皮夹克或者牛仔外套，秋冬婚礼瞬间提高质感的购物清单:丝绒晨袍、缎面手套、披肩短靴、保暖背心、加绒底裤、暖宝宝、暖足贴。