用料
以下面皮部分
面粉（低粉） 80克
鸡蛋 1～2个（60～90克左右）
糖 20克
黄油 15克
牛奶 250ML一瓶
以下奶油部分
淡奶油 300
炼乳 15G
糖 15G
芒果 适量
芒果千层蛋糕 6寸的做法
必备工具，打蛋器，电子秤，六寸平底锅，还有一个面粉筛。家庭做的选用工具（打蛋盆可以用深口的大碗代替，刮刀可以用家里的水果刀替，裱花台可以不要）
打面糊：面皮部分的材料全部倒入打蛋盆（黄油隔水加热融化后倒入），用打蛋器低速打约一分钟，基本无颗粒状，用面粉筛过筛到另一个碗（可理解为过滤）放入冰箱冷藏半小时
提示：现在天气冷，牛奶加热到四十度后再打面糊！！不然黄油很快冻住
煎皮：取适量面糊倒入平底锅，转动平底锅快速将面糊铺满整个锅子。开中火，饼皮周围冒泡的时候换小火，整个饼皮中间起泡是可以出锅。（或者稍微用力晃动平底锅，饼皮可以整张移动时）。 出锅诀窍：准备好一个大盘子，平底锅在盘子上方倒过来，轻轻往下一抖，面皮就掉下去了，并且不会烫到手。 我用6寸的锅（直径15厘米）可以煎18张皮，第一次只煎了10张
准备一盆冰水，奶油打发时的温度要低于4度，否则很容易水乳分离的。 淡奶油250G，加入糖12克炼乳13克，倒入打蛋盆，打蛋盆放入冰水盆（糖和炼乳的总量为奶油的十分之一，试过很多次这个比例最好） 。切记打蛋盆了没有水，打蛋器头上也没有水，打好的奶油打蛋盆依然不能离开冰水
3挡中速打发，打到开始变稠时，顺时针转动打蛋器。 打到如图密集的纹路时，换1挡沿着打蛋盆边转一到二圈就可以了。（目测边上没有很稀的半液体状态的奶油）
先铺一层饼皮，摸一层奶油，奶油不要铺满整个饼皮，周围留一厘米，我是12层皮 从下到上是每三层皮一层水果，共三层水果
如果你皮没有12张，自己适当调整下
铺到第三层皮，加水果，先铺好水果在加奶油，
这里不好解释，亲们看自己琢磨下，还是一样水果和奶油这个圆，比饼皮要小一圈，铺上饼皮把边上的奶油正好包主
全部铺完，OK 啦，包好保鲜膜，可以冷藏4个小时或者冷冻两个小时
切开，内里的样子
如果你喜欢裱花，这是后话，可以自由发挥啦
玫瑰花是中号6齿裱花嘴
用料
鸡蛋 5个
玉米油 50克
可可粉 30克
低筋面粉 70克
牛奶 60克
细砂糖 20克（蛋黄）40克（蛋清）（可根据自己口味适当加减）
奶油 500克
细砂糖 60克（可根据自己口味加减）
草莓 适量
芒果 1个
彩虹糖 适量
草莓芒果裸蛋糕的做法
可可粉过筛
低粉过筛
蛋黄蛋清分离到无油无水盆里。蛋黄打散依次加入油，牛奶，白糖搅匀。再一次把可可粉低粉混合一起 再次过筛。让面粉和蛋黄充分混合在一起无颗粒壮即可。
蛋清高速打发后分三次加入细砂糖，打至提起打蛋器会有尖尖角而不会打弯。然后把三分之一蛋清家入蛋黄糊里搅匀，（注意：不要搅拌，像炒菜那样从下面往上翻拌）最后把蛋黄糊全部倒入蛋清盆里。充分混合后倒入8 寸模具中…
烤箱180℃预热十分钟，然后中下层上火120℃下火150℃烤60分钟（也是根据每个人烤箱脾气，主要自己掌握哦( •̅_•̅ )）
出炉后相片忘记拍了，原谅我。
出炉后直接倒扣晾凉，开始打发奶油。
我用的是蓝风车，这个比较好打发。先高速打发，依旧分三次加入细砂糖，打至有点干干的感觉，如果需要裱花的同学可以多打发一下下，因为我不会裱花所以打的时间短些。
蛋糕切开，涂奶油加入你们喜欢的水果，我买的草莓和芒果，下面一层加的芒果，第二层加的草莓。
最后一层抹好奶油后根据自己喜好做成自己想要的样子
你好，自制芒果千层蛋糕制作手法：
家常千层蛋糕制作流程如下：
准备所有食材，注意！牛奶和鸡蛋最好选用常温的。
鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器打散，打致糖融化。
倒入纯牛奶，搅打均匀。
低筋面粉和糯米粉混合均匀，分两次筛入。注意，要搅拌均匀后再筛入另外一半，搅打均匀。
加入融化的黄油，再次搅打均匀。
将搅好的面糊过筛2至3次，筛掉粉粒和大气泡。筛过的面糊很细腻的，然后将面糊静置半小时。
开中火放上不粘锅，趁锅未热舀入一勺面糊。迅速抬起锅轻轻朝不同方向转动，便面糊均匀的摊在锅底。加热至变色，微微起泡即可离火。然后倒扣在案板上放凉，如上把面糊全部做完。
放凉后的面皮装入盘中。取一个八寸的活底蛋糕摸底片，根据饼皮大小自己修饰。，
水果取肉
奶油加入糖粉打发至裱花状态。
盘中先放一张饼。
抹上一层淡奶油，放上一层芒果肉。
再抹一层淡奶油，以增加稳定性，再盖上一片饼皮。
重复上述步骤，最后盖上一层饼皮。
做好的蛋糕需要放冰箱冷藏4小时以上或过夜定型后再切，刚做好切会蹋的
芒果百万文案丨句句经典直戳人心爱了
她写少年时说：“烦恼总是超支，但年轻免费”。
她写旅行时说：“希望有天 不用大笑也一样快乐”。
她写离散时说：“我们已经决斗过了，最艰难的时光，最凶猛的欢喜”。
请你相信文字的力量。
哭着说再见了，即使再见也遥遥无期。
那时和你一起走在路上，从此欢天喜地都在心上。
请你，别来无恙。
一切过往皆为序章。
一撇一捺的人生,看得到的都是"已发生”看不到的才是永恒,人们已经习惯满怀心事欲言又止,但你还记得吗？我们曾经是一样无邪的孩子。
依依不舍的爱过的人，往往有缘没有分。
为了避免心碎，人们往往连心动也一起掐灭。
人之所以为人就是会有，自由而流动的无法被归类的情感。
在漫长的一生里分别与爱并不一定相悖。
长日尽处我站在你面前，你将看到我的伤痕，知道我曾经受伤过也曾经痊愈。
三十而悦，平凡而后勇。
分开有一千种理由，留下只需要一个原因我爱你。
已经踏过了千重浪，却依然挚爱着像刀锋一样，转眼渡过了万重海，依然骑鲸追梦。
是谁，依然赤着脚，昂着头，奔跑在烈风中。
人生就是一场练习题没有解没有答案。
就此是真的一无所依了，像丢失了羊群和草地的牧人，比荒原更孤独比大地更桀骜。
走了那么远我们在寻找一个寓言，听说它在山那边海那边。
最孤独的黑暗是闭上眼睛，却看见了真正的星星。
人们在少年时听过的歌曲，将形成一生的音乐品味。
赶路的人一定能遇到同行的人吗？但铺路的人一定会照耀迷路的人。
用料
鸡蛋 4个
牛奶 100ml
面粉 80g
抹茶 20g
糖 30g
黄油 10g
芒果 2个
淡奶油 150g
抹茶芒果蛋糕卷的做法
鸡蛋蛋黄蛋白分离，先处理蛋黄
蛋黄：加入糖，牛奶，融化的黄油搅匀
蛋黄糊筛入面粉，抹茶粉，搅成糊糊，纹路不会立即消失的状态就可以
蛋白：打到直立尖角的干性发泡状态
混合蛋白蛋黄，翻拌均匀。
烤盘垫上油纸，倒入抹匀。
震几下烤盘，把大气泡震出，这样烤完质地会比较均匀。
烤箱中层170度，20分钟。
牙签插一下没有湿润物带出就可以了。
稍微晾凉，翻出在烤架上，撕去底面油纸
再翻回来
芒果切丁
奶油打发，涂抹在蛋糕上，起始卷的位置可以多抹一些
撒上芒果丁，借助擀面杖快速卷起来，避免断裂，稍微卷的紧实一些，直接用油纸包起来，放冰箱冷藏半小时后再切会比较好切
冷藏好啦 ，打开看看吧
直接对半开啦～看看效果如何，嗯嗯，奶油少了一些些 呵呵
生日蛋糕
“送给小侄女的生日蛋糕，她喜欢吃芒果。蛋糕中间有奶油芒果夹心，最上面铺了一层巧克力屑本来应该在上面加樱桃或者草莓的，但是这个季节找了好多家水果店都没有，只能用芒果切块拼花了。希望她会喜欢！”
用料
主料
戚风蛋糕6寸
淡奶油300克
细砂糖25克
辅料
黑巧克力
适量
大芒果
1个
生日蛋糕的做法
1
这次做的是6寸蛋糕，所以先准备好一个6寸的戚风蛋糕横切成3片厚度均匀大蛋糕胚。（6寸戚风的做法在我的菜谱里面有介绍过，需要具体做法的朋友可以去看看）
2
淡奶油加入细砂糖高速打发，出现纹路后要自己观察不要打过头了。打发好的奶油放进冰箱冷藏备用
3
芒果竖着从中间切开（不要切到芒果核），然后用刀口在芒果片上划竖条，深度刚好划到芒果皮就行
4
然后用手指顶住下面的芒果皮，手指往上顶手掌往下翻，把芒果肉顶起来用小刀贴着芒果皮横着就可以切下来了，备用
5
在蛋糕托上放一片切好的蛋糕胚，上面倒上适量的奶油
6
用刮刀四周都抹平
7
在上面放入切好的芒果粒铺平，加一勺奶油抹平
8
盖一层蛋糕胚，然后用同上的方法放奶油抹平加水果，再放奶油抹平
9
最后盖上一片蛋糕胚加奶油封层就行了，周边都要加奶油抹平哦
10
取一大块黑巧克力用铁勺子边边垂直往下刮出巧克力屑来，将足够的巧克力屑撒在蛋糕的表面
11
裱花袋里先装裱花嘴，然后加打发好的奶油
12
沿着蛋糕边缘的最上层开始一圈一圈的往下挤上奶油小花
13
这是周边全部挤好奶油的完整蛋糕，可以在巧克力屑上面摆花样，也可以直接插一片生日插牌送人
14
黑巧克力屑上面加红色水果最漂亮，可是这个季节没有找到樱桃和草莓。我就用芒果块拼了一个花在上面，装进6寸的蛋糕盒里就可以拎着送人了
生日蛋糕成品图
烹饪技巧
1蛋糕胚可以用2层或者3层都行，按个人喜好来。
2里面的水果也可以更换自己喜好的水果哦，建议不要用氧化快的水果。
3奶油封层的时候抹平整就行，这里的要求不高，因为最后上面要加巧克力屑，周边加奶油小花的。
4做好的蛋糕不及时送人的话要装进蛋糕盒里面放冰箱冷藏。
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