如果用荔枝做美食的话，你知道该如何做吗？

一、荔枝酒

原材料：荔枝，以高粱为主要原料

作法：

1、要选择备好的荔枝，荔枝是可以带上子粒一起制酒的，这就是为什么说喝水果酒比生鲜新鲜水果消化吸收的营养成分还需要多。

2、荔枝去皮，一层荔枝，一层白砂糖，放进玻璃瓶子(要干躁，不必存水)6、7分满就好了(斟酌的流程会发生汽体，太满会把瓶塞顶出去。)

3、往水瓶座倒入以高粱为主要原料，近视度数高的便会较为醇，随后封紧瓶塞，放通风处静放泡浸三个月后就可喝过。

二、荔枝鸡球

原材料：鸡胸脯300克，荔枝200克，生鸡蛋1个，黄红甜椒，盐，耗油，芡粉，花椒面，味精

作法：

1、鸡脯肉剁碎肉沫，加一个鸡蛋、盐、耗油、米酒。

2、顺时针方向拌和至用劲。

3、拿手沾水揉成肉丸子放锅中里低火炸出橙**。

4、荔枝剥开壳红枣去核，甜椒切割成块。

5、炒菜锅滚油，爆香姜葱。下甜椒煸炒。

6、放入荔枝肉、肉丸子，将花椒面、味精、盐、耗油、芡粉调为汁倒入。

7、加葱段，烧沸就可以。

三、荔枝冰淇淋

原材料：荔枝，红豆沙，竹签子

作法：

1、荔枝清洗，红枣去核。

2、向荔枝的中空引入一些红豆沙。

3、放入电冰箱冷冻，冻扎扎实实了就可以拿出来享受了。

四、水晶荔枝虾

原材料：虾，荔枝，盐，姜

作法：

1、荔枝红枣去核，放盐水中泡浸，虾去头留尾去泥肠，用盐、味精、米酒腌渍10分钟。

2、将虾身打卷放入荔枝内，制成荔枝虾球备用。

3、锅下油烧温，放入姜粒爆香，倒入汤底(水也可)，把荔枝虾虾身朝下放入锅中焖煮一会。

4、煮至虾身掉色，撒进盐就可以起锅。

五、桂花树荔枝扣

原材料：荔枝，圣女果各十来颗，糯米糕一小碗，桂花糖汁一勺。

作法：

1、提前准备新鲜荔枝和圣女果各十几颗。

2、圣女果清洗预留。将全部的荔枝拨壳预留。

3、取去皮荔枝一颗，从果实偏上1/3处用刀横切面一圈。

4、拿手轻轻地一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分为左右两半了。一半中空，一半带核。

5、圣女果一切左右两半。

6、取中空的那一半荔枝和小一点的那大半个番茄。

7、将圣女果轻轻地塞进荔枝中。

8、取一个小盘子，将荔枝截面房屋朝向碗壁，先后摆放。将煮熟的糯米糕倒入中间，塞实，抹平。

9、另取一个大盘，将小盘子翻面盘里，吃的情况下，浇上桂花糖汁就可以。

九款巨好吃的甜品蛋糕。

草莓巧克力蛋糕：

1玉米油+牛奶搅拌至乳化、2加入蛋黄拌匀3筛入低筋面粉、可可粉Z字拌匀、4蛋白分次加糖、打发至提起小尖勾、5三分之一蛋白糊、倒入蛋黄糊中Z字拌匀、再倒回蛋白糊中Z字拌匀、6倒入四寸模具、烤箱150度30分钟、7巧克力蛋糕胚、切成2片、8 淡奶油加糖打发至裱花状、9取一片蛋糕胚、中间放一颗草莓四周挤上奶油、10再多挤点奶油，边上放上草莓、11盖上另一片蛋糕胚、12融化的巧克力+淡奶油拌匀、巧克力奶油淋在蛋糕上、放一颗草莓。

圣诞树松饼蛋糕：

食材准备:低筋面粉、泡打粉、抹茶粉、糖、牛奶、酸奶、淡奶油、鸡蛋、草莓、蓝莓，1 鸡蛋、牛奶、糖拌匀，2倒入酸奶拌匀，3筛入低筋面粉、抹茶粉、泡打粉，4搅拌至无颗粒的、细腻面糊，5平底锅小火倒入面糊、煎至冒小气泡翻面、再剪一分钟即可，煎不用大小的圆形松饼，6淡奶油加糖、打发至抹面状、加入奇趣小料包拌匀，7一层松饼+淡奶油+草莓、蓝莓，8再放一层小号层层叠加(最后撒糖粉即可)。

蜜桃松饼蛋糕：

1 鸡蛋+牛奶拌匀，2加入松饼粉、顺着一个方向拌匀，3锅热倒入松饼面粉、小火煎至表面出现小气泡翻面，4 小火约2分钟即可，6 淡奶油加糖打发至抹面状，6一层松饼一层奶油一层水蜜桃，7盖上一片松饼，抹上奶油蜜桃装饰即可，平底锅就能搞定松饼蛋糕。来一口么。

荔枝玫瑰蛋糕：

1米油加牛奶搅拌至乳化，2加入蛋黄拌匀，3筛入低筋面拌匀，4蛋白分次加糖打发至硬性小尖勾，5三分之一蛋白加入蛋黄糊中Z字，6 回蛋白糊中Z字拌匀，7倒入6寸模具，8烤箱130度30分、140度20分钟。蛋糕切片、荔枝肉、淡奶油加糖加玫瑰酱打发抹面状、取一片蛋糕，抹上奶油、放上荔枝抹奶油、盖上一片蛋糕、再抹奶油、放荔枝肉、抹上奶油、盖上一片蛋糕、抹面装饰即可。满满的荔枝奶油。

柠檬威风蛋糕：

1 清水、柠檬皮屑、柠檬汁、玉米油搅拌至乳化，2筛入低筋面粉Z字拌匀，3加入蛋黄Z字拌匀，4 蛋白加糖打发至提起硬性小尖勾，5三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中Z字拌匀、倒回蛋白糊中Z字拌匀，6倒入模具，7烤箱150度50分钟，8凉凉脱模、随意淋面、撒干，松软清新好吃。

抹茶巴斯克蛋糕：

1 软化的奶油奶酪加糖、搅拌至顺滑，2加入抹茶粉拌匀，3分次加入鸡蛋，4 加入淡奶油拌匀，5 筛入玉米淀粉拌匀，6过筛倒入模具，7烤箱220度30分钟、出凉凉冰箱冷藏四小时以上，8淡奶油加糖打发至抹面状，9抹面、草莓装饰。

草莓炸弹蛋糕：

1玉米油中加入真果粒红柚、四季春搅拌至乳化，2加入蛋黄拌匀，3筛入低筋面粉、蛋黄糊备用，4蛋白中分次加入白砂糖打发至提起大弯勾，5三分之蛋白蛋黄糊中Z字抖，6再倒回蛋白糊中Z字拌匀，7倒入2828的模具中，8烤箱170度20分钟。淡奶油加糖打发至抹面状、草莓切丁、淡奶油装裱花、蛋糕胚用圆形模具压成直径20cm、15cm、10cm的蛋糕胚放入碗中、挤入淡奶油!放入草莓丁、盖上10cm的蛋料、再挤入奶油、放入草莓丁、盖上15cm的蛋糕胚、倒扣出来抹。

蓝莓酸奶燕麦慕斯蛋糕：

酸奶、纯牛奶、吉利丁片、蓝莓。1不粘锅小火，放入蓝莓，2一边熬煮一边翻炒成蓝莓酱，3燕麦+蓝莓酱+酸奶，料理机混合均匀，4温牛奶加入泡软的吉利丁片混合均匀，5加入做好的蓝莓酸奶燕麦糊混合均匀，6放入6寸的戚风模具，盖上保鲜膜冰箱冷藏过夜凝固。