蛋糕裱花技巧

蛋糕裱花技巧如下：

1、根据主题构思裱花内容

裱花蛋糕创作前期准备，对裱花造型目的、客户的情感和愿望等进行综合分析，是用于生日、求婚、满月酒还是其他需求，这些都要纳入综合分析范围，然后明确裱花蛋糕创作主题，确定制作材料和表现形式，同时还要考虑与蛋糕相匹配的模具和需要创意制作材料。通过前期的构思，我们就可以确定裱花造型的主题、主色彩和主色调、原材料、表现内容和手法。

2、布局

又称构图，在构思的基础上，通过对蛋糕的图案、材料、色彩、形状、位置分配等进行设计排版。每种裱花的艺术造型、布局都离不开构图原理和技法。构图的方法有多种：平行垂线构图、平行水平线构图、十字对角构图、三角形构图及起伏线、对角线、螺旋线、“S”形等各种形式线的规划，一系列的构图方法都离不开将裱花蛋糕呈现出美观的结果。

3、图案保持疏密得当

疏就是使某些部分宽畅，留有一定的空间，密就是使图案的某些部分紧凑集中，既要防止布局稀稀拉拉，零乱分散，又不能使布局拥挤闭塞，密不透风，只有疏密互相对比，互相映衬，才能使蛋糕图案收到既变化又统一的效果。

4、处理好图案和内容对比关系

包括造型过程材料与材料之间，色彩之间，各图案之间的大小、高低、长短、粗细、曲直、圆扁、动静等方面对比。在制作蛋糕过程中，如果能处理好这几种彼此之间的关系，就能使蛋糕的主题更加突出、层次清晰、色彩明朗，图案生动活泼。

5、精细

精细，是裱花蛋糕的具体表现。精细就是制作精致细腻，裱花的每朵花、每条线条，相隔的密度、均衡度以及裱的力度都决定裱花的质量的好坏。一个精致好看的裱花蛋糕必须花边整齐、胚体细腻大方，每一寸花边相隔的距离是相等，线条具有光泽度，让人焕然一新的感觉。

每个女孩对婚姻都是充满憧憬的，也梦想在心爱的一方向自己求婚的场景。但是现实确实很多人都直接忽略了求婚环节，认为两个人居然在一起了，从男女朋友直接过度到夫妻很正常，不需要所谓的求婚，对于重视仪式感的女孩来说，可是少了这个环节，是一道过不去的坎。

我的朋友小珊就是一个极其重视仪式感的女孩，跟她男朋友拍拖多年，我们都在好奇她什么时候结婚，而她给的答案都是，看男生什么时候求婚，朋友还要求求婚现场要有亲友见证，可偏偏，这男生就不是一个浪漫的人，而是是一个优点内向的男生，这可难为死他了。他苦恼了一阵子，让我帮忙出谋划策，毕竟我跟小珊比较熟悉，知道她的喜好，所以我就参与了她的求婚大事。

之后我布局了我梦想中的求婚现场，相信女孩子都会喜欢，事实证明小珊也很满意，现场答应了男友当月领证，之后计划结婚摆酒。我记得当时是9月份，天气很好，我挑了一个周末傍晚，叫上了男生的朋友和女生的朋友，都是比较好的朋友，找了一个美丽幽静的公园，旁人不是很多，在周边布置了很多的气球和在草地上撒上很多玫瑰花瓣，中间位置铺上了一层野炊的格子布，上面放置了蛋糕，写着“will  you marry me",蛋糕旁边是一些包装好看的糖果和饼干，还有五颜六色的鸡尾酒，还有一些水果，整个画面看起来很和谐，当时我是找了个借口把小珊叫了过来，这样能保证她会惊喜。

我们布置完现场，已经接近太阳下山，小珊来的时候，夕阳西下，男生手捧鲜花拿着戒指单膝下跪向女生求婚，现场手机连上蓝牙音响放起轻快的音乐，小珊当时挺感动的，因为他没想到男友真的会为了他做这样的事情，她一直在想，男友是不是会在家里叫上朋友，然后直接跟她求婚，这样她会很尴尬，但这个求婚出乎她的意料，她很开心也很满意。

虽然我的计划不一定是最好的，但是小珊要的就是一个仪式感，仅此而已！

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