火锅，求火锅麻辣麻辣方法！~

配料:

买火锅底料一包,蒜半个,姜半个,都切片,豆豉10克,冰糖10克,豆瓣酱10克,酱油适量,泡辣椒10克,五香八角10克,鸡汤,没有鸡汤,到菜市场买鸡粉,加热水就可以了

做法:

用油把所有配料炒香,然后加鸡汤煮开,就可以烫火锅了

喜欢吃辣的, 加辣椒到里面炒香,不喜欢的辣的, 就少加豆瓣酱和辣椒,多加点冰糖和豆豉,味道就要平和些

原料 四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

制作过程 1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。

2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。

其实有很多种做法,但是都是锅底不同,自己调味把

四川麻辣火锅做法：

配料:

买火锅底料一包,蒜半个,姜半个,都切片,豆豉10克,冰糖10克,豆瓣酱10克,酱油适量,泡辣椒10克,五香八角10克,鸡汤,没有鸡汤,到菜市场买鸡粉,加热水就可以了

做法:

用油把所有配料炒香,然后加鸡汤煮开,就可以烫火锅了

喜欢吃辣的, 加辣椒到里面炒香,不喜欢的辣的, 就少加豆瓣酱和辣椒,多加点冰糖和豆豉,味道就要平和些

重庆麻辣火锅做法：

原料

主料：毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。

配料：鲜菜1000克、大葱50克、青蒜苗50克。

调料：芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，姜末50克、花椒4克、精盐10克、豆豉40克、醪糟汁100克、郸县豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉汤2250克。

做法

1、毛肝用清水漂净漂白，片成5厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。

2、鲜菜（莲花白、芹菜、卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。

3、炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟（约180℃）时，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒、豆豉、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁。

4、将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。临吃时将卤汁烧沸上桌，各种肉菜原料分别摆入盘中，与精盐、牛油125克同时上桌，除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外，其它原料由客入随食随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。

特点

麻辣鲜烫，口感丰富，自烹自食，乐在其中。

普通麻辣火锅做法：

丸子类(任选) 1斤

透抽 1只

鱿鱼 1只

绿花椰 1颗

冻豆腐 2块

火锅肉片(任选) 2盒

洋葱(切丝) 1/2个

大白菜 1颗

金茸 1/2斤

青葱 2支

调味料：辣椒粉 1小匙

辣椒酱 2大匙

糖 1大匙

盐 少许

高汤 6杯

麻油 1/2大匙

辣油 1小匙

小卤包 1包

沾料：青蒜尾(切成约0 5公分小段)2大匙

白醋 3～4大匙

香油 少许

[制作流程]

(1)将高汤加热放入调味料，如汤汁味道够咸就不需加盐。

(2)汤底加热煮滚后放入大白菜，依序放入材料排在锅面，熟透后即可食用。

火锅材料另可加大肠、猪血糕等。

火锅料不外乎是肉类、丸子、海鲜及青菜，喜欢的材料都可买回放入，不过切记一次勿放入太多，量多时材料可先放冰箱存放，不足再补充，以保食物新鲜及安全。

因火锅周边温度高，食物容昜变坏，排出桌面的食物要在短时间内煮熟。

求婚事务所

片名：《求婚事务所》(2002)

导演：钮承泽 (豆导,台湾偶像剧之父，但台湾好多艺人都很讨厌他，例如庹宗华、庹宗康兄弟)

长度：35集

地区：中国台湾

剧集类型：偶像剧 （个人认为应该是都市生活单元剧）

上映： 2004年5月1日

语言： 国语

颜色： 彩色

领衔主演：

唐治平饰唐冠军 钱韦杉饰黄小琦

李康宜饰李一佩 李绍祥饰黄小俊

钮承泽饰李一龙 陆明君饰李艾玲

吴建豪饰振凯 HEBE饰安安

伍佰饰阿杰 小S(徐熙娣)饰小虹

大S(徐熙媛)饰小鸟 蓝正龙饰树

叶童饰Joy 李威饰小武

贺军翔饰小阳 潘仪君饰莉芝

第一单元《麻雀变凤凰》

第二单元《恋恋风尘》

第三单元《情书》

第四单元《毕业生》

第五单元《致命的吸引力》

第六单元《克拉玛对克拉玛》

第七单元《你是我今生的新娘》

偶像剧《求婚事务所》主要人物介绍

第一单元《麻雀变凤凰》人物介绍

吴建豪饰振凯

希望企业总经理，小留学生，在美受教育，MBA毕业回台遇文化冲击， 喜爱台湾文化，对一切都感到新鲜有趣。常和ABC朋友混pub，爱shopping减压。面对高压的企业经营及洁癖的姑姑，逐渐发现自己有轻微的强迫症，即使在外人面前表现温文自然，私底下却不自觉做重复的动作停不下来。在安安身上找到乐天开朗的安全感。

HEBE饰安安

爷爷是野台戏演员，到了爸爸这一代演变成歌舞团，爸爸是团长，训练她唱歌跳舞，跑遍全省工地秀庙会尾牙等场合。四处流浪的生活，让安安自小养成一套乐天逻辑，随遇而安，不畏艰难。遇上振凯后，开始了另一个世界的冒险，原以为新鲜有趣，却在姑姑的刁难下发现自己与上流社会格格不入，于是产生自卑情结。

徐贵樱演姑姑

希望企业董事长。装扮永远完美，热心助人，从不疾言厉色，但心里其实有着严苛的价值观。六点起床、慢跑三十分钟，摄食计算卡路里，周日必定断食，再累也按十几道程序保养完才睡，睡觉一定穿袜子、带手套、带丝质网帽保养。手腕高明，绝不和人争执，有办法让事情如她所愿发展。个性并非霸道，只是自认判断正确，为顾全大局，但无形中却带给旁人莫大压力。

陈博正饰安父

歌舞团团长，管教团员及安安非常严厉，认为女孩子在花花世界里求生存更要洁身自爱。规定团员25岁前不能谈变爱，十点前一定要回家。挑剔安安工作时的心不在焉，错误百出，认为自己的女儿更要苦练学习，才能取得其他团员的尊敬。

美秀饰安安阿姨

安安母亲的妹妹，极不赞成安父带女从事歌舞团职业，与安父立场不同，偶有争执，但卸下双方立场，却有种同世代男女间的理解与爱怜。经营卡拉OK店，安安常偷空去那里开怀大唱。

客串:闪亮三姐妹

第二单元《恋恋风尘》人物介绍

伍佰饰阿杰

服兵役时受到部队里关键人士网罗吸收，考进法务部调查局。在一次任务，伪装魔术师潜入招待所调查政商勾结的黑金案件的关系人案件中，遇上十年前的恋人小虹。上级获知阿杰与小虹十年前的关系，下令他退出此项任务，但回忆来袭，十年来的魂萦梦牵，令阿杰无法放手。在任务与情感的两难里，阿杰忍辱负重，承受极大的压力。经过一番挣扎，最后决定不管未来会如何，他还是不能放弃小虹，任由她沉浮黑暗世界，失去真实的自我。

小S饰小虹

公关**，阿杰的初恋情人。年轻时是小太妹，叛逆却讲义气，在一场械斗中因阿杰相救而逃过一劫，两人热恋。小虹家里负债，某日全家趁夜跑路，从此与阿杰失去联系。离开家乡后，全家离散，小虹一人在台北自力更生帮父亲还债。因义气使然，经历一连串友情爱情金钱的背叛，债上加债，只好收起真心，担任公关**，直到遇见曹老板，为她偿债，从此成为他的女人。为报恩情，常以美色及手腕居中帮曹老板斡旋生意。

聂云饰曹老板

年轻时经营小吃生意，因一名黑道大哥的牵线，转业到不动产二胎的行业，从法拍屋起家，跨足征信社及钱庄，再加上背后有黑道撑腰，因此渐成气候。常涉足声色场所，遇见小虹，魅惑于她的美丽与傲气，决定帮她偿还债务，代价是成为他的女人。对小虹不无真情，但大难来时，仍是利字当头。因渐渐结识不少政商名流，而涉足复杂的金钱及权力纠葛中，涉嫌从事两岸地下汇兑及洗钱案，最后啷当入狱。

第三单元《情书》人物介绍

大S饰小鸟

小琦的大学室友，浪漫感性的小女人，喜欢瑜珈和画画，生气时以画嘲讽漫画来平衡情绪。毕业后始终没找到让自己有热情的工作，因此几个工作都做不长，最后赋闲在家当无业游民。结识树于大学时代，历经学生年代的两小无猜及树去当兵的专情等待，然后同居，相恋6年。感情偶有争执却稳定，向往婚姻。

蓝正龙饰树

个性沉稳善规划，体贴善良的新好男人。退伍后在电脑用品卖场工作担任小主管，工作认真上进，期待事业更有所成再进入婚姻，以证明自己有提供小鸟安稳生活的实力为终极目标。平日最大的兴趣除了网咖的连线游戏，就是健身，所以在家里设置了沙包和吊环。情绪压抑，肢体锻炼也是消弭暴戾平静心情的方式。

陶传正饰鸟父

年轻时代在中小企业埋头工作，壮年时创业有成，模范父亲。龄至中年，眼看退休享福的日子不远，却遭逢爱女意外丧生。个性严肃，疼爱小鸟却不挂在嘴上，欣赏并认同树的责任感及人生目标。遭逢巨变，悲痛之情虽溢于言表，还是理性面对及处理一切琐碎。

李烈饰鸟母

相对于鸟父的冷静内敛，鸟母较外放热情，婚后一直都是家庭主妇，照顾家事俐落而无微不至，对树也一向喜爱，然而因为无法接受树迟迟不娶女儿，将巨变事因情绪性地归咎于树，那愤怒强大，无以平复。

第四单元《毕业生》人物介绍

叶童饰Joy

香港人，18岁与一名台湾男子陷入热恋，闪电结婚嫁到台湾来，没想到怀孕期间丈夫病逝，她从此留在异乡独立抚养幼子长大成人。个性看似外向活泼，与儿子好友般无话不谈，其实内心是细腻感性的解语花，一股治疗旁人心灵的安静力量。与小武不打不相识，但在彼此心生好感后发现他是自己儿子的同学，无可抵挡的世俗挣扎于是排山倒海而来。但在小武不顾一切的激烈追求下，她年轻时忍痛放弃的梦想和压抑多年的情感需要，此时开始深切呼唤。

李威饰小武

国二时父母离异，母亲另嫁他人移居香港，父亲性严厉权威，以开计程车为业晨昏不定，小武因此在寂寞中长大，打工自立且十分自律，独来独往不多言。受女孩子欢迎，却对同龄女孩无感，深深被同学小阳的母亲Joy那成熟女人的魅力吸引，不顾一切热烈追求。在这段感情里，他青春期不被满足进而有些乖张叛逆的棱角得到抚慰，而自由无拘活在当下的年轻生活观开启了Joy禁锢已久的内心深层，唯一的迷惑是，他是爱上了一个母亲，还是一个女人。

贺军翔饰小阳

小武的同学，Joy的儿子。从未见过父亲，但母亲的温暖体贴给了他充足无憾的爱。开朗阳光青春无敌的大男孩，热爱篮球，纯情羞赧，喜欢学妹趴趴却迟迟不敢表白，受困于趴趴喜欢小武的打击下。在发现母亲与小武的恋情后，从此个性变得善妒扭曲，自暴自弃，深爱的人都被小武抢走，兄弟情谊破裂。

萧潇饰趴趴

哈日族，日系亮晶晶的装扮路线，在奇摩网站上拍卖日本友人定期寄回最in的日货和杰尼斯相关产品。常和手帕交干巴茶到球场看学长打球当啦啦队，在干巴茶的加油打气中鼓起勇气放下身段倒追小武，而忽略身边小阳的心意。在Joy与小武的老少恋情爆发后，有次装扮得成熟辛辣找小武谈判，却在暴露自己强烈爱意时自觉不堪而痛泣，年轻女生的痴心单纯在此显露无遗。

蔡裴琳饰干巴茶

与趴趴赁屋同住，在奇摩网站上交友认识了黄小俊，不隐藏自己对小俊的好感，李一佩因此发现自己对小俊有点感觉。个性乐观积极，努力往前冲，啦啦队性格。

欧定兴饰地狱拉面

小武和小阳的同学。常把嘻哈精神挂在嘴上，讲话也夹着嘻哈手势，嘻哈生活型态的拥护者。表面看起来麻吉麻吉很好相处，其实背着众人，以卖药维生。

蔡振南饰武父

四十五岁，小武的父亲。开计程车为业，活在妻女背叛的阴影下，虽对儿子有深切的亏欠，但因不认识温柔这件事，每次都以威吓暴力处理，父子因此间隙渐生，心里的距离愈走愈远。

第五单元《致命的吸引力》人物介绍

张国柱饰镇宇

企业总经理，梦华的丈夫。固执，念旧，工作狂。大学时和梦华相恋，当兵后成婚赴美，靠着梦华的打工供养完成了MBA学位。与妻之间的良好关系在结婚第七年因突如其来的丧子意外崩塌，镇宇无法原谅失手害死儿子的梦华，两人遂渐行渐远。镇宇日以继夜投入工作藉以疗伤，成为优秀的企业人。某次应邀出席座谈会演讲时，结识了立志嫁给有钱人的莉芝，在莉芝的设计下两人发生关系，他的恶梦从此开始。

潘仪君饰莉芝

外形出色，学历出众，一心想靠自己的实力在职场闯出一片天地，跻身上流社会。无奈常被贴上花瓶的标签，成为性骚扰的目标。在万般努力得不到同等回报及屡试屡败的挫败下生出执念，认为成功的唯一途径只有嫁入豪门。于座谈会上认识镇宇后，不择手段使计拆散对方的婚姻。人前人后截然不同有如天使魔鬼的两种面目，陷镇宇夫妻和事务所全员于错乱的迷雾之中。

沈时华饰梦华

镇宇的妻子。儿子的死造成了严重的心理打击，由于丧失事发当时的记忆，以为是因自己疏忽酿成悲剧深深自责，加上镇宇的不谅解，遂封闭心灵活在罪恶感中。因莉芝上门表示自己怀了镇宇的孩子而大感震惊，为成全，她忍痛提出离婚要求，夫妻两人正式形同陌路。不料缘分未了，某次参与孤儿院志工工作，为救一名差点摔落的孩童而开启记忆之门，才忆起儿子死亡的来龙去脉，从凶手的禁锢中解套，也才发现这么多年来夫妻两人根本是活在一场误会中，互相折磨。

第六单元《克拉玛对克拉玛》人物介绍

钮承泽饰李一龙

才华洋溢，交游广阔，虽然位高权重，但天生海派热情又没心机的个性却使他丝毫没有菁英份子的冷漠，反而和各色人等都相处得来。头脑机灵但生活上却神经大条，琐事细节多亏妹妹一佩诸多照料，兄妹经常斗嘴但感情至深。心中唯一的缺憾是感情路崎岖不平，和广告界才女李艾玲结婚不久即离异，抚养双胞胎女儿中的薇薇。虽深爱着艾玲，然两人之间有宿命般天敌的命运，一见面就吵到水火不容，无缘复合。

陆明君饰李艾玲

生性好强不服输，职场上表现亮眼，追求者众，内心天真浪漫像个大孩子，对至死不渝的爱情充满憧憬。当年因为欣赏李一龙的才华而闪电结婚，却因无法胜任妻子职务与不耐婚姻捆绑感到挫败，离婚后独自抚养蔷蔷。明明最爱的是一龙，却害怕被对方看低找不到勇气表达。在双胞胎失踪，与一龙协力寻找孩子的过程中，终于卸下了逞强的面具，露出女性脆弱的真实面。

陈诗雅饰蔷蔷

双胞胎之姐，由艾玲抚养。脑力优秀的智多星，小大人。父母离异后由于艾玲忙于工作，经常一个人在家，因此养成独立个性，从网路书籍中吸收大量资讯，将生活细节处理地井井有理。少年老成，理论派，和什么人都有话题聊，在和薇薇联手策划的计谋中也总是扮演「点子王」的角色。

陈诗媛饰薇薇

双胞胎之妹，由一龙抚养。精力十足的调皮鬼，破坏狂。父母离异后由于一龙忙于工作，平日多由东部的爷爷奶奶抚养，溺爱之下更是无法无天没人治得了。总是翻天覆地大闹一场后倒头呼呼大睡，天真热情的行动派，大家眼中的开心果。在和蔷蔷联手策划的计谋中扮演“出力者”的角色。

第七单元《你是我今生的新娘》人物介绍

唐治平饰唐冠军

乐观平实，认真上进的好男人。退伍后负笈异乡，并取得企管硕士学位，后来应大学同学的邀请进入希望企业服务。学成归国时在机场阴错阳差和小琦互相拿错对方行李，因而结识，进而相恋。在小琦表明喜欢上他人后，接受一佩安慰进而生情。

钱韦杉饰黄小琦

电视台记者。冠军女友。个性天真单纯，是个傻大姐。最大的梦想是成为女主播。母亲病逝之后就和弟弟黄小俊相依为命，由于自己小时候的无心之过造成小俊的听力障碍，因此一直对弟弟怀着歉意和强烈的责任感，也由于对弟弟的愧疚迟迟不愿进入婚姻。与冠军的恋情因自己爱上他人而结束，决定赴美。

李康宜饰李一佩

冠军的助理。一龙的妹妹。大学时主修心理学，因此总能洞悉别人真正的心意。个性聪明，率直，慧黠，富正义感。表面上是霸气又得理不饶人的女生，私底下却有着细腻而脆弱的心思。心事总是藏在心中，因此暗恋主管冠军多时也无法表达，能了解她古灵精怪的性格的，只有朝夕相处的哥哥李一龙。暗恋冠军多年终于达成心愿，与他成为男女朋友，却常常有感在冠军心中，还有根深蒂固，替代不了的人。

李绍祥饰黄小俊

小琦的弟弟。幼时因小琦的无心之过造成听障，从此自我封闭，拒绝与外界沟通。直到接触网路后，才发现了一个不用讲话就可以高谈阔论的世界，于是终日浸*于网路天地，也因此成为一个善于搜集资讯的电脑高手。善良，乐于付出，却不善表达。因此对于一佩的欣赏和爱慕，一直是心里的秘密。知悉冠军一佩交往后，风云变色，又退回到自闭的壳里，答应与小琦共赴海外。

窈窕淑女，君子好逑，女明星的美貌令无数男人心驰神往，她们的绝色美貌摄人心魄，久而久之，男人们女人们都会怔怔地凝望，久久回不过神。

而娱乐圈美艳的女星们，似乎和富商确实颇有渊源，她们有可能是真的因为爱情，也可能是能挣钱的男人比较有魅力，又可能是她们希望自己的家底能富裕一些等等。

如果提到娱乐圈嫁给富豪的女星，那就不得不提吕一了，她因为吃了一次火锅就被富豪看中，然后从订婚到结婚仅仅17天。

如今的吕一怎样了，让我们一起来看看吧。

吕一成长经历

吕一从小就喜欢跳舞，尤其喜欢民族舞，学跳舞的女孩子气质都很突出，吕一就是如此。因为样貌和身材都比较出众，所以她有幸被徐克导演认可。

并得到了出演**的机会。一次意外的拍摄机会，让她接触了演戏，但是她毕竟不是专业的，所以觉得自己有太多不足了。后来她主动申请在剧组做了许久助理，期间一直不断学习怎么演戏、怎么看机位。

一有空便去请教前辈们。吕一的运气不错，或者说她天生就是吃这碗饭的，第一部剧便搭档胡歌、林依晨，当年的胡歌是古偶小生，帅气英俊人气高，而吕一乘着这股东风也被捧红了。

早年作品

吕一给人的感觉就是极其的“干净”的感觉，随后被徐克导演看重，出演了《散打》中小虞一角，她不食人间烟火的气质很快收到了观众们的喜欢。

随后出演了多部影视剧，《天外飞仙》，《雪山飞狐》等，虽然没有让吕一大火，但是也让观众们记住了这位气质冷清的女孩，虽然剧中吕一只能演一些女二的角色，事业上没有大火，但是她的爱情却是让人十分羡慕的。

印象最深的就是赛金这个角色了，当时的造型和装扮都是土里土气的，但是却有一种纯天然的美感。再加上吕一精湛的演技，演出了邻家女孩的清新和可爱，也演出了对爱情的忠贞和坚定。

走红之后吕一还是该拍戏就拍戏，丝毫没有影响她的规划，她也不喜欢炒作自己，在生活中是一个非常低调的人。善良的人总会被上天眷顾。

吕一的爱情其实是她“吃”出来的。舞蹈生一般都会保持身材，但是她不一样，她偏爱火锅，甚至在横店拍戏的时候，也要拉着朋友一起去吃火锅。

爱情是吃出来的

有一次，吕一与朋友在横店刚拍完戏，便来到了横店外的一家火锅店吃火锅，正是在这里，遇到了一个人，他就是钱泳辰。

当时的吕一并没有在意，但是钱泳辰却对吕一产生了好感，于是双方便互留了****，慢慢地，通过交流，两人互生好感，并确立了恋爱关系。

在很多人看来，他们确实是天生的一对，郎才女貌，同时，他们也受到了很多人的祝福。

宠成小公主过的很幸福

据说，那个火锅店也是钱泳辰开的，当时正好去店里有事情才碰到了吕一，事后才得知，原来钱泳辰不止这一个店，妥妥的一个富豪，虽然他也拍戏，但更多的是想来体验生活。

之后，钱泳辰便在上海包了一档高级餐厅，在吕一生日当天，单膝下跪向她求婚，据说，场面十分感人，随后，吕一便答应了。

两人订婚后，仅仅过了17天，钱泳辰便晒出了与吕一的结婚证，同一年，两人在上海举办了婚礼。结婚后，两人的感情也一直非常好，也希望他们能幸福地一直走下去。

现如今两人无论在演艺事业上，还是感情生活中，都过得非常幸福。