澳龙有毒吗

您好是指澳龙龙虾吗，在澳龙龙虾死2个小时之内没毒，死2小时体内会产生毒素。

刚死的澳洲龙虾在2个小时之内可以吃，如果澳洲龙虾死了超过2个小时，里面就已经滋生了较多的细菌，而这些细菌可能会产生较多的毒素，吃了之后会导致肠胃不适。

澳洲龙虾是龙虾科岩龙虾属动物，其营养价值较高，富含蛋白质，维生素，钙元素，磷元素。

奥龙虾有什么作用

　奥龙虾有什么作用，澳洲龙虾是一种十分珍贵的海产品，它外表多为红色，肉质细嫩，易消化，个头很大，含有多种维生素，营养非常丰富，以下具体来了解奥龙虾有什么作用。

奥龙虾有什么作用1

　 奥龙虾有什么作用

　1、营养丰富，其肉质松软，易消化

　澳洲龙虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　2、有利于预防高血压及心肌梗死

　澳洲龙虾且含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

　 3、通乳作用较强

　澳洲龙虾的通乳作用较强，并且富含磷：钙：对小儿：孕妇尤有补益功效；

　4、助于消除因时差反应而产生的时差症

　日本大阪大学的科学家发现，澳洲龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。

　 奥龙虾的做法大全

　做法一

　 1：清蒸澳洲龙虾

　原料：煮锅，葱蒜适量，食盐，鲍汁，酱油。

　做法：活龙虾用刷子小心洗净，锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出；稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，小心将壳拨至两边。

　酱汁调配：1勺鲍汁：海鲜酱油15ML调匀，上面洒葱花。

　做法一

　 2：姜葱爆炒澳洲龙虾

　原料：澳洲龙虾，葱，生姜，蒜，香菜，橄榄油，胡椒粉，料酒，盐。

　做法：龙虾在海鲜店让员店切件处理好，烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜，中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用；将龙虾放入大火爆炒，炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖，将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻，再将香菜以及葱叶一起放入，只需炒片刻即可熄火上碟。

　小龙虾是生活中特别常见的一种水产食材，也是生活中很受欢迎的一种美味食材，特别是用它做出的麻辣小龙虾，麻辣鲜香，滋味诱人，人们吃小龙虾不但能品尝到它的诱人滋味，还能吸收丰富营养，对身体是有一定好处的，不过在吃小龙虾的时候不但要了解它的好处，还要知道吃小龙虾的危害。

　 吃小龙虾的好处有哪些

　 1：滋补身体

　滋补身体是人们吃小龙虾的重要好处，因为小龙虾中含有丰富的优质蛋白，它的肉质细腻容易被消化和吸收，对人类经常出现的身体虚弱有特别好的调理作用。平时人们经常吃小龙虾还能滋补强壮身体，能让身体变得更强壮，更健康。

　 2：保护心脏

　人们吃小龙虾能吸收丰富的微量元素镁，这种物质可直接作用于人类的心脏，能调节心脏功能，并能保护人类的心血管和促进血液循环，防止心肌缺血和心律不齐以及心梗等多种常见心脏病出现，经常吃还能降低动脉硬化的发病率。

　 3：活血化瘀

　活血化瘀加快人体内血液循环，也是人们吃小龙虾的重要好处，它能疏通经络也能加快人体内气血循环，可防止人体因气血循环不畅而出现疾病，另外小龙虾还具有补肾壮阳的重要作用，能防止人类性功能减退，也能防止人体因肾虚出现腰膝酸软和腰腿疼痛。

　 吃小龙虾的危害

　人们吃小龙虾有诸多好处，但对身体健康也有一些危害，因为小龙虾是一种高蛋白的食物，如果人体过量摄入会出现一种蛋白反应，这时身体就会出现过敏，容易出现皮肤丘疹和皮肤红肿疼痛等多种不良症状。另外人们吃小龙虾如果烹调不正确或者烹调时没注意卫生，还有可能会出现食物中毒。

　上面为大家介绍了吃小龙虾的好处有哪些也让大家了解到吃小龙虾的危害，以后大家在吃小龙虾就能多加，注意能避免它对身体造成不良影响，但能让他发挥好的食用功效。

奥龙虾有什么作用2

　 1、能滋补身体

　澳洲龙虾是一种理想的滋补性食材，这种食材不但味道鲜美，营养价值也特别高，含有大量的`高质量蛋白，而它的肉质细嫩，易于人体消化和吸收，可以用于人类病后身体的调养，平时食用则可以起到提高身体素质的重要作用。

　 2、能保护心脑血管

　澳洲龙虾对人类的心脑血管有很好的保护作用，因为澳洲龙虾中含有多种矿物质，其中矿物质镁的含量比较出色，这种物质可以提高人类的心脏功能，也能软化血管，加快血液流动，对人类高发的心脏病和血栓以及动脉硬化等疾病都有一定的预防作用。

　 3、澳洲龙虾能延缓衰老

　澳洲龙虾能延缓衰老它含有的微量元素硒和一些不饱和脂肪酸以及多种氨基酸，都能促进身体代谢，也能清除人体内的自由基，可以提高人体各器官的功能，从而也就减少了多种衰老症状的发生。另外经常食用澳洲龙虾还能滋养肌肤，促进皮肤细胞代谢，能起到一定美容功效。

奥龙虾有什么作用3

　 澳洲大龙虾的功效与作用具体为：

　1、蛋白质含量很高。龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品，含有人体所必需的八种氨基酸，并且很容易被人体所消化吸收，幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。

　2、含有人体必需的矿物质。和其它的水产品一样，龙虾中同样含有较多的钙、磷、镁等，并且较一般的肉类中的含量要高，此外，还含有铁、铜等重要的元素。经常食用可达到兴奋肌肉、神经的效果。

　3、脂肪含量极低。龙虾中的脂肪含量仅为02%，比禽肉类以及其他对虾等要低很多，并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收，可以防止胆固醇在体内积蓄。

　4、含有丰富的维生素A、C、D。

　5、虾肉有壮阳补肾有、益气滋阳、开胃化痰、通乳抗毒等功效。

　 禁忌

　大龙虾属于海鲜类食物，其营养丰富，一般在控制摄入量的前提下，大多数人都可以吃大龙虾，没有禁忌，但不排除有部分人群，由于个人体质原因需要避免或减少吃大龙虾，比如对大龙虾过敏的人群、高胆固醇血症患者、痛风患者。

　1、对大龙虾过敏的人群：部分人群由于个人体质原因，可能对大龙虾过敏，食用或接触大龙虾后会出现皮肤长红斑、丘疹、嘴唇肿胀等过敏症状炎症，严重时还可能出现呼吸困难等严重过敏症状，因此此类人群需要尽量避免吃大龙虾；

　2、高胆固醇血症患者：大龙虾中含有一定的胆固醇，因此高胆固醇血症患者需尽量避免或减少吃大龙虾，以免因摄入的胆固醇过多影响病情的控制；

　3、痛风患者：大龙虾属于海鲜类食物，其中所含的嘌呤成分较高，因此痛风患者需避免或减少吃大龙虾，以免摄入的嘌呤过多，导致体内血尿酸升高，诱发痛风发作，从而不利于对疾病的控制。

孕妇是可以吃澳洲龙虾的，但是不能吃得太多，这属于大补的东西吃多的话会导致孕妇出现上火的，甚至会导致孕妇出现便秘的情况发生的，孕妇怀孕的时候一定要注意饮食的清淡，不要吃辛辣刺激的东西，注意好好休息，避免长时间的过度劳累。

孕期饮食注意事项：

1、为预防妊娠糖尿病，建议每餐一碗饭，加餐不要吃太多热量高的粉面、蛋糕，要有适当的散步等运动，关注体重的适当增长。

2、均衡膳食的要求糖分、蛋白质、脂肪三大宏量营养素比例适当，简单地认为孕期加一个蛋、一杯奶还是不足以满足蛋白质合理的量与比例，可以请医生根据个体情况指导。

3、孕妇每天吃200-400克水果即可，也就是一到两个水果。相对水果而言，建议多吃蔬菜，尤其是绿叶菜，其维生素、膳食纤维是水果难以替代的。

4、准妈妈不管喝不喝汤都一定要吃肉类。蛋白质除了可以提供一部分身体活动所需要的热能，更重要的是胎儿在生长发育过程中，也需许多蛋白质。

5、坚果中富含不饱和脂肪酸、优质蛋白及丰富的维生素，确实是胎儿补脑益智的佳品，但坚果的热量很高，每天的总摄入量不宜超过1两。

6、补品不能够代替正常均衡的饮食，且补品很多具有药性，孕妇需慎用或在医生指导下食用。

7、食物都有寒凉温热各性，只要食物多样化、按常见的搭配方法(如炒凉性的蔬菜放点姜蒜)、食不过量就不会有什么问题。

海鲜冷知识

吃澳洲龙虾需要注意什么

1、隔夜的不能吃，隔夜后会产生一些有害损伤肝脏的物质。

2、不能多吃，澳洲龙虾蛋白质丰富，多吃会消化不良。

3、不能和啤酒同食，大部分海鲜和啤酒同食都会诱发痛风。

4、生吃澳龙需要配上芥末，用以杀菌噢！

奇妙的澳洲龙虾

“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾，简称澳龙主要产于大洋洲，分布在水质清澈、无污染的澳洲南部。

澳洲龙虾依靠步足爬行，不喜游泳，行动迟缓触角灵敏，遇敌时会转动第二触角，摩擦发音器发出吱吱声响以惊吓对方。主要摄食小鱼、虾蟹类、小贝类、海胆、藤壶、多毛类、藻类等。

小青龙跟澳龙的区别

小青龙又名波纹龙虾、青龙、青壳仔、沙龙主要分布在印度，西太平洋海域。小青龙头部较大，外壳坚硬，腹部短小，肉质鲜美。

澳龙产于澳大利亚南部和北部，其通体火红色，爪为金**，营养丰富，细嫩滑脆、味道香甜。

澳洲龙虾为什么这么贵

1、因为澳洲龙虾繁殖能力比较低，养殖的本钱比较高，而且从选种、生产到上市，都需要进行严格管理，所以昂贵。

2、随着市场需求量的增加，出口价格上涨，导致澳洲龙虾价格居高不下。

3、还有就是经过了餐厅的包装，价钱翻了好几翻。

澳洲龙虾的营养价值及作用

1、富含维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素。

2、可减少血液中胆固醇含量，对心脏活动具有调节作用，能保护心血管系统，对高血压人群友好。

3、澳洲龙虾还有镇静的作用，适合神经衰弱人群。

澳洲龙虾吃法

蒜蓉蒸澳龙

步骤一: 澳龙用筷子由尾部戳入放尿，腿斩好放一边。龙虾斩块切段，虾头去腮切块。粉丝泡发后盘成一团，葱姜蒜切末备用。

步骤二:葱姜放油锅里小火喂煮，龙虾肉上面淋料酒、蛙油、生抽、盐。

步骤三:盖层保鲜膜下锅蒸10分钟，关火闷3分钟，撒上葱花，出锅。

澳洲龙虾刺身

步骤一:左手按住虾头，右手按住虾尾，反向用力扭转井拉动，将头尾分开，把虾尾压直。剪开虾壳，取一把钢勺剥壳，取下虾肉。

步骤二:将龙虾肉放入有冰块的小盆中，用冰碎简单清洗一下。再将龙虾头与龙虾尾的壳按龙虾的原形摆在大盘中。

步骤三:顺着龙虾肉的纹路片成薄片摆放在冰碎上，龙虾刺身就做好啦!

　　可以的，刺身澳龙就是将虾肉切片，配上调味料吃的，调料里一定要有芥茉酱，芥茉是杀菌

　　澳龙

　　澳龙 也叫澳洲龙虾

　　澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金**，肉质最为鲜美。主要产地大洋洲具有六大特征:一是体大肥美，一般商品虾龙虾仔体重100-200克，成虾在750克以上。二是生长快，产量高。

　　龙虾的蛋白质含量为189%，高于大多数的淡水和海水鱼虾。龙虾的脂肪含量仅为02%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

　　

在中国，“大龙虾”可是一道大菜！

无论是商务宴请、庆典酒席，还是婚宴、生日宴，都会有一只澳洲龙虾或波士顿龙虾，“昂首挺胸”地坐镇着。

平日里，姑娘和男士们可能吃过很多次“大龙虾”。

但看着圆桌上通红一片的“大龙虾”，他们往往还是分不清，哪个是澳洲龙虾，哪只是波士顿龙虾。

不过，当他们知道价格后，就立刻清楚了。

因为澳洲龙虾和波士顿龙虾，在差不多的重量下，价格相差两三倍。

澳洲龙虾的价格，要远远超过波士顿龙虾。

但他们心中也有疑惑，“同样是大龙虾，澳洲龙虾的价格，为什么会比波士顿龙虾贵这么多？”

你看，他们长的很相似，吃起来口感也差不多，也都是野生的，还都是进口的海鲜。

这价格，怎么会有这么大的悬殊？

1澳洲龙虾和波士顿龙虾，面子档次

其实吧，吃“大龙虾”，讲究的是吉利和派头！

在我们浙江，但凡家里条件好一点的，生意请客、办喜事，或者请重要人物吃饭，都会“请一只大龙虾来镇场”。

客人一看，“上大龙虾啦”，就会觉得备受重视，有面子，心里会很开心。

后来，我出差或旅游到全国，发现其他省份也是一样。

特别是广东人和香港人，一到重要的日子，就会“召唤”澳洲龙虾或波士顿龙虾。

有一年，我去广州，代我爸参加广交会。

当地一老总请我吃饭，他知道我喜欢研究美食历史，就跟我说，

“郑小塔，我们广东人喜欢吃大龙虾，是图个好运、好兆头！”

“你看澳洲龙虾、波士顿龙虾，烧熟以后，全身通红，红红火火，喜气洋洋，多吉利呀！”

“一个硕大红色的龙虾头，伫立在桌上，是不是意味着鸿（红）运当头？”

我一想，也是哦！

对于刚富起来的中国人来说，再也没有比大龙虾，更能表达自己的心情和期望了。

于是，澳洲龙虾和波士顿龙虾，也就一下子超过象拔蚌、鲍鱼，成为国内最高档食材之一，象征着身份和地位。

“不过，郑小塔，我们广东人更喜欢澳洲龙虾，而不是波士顿龙虾”，这位老总慢条斯理地说。

“因为，澳洲龙虾比波士顿龙虾，更有面子！”

看到我有些惊讶，他继续讲道。

主要是波士顿龙虾的那两只大螯，如下图。

如果，你仔细对比下澳洲龙虾和波士顿龙虾，就会发现，波士顿龙虾（如上图）比澳洲龙虾（如下图），多出了两只大螯。

这两把“大剪刀”，哦，不，是两只大螯，长得跟锤子似的，又大又粗壮，一下子占掉波士顿龙虾15%或20%的重量。

那么，你再想想，同样重量下，波士顿龙虾的个头体型，是不是要比澳洲龙虾小很多，虾尾的肉是不是也会少很多。

而我们中国人们热衷的是，大龙虾“体型越大，越魁梧，就越有档次，越有面子”。

于是，个头更大的澳洲龙虾就胜出了，广受热捧不说，价格也就自然而然涨上去了。

2澳洲龙虾和波士顿龙虾，“真龙天子”

前几年，我参加一家房地产公司的十周年庆典。

那时候经济好，公司大多有钱，但在高档酒店里，连摆三十桌，每桌一只澳洲龙虾的阵势，还是让我有点震撼。

坐在宴席上，有点沉闷，我也是脱口而出，“这澳洲龙虾多贵呀，要是上波士顿龙虾，能省不少钱呢。”

话音刚落，对面的朋友就开腔了，

“郑小塔，郑总啊，平时的场合是可以用波士顿龙虾来招待，但在这种典礼喜庆场合，还是最好用澳洲龙虾！”

“因为波士顿龙虾是‘假’龙虾，澳洲龙虾才是‘真龙天子’！”

“啥？”

顿时，我脑袋里冒出无数个问号。

说到底，还是波士顿龙虾那对“大剪刀”（大螯）的事。

科学上来讲，有大螯的龙虾，属于螯龙虾科，不是真正意义上的龙虾。

而澳洲龙虾（西澳岩龙虾、南澳岩龙虾的统称），属于龙虾科，这才是正宗的龙虾。

换句话说，澳洲龙虾可以指着波士顿龙虾的两只大螯，趾高气扬地说，

“真正的龙虾，是没有’大钳子’的！所以，我澳洲龙虾，才是真龙天子！”

所以，有些讲究的富人，那些迷信的生意人，在庆祝场合、喜事场面上，都只用澳洲龙虾来招待客人们。

毕竟，好运是要寄托在真龙天子身上的嘛！

“这样，嫡亲的澳洲龙虾，比起旁支的波士顿龙虾，价格就要贵很多了”，朋友最后总结道。

乍一听，好像也是这么个理儿！

3澳洲龙虾和波士顿龙虾，菜色口感

讲到菜色品种，澳洲龙虾更是可以嘚瑟了。

因为，澳洲龙虾可以做的菜，要比波士顿龙虾多一些。

这也成了澳洲龙虾比波士顿龙虾价格贵的原因。

澳洲龙虾既可以生吃，也可以炒着蒸着吃，而波士顿龙虾只能是加热熟透后，才能食用。

如果，你在商务应酬、生日宴会，看到“龙虾刺身”这道菜，毫无疑问，肯定是用澳洲龙虾做的。

夹起几片，沾点酱油和芥末，一口吃进去，滑滑嫩嫩的，香香甜甜的，满嘴都是原汁原味的鲜美味，比起三文鱼来，有过之而无不及。

（关于三文鱼，可以看这篇《我们吃的三文鱼刺身，都是从哪里来的？-日本料理店-快速成为约会专家-轻松应对聚会饭局！》）

所以，你也会看到，“龙虾刺身”这道菜上桌后，一个圆盘转下来，盘子里就没剩几片了，马上被大家夹完了！

而波士顿龙虾，这时只能在一边默默地哭泣。

因为它不能生吃，就少了人们的追捧，身价也就高不起来。

杭州一家五星级酒店的厨师提醒过我，“郑小塔，波士顿龙虾含有寄生虫比较多，你可千万别生吃哦！”

所以，波士顿龙虾只能是，“炒”过，“蒸”过，“烧”过，才能食用。

如果，你去的是粤菜餐厅，有个菜名是叫“龙虾三吃”，这是广东人非常喜欢的吃法。

不过，现在几乎国内所有的中餐厅，只要你点了澳洲龙虾，服务员都会推荐你“龙虾三食”。

简单来说，“龙虾三吃”，就是一只澳洲龙虾同时有三种吃法。

“先生，澳洲龙虾，虾肉做刺身，头壳煲粥，龙虾脑蒸蛋，这个做法可以吗？”

或者，你也可以提出自己的喜好，“服务员，这样好了，虾肉做刺身、虾头菜泡饭，再加个爆炒龙虾脚。”

当然，在餐厅里，你也不用怕点错。

对于“龙虾三吃”，现在没有明确定义的做法。

通常，“生吃”、“煮粥饭”，这两个是必选项，还有一个的做法，自定义选项，随你喜欢。

而波士顿龙虾，同样也有“龙虾三吃”。

例如，比较西式的做法，蒜蓉粉丝清蒸、龙虾海鲜粥、芝士焗龙虾，等等。

宴席上，也有姑娘问我，“郑小塔，那煮熟后的澳洲龙虾和波士顿龙虾，味道上会有差别吗？”

这个怎么说呢？

它们之间的味道基本上差不多，但只要放在一起，一对比，还是有明显的不同。

波士顿龙虾比澳洲龙虾，难“嚼”。

可能是生长在寒冷水域的缘故，波士顿龙虾肉质比较紧实，不够细腻，非常有嚼劲，就跟吃到牛筋似的，要嚼上好一阵子，才能咽下。

甚至，国内还有一些五星级酒店，波士顿龙虾只用来吊汤，而不是吃它的肉。

而澳洲龙虾（特别是西澳岩龙虾），口感就比较软嫩一些，油润一些。

这样，波士顿龙虾和澳洲龙虾，价格上又拉开了距离。

4澳洲龙虾和波士顿龙虾，产量稀缺

我在《贵州茅台酒，为什么价格越来越贵？-白酒-快速成为约会专家-轻松应对聚会饭局！》中讲过，“越是稀缺，价格越贵”，这是茅台酒价格贵的主要原因。

其实，这句话放在澳洲龙虾上，也是如此。

澳洲龙虾中的南澳岩龙虾，每年的捕捞量在3000吨左右，西澳岩龙虾的产量将近6300吨。

这些总共不到1万吨的捕获量，已经是澳洲龙虾产量的极限。

而且，几乎所有（95%）的澳洲龙虾，（相当于1500只大象的重量），都空运到了中国，却还是满足不了中国人的胃口。

我那些做餐饮的朋友有句玩笑话，“中国人敞开肚皮吃，澳洲龙虾要绝种！”

这还不算，波士顿龙虾又“自己作死”了。

因为波士顿龙虾的产量实在太大，远远大于澳洲龙虾，这样一来，更显出澳洲龙虾的“金贵”。

杭州机场海关的朋友，曾经跟我讲过一些波士顿龙虾的故事。

相比澳洲龙虾的一年一捕，波士顿龙虾一年四季都可以捕捞，每年捕捞产量在68万吨左右。

2008年金融危机前，波士顿龙虾的主要市场是在欧洲，中国进口的很少。

而金融危机发生后，欧洲人开始节衣缩食，龙虾的消费量急剧萎缩。

那么，波士顿龙虾这么大的捕捞量怎么办呢？

只好“求助”中国。

2009年之后，数以万计的波士顿龙虾，不计成本地涌向中国，中国转而成了波士顿龙虾的最大市场。

当中，还让人意想不到的是，2012年，波士顿龙虾产量严重过剩，导致价格暴跌。

一只只龙虾捕捞上来后，堆在岸上卖不出去，最后，加拿大人、美国人只好以更低价格，往中国市场“倾销”。

于是，你就看到了，超市、餐厅里，到处都是波士顿龙虾的身影，还动不动就搞促销，做活动。

用我餐饮朋友的话说，又变成了，“中国人敞开肚皮吃，波士顿龙虾还是吃不完！”

所以，这些因素都导致波士顿龙虾的价格，在中国一直涨不上去，相反，还在“便宜，便宜，更便宜”。

而另一边，澳洲龙虾的产量却开始萎缩，价格实际上是“上涨，上涨，再上涨”。

所以，一副冰火两重天的局面，“旱的旱死，涝的涝死”。

波士顿龙虾，有时也会望着夜空中最亮的星，眼里还噙着泪水，

“既生瑜，何生亮，同是大龙虾，命运太两样！”