小龙虾三种家常做法视频

小龙虾三种家常做法视频

1 清蒸小龙虾

新鲜的小龙虾最常见的做法就是清蒸，简单易做，保留了大部分的营养成分和鲜美口感。

食材：小龙虾500g、姜3片、蒜5瓣、葱2根、料酒、盐、花椒适量。

步骤：

将小龙虾清洗干净，将头和尾割掉。

姜片切丝，蒜瓣剁碎，葱切段。

将小龙虾放入碗中，加入姜、蒜、葱、料酒、盐、花椒调料拌匀。

将小龙虾放入锅中蒸15-20分钟即可。

2 小龙虾油焖

小龙虾油焖是广西地区传统的一道家常菜，色香味俱佳，是一道营养丰富的美食。

食材：小龙虾500g、姜3片、蒜5瓣、干辣椒10个、豆瓣酱适量、花椒适量、盐、鸡精适量。

步骤：

将小龙虾清洗干净，用料酒、盐、花椒拌匀腌制片刻。

将干辣椒和姜分别切成碎末。

热锅凉油，放入蒜末、辣椒、姜炒香。

加入小龙虾翻炒均匀后加入豆瓣酱，继续翻炒至小龙虾变红。

加适量的水，盖上锅盖煮约5分钟。

加入鸡精，调味后出锅即可。

3 小龙虾炒饭

小龙虾炒饭是一道非常适合家庭成员共享的美食，既方便又美味，口感丰富，深受大众喜爱。

食材：小龙虾250g、米饭400g、胡萝卜1根、豌豆适量、洋葱1个、蛋1个、盐、胡椒粉、生抽、葱。

步骤：

将小龙虾洗净，去除内脏，焯水至熟烂，备用。

米饭用少量的水加入盐与胡椒调和均匀，备用。

将胡萝卜切成小方块，豌豆用沸水焯水。

热锅加入适量油，将洋葱炒香，加入米饭和生抽翻炒均匀。

放入胡萝卜、豌豆和小龙虾粒，翻炒即可，最后加入葱花装饰即可。

结语

小龙虾是夏季的特色美食，做法多样，每一种都非常适合在家里制作。希望大家可以根据自己的口味做出一道满意的美食。

主料

小龙虾1斤

辅料

姜4片 蒜4粒

盐2勺 葱1根

水煮小龙虾的做法步骤

1 很多人处理小龙虾只是简单的刷洗一下，这是非常错误的，一定要将小龙虾的腮给剪掉，这点非常重要。

2 烧开一锅水，将葱、姜、蒜放入锅中，熬煮3分钟

3 将小龙虾放入锅中，同时放盐，大火熬煮15分钟即可。

食材

主料

煮好的小龙虾500g

方法/步骤

1

1拿起一只鲜美的小龙虾时，先来看下公母，一般母虾更鲜美一点。

2

2开盖看鳃，白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得，黑色的就是臭水沟长的。

3

3捏住虾尾，轻轻一转，虾头虾尾轻松分离

4

4虾黄超级鲜美，是虾最宝贵的地方，一般位于虾头位置。如图一口咬下去，这味道怎一个爽字了得！（不要咬到胃囊）

5

5然后吃虾尾部分，推荐将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。

6

6抽虾线,虾线的位置如图，找到后就可以把它挑出来~~

7

7一整个虾就这样被消灭掉了

步骤

1小龙虾去头去泥肠洗净备用，后热锅倒油等油温到7成热下姜，炒出香味，放小龙虾爆炒，放料酒，放生抽，放老抽，放糖，胡椒粉，烧至汤差不多时放鸡精起锅，撒上葱花

爆炒小龙虾的做法步骤22热锅倒油，等油温到7成热时放入姜，煸炒出香味时放入小龙虾

爆炒小龙虾的做法步骤33等小龙虾炒至完全变色，倒入料酒要多放，因为不放水，再放酱油白糖，等汤汁差不多时放鸡精出锅，撒上葱花就可以了