怎样做饭好吃

做米饭

1、选好米（一般东北大米口感较好，现在超市一般价格在3元上下，各地价格会有所不同。

2、选好水，一般北方地区的水是硬水做饭就没有用软水做出来的好吃，如果有软化水的话做饭就更好了，如果没有最好能先把水静止10-30分钟让水中的氯气挥发掉，有助于米饭的口感。

3、用电饭煲，按说明的米和水的比例放入电饭煲就好了，如果有空，生米在水里浸泡半小时更好。

怎么做饭好吃？

360问答

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怎么才能做饭好吃？知乎

评论:8

最后说说你想怎么解决，比方删掉那个女生，以后带自己打游戏，不要随便勾搭别的女孩子之类，看他能不能接受

知乎2019-05-29

鸭肉怎么做好吃？

回答:75浏览:34万+赞同:1128

[最佳答案]做鸭，我是专业的。从小到大吃过的鸭该以千计算。家里爸妈

做意大利面，要买面条，这种面条不但很贵，而且常常买不到，还得到淘宝买。于是就查了很多资料，弄清楚了配方，自己动手做面条。意大利面需要高筋粉，我家面包粉(展开)

食材

主料

高筋粉

250克

鸭蛋黄

5个

蛋清

1个

橄榄油

30克

辅料

盐

2克

牛奶

适量

步骤

1按所需分量备好原材料

2把所有材料除牛奶外倒入盆里，牛奶是最后用来调整面的软硬的，我用的鸡蛋的量最后和面太硬了，不能成团，就加了少许的牛奶,如果软硬合适就不用加牛奶。

3和成了硬面团。面团盖上保鲜膜饧30--60分钟。

4把面团分成4个剂子，每个剂子在压面机上反复压4--5次，先压厚的

5对折后再压一遍，

6然后再调整的稍微薄一点，也是压两遍，最后压成约2--3毫米厚的片，

7用细刀切成面条，这个厚度出来的面条基本是圆形的。

8压好的面条，黄黄的颜色，圆圆的样子，是不是和卖的那种面条很像呢？！就用它来做意大利面啦

小贴士

1 我采用了多用蛋黄的配方，这样做出来的面颜色很好看。也查到用全蛋的，回头再用那个配方试试，看那个效果更好些。

2 面团和好后一定要多饧一会儿，压的时候面片要反复多压几遍，这样做出的面条非常筋道。

　米饭很多人吃过，最好吃的米饭可能大部分人没有吃过，其实就是方式不同。如果想要使用乡下的柴火灶做饭的话应该如何做呢以下是我为你整理的柴火灶如何做饭，希望能帮到你。

柴火灶如何做饭

　1、淘米;

　把米淘好放在容器里备用

　2、点火;

　用柴火把灶里点着(没有做过这种事的人想把火点着真的很有难度，但是对于在农村生活过的人来说，小意思)

　3、下锅;

　步骤一;将淘好的米倒入锅中，

　步骤二;然后加水(和电饭煲做饭不同，电饭煲加水多了饭稀了，水少了饭没熟。土灶做饭水水能多不能少，也不要太多了，一般一斤米加三斤左右水)

　步骤三;盖上锅盖

　说明;加水为什么不能少，可以多

　因为少了饭没法煮，水多放一点，等锅里沸腾了要打开锅盖把多余的水(这时多余的水叫米汤)舀起来，水多了就多舀一点，水少了就少舀一点。

　如果要蒸腊香肠，在步骤二结束后把腊香肠放到锅里，然后在盖上锅盖。

　4、烧火;

　盖上锅盖之后，需要在灶里烧大火，将锅里煮沸。

　说明;这个环节需要听，锅里沸腾了，就要马上打开锅盖，如果迟了最后煮出来的饭很烂(烂的意思就是饭跟稀饭一样，但是没有那么稀，和大家电饭煲水放多了煮出来的饭一样)

　5、舀汤;

　步骤一;当锅里煮沸后，打开锅盖

　步骤二;用铲子舀一点米起来看看，如果米都熟了就可以开始舀汤了，如果米还没有熟，有生的，就再煮一会儿，(不要煮过头了，这个时间不会超过一分钟)，如果看着米一颗颗快散了，那就是煮过头了，太烂了，最后这个饭就不好吃。

　步骤三;用铁瓢将多余的米汤舀起来倒在汤盆里装着(铁瓢再农村家家户户都有，不可或缺的用具)

　步骤四;用铲子把四周的米往中间扒一扒，然后用筷子在米饭中间插几筷子。

　步骤五;盖上盖子。

　说明;在揭开锅盖之后，如果锅里有腊香肠再煮，这时候先拿起来放在一边。

　如果需要蒸东西，如蒸鸡蛋，热菜，蒸腊肉等等，在此环节的步骤四结束之后放进锅里然后在盖上盖子。

　蒸蛋在放进锅里之后，用筷子在把碗里的鸡蛋搅一搅，然后在盖上盖子。

　6、加火，退火;

　盖上锅盖后需要烧大火，或需要均匀的接触锅底。

　火烧的时间可以根据两个决定，一是听，二是闻。如果听见锅里发出噼里啪啦的声音，就说明开始炸锅巴了，过二三十秒就可以把火退掉了(退火的意思是把火熄掉)

　如果闻到糊了的味道就说明饭已经糊了，这时还不退火，锅巴就吃不了了

　说明;如果你想吃锅巴，就听到锅里发出噼里啪啦的声音二三十秒过后熄火，如果你想吃锅巴稀饭就等听到声音一两分钟后熄火。(个人喜欢吃烧糊的锅巴稀饭，颜色和咖啡一样，味道微苦但是很香，在加一把火热一下，太美味了)

　7、焖饭;

　焖饭很简单，就是一个时间退火之后，你就可以去玩啦，不用管锅里，大概过个十几分钟就可以开锅了。其实真正不是看时间，而是看灶里面还有多少火，如果看见灶里面没有多少火了，就可以开锅了，一般这个时间是十几分钟。如果看见灶里面没有一点火了，那就是饭闷得时间过长，如果还有很多火就是时间不够，如果你不确定就是灶里看看就行了。

　8、开锅;

　步骤一;开锅之后，先把蒸的东西拿起来，

　步骤二;把饭盛起来

　步骤三;把锅巴盛起来或者把米汤倒进锅里(锅巴和稀饭只能二选一，选择吃锅巴，锅巴稀饭就吃不了了，选择锅巴稀饭，锅巴就吃不了了，小时候又想吃锅巴又想吃稀饭想想都好玩)

　说明;在开锅之后有一个东西很好吃，直到现在还喜欢吃，俗名叫“闲脸皮”谐音。这个东西很薄，一层膜一样的东西，是米汤凝结成固体后的产物，白色很薄，比海苔薄很多，味道咸咸的，很好吃。但是不是每次开锅之后都有，而且父母不愿意我吃，小时候还骗我说，吃了这个会不要脸，虽然这样说了，可我还是吃。

　如果家里面有客人或者过节，像我家里，春节，端午，中秋，清明，在老家都会有很多人，亲戚什么的都回来了了，这时锅巴稀饭就供不应求了，极其抢手，有些人等稀饭一煮好就马上盛一碗，因为晚了就没有了。

如何煮饭最好吃

　1、淘米，用大量水淘，不要舍不得用水哦。一般淘2次就可以了，然后米里面放一点水泡个一段时间就可以，一般1个小时左右要的，切记冷水泡米，这样做出的米饭有嚼劲好吃

　2、时间到了我们开始煮饭了，电饭煲饭煮好还再等个5分钟左右再打开，这样的米饭软糯一点，打开后用勺子一个方向搅拌一下米饭，这样的米饭不容易成块，粒粒分明啊

　3、夏天煮米饭放到第二天容易坏，我们家早饭一般喜欢吃水泡饭或者蛋炒饭。但是米饭坏了可就太可惜了。这时候我们其实可以在煮米饭的时候放几滴醋进去，杀菌不容易腐烂。而且米饭里一点酸味都没有的哦

　4、有时候电饭煲用久了每次煮饭下面都会粘一层都不好洗，我可是有一个好办法哦，煮米饭滴几滴色拉油或者香油进去，煮出的米饭都不会粘锅，可好洗了

　5、一家人一起吃饭众口难调的时候怎么办呢。老人小孩喜欢吃软的，大人喜欢吃硬的米饭，到底听谁的呢。其实有个非常简单的办法，煮饭的时候米不要平铺在锅里，要斜着，这样米少的一边饭就软，米多的一边饭就硬

做饭APP的排行榜

　1、下厨房

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　3、网上厨房

　网上厨房美食菜谱这个软件确实做得很不错，以前是想吃什么而去买菜，现在是看家里还什么菜而做出美味的菜肴。也挺节俭的，关键是提供的是菜的做法挺多的。今年，网上厨房联合淘宝年货节，直接将最优质的年货产品放入网上厨房的厨币商城当中，过去几年用户在网上厨房积累的厨币就直接当钱购买各种年货。除此外，年货节还有大量1分钱抢年货的活动。妈妈们算是捡到便宜了。

　网上厨房‘软件的做法是：打开冰箱看看家里有什么食材，把它们的关键字输入’网上厨房‘，在搜索了超过几万份菜谱后，你马上知道今天该吃什么菜、怎么做。这种方法能把冰箱里快过期的食物做成美味佳肴，经济实用之余还能减轻烹饪者的脑力劳动!

　4、香哈菜谱

　香哈菜谱app是一款菜谱软件。每一种菜都有详细的教程，一个步骤一个步骤的教你，并且会有详细的用料说明。

　软件特色

　美食与爱

　香哈菜谱是一款涵盖了30w道精选菜谱、食材功效、美食知识、食物相克、美食互动社区等内容的超级菜谱美食应用。把美食与爱装进口袋!

　美味与健康

　美味与健康完美融合。这里有专业营养师推荐的减肥、美容、孕妇、补血、经期等健康食谱;中医推荐时辰养生、节气养生法;食材功效与作用大全，食物相克，是您健康饮食的小管家。

　吃货美食圈

　香哈美食圈是国内最大的美食互动社区，与数百万吃货交流分享美食，学做菜，秀美食，随时随地记录美食的快乐!

　香哈菜谱，把美食与爱装进口袋;掌上美食，指尖传递美味与真情!曾经行色匆匆，我们错过了多少纯正的美味;唯有美食，让我们如此贴近。

　5、厨房故事

　厨房故事APP安卓版是一款手机美食菜谱APP，所有食谱都附有精美的一步步指导，即使小白用户都能用厨房故事APP找到烹饪的灵感从而做出美味佳肴。

　软件特色

　-在各种主题系列中获取操作简单且美味的食谱(如：“面食食谱”，“美味思慕雪”或“风味烧烤”，其中包括许多纯素和无谷胶食谱);

　-高清视频指导你做出美味佳肴;

　-详细步骤图解让烹饪更加简单;

　-“小贴士”视频向你展示基本的烹饪技巧;

　-每周都会推出免费的新食谱和“小贴士”视频;

　- 添加自动生成的采购清单，使你可以随时随地计划你的晚餐;

　- 将你喜爱的食谱存入收藏夹;

　- 设置定时器，烹饪完成后自动提醒;

　6、美食菜谱

　美食菜谱：一款教你做菜的软件。对于那些喜欢做菜或者是正在学习做菜的朋友来说美食菜谱App是一款不错的软件，它里面有详细的图文教学，能让你跟着一步步的做出佳肴。

　全球美食精品荟萃，发掘各类美食菜谱，蒸煮焖烩炒煎炸，从家常菜到人气料理，从正餐到甜点，从养生汤到减肥餐，搜集美食智慧，品评美食文化，体会美食乐趣。美食菜谱，简单的名字，幸福的滋味!海量不同菜系菜谱，满足您的个性化需求!

　7、美食天下

　美食天下是一款非常实用的菜谱软件，菜式很全，美食天下中有详细的制作步骤，图文并茂，让你能够一步步的学习最终完成佳肴，无论是做菜高手还是新人，都有可以学习的东西。

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　美食天下有这么多内容， 那么你想知道孩子吃什么爸妈吃什么我该吃什么大家都在吃什么现在应该吃什么应该怎么吃这些所有的问题，美食天下希望能帮您快速的找到期望的结果。

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　8、味他菜谱

啊啊啊我又来了！我觉得所有和李荣浩有关的事情我都可以！

李荣浩真的太优秀了好吗？

1写歌一级棒！前几年还没有大火的时候，李荣浩主要就是帮别人写歌，比如陈坤、陈奕迅等，有好多经典歌曲都出自李荣浩之手，甚至赵薇有好多首歌都是由李荣浩作曲作词的，莫文蔚大火的《慢慢喜欢你》作词编曲都是李荣浩！然后再看李荣浩自己的所有歌曲，几乎都是由一个人完成的，各种乐器、词曲他都一个人完成，《年少有为》难道不好吗？火遍大街小巷了，这两年李荣浩真的出歌率超级高！他的音乐生涯感觉正在迎来高峰，事业型的男人当然值得托付啦！

2超级幽默！不可否认，李荣浩真的是个段子手，有好几次因为微博梗而上了热搜，而且还会和粉丝互动，甚至演唱会上段子也层出不穷，大家都说，李荣浩把演唱会开成了“相声专场”。所以幽默的男人真的特别吸引人！

3比较帅！虽然大家都在吐槽李荣浩的小眼睛，但是小眼睛也有魅力呀！而且他的脸真的棱角分明，特别有男人味（迷妹眼），身材一级棒，会经常健身，身高也符合大众要求，古铜色的皮肤看上去健康又有活力！我要是杨丞琳，我也会嫁给他的！

4会做饭！在小S的一档综艺上，李荣浩就亲自下厨，并且，杨丞琳也曾经分享，在杨丞琳生日的时候，李荣浩做了一大桌子菜，手艺真的没得说，并且杨丞琳还说，会在李荣浩做饭的时候去撒娇。抓住女人的心就等于抓住了女人的胃~

5长情！李荣浩坚持在微博上每年定时给杨丞琳送上生日祝福，并且名称都不一样，有老婆、女孩、少女，公开表达对杨丞琳的爱意，我真的羡慕了~

所以李荣浩真的很值得托付（对我来说），真的很羡慕杨丞琳了呀~