福建省风俗：提亲、求婚、订婚？

一、婚前

　　择偶：

　　除“相亲”外，相当于古六礼之“纳采”、“问名”和“纳吉”。“纳吉”后来演化为今之订盟（也有把订盟归人“纳征”）。

　　“父母之命，媒妁之言”：男女婚姻大事，须听从“父母之命，媒妁之言”。后期也有托亲友说亲的，在确定缔亲意向时，有的家长也能征求一下婚嫁本人的意见作为参考。

　　“提生日”：即议亲。媒人把男女双方的庚贴送到对方家里，各自压置于厅堂神龛香炉底下卜吉，若三日内双方家中均平安无事，称“三日圆”。如果有一方没有“三日圆”，议亲必须取消。

　　相亲：经双方家长认可后，男方家庭择日由其祖母、母或伯叔母、姑母等女性尊亲前往女方家中，实察女方容貌仪表等。

　　定婚

　　相当于古六礼中的“纳征”和“请期”。

　　“压定”：亦称订盟。一般由男方女性尊长把戒指、订仪、喜糖等礼品，送到女家，并亲自把戒指戴于嫁女手指上，宣告婚事已定。

　　“轿前盘”：“压定”之后，男方先后三次备办丰盛的彩礼送往女家，称“戴手镯”、“送花”和“轿前盘”，合称“行大礼”。清末以来，逐渐把“行大礼”合并为“轿前盘”，称为“花叠盘”或“盘担”。有的地方是把“压定”和“行大礼”合并在一起举行。“行大礼”把婚前的准备工作推向了高潮，而“行大礼”和“压定”的中心内容都集中在钱物方面，男家向女家送聘金和礼品，有酬谢其养女之恩的用意。

　　“送日头”：送“盘担”时，要通知女家迎娶吉日及冠笄时刻，叫“送日头”。

　　“送嫁妆”：在婚前一、两天，女家要派人把金银首饰、珠玉古玩、绸缎布匹等众多的嫁妆送往男家。德化畲民嫁女，旧时有资送刀斧之俗。

　　二、婚娶

　　新郎须亲至女家礼迎新娘，这在古“六礼”中称“亲迎”。

　　清代前期，泉州婚俗中，除个别宦族外，婚礼皆不亲迎；至期，办好彩轿，遣媒送至女家。

　　古籍对婚姻本义是这样解释的：昏时行礼，故谓之“婚”；妇人因夫而成，故曰“姻”。因此古时亲迎必在黄昏之后，乃至深夜，连一切迎送人员都得穿黑色礼服，这显然是远古时代夜间抢亲习俗的遗存。

　　旧时泉州迎娶都在白天，但新娘须头蒙乌巾，并要有一对轿前灯，这当是沿古礼黑夜亲迎之遗迹。

　　新娘出嫁是大喜事，反而要“哭嫁”，以示悲伤，全国南北皆然。可能是思相离而悲，或是随俗，但民俗学者认为，此乃原始社会掠夺婚姻的遗俗。

　　花轿抵达男家，一时鼓乐、鞭炮齐鸣，喜气洋洋。

　　新郎至轿前，下马威似的朝轿门轻踢一脚，轿内新娘马上应战，还踢轿门一脚，这是在用一种特殊的语言向人们宣示：日后男不惧内，女不示弱。

　　男家一位平辈男青年或下辈男孩走到花轿前，揖请新娘出轿；再由男家福命大的女长辈手牵新娘出轿，送嫁娘举起贴有红双喜字样的米筛为新娘遮面。在三通喜乐声中，新娘慢步跨过火炉，踏上瓦片，进入洞房。

　　据说“遮米筛”和“踏瓦片”是为辟邪，但安溪人却有独到的解释，称此举寓有明亡之后，其孤臣遗老尚望“反清复明”，教示新婚夫妇“头不戴清朝天，脚不踏清朝地”的隐意。至于“跨火炉”，人们认为可以利用火神的威灵，将新娘在其家里和沿途所招惹的邪气烧尽。

　　新娘到夫家后，又有拜天地、挑乌巾、喝交杯酒、宴请宾客等节目，其中闹洞房为是日婚礼的压台戏。俗谓洞房不闹不喜，不闹不吉利，而且在新婚七天内可以连续闹，有“七日内不分大小”之说。闹洞房的内容大多是要新婚夫妇，当众做出种种亲呢举动，诙谐有趣。

　　“公鸡娶妇”：在晋江、石狮侨乡，已定好婚期的海外青年华侨，因种种原因，近期无法回家乡按时完婚，经男女双方家长协商同意，如期举行婚礼，新郎则以一只大公鸡代替。这只大公鸡在七日内放在新婚洞房的床底下，七日后才移到室外鸡窝，精心饲养，至其“寿终正寝”。

　结婚对于很多人来说是一件非常重要的事情，所以各方面都会非常讲究，特别是嫁女儿的时候，都会很注重和讲究各种习俗，然而每个地方的女子在出嫁的时候风俗都是会有所不同的，至于具体的出嫁风俗，还是要依照当地的习俗来举办。

　 出嫁风俗--出门酒

　闽南人的一些结婚风俗都具有很多特色，比如新娘出嫁的前几天,女方家会选择一天来办“出门酒”，设宴请前来送新娘出嫁的亲戚。也叫“进门盅”,来宾要全部饮尽,以示已是一家人。新娘出门一般是在凌晨,一般通过卜卦或求签来确定出门的时辰。出门时，与新人的生肖相冲突的人要回避。男方会雇花车(现在一般为小车)来女方家接娶新娘。新郎到女方家后，新娘的弟弟要看住大门，不能轻易让新郎进入，可以要求红包，新郎从门缝塞进早准备好的红包，新娘的弟弟可以对红包的数目有所要求，新郎给了让新娘弟弟满意数目的红包，就可以进门了。

　 出嫁准备物品

　1、当闽南女子要出嫁的时候，就需要好很多物品，比如要准备好男方家中的男人（新郎的父亲、兄弟、爷爷及关系较密切或住在一起）每人一份毛巾二条；

　2、准备好男方家中的女人（新郎的母亲、姐妹、奶奶及关系较密切或住在一起）每人一份毛巾二条另加春花一对；

　注：毛巾在结婚前随嫁妆一起送到男方家

　3、红箱子一只贴上红双喜，红包垫在箱角，内放缘钱；

　4、花帕、饭巾要绣缘钱，准备大缘小缘钱红春花数对，结婚时用；

　5、冬夏睡衣、裤、内衣等各二件，睡衣应绣缘钱

　6、脸盆、脚盆各一个，梳子、镜子、牙杯、牙刷、牙膏、毛巾、脚巾各二件（新娘、新郎用）

　注：购买镜子时任何人都不可去照，用红纸包起来，放在红皮箱中（启用时，新娘先照）

　7、尿桶一只(现一般用红塑料桶代),桶内装上红糖丸四粒,木炭二节用红纸圈好并放一包五谷)

　8、枕头一对，毛毯一条，被子一条

　9、糖壶一对，茶盘一副，茶杯（加盖加底盘)4-8套

　注：糖壶内装红枣、花生、桔子、莲籽、糖

　10、送女儿大件物品

　 出嫁时娘家准备

　1、新郎到新娘家迎娶新娘的时候，娘家的长辈要注意回避一下，然后由同辈或其他人开门。

　2、请新郎及陪伴者吃鸡蛋、茶、冬粉鸭、送伴娘、伴郎红包。

　3、出门前新娘、新郎拜佛祖及祖先。

　4、由伴娘带缘钱到男方家撒并说“人未到缘先到”，新娘进房后在椅子上坐稳（切忌不要坐在床上）。

　5、新娘准备给男方的长辈及兄弟姐妹敬茶。

闽南民风民俗体现在衣食住行上的具体如下：

1、衣： 

友人或友人亲属丧事，不能穿红的、花的或色彩艳丽的衣裳。 

忌把衣服穿在身上缝补。 

忌衣服晾干后未摆好就直接穿着。 

忌反穿衣。 

养蚕时，称“仙”不称“只”。 

2、食： 

到渔人之家作客,吃饭时则忌将盘中鱼翻过来。 

忌祝寿时用筷子夹断线面。 

过年过节蒸糕、发馃时，忌讳孩子或其他人在灶旁指指点点，大声说话或猜测“发”与“不发”。 

孕妇忌吃姜、吃蟹、吃兔。 

忌将筷子插在饭碗中。 

小孩子在吃饭时或开饭前忌以筷子敲碗。 

3、住： 

睡前忌不洗脸。 

盖厝禁忌：“宫前祠堂后”。 

镜子不宜正对着床。 

睡床不宜摆放在顶柜、横梁或灯饰之下。 

4、行： 

出门时有鸟粪不偏不倚落在头上,那实在是非常倒霉的事。若遭此不幸，必须赶快改运消灾：吃一碗猪脚线面。 

外出赏月，小孩子忌用手指月亮，以免耳朵晚上被割。 

5、送礼： 

忌以手巾、扇子、剪刀、雨伞赠人。 

泉州话“巾”和“根”同音，俗话有“送巾现断根”之说， 丧事完毕后都要送手巾给吊丧者，用意在于让吊丧者与死者“断绝”往来。因此如平时赠人手巾,也是要令人不禁想起不吉利的丧事或断交 之意。 

扇子则只在夏季扇凉，一到深秋就弃之不用。泉州话“扇”和“见”偕音,俗话有“送扇，无相见”，所以“扇”禁忌作为礼物的。 

剪刀，总是让人想起“一刀两断”、“一剪两断”，在赠予者与受赠者之间不但有断交 之意，更是不能作为礼物。 

北方有的地方因“钟”、“终”同音，禁忌送钟。泉州人却反而没有此忌。过去人家结婚时,，还往往把别人送的时钟摆在相当显眼的地方 。 

除外；雨伞也是不宜作为 礼物的。泉州话“伞”、“散”同音。 

扩展资料：

闽南(Hokkien)，闽南即指福建的南部，从地域和文化等多方面来说，闽南包括厦门、漳 州、泉 州、龙岩地区新罗绝大部分和福建 漳平、福建 大田和尤溪的部分地区。北接福州莆田，南与广东潮汕地区相连，西与原汀州府界交界。

在1949年前，闽南人凭借吃苦耐劳的精神在东南亚（如：马来西亚、菲律宾）大量创业，涌现了一批的富豪。如今近千万闽南华侨、华人在外，闽南成为侨乡地区之一。

闽南地区民营经济较为发达，民营工业发展尤为突出， 人民生活十分富裕，涌现出恒安、达利、安踏、金龙客车等一大批知名企业。

参考资料：

闽南_

一、男方送礼金

1、女方应请送礼金的客人吃鸡蛋（按人计算每人二颗去壳的鸡蛋煮甜汤）；

2、男方送的礼金

礼金-女方要回礼 屎尿盘钱-女方全收

金器-女方全收 其他---女方全收

二、出嫁前女方准备

1、准备好男方家中的男人（新郎的父亲、兄弟、爷爷及关系较密切或住在一起（每人一份毛巾二条；

2、准备好男方家中的女人（新郎的母亲、姐妹、奶奶及关系较密切或住在一起）每人一份毛巾二条另加春花一对；

注：毛巾在结婚前随嫁妆一起送到男方家

3、红箱子一只贴上红双喜，红包垫在箱角，内放缘钱；

4、花帕、饭巾要绣缘钱，准备大缘小缘钱红春花数对，结婚时用；

5、冬夏睡衣、裤、内衣等各二件，睡衣应绣缘钱

6、脸盆、脚盆各一个，梳子、镜子、牙杯、牙刷、牙膏、毛巾、脚巾各二件（新娘、新郎用）

注：购买镜子时任何人都不可去照，用红纸包起来，放在红皮箱中（启用时，新娘先照）

7、尿桶一只(现一般用红塑料桶代),桶内装上红糖丸四粒,木炭二节用红纸圈好并放一包五谷)

8、枕头一对，毛毯一条，被子一条

9、糖壶一对，茶盘一副，茶杯（加盖加底盘)4-8套

注：糖壶内装红枣、花生、桔子、莲籽、糖

10、送女儿大件物品

三、娶新娘时娘家准备

1、新郎敲门娶新娘时，娘家长辈回避一下，由同辈或其他人开门

2、请新郎及陪伴者吃鸡蛋、茶、冬粉鸭、送伴娘、伴郎红包

3、出门前新娘、新郎拜佛祖及祖先

4、由伴娘带缘钱到男方家撒并说“人未到缘先到”，新娘进房后在椅子上坐稳（切忌不要坐在床上）

5、新娘准备给男方的长辈及兄弟姐妹敬茶

注：敬茶用带盖的杯子盛糖水加红枣2粒龙岩粒，，按长辈辈分顺序敬茶并给男方家的女人插上春花

四、三天回娘家做客时，娘家准备

1、甘蔗二根(有头有尾绑上红绸带)

2、四色饼各12块

3、公鸡、母鸡各一只，鸡脚绑上红带（也可用鸡蛋代）

4、甜米糕大小各一盘，用红糖煮（一盘拜佛，一盘拜床母）

　所谓闽南地区就是福建的南部地区，主要有厦门、漳州、泉州这三个地区，这三个地区靠近大海是沿海城市，交通相对便利，闽南人当然讲的是闽南话了这是闽南人的方言，当然除了闽南话之外，闽南在结婚方面，也有当地特有的习俗，今天就带大伙一起来聊一聊闽南的结婚风俗。

　 闽南结婚风俗

按照这边的传统，认为红色是尊贵、大气、喜庆、吉利的表现。在早些年前直至现在，办婚事，或其他喜事，都是以红色为主。大厅、房门、大门要张贴新婚对联。诸如：“紫燕双飞迎春舞，红花并蒂朝阳开”，“吉人吉时传吉语，新人新岁结新婚”。新娘的婚服也是全身红色的，盖红头巾，穿绣鸳鸯的红鞋。新娘到新郎家后，要特意给婆婆或其他女长辈插红绸春花，表示亲热和尊敬，为公公婆婆敬上红枣甜茶；大厅上要挂贴双喜的红绸喜帐，到处红艳艳彰显喜庆。

闽南嫁妆

不知大家有没有听说过“黄金新娘”，甚至女方会回两倍的彩礼钱作为嫁妆给男方这样的说法。其实在传统的晋江、石狮，嫁出去的女儿将来是不能够参与娘家的财产分配，为了让女儿嫁出去之后也可以过上富裕体面的生活，在经济能力允许的情况下，父母会给女儿相对有分量的嫁妆让女儿在婆家的生后也过得相对富足。天下父母心，每个人心疼女儿的心情是一样的，很多人说闽南重男轻女严重，那是在以前，现在这个时代男女平等，当然还是有少部分家庭会重男轻女，但基本该给的嫁妆是不会少的。

　 出门酒

新娘出嫁的的前几天,女方家会选择一天来办“出门酒”，设宴请前来送新娘出嫁的亲戚。新娘出门一般是在凌晨,一般通过卜卦或求签来确定出门的时辰。出门时，与新人的生肖相冲突的人要回避。男方会雇花车(现在一般为小车)来女方家接娶新娘。新郎到女方家后，新娘的弟弟要看住大门，不能轻易让新郎进入，可以要求红包，新郎从门缝塞进早准备好的红包，新娘的弟弟可以对红包的数目有所要求，新郎给了让新娘弟弟满意数目的红包，就可以进门了。

闽南泉州的婚嫁习俗

一方水土养一方人。说起闽南泉州的婚嫁，不仅礼节繁多，而且每种习俗都富有地方色彩。当男女情投意合，不管对象是自由恋爱的也好，媒人介绍的也好，如果想结婚，无不例外的都要先来个“定婚”手续。所谓的“定婚”就是小伙子由其长辈或族亲长辈择个吉日，带上金银手饰、礼（聘）金、喜糖、香烟等礼品到女方家“压定”，或称订盟，宣告婚事已定。闽南人是很注重这个的，因为它是结婚前的必经手续，被看作是未有法律程序前的事实婚姻，在很大程度上等价于结婚。年轻女子在定婚后就视对方为未来的终生伴侣，对外亦不必再羞答答地玫瑰静悄悄地开，扭扭捏捏，不敢向外人道了。更有甚者，让男方住到自已家中或自己住到男方家中也就天经地义，不必担心他人有什么闲言碎语，流言蜚语了。

定婚的金银首饰起早就该准备好了，一般是“从头到脚”都要有，什么金耳环、金项链、金戒指、金手链、金脚链，上下珠光宝器，金光闪闪的。数量多少根据不同的家庭经济情况而有所不同，一般人家量力而为。礼（聘）金是不可没有的。按照以前的说法，这聘金是男家给女家的“养钱”（养育姑娘的钱）。女家先出个价，男家则视自家的经济情况来还价，再由媒人从中说和。早些年日子苦，女方父母会把聘金留一部分贴补家用。如今这样做就显得太过寒酸了。通常是聘金全部作为嫁妆费用，还得再加一些，以免显得小气，姑娘嫁过去面子上也好看些。依现在一般情形，这礼金通常在五千元到一万元之间，最少的依据是够上买一部摩托车或彩电、冰箱、洗衣机之类来做嫁妆，最多就没封顶了。二十世纪七、八十年代礼（聘）金较少，有的地方还把这聘金以最大的面额一张张镶在玻璃框里，让人看得见，更多的是一种炫耀。现在不同了，谁也不愿那么麻烦，或者说不愿“冒富”，简单的只要带上一张活期存折就行了。此外，喜糖也是定婚必不可少的，它是给女方用来分发亲戚朋友，遍告亲友家中的闺女已许了人家，即将出阁了。喜糖的数量多少，就要看女家的需要了，一般三两百斤就够了。

准备好这些东西后，男方可择吉日邀媒人前往女方家定婚了。男方到了女家，分宾主落座之后，姑娘端来茶水招待男方家人，然后由媒人对男家来的客人和女方的父母做了介绍。应该说媒人在整个订婚的过程中起的是主持的作用，其地位不得而知。一些男女自由恋爱而喜结良缘的，也会赶紧拉一个做媒人，这样觉得自然些。当然媒人倒不是必不可少的，没有媒人男女双方不拘礼节的不会计较，反而觉得亲切些。

介绍完了, 姑娘过来收回茶杯。仪式的高潮是戴定婚戒指，姑娘由家中的长辈妇女陪同，在祭祀祖宗的正厅，脸向外坐在凳子上，两只脚搁在小凳子上，媒人上前说几句吉祥话语，诸如：“坐得正，才会得人疼”“坐得歪，以后才会乖” 等。接着由小伙子拉上姑娘的手，小心翼翼地为心中的伊人戴上订婚戒指，从此缘定三生，白头偕老。其他聘礼交给姑娘家人即可。同时媒人还应告诉姑娘的父母，男方已择某月某日吉时将来迎娶姑娘，婚前的7天、5天或3天，将送给女家“轿前盘”，需要什么物品，需要多少也在这个时候定好。

女家收下的礼物要供奉祖先，意思可这般理解：敬告祖先，你的子孙某某已经完成与某某订婚的礼仪了。完成了仪式。有的女家还置办酒席来招待男家的客人，并由女家的伯叔长辈陪席，席间彼此谈笑风生，融洽了气氛，增进了了解。这样以后，订婚的仪式就算结束了。

婚期前的“轿前盘”俗称“花包”，除了猪肉、鸡、羊之外，就是“花包”了。一般“花包”每个重一斤左右。像一个直径六寸的圆盘，一寸多高，用上等的精白面粉做皮，白糖、花生、肥肉、冬瓜糖等做馅。面皮的正中，要盖上圆的双喜字。花包的多与少，依女方的需要，一般要100个，多则200个，分成若干盛（农村中的一种盛具），装成若干担，每盘上面要还要放上一个大红的双喜字。除此之外，还要准备一担 “礼担”，连同“轿前盘”一起送往女方家。“礼担”装有猪蹄、猪肉、面线、鸡蛋、鸡、酒等，专门来孝敬女方父母养育之恩。

随着社会的进步与发展，闽南泉州婚嫁中的“定婚”风俗也逐渐趋于简单、淡化，如“轿前盘”、“礼担”除了在偏僻的农村还有外，城镇几乎没有了，但“定婚”的仪式仍然存在，只是礼节不再那么繁琐而已。