郑州蛋糕房出名有几家》？

（1）好利来蛋糕（紫荆山店）0371-66239824管城区紫荆山与商城路交叉口(易初莲花斜对面)（2）好利来蛋糕郑州总店0371-66206200郑州市金水区北二七路49号(郑百大楼旁)（3）好利来蛋糕（大学路）0371-66958992 0371-67973811大学路与中原路交叉口东南角（4）好利来蛋糕（大石桥店）0371-63881840金水区大石桥下路西角（5）好利来蛋糕（郑百店）0371-66267418二七区二七路49号郑百大楼1楼（6）好利来蛋糕（黄河路店）0371-63922287 0371-63927836金水区黄河路与文化路交叉口向北50米路（7）好利来蛋糕（正兴街）0371-66998302正兴街与福寿街交叉口向东30米路北（8）好利来蛋糕（文化路店）黄河路32号（9）好利来蛋糕（花园路店）0371-65998955金水区花园路与纬二路交叉口东北角（10）好利来蛋糕（京广路店）0371-66990719中原区京广路与陇海路交叉口向东10米路北（11）好利来蛋糕（南阳路店）金水区南阳路与黄河路向北100米(近华润万家)（12）好利来蛋糕（经八路店）0371-63938939经八路与纬一路交叉口向北100米路东（13）好利来蛋糕（城东路店）0371-66355559二七区城东路与城南路交叉口西北角（14）好利来蛋糕（建设路店）0371-67943859建设路与嵩山路交叉口向北10米路东（15）好利来蛋糕（陇海路分店）0371-66990719陇海中路23号

低筋面粉蛋白质含量较低。

低筋面粉蛋白质含量较低，指水分138%，粗蛋白质95%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白，筋性较弱。

低筋面粉通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，所以又称蛋糕粉，做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。