豆腐脑的制作方法？

豆腐脑的制作方法如下：

1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7：1、半斤豆可用水1750克；

2、杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；

3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可，没必要要沸过3分钟；

4、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快，一般不需搅动)。

5、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。

区寄

童区寄传

柳宗元

儿童区寄，是柳州打柴放牛的孩子。他正一边放牧一边打柴，两个强盗把他绑架，反背着手捆起来，用布蒙住他的嘴，（带他）走了四十多里，到集市上卖他。区寄假装像小孩似地啼哭，（假装）害怕得发抖，像小孩常有的那样。强盗以为他好对付，就互相敬酒痛饮，喝醉了。一个强盗去交涉买卖；另一个躺着，把刀插在路上。孩子暗地里察看他睡着了，把捆手的绳子靠在刀刃上，用力上下磨刮，绳子终于被割断，就拿起刀来杀了他。

（孩子）还来不及逃远，去交涉买卖的强盗回来了，抓住孩子，十分震惊，要杀害孩子。（孩子）急忙说：“当两个人的仆人，哪比得上当一个人的仆人呢？他待我不好，你果真能保全我的生命，并且好好待我，怎么处置都行。”去交涉买卖的强盗盘算了很久，心想：“与其杀了这个僮仆，不如把他卖了；与其卖钱两个人分，不如我一个人独占。幸好（孩子）杀了那家伙，好得很！”就藏起那个强盗的尸体，带着孩子到集市上窝藏强盗的人家，（把孩子）越发捆绑结实。半夜，孩子自己翻转身，让捆绑的绳子靠近炉火把它烧断，虽然烧伤了手也不害怕；又拿起刀杀了这个要卖掉他的强盗。接着大声哭叫。整个集市的人都大吃一惊。孩子说：“我是区家的孩子，不该做别人的仆人。两个强盗抓了我，我幸好把他们都杀了。希望把（这件事）报告官府。”

管集市的小吏报告州官，州官又报告上级官员太府。太府召见孩子，原来既幼小又老实呢。刺史颜证觉得他与众不同，留他当衙门小吏，（他）不肯。就给（他）衣服，（让）小吏护送（他）回到乡里。乡里抢劫绑架的人，不敢正眼看他，不敢经过他的家门，都说：“这孩子比秦武阳还小两岁，却杀了两个强盗，怎么能接近他？”

李寄

李寄斩蛇

东越的闽中地区有一座庸岭，山高几十里，岭西北山洞里有一条大蛇，七八丈长，十几围粗．当地人常常害怕它。东冶郡都尉及属县的县吏也有不少被它伤害死的。于是人们用牛羊去祭祀，但照样得不到保佑。或者托梦给人，或者下告巫祝，说蛇要吃十二三岁的女孩子。都尉和县官都为这件事大伤脑筋。可是大蛇妖气造成的灾害并不因此停息。大家一起寻找家生女婢和犯罪人家的女孩，先把她养着，等八月初祭期一到，就把她送到大蛇洞口。大蛇一出洞就吞吃了小女孩。接连好多年都是这样，已经断送了九个小女孩的生命。

这一年，又在预先寻求招募祭蛇用的小女孩，还没有找到合适的。将乐县李诞家里有六个女儿，没有儿子。小女儿名叫李寄，想自愿去应招。父母不同意。李寄说：“爹妈的命相不好，只生了六个女儿，连一个儿子也没有，虽说有后代，却和没有一样。我没有缇萦那种能给父母解救苦难的力量，既然不能供养双亲，只是白白地浪费衣食。活着没有什么益处，倒不如早点死掉。卖掉我还可以得到一点钱，拿来供养爹妈，难道不好吗！”父母疼爱孩子，始终不允许她去应招。李寄偷偷地一个人溜走了，父母制止不了。

于是李寄就向官府请求赐给锋利的宝剑和咬蛇的猎狗。到了八月初祭那天，她便带上剑，牵着狗，来到庙中坐下。她预先用几石米拌上蜜糖，做成糍粑，放在蛇洞口。大蛇爬出洞外，头大得象个圆顶粮屯，眼睛象两面二尺阔的铜镜子。蛇闻到糍粑的甜香气味，就先大口吞食起来。李寄立即放出猎狗，那狗冲上前去咬大蛇。李寄又从后边用宝剑砍伤了蛇几处。蛇受不了伤口剧痛，就猛然跃了出来，窜到庙中院子里死掉了。李寄进洞一看，发现九具女孩留下的头骨。她从洞中把这些头骨全拿出来，痛惜地说：“你们这些人软弱胆小，结果被蛇吃掉了，真值得怜悯啊！”说完，李寄就缓步回家去了。

　　历史课本只会下定义,列数字为了突出生产力的的重要在世界史上几乎很少提级人物的重要(马克思等人除外),并且为了民族和谐,对阿拉提,成吉思汗等天骄们的血腥屠杀和对定居人民犯下的罪恶是只字不提的

　　下附世界3大上帝之鞭的质料:

　　阿提拉（406年—453年），古代欧亚大陆匈奴人最伟大的领袖和皇帝，史学家称之为“上帝之鞭”，曾多次率领大军入侵东罗马帝国及西罗马帝国，并对两国构成极大的打击。他曾率领军队两次入侵巴尔干半岛，包围君士坦丁堡；亦曾远征至高卢（今法国）的奥尔良地区，最后终于在夏隆之战被停止了向西进军。然而后来他却攻向意大利，并于公元452年把当时西罗马帝国首都拉文纳攻陷，赶走了皇帝瓦伦丁尼安三世，使西罗马帝国名存实亡。

　　由448年至450年，匈奴帝国在阿提拉的带领下，版图到了盛极的地步：东起自咸海，西至大西洋海岸；南起自多瑙河，北至波罗的海。在这广大区域的一带附属国，都有自己的国王和部落酋长，平日向阿提拉称臣纳贡，战时出兵参战。在阿提拉死后，他的帝国迅速瓦解消失，使他在欧洲历史中更富传奇性。在西欧，他被视为残暴及抢夺的象征，但同时相对地亦有历史记载形为他是一个伟大的皇帝，尤见于古北欧的萨迦文献记载中。

　　一连串的人为和自然灾害在阿提拉率领匈人撤走便接连降临在君士坦丁堡：竞技场（Hippodrome）上的大暴动，于公元445年至447年发生的严重瘟疫和饥荒，还有差少许令君士坦丁堡的巨大城墙被彻底摧毁的大地震。于是在公元447年，巩固了自己作为匈人唯一领袖地位的阿提拉便伺机而入，由默西亚（Moesia）行省入侵。于Vit河沿岸，一个哥德骑兵指挥官Arnegisclus带领一支罗马军队进行抵抗但却被阿提拉打败。但罗马军队的损失仍不大，于是阿提拉便绕过了一些主要的军事重镇，横越巴尔干半岛直趋塞莫皮莱獈口（今希腊境内）。但当匈人军队再次到达君士坦丁堡后，面对著迅速重建后的新城墙却显得束手无策。阿提拉于是提出恢复“和平”的条件：“拜占庭人需继续履行纳贡的责任，以及把多瑙河以南5日骑程内的防御工事全部撤除”。 此后协商断断续续地持续了约三年。

　　公元450年，阿提拉开始把注意力集中在西欧，并向西罗马帝国表示愿意与之结盟，共同对付图卢兹的强大西哥特王国。在此之前阿提拉与西罗马帝国，尤其与当时已成为大公的埃提乌斯（幼时被作为人质交换至匈人帝国，与阿提拉交情深厚）维持著一段良好的关系。在当时，匈人军队对巴斯克人和哥德人的节节胜利，使阿提拉在西欧已获得“大元帅”（magister militum）的称号。而汪达尔王成塞瑞克（Geiseric），在惧怕西哥特人的阴影下，对西欧其他各族的外交努力亦对提升阿提拉在西欧的影响力产生帮助。

　　但是在罗马，当时的皇帝瓦伦丁尼安三世与他的姊姊霍诺利亚（Honoria），就阿提拉提出的建议却持相反意见。霍诺利亚为了逃避与一名宫廷官员的婚约，竟于当年春季主动向阿提拉求婚。阿提拉在考虑过后，接受了她的提议，但却同时提出要以帝国的一半管治权作为嫁妆。瓦伦丁尼安三世得知后，断言拒绝了提议并以“提婚不合法”为由回复了阿提拉，并在摄政太后加拉普拉西提阿（Galla Placidia）的建议下把霍诺利亚流放。但阿提拉却没有被说服，并派遣了使者到拉文纳要求进一步的解释，准备一旦无法获得满意的答覆便挥军攻打西罗马帝国。

　　同年，在东部拜占庭帝国，执政长达42年的皇帝狄奥多西二世因堕马而丧生，继承其位的马尔西安（Marcian） 停止了向匈人的纳贡，因为在经过长年累月被匈人和其他蛮族蹂躏后，作为支撑帝国经济命脉的巴尔干半岛已经无甚可剩了。同时间在阿提拉辖下统治的法兰克人王国，在国王死后他的两个儿子爆发了争夺王位的冲突，长子及次子分别向阿提拉与埃提乌斯求援。著名历史学家JB Bury认为，阿提拉介入此举的最终目的，可能是为了把他的帝国跨越高卢扩展至大西洋海岸。

　　在派遣到拉文纳使者得不到答复，以及加上法兰克人的求援后，阿提拉决定集结一支庞大军队攻向高卢。他从阿兰人，萨克森人，东哥德人，勃艮第人，赫鲁利人等服从匈人统治的民族中抽调军队，加上自己领导的匈人骑兵，组成一支混合军队攻打西罗马帝国于高卢的领地。公元451年，当阿提拉率领大军抵达罗马帝国比利时行省时，根据约尔丹尼斯的记载已达50万（虽然含有夸大成份）。于4月7日他攻陷了门次城（Metz） ，同时间罗马主将埃提乌斯正于凯尔特人，法兰克人和勃艮第人中抽调军队。

　　当阿提拉进一步西进后，元老院议员阿维都斯（Avitus）便受命说服西哥特王狄奥多里克（Theodoric），使西哥特人与罗马人结盟，也构成了一支庞大的军队准备与匈人决战。这支军队抢先在阿提拉之前赶到了奥尔良地区[2]，以阻止匈人军队继续前进。终于埃提乌斯于约现今法国的夏隆-香槟泉市（Chalons-en-Champagne）追上了阿提拉的军队，双方爆发了著名的夏隆之战。 惨烈的战役最后以罗马和西哥特联军胜利结束，但西哥特王狄奥多里克在此战中战死，而埃提乌斯因为不能有效控制联军，而被逼将之解散。阿提拉在此战之后，离开了高卢并把目标指向意大利本土。

　　在公元452年，当阿提拉重新向西罗马帝国要求对霍诺利亚的婚姻时，匈人的军队同时越过了阿尔卑斯山侵入了罗马帝国的核心—意大利本土。他的军队摧毁了许多城市，并且把意大利东北的军事重镇亚基利（Aquileia）彻底摧毁，使之永久地从地图上消失。皇帝瓦伦丁尼安三世被吓怕，从拉文纳逃到旧都罗马，只剩下埃提乌斯留在北部死守，但所提供的支援却很少。最后匈人军队在意大利北部的波河停止了攻势，阿提拉并接见了由教皇利奥一世，元老院首席议员阿维努斯（Aviennus）及禁卫军统领特里杰久斯（Trigetius）等当时罗马帝国内身份最显赫的人所领导的议和使节团。在一轮相议后，阿提拉决定接受议和条款并撒走，但他也同时警告如果罗马帝国违反对霍诺利亚的婚约时，他会再次入侵罗马。

　　对于阿提拉突然撒走的原因，历史上有不同的说法。其中最可信的原因指出，阿提拉的军队当时可能受到军粮短缺或瘟疫困扰，或者被拜占庭帝国军队越过多瑙河侵扰后方所逼。而根据普利斯库斯的记载，另一个可能的原因是因为阿提拉害怕会重蹈公元410年，西哥特王亚拉里克一世入侵罗马城后不久暴毙的覆辙。这个由预言家阿基坦所发出的预言，经过画家拉斐尔的画笔与阿加第的凿子美化后，在右图形成了一幅由圣彼得和圣保罗保护著教皇，警告蛮族不得入侵“永恒之城”罗马的画像。

　　无论如何，阿提拉率领著匈人军队离开了意大利，越过多瑙河回到了自己的皇宫。同时他亦筹划著再次攻打君士坦丁堡，使拜占庭皇帝马尔西安恢复中断了3年的纳贡。就于此时，他却在公元453年初突然逝世。对此，最常见的解释出自普利斯库斯的著作，当中记载道阿提拉在他新婚迎娶一个哥德或勃艮第裔的少女伊笛可（Hildico）的婚宴后，在睡梦中鼻腔血管破裂，血液倒流引致窒息而死。这血管破裂可能是由于阿提拉饮酒过多而引起。一个曾经狂言“被我的马践踏过的地方，都不会再长出新草”的征服者，就是这样怪异和反高潮地逝去了。

　　他的侍从和战士在发现他的死讯后，以剪下自己一撮头发，和以剑在脸上刺伤口来哀悼他。约尔丹尼斯也这样地记载当时的情况:“最伟大的战士是不应以女性的哀号和泪水，而是以战士的鲜血来哀悼的”。在葬礼上，匈人骑士们排著队形，围绕著存放阿提拉遗体的大型丝绸天幕转圈，向这位他们最伟大的领袖唱著丧歌。仪式完结后，匈人们便依照传统，在阿提拉下葬的坟前饮酒作乐。 他的遗体分别被放在三个由金，银，铁所制成的棺木中，连同战利品，和那些负责发挖坟墓后被杀的俘虏一起埋葬。 在他死后，他的故事被演化作不同的传奇。在《尼伯龙根之歌》（德国中世纪长篇史诗）中的Etzel和《佛尔颂萨迦》（冰岛史诗）中Atli都是由阿提拉的生平所演化的人物。

　　关于阿提拉逝世的传说和故事， 还有另一个版本。约在阿提拉死后八十年，一名罗马的编年史家（Count Marcellinus）的著作中这样地记载著: “Attila rex Hunnorum Europae orbator provinciae noctu mulieris manu cultroque confoditur” （阿提拉， 匈人的皇帝和欧罗巴的毁灭者，被他的妻子用刀杀害。）在尼白龙根之歌和佛尔颂萨迦中都描述"Atli"是被其妻Gudrun杀害。但多数学者都不接受这个解释，而选择了相信在阿提拉时代生活的普利斯库斯的记载。近年，却有新的论据出现反驳普利斯库斯的记载。根据详细的文献学分析， Babcock提出了由普利斯库斯的著作中记载的自然死亡论， 是由受到当时拜占庭皇帝马尔西安政治压力的传教士篡改的，所以对可信性存疑。

　　阿提拉死后，他的指定继承人艾拉克（Ellak）、丹克兹克（Dengizich）以及艾内克（Ernakh）就帝国继承权互相攻伐，使匈人帝国四分五裂，如约尔丹尼斯所记载—“就好像那些好战的国王与他们的人民，应该被他们像家庭财产般摊分。” 于是在后来，在格庇德的国王艾达里克王领导下的反匈人联盟，在尼达欧之战（Battle of Nedao）击败了匈人，杀死了艾拉克，使匈人帝国完全瓦解并开始从欧洲历史中淡出。

　　在中世纪的各国文化中，统治者经常会吹嘘自己的祖先是某名最强大的征服者。 阿提拉，作为一个从亚洲来临的蛮族征服者，在此原因下他的事迹被传奇化地保存下来，同时他的血脉也一直流传下来。其中保加利亚的沙皇是当时被视为最可信为阿提拉后代的君主。现时，一些家族系谱专家正试图重新排列阿提拉家族的图谱。当中有一些专家尝试把阿提拉的血脉图谱连接至查理曼大帝，但至今仍未能成功。

　　成吉思汗(Ghinggis Khan)，孛儿只斤氏，名铁木真。蒙古族，也是蒙古历史上的杰出政治家、军事家。公元1206年，被推举为蒙古帝国的大汗，统一蒙古高原各部落。在位期间，多次发动征服战争，征服地域西达黑海海滨，东括几乎整个东亚，建立了世界历史上著名的横跨欧亚两洲的大帝国之一。投奔克烈部汪罕，收集亡父旧部，逐渐恢复实力。约在金大定未建立宫帐，称汗。与札答阑部札木合等作战，败绩，史称十三翼之战。金承安元年（1196），与汪罕联兵助金截击塔塔儿部翰里札河（今蒙古乌勒吉河），金授察兀忽鲁之官。又随汪罕与乃蛮部战，战后诸部来附，势力增强。金泰和元年（1201）二月，与汪罕战胜以札木合为首的蒙古高原十余部盟军。灭塔塔儿撕四部，据呼伦贝尔草原，实力大增。三年，被汪罕发兵掩袭，败退至班朱尼河（呼伦湖西南）。不久，乘汪罕不备，奇袭汪罕牙帐，灭克烈部。次年与乃蛮部决战，灭乃蛮。六年于翰难河（今鄂嫩河）畔召开忽里台大会，建蒙古国，即大汗位，加号成吉思，颁布札撒，建万人怯薛，分封九十五千户，设札鲁忽赤掌行政司法诸事。即位四年（1209），大举入侵西夏，引河水淹中兴府（今宁夏银川）迫使西夏纳女请和。六年，率大军南下攻金，分兵三路破华北各地。九年，因金帝献岐国公主请和，乃退兵。十年复以金帝迁都南京（今河南开封）为口实，攻占中都（今北京）。病死于六盘山。元世祖至元二年（1265）上庙号太祖。次年，追上谥号圣武皇帝，至大二年（1309）加谥法天启运圣武皇帝。

　　14世纪中期，蒙古察合台汗国因内讧分为东西两部，出生于元朝末年的突厥巴鲁剌思部的驸马帖木儿被西部贵族拥立为古儿汗，不久，他起兵击败东部的亦里牙思火者，据有了广大地区，定都撒马儿罕，成为当时中亚的强国，史称帖木儿帝国。

　　起初，帖木儿向明朝纳贡，1387年9月，曾贡马15匹、骆驼2匹，1395年，明朝派遣给事中傅安、郭骥率1500余人出使撒马儿罕，谁知帖木儿突然翻脸，扣留使者，发兵击败东察合台汗国，占领阿力麻里，1402年，贴木儿转兵西进，1402年安卡拉一战，大败当时令欧洲闻风色变的奥斯曼土耳其帝国，生俘苏丹巴耶塞特一世，威震欧亚。他的帝国包括整个中东和从印度河到地中海的广大地区,大约214万平方英里的土地。

　　1404年，帖木儿率领中亚各部族的联军号称80万，大举东进，准备征服明朝，不料次年初，帖木儿在途中病死，帖木儿帝国就此瓦解。

　　补充:帖木儿所到之处凡抵抗者,逢城必屠,下至婴儿上至百岁老人无一幸免,最喜在屠城后在城池四周堆砌人头金字塔以警效尤

　　而成吉思汗及其儿子们,孙子们要为惨死在蒙古屠刀下的3000万中国人,五分之四的中亚居民,80万巴格达市民,及近1000万的中东穆斯林和成了炮灰的数十万蒙古同胞负有直接责任