手工糖果制作

片糖 片糖就是片状的糖块。有红片糖、黄片糖等。

1 市面上的片糖，大多由白砂糖再加色素而制成，故益处尽失。

2 至于原装蔗糖（Raw Sugar）所制成「黑麻麻」的古法片糖，则最天然、最健康，因其含有多种矿物质及维他命，有润肺功效，但市面上一般超市已较难买得到。 正牌片糖只有旧式杂货店有，颜色十分啡黑，并不透光，蔗味浓烈扑鼻，有甜到入心入肺的感觉。

片糖在新化县受到好评，深受人们喜爱。是新化县特产。主要用白砂糖，红砂糖，饴糖制作而成。但在新化片糖市场，产品质量良莠不齐，有些掺假的片糖吃了对人有害。位于新化县上梅镇城西大市场的“城西彩珍糕点厂”制作片糖数十年，靠质量占领市场，其制作的片糖作为特产甚至被远带到香港，澳门等地。当 新化的妇女怀孕的时候，常常吃片糖滋补。人们也常常用片糖熬制米酒，加片糖比加砂糖的米酒更加香醇，甜。是过年不可或缺的佳肴。

冰片糖 冰片糖是华南地区广州、港澳、珠江三角洲，粤西和广西一带粤语流行区产量较大，销路较广，而又深受群众喜爱的一种糖品。它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜。因而是一种颇受人们乐用的甜味料。这种糖制品中供食品工业作原料，也可供食用和药物辅料之用。

冰片糖的外观与一般片糖大体相似，但色泽远比片糖金黄和明净，表面富有蜡状光泽而无泡沫，它的截面均匀地分在上、中、下三层，其中上下两层是组织较密实的结块，中间一层是粒度较小的蔗糖结晶组成的“砂线”。

佛山糖果厂是生产珠红桥牌冰片糖的老厂，也是全国生产量最大、出口量最多的工厂。由于生产和工艺技术的不断提高，具有几十年历史的冰片糖已成为颇有特色的传统产品而占有市场，并荣获1980年广东省优质产品和1980年轻工业部优质产品称号。

冰片糖的生产工艺是独具一格的。土糖坊制造的红糖是直接用蔗汗，经过提纯、浓缩，然后按外形要求而制得片糖、糖粉、砖糖等各种品种。在提纯过程中加入石灰，在成形前要搅拌。但制造冰片糖冰用的原料是在制造冰糖以后的结晶母液，因其蔗糖纯度较高，故其工艺要求不尽相同。

制作方法 1煮糖：分溶糖和浓缩两道工序。

溶糖：是把制冰糖时剩下的结晶母液和从成品中捡出来的废次品混合后加水，加热溶解的一个步骤。待其结晶粒充分溶解即可。再加入酸液，使其部分转化为单糖利于以后成型。

浓缩；是把溶解的糖液浓缩到一定程度的加热过程。佛山糖果厂系采用两段浓缩的办法。初级浓缩均采有蒸汽管道加热。初级浓缩的终点为液温110～120℃，连续浓缩的终点为90BX0

2．成型：包括搅拌、落网、划线、冷却、离网、分片、分类等工序。

搅拌；既是冷却又是助晶的一种手段。

佛山糖果厂生产冰片糖的成型工序是一条机械化的连续流水线上进行的（该连续流水线曾获广东省科技奖）。故经搅后，即排放在网带上冷却，待冷却一段时间，即用钢针划成按要求的长短宽窄的片状，然后经离网，再行分片、分类、即成为成品。

质量标准 1 色泽茶红，不带淤黑，砂线分明，表面无花泡密集或吸潮返白。

2．冰片糖块或其溶液味甜，不带杂异味。

3．大小厚薄均匀

理化指标 1 总糖分 （蔗麻＋还原糖）：92％以上。

2．还原糖分：7～12％。

3．水分：6％以下。

4．不溶于水中的杂质：不超过350毫克/公斤。

5．SO2残留量：不得超过 01克公斤。

芝麻片糖的制作材料：

主料：芝麻100克,花生仁（生）75克

调料：白砂糖300克,麦芽糖250克,猪油（炼制）30克

芝麻片糖的特色：

入口酥脆，浓甜纯香，有突出的芝麻清香味。

教您芝麻片糖怎么做，如何做芝麻片糖

1炒花生仁：花生仁精选后炒脆，去除红衣备衣。

2芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。

3熬糖：白砂糖放入锅内，加清水7千克加热煮沸深化，用蛋清提纯去除杂质后下饴糖（麦芽糖），饴糖溶化后再过滤一次，熬制到120度左右时下猪油，继续熬制至135度时端锅。

4拌和，成型:糖浆熬好端锅后，将芝麻，花一仁同时倒入锅内，经迅速拌和后再倒在台板上摊开擀平，用“翻刀”的办法使周围整齐。然后开条、切块成型。每千克成品300-320块。

材料

饺子粉，胡萝卜，菠菜，紫甘蓝

做法

1猪肉和虾仁洗净沥干后，分别剁成末

2马蹄和冬笋也分别剁成末

3所有材料加鸡蛋，料酒，生抽，香油，姜末，葱花，盐，胡椒粉，糖

4往一个方向拌上劲。（如果不能确定咸淡，可以取一小块放微波炉里转熟后尝一下。）

5胡萝卜，菠菜，紫甘蓝切碎后分别加少许水，入料理机打成汁。（水尽量少加，料理机能打开就行，以免把颜色冲淡。）

6菜汁分别和饺子粉揉成面团后醒半小时左右，粉色是加了一点红曲粉。（液体和粉的比例为1：2）

7用压面机压成光滑的面片

8切好的饺子皮，放上馅，左右和下面一边都沾上水

9叠起成长方形

10两头稍捏就成了可爱的糖果

儿童节糖果手工礼物做法如下：

材料工具：戒指、彩色折纸、双面胶、圆珠笔、剪刀、美工刀

1、把彩色折纸对折一次，然后再次对折一次。

2、用美工刀把折好的彩纸裁开。

3、拿出裁好的一张小正方形彩纸，翻到背面用双面胶粘好。

4、双面胶把正方形的其中三个边粘好就可以了。

5、然后把彩纸卷起来，粘好固定住。

6、把其中一边粘起来密封好。

7、把准备好的礼物从另一端放进去。

8、然后把另一端也密封好。

9、然后把中间的部分捏一下，使中间能鼓起来。

10、拿出剪刀，在两面剪出锯齿的形状

11、最后，一个糖果形状的小礼物就做好了。

儿童节简介

国际儿童节（又称儿童节，International Children's Day）定于每年的6月1日。为了悼念1942年6月10日的利迪策惨案和全世界所有在战争中死难的儿童，反对虐杀和毒害儿童，以及保障儿童权利。1949年11月，国际民主妇女联合会在莫斯科举行理事会议，中国和其他国家的代表愤怒地揭露了帝国主义分子和各国反动派残杀、毒害儿童的罪行。

会议决定以每年的6月1日为国际儿童节。它是为了保障世界各国儿童的生存权、保健权和受教育权，抚养权，为了改善儿童的生活，为了反对虐杀儿童和毒害儿童而设立的节日。世界上许多国家都将6月1日定为儿童的节日。

糖果纸可用来编织手链，发夹，折纸，当书签或者各种各样的小装饰品，还可以做成糖纸小人等。

糖纸小人的折法很简单，先要准备两个糖纸，一个糖纸作糖纸小人的身体，在三分之一的位置打结，这样就完成了糖纸小人的头部和下肢，再拿出另一个糖纸多拧几下，在身体上打一个结，这样一个简单的糖纸小人就做好了。

如何用糖纸做千纸鹤，具体操作方法如下：

首先，这里用到的糖纸是正方形，如果是长方形的糖纸可以剪掉多余的部分。第一步把它沿着交界线对折后再平行对折两次，折完后，可以发现有“十字”的折痕，把折痕捏起来；

接着，顺着十字折痕把它对折成小方格，小方格里有四个兜，都这样把兜折起来；

其次，成了这种菱形的形状后，把菱形的外角给对折一小半过来。四个角都这样做；

然后，要做千纸鹤的头部了。可以把头稍微往左下折，折完后把最长的角给折上顶方，然后两个都这么做，顺着折完的地方就折过去；

最后，把千纸鹤的心给撑开，拉着千纸鹤的翅膀就可以了。

糖果纸可以做这么多有趣的东西，大家快一起学起来吧！