重油纸杯蛋糕配方

重油纸杯蛋糕做法：

黄油    80g    

糖粉    70g    

盐    1g    

鸡蛋    1个    

低筋面粉    80g    

水果果酱    40g    

淡奶油    120g    

细砂糖    12g    

巧克力豆    适量    

重油杯子蛋糕的做法  

黄油室温软化，加入糖粉和盐，搅拌至顺滑

鸡蛋打散~分三次加入黄油中，每加一次都要拌匀

筛入低筋面粉，搅拌均匀，挤入水果果酱并搅拌均匀

烤箱预热185度，烤15~20分钟，出炉后放凉

淡奶油与细砂糖以10：1比例混合，打至十分发，装入裱花袋中，在已经放凉的重油蛋糕上，挤出花纹，最后用巧克力豆装饰即可。

不难做，挺简单的，做法如下：

准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟。如果手动的打蛋器，打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失，或者写Z字不会立刻消失就可以了。白糖我是一次加进去了，也可以分三次加

蛋糕粉取出一百克，普通面粉也可以，只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入鸡蛋糊里面，上下搅拌均匀，不要有面疙瘩出现，也不要有干面粉，要和鸡蛋糊完全混合

玉米油三十毫升，倒入一个干净的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，我用的是旺仔，纯牛奶都可以的，用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体。倒入刚才的面糊里，轻轻的上下搅拌均匀

烤箱预热十五分钟，十分钟也可以。上下都打开，调制150度。烤箱预热的时候，准备葡萄干，核桃仁，放在纸杯蛋糕里，这样做出来更美味哦，没有的可以不放的

把面糊倒进纸杯里，不要倒满，八分就可以的。倒好之后，每个纸杯里再加入两三个葡萄干，一两个核桃仁

把纸杯蛋糕放进烤箱，定时为四十分钟。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来，四十分钟后，美味的纸杯蛋糕就坐好啦，可以开吃啦

先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，

搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。 这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。 

材料

低粉 (96克)

色拉油 (60ml)

橘子水 (40ml)

泡打粉 (5克)

玉米淀粉 (8克)

鸡蛋 (5个)

白糖（蛋黄糊里的） (20克)

白糖（蛋白里的） (70克)

动物性淡奶油 (200克)

步骤

准备材料。将色拉油，橘子水，白糖放一块儿。

将它们搅拌至白糖融化。

将低粉，泡打粉，玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。

拌匀，将蛋黄分次加入搅拌均匀。

拌好的面糊放一边备用。

蛋白放几滴白醋。

搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里，拌匀。

分别装入纸杯8分满。入烤箱，160度，30--35分钟。取出凉凉

将淡奶油打至渐显纹路，装裱花袋。挤上蛋糕

1 黄油加糖打发蓬松，分次加入打散的鸡蛋    

2 咖啡粉用一点点开水泡出来，加入椰浆拌匀，放凉后与鸡蛋液混合均匀    

3 低粉泡打粉混合过筛，加入到2中，翻拌到没有干粉    

4 装入纸杯8分满，放入预热180度的烤箱，上层，烤18-20分钟    

5 紫薯蒸熟，压成泥，分次加入椰浆，不要太多，变得软软易挤动即可，装入裱花袋，在烤好的蛋糕上，挤上花纹。    

《纸杯蛋糕》是小马的六大黑暗同人之一。

讲述的是萍琪·派(碧琪)的内心黑暗人格出现，黑化成为萍卡美娜·戴安·派~

于是便骗其它小马吃下放有安眠药的纸杯蛋糕，然后拖入地下室，然后将其折磨致死，再取其内脏制成纸杯蛋糕~

食材

鸡蛋 4个

低筋面粉 100g

柠檬汁 适量

白糖 40g

方法/步骤

把四个鸡蛋打入碗中，加几点柠檬汁

打发至起小泡

倒入40g白糖

继续打发至立个牙签不会倒

筛入100g低筋面粉

上下翻拌均匀

锅烧水，水开上锅蒸20分钟即可。

用料

低筋面粉80克

玉米油45克

牛奶45克

蛋清（细砂糖：60g）5份

蛋黄（细砂糖：25g）5个

细砂糖（按照个口味）85克

步骤 1

准备：材料和工具

步骤 2

蛋黄和蛋清分离（蛋清放在干净无油无水的容器中）

步骤 3

用电动打蛋器打发蛋白霜的过程中速度应该遵循（低、中、高、低）这样的速度，不能一直用同一个速度来打发蛋白

步骤 4

第一步用低速打至粗泡加入1/3细砂糖打发至全部溶解

步骤 5

第二步用中速打成细腻泡沫时加入1/2细砂糖继续打发至全部溶解

步骤 6

第三步用高速打至出现纹路时加入剩余的细砂糖继续打发至全部溶解

步骤 7

直到打成湿性发泡，出现小弯钩 烤箱预热，上下火160度

步骤 8

蛋黄加入25克细砂糖，用电动打蛋器搅拌浓稠即可

步骤 9

一起加入牛奶：45克、玉米油：45克

步骤 10

用打蛋器混合均匀

步骤 11

面粉过筛一次性倒入（可分三次加入）

步骤 12

用橡皮刮刀翻拌手法拌匀。（为了避免消泡，不能用画圈圈）

步骤 13

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀

步骤 14

将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中

步骤 15

再次搅拌均匀顺滑看不见蛋白霜即可（不用再搅拌，过度搅拌会消泡）

步骤 16

面糊倒入纸杯中，7-8分满即可， 轻轻震几下，震出面糊里的气泡

步骤 17

放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟 倒入8寸模具中并轻震几下，放入预热好的烤箱，烤160度45分钟。

步骤 18

中的蛋糕温度编高了，蛋糕会开口笑的

步骤 19

成功的蛋糕用手压到底

步骤 20

会慢慢反弹的

步骤 21

成品