生日蛋糕做几层最好

生日蛋糕在小生日的时候适合做双层寓意双丰收，吉祥如意，大生日比如10岁20岁30岁适合做三层寓意节节高，步步高升的意思。 

生日蛋糕简介：

生日蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。

蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。

因为双层蛋糕他比较费时间第二个他运输也不是很比较方便但是他的一个成本价也不会很高所以说一般的蛋糕店你出一个双层蛋糕我们都会有可能做了三个的一个单嗯一层一个蛋糕所以说蛋糕店不推荐做这种双层蛋糕

双层蛋糕寓意双丰收，吉祥如意，

大生日比如10岁20岁30岁适合做三层寓意节节高，步步高升的意思

老寿星过生日，就做一个3层的蛋糕吧，上面写一个寿字，也可以写福如东海，寿比南山。如果人多的话，三层不够那就再做高一点也没关系的，主要还是以不浪费原则吧，够吃也就可以。

材料：10寸戚风胚 (1个)、8寸戚风胚 (1个)、水果（石榴，番茄仔，杨桃）、奶油（750ML)、镜面果胶 (适量)、黄桃罐头 (适量)。

制作方法：

1准备戚风蛋糕胚。

2把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的适当的修小一些，并去掉深色的边。

3准备一个可以转的糖果盘来当裱花台，

4准备水果，奶油，镜面果胶，黄桃罐头

5淡奶油750ML倒入大碗中，加入适量的糖粉。

6先搅打一会，尝一下味道，根据自己口味来加，搅打至奶油全发。

7先放一片10寸的蛋糕片在托盘上，涂上一层奶油，并铺上一些切开的黄桃。

8在黄桃上盖上一层奶油。

9盖上另外一片10寸的蛋糕片，并在表面涂上一层奶油，然后放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。

10拿抹奶油的工具，均匀的抹平。

11裱花袋套好裱花嘴，并装入奶油

12挤出自己喜欢的形状。

13黄桃番茄仔杨桃都切碎，石榴剥开，在每个区域里整齐的码好水果。

14番茄仔切开，去掉里面的籽，并有剪刀稍作修饰。

15第2层也放好水果及番茄花。

16在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶，即可。