香槟和起泡酒，这两个产品有什么差别吗？

真正的香槟只产于巴黎东北部而其他地方生产的被称为起泡酒。选择香槟，首先要了解香槟的基础知识。在法国香槟区，土壤为钙质和沙质，加上气候相对寒冷，其生产的葡萄酸度较高，适合酿造起泡酒。那里的葡萄酒厂以他们生产的高质量香槟而自豪。

分别是霞多丽、皮诺梅尼埃和皮诺梅尼埃。年份香槟是指用来酿造这种香槟的葡萄都是同一年的，不能保证香槟的质量。有些年份香槟不是品尝的最佳时机，所以你应该在购买时发现是关于质量的另一个词，它表明葡萄汁是通过前两次压榨收获的葡萄获得的。用于上好的香槟。现在大多数香槟屋都使用巨大的不锈钢容器进行发酵，只有博林杰和克鲁格等少数品牌仍然使用橡木桶来增加味道的复杂性。香槟的选择不仅要看品牌，还要选择自己喜欢的口味。

曾因受到拿破仑的喜爱而获得皇家香槟的美誉。时至今日，酩悦尚顿仍是法国最具国际知名度的香槟。据说世界上每卖出四瓶香槟，香槟区独特的地质和气候条件为酩悦香槟提供了最好的原料。精致的酿造工艺使法国酩悦酒口感丰富、芳香、持久。其选定的“唐贝里奥”香槟王往往需要十年时间才能达到巅峰，存放十几二十年也无妨，因此其价值更高除了细腻的泡沫外，还含有丰富的果味香气，可以与海鲜或肉类平衡得体，让人爱不释手，回味无穷。

白雪公主香槟路易香槟公主是英国王室的皇家香槟，深受欧洲贵族的喜爱。其酒清新淡雅，有富士苹果、吐司等复杂多变的风味；味道优雅，活泼，浪漫。说是为沙皇亚历山大三世定制的，以灌装水晶瓶命名。在法国，许多人向他们的女朋友求婚，以显示他们真诚的态度和纯洁的感情。久而久之，路易香槟公主被赋予了爱情和求婚的意义。由于酿造工艺精致，品质无瑕，非常昂贵，大概是世界上最贵的香槟，一般用于上流社会的经典晚宴。